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2023年超市生鲜部岗位职责（精选7篇）_超市生鲜部各岗位职责 超市生鲜部岗位职责（精选7篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“超市生鲜部各岗位职责”。 第1篇：生鲜部主管岗位职责 生鲜部主管岗位职责 直属部门：门店 直属上级：门店店长 一、岗位职责 1、负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理； 2、负责蔬果的收货与质量检查，针对进价进行价格审核； 3、完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划的落实； 4、负责本部门商品每日订货计划表的落实和调整； 5、负责本部门商品的每日促销计划落实； 6、负责本部门新商品的引进和滞销商品的替换； 7、负责市场调查，了解竞争对手，及时调整商品结构与品项，保证本部门商品的市场竞争力； 8、本部门促销活动计划，策划设计年度、季度、月度促销方案； 9、DM采购计划的组织和跟进； 10、跟进促销样品的收集、拍照、价格审核等工作； 11、促销活动结束后的评估总结； 12、保证生鲜食品的品质良好，包装完好； 13、保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标； 14、指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养； 15、安全操作设备，安全用电； 16、订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满； 17、控制损耗和库存量，提高销售业绩； 18、组织实施盘点，并做盘点分析。 二、主要工作 1、合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查； 2、每日验货、收货，核实质量、重量； 3、每日促销商品的选择、价格的实施及POP的布置； 4、巡视卖场，对商品的补货、理货、缺货检查； 5、商品品质、包装的检查； 破包装、零星物品的及时回收和检查； 6、对员工工作规范和服务规范的检查； 7、安排员工对促销商品积极叫卖；合理安排顾客高峰时段对秤台和肉课的员工支援； 8、负责发送次日蔬果订单及库存控制； 9、负责易损耗商品的晚间打折促销； 10、有效控制损耗做好损耗品的每日登记； 11、负责蔬果农药残留的检查及资料上传； 12、工作区域、设备清洁卫生及消毒状况的检查； 13、确保各种用具的归位； 14、冷库、冷柜温度、卫生、库存的控制； 15、负责部门每日提案销售、总销售的数据上报； 16、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生； 17、确保专业设备的安全操作，确保工作环境及员工的个人安全； 18、检查区域员工的交接班情况，确保工作的有效沟通。 三、辅助工作 1、市调工作的安排，数据整理分析； 2、传达门店店长的要求，共同达成部门目标； 3、协助做好防火、防盗工作； 4、落实各种事故防范措施，加强员工安全操作的意识。 四、每日工作 （一）营业前 1、开晨会。传达门店指示，对前一天销售分析总结，根据人员排班布置工作任务，检查员工仪容仪表、精神面貌； 2、蔬果收货、入库。现场抽查蔬果鲜度、重量，确认收货、入库； 3、用仪器检查蔬果农药残留并上传数据； 4、检查设备是否运转正常； 5、检查工作区域干净、整洁、卫生； 6、督促员工按规范上下货，保证蔬果无损耗； 7、检查商品陈列丰满、鲜度良好； 8、根据蔬果进价逐一审核蔬果当天售价； 9、核查促销活动商品堆头陈列、价格。 （二）营业中 1、前一天销售未达标类别的分析以及当天销售中的改善措施； 2、根据市调更改部分蔬果当天售价； 3、海报商品、季节商品鲜度、陈列检查； 4、生鲜制品加工的现场巡查及改进； 5、现场售卖的跟踪，及时作出相应的商品陈列、价格调整； 6、巡查员工是否及时上货、促销叫卖； 6、生鲜商品的保鲜工作确认；现场监督生鲜商品报损； 7、检查仓库库存；核定生鲜各组的订货计划； 8、加强对加工间、专场、服务人员、商品、卫生、促销等巡查； 9、确定次日促销商品名称、库存、价格；10、11、安排次日的市调工作； 12、检查晚上对鲜度不良的蔬果打折促销。 （三）下班前 1、检查商品下架，入库保鲜； 2、检查区域卫生清扫； 3、检查生鲜设备的运转情况； 4、当天单品、提案商品销售、总体销售状况分析、上报。 五、每周工作 1、每周二督促彻底清理冷库、保鲜库，保持整齐、干净、有序； 2、每周四完成一次生鲜三大类商品的全面市调工作，提出调价建议，并将问题商品上报门店店长； 3、每周五检查“优选”、“待补”、“倒置”、商品情况，并报店长。 六、每月工作 1、月末汇总各厂家销售情况，完成供应商签票的初审工作； 2、汇总本月各厂家品控情况，于下月5日前呈报营运督导部； 3、汇总各厂家到货时间，将送货不及时的厂家名单每月5日前上报营运督导部； 4、汇总各厂家耗材领用情况，并标注在厂家签票单上，于下月5日前上报商品部； 5、按规定完成店内租赁户管理工作； 6、协助店长完成本月生鲜、日配、冷冻的销售分析报告，制定下月的销售计划； 7、协助各组完成盘点工作，并对各组的盘点结果进行稽核； 8、每月盘点日监督和协助各课组彻底清洁冷库、岛柜、卧式冷藏柜、立式冷藏柜和冷库。 第2篇：生鲜部主管岗位职责 直属部门：门店 直属上级：门店店长 一、岗位职责 1、负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理； 2、负责蔬果的收货与质量检查，针对进价进行价格审核； 3、完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划的落实； 4、负责本部门商品每日订货计划表的落实和调整； 5、负责本部门商品的每日促销计划落实； 6、负责本部门新商品的引进和滞销商品的替换； 7、负责市场调查，了解竞争对手，及时调整商品结构与品项，保证本部门商品的市场竞争力； 8、本部门促销活动计划，策划设计年度、季度、月度促销方案； 9、DM采购计划的组织和跟进； 10、跟进促销样品的收集、拍照、价格审核等工作； 11、促销活动结束后的评估总结； 12、保证生鲜食品的品质良好，包装完好； 13、保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标； 14、指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养； 15、安全操作设备，安全用电； 16、订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满； 17、控制损耗和库存量，提高销售业绩； 18、组织实施盘点，并做盘点分析。 二、主要工作 1、合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查； 2、每日验货、收货，核实质量、重量； 3、每日促销商品的选择、价格的实施及POP的布置； 4、巡视卖场，对商品的补货、理货、缺货检查； 5、商品品质、包装的检查； 破包装、零星物品的及时回收和检查； 6、对员工工作规范和服务规范的检查； 7、安排员工对促销商品积极叫卖；合理安排顾客高峰时段对秤台和肉课的员工支援； 8、负责发送次日蔬果订单及库存控制； 9、负责易损耗商品的晚间打折促销； 10、有效控制损耗做好损耗品的每日登记； 11、负责蔬果农药残留的检查及资料上传； 12、工作区域、设备清洁卫生及消毒状况的检查； 13、确保各种用具的归位； 14、冷库、冷柜温度、卫生、库存的控制； 15、负责部门每日提案销售、总销售的数据上报； 16、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生； 17、确保专业设备的安全操作，确保工作环境及员工的个人安全； 18、检查区域员工的交接班情况，确保工作的有效沟通。 三、辅助工作 1、市调工作的安排，数据整理分析； 2、传达门店店长的要求，共同达成部门目标； 3、协助做好防火、防盗工作； 4、落实各种事故防范措施，加强员工安全操作的意识。四、每日工作（一）营业前 1、开晨会。传达门店指示，对前一天销售分析总结，根据人员排班布置工作任务，检查员工仪容仪表、精神面貌； 2、蔬果收货、入库。现场抽查蔬果鲜度、重量，确认收货、入库； 3、用仪器检查蔬果农药残留并上传数据； 4、检查设备是否运转正常； 5、检查工作区域干净、整洁、卫生； 6、督促员工按规范上下货，保证蔬果无损耗； 7、检查商品陈列丰满、鲜度良好； 8、根据蔬果进价逐一审核蔬果当天售价； 9、核查促销活动商品堆头陈列、价格。 （二）营业中 1、前一天销售未达标类别的分析以及当天销售中的改善措施； 2、根据市调更改部分蔬果当天售价； 3、海报商品、季节商品鲜度、陈列检查； 4、生鲜制品加工的现场巡查及改进； 5、现场售卖的跟踪，及时作出相应的商品陈列、价格调整； 6、巡查员工是否及时上货、促销叫卖； 6、生鲜商品的保鲜工作确认；现场监督生鲜商品报损； 7、检查仓库库存；核定生鲜各组的订货计划； 8、加强对加工间、专场、服务人员、商品、卫生、促销等巡查； 9、确定次日促销商品名称、库存、价格；10、11、安排次日的市调工作； 12、检查晚上对鲜度不良的蔬果打折促销。（三）下班前 1、检查商品下架，入库保鲜； 2、检查区域卫生清扫； 3、检查生鲜设备的运转情况； 4、当天单品、提案商品销售、总体销售状况分析、上报。五、每周工作 1、每周二督促彻底清理冷库、保鲜库，保持整齐、干净、有序； 2、每周四完成一次生鲜三大类商品的全面市调工作，提出调价建议，并将问题商品上报门店店长； 3、每周五检查“优选”、“待补”、“倒置”、商品情况，并报店长。六、每月工作 1、月末汇总各厂家销售情况，完成供应商签票的初审工作； 2、汇总本月各厂家品控情况，于下月5日前呈报营运督导部； 3、汇总各厂家到货时间，将送货不及时的厂家名单每月5日前上报营运督导部； 4、汇总各厂家耗材领用情况，并标注在厂家签票单上，于下月5日前上报商品部； 5、按规定完成店内租赁户管理工作； 6、协助店长完成本月生鲜、日配、冷冻的销售分析报告，制定下月的销售计划； 7、协助各组完成盘点工作，并对各组的盘点结果进行稽核； 8、每月盘点日监督和协助各课组彻底清洁冷库、岛柜、卧式冷藏柜、立式冷藏柜和冷库。 第3篇：超市生鲜部经理岗位职责 生鲜部经理岗位职责 直属部门：门店 直属上级：店长、副店长（助理店长）适用范围：各门店生鲜部经理 岗位职责： 1 保证生鲜食品品质良好、包装完好； 2 整个生鲜区域的卫生清洁的达标； 3 冷库、冷柜的温度控制检查； 4 组织盘点，核算各分组的经营状况； 5 控制损耗，保持合理的进货量、库存量； 6 实现部门的营业指标，利润指标； 7 组织实施店内促销、降价活动。主要工作： 1 检查生鲜商品的收货、验货情况； 2 检查整个部门的补货、理货、排面情况； 3 检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内； 4 检查缺货，指导永续订单的制订，了解进货情况，控制好库存量； 5 检查各部门每日损耗登记； 6 组织盘点，对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施； 7 通过促销手段，提高业绩。辅助工作： 1 组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施； 2 检查员工考勤、着装、早会等情况； 部门的安全事项（操作、用电、用煤气）。 第4篇：生鲜部水产技工岗位职责 生鲜部水产技工岗位职责 直属上级：生鲜部主管 1.严格遵守公司的员工守则和公司的规章制度。 2.要随时查看海（河）鲜池的循环系统的氧气是否正常以及水的温度和盐度是否标准。 3.各类活鲜商品要严格要求正确养殖和存放。4.要随时挑捡死亡的海（河）鲜商品及时登记。 5.要随时挑捡贝壳类中的破、碎坏的商品并不定时地给贝壳换水，加冰。6.要时刻查看活鲜池的水质是否混浊、过滤是否正常等，要不定期的换水。7.每次换水都要严格地按要求消毒、降温、循环等到环节，都要全面清洗过滤池，过滤棉和珊瑚石。 8.要参与政党营业的销售工作，服从领班以上的安排，服务顾客。 9.对采购回来的活鲜、冰鲜、冻品，一律要仔细检查质量、鲜度、并对活度不好，鲜度不好的商品进行品种、数量登记，并要求采购签字确认。10.对采购回来的活鲜及时地将死亡的商品挑捡出来。11.对采购来的冰鲜和冻品都要及时正确的保鲜和存放。 12.要随时看海（河）鲜的水质、温度、盐度、并对突发症状采取相应的措施。 13.夜班要注意冰鲜保鲜的冰够不够，贝壳保鲜，有没有鱼跳出池外等等。14.所要洗的过滤棉由夜班养殖负责清洗。 15.严格要求每个班人员每天记录，每天交接，每天查看交接班本后签字确认。 16.对失职所造成的严重损耗追究其责任。 好技工要有责任心，要勤快，要注意观察，要善于应变各种海（河）鲜的突发症状。 第5篇：生鲜岗位职责 生鲜部经理岗位职责（一）基本职能 在公司政策指导下，接受店长、副店长领导，发挥管理功能，督导下属执行各项制度及流程、达成顾客服务、销售业绩，费用控制、员工培训、策划分析之目标。（二）组织关系1、报告店长、副店长；2、督导经理助理、班长；3、联系采购部经理，及相关部门经理；（三）岗位职责1 协助店长、副店长工作，做好助理、班长的工作指导及评估工作；2 督导、分派并跟进助理、班长工作；3 检查员工仪容仪表、出勤状况；4 跟进本部门每日例会，贯彻落实超市各项方针政策；5 跟进卖场的区域卫生整理工作、消防以及防损工作；6 跟进货架商品陈列、补货、理货情况；7 跟进人员的排班、考勤及节假日高峰期人员配置情况；8 分析销售报表每月提出建议应淘汰商品名单；9 跟进商品售价变更情况，确认POP牌及价签的正确性；10、每周进行市场调查，提出商品促销及建议采购新品名单；11、巡视卖场跟进营业员、收银员等员工的顾客服务及工作质量；12、审核商品补货订单，合理补货，不使商品积压和断档；13、跟进商品索赔、报损及批量商品退、换货工作；14、跟进生鲜食品保质期管理，控制损耗；15、督导员工做好生鲜食品在保质期内的品质管理、存量管理和鲜度管理；16、跟进食品加工间的操作流程、工艺管理和安全生产情况；17、查卫生标准、计量标准、验货标准、生产标准的执行情况，发现问题，及时解决；18、跟踪每日处理商品的数量，折扣及贩卖情况，做出生产计划调整建议或促销方案；19、检查本部门条码称、刀具、冷冻冷藏设备和其他各类加工设备的使用，保养、和运行情况，发现问题，及时保修；20、处理本部门所发生的突发事件及服务事故；21、严格控制本部门费用支出，使其保持在合理的限度之内；22、跟进商品盘点工作，降低商品损耗；23、跟进交接班工作，使工作得以有序延续；24、检查、监督各部门员工的工作表现，及时合理地调配、使用人员；25、负责本部门与其他部门的沟通及合作；26、定期对本部门销售、损耗情况进行总结分析，每周向副店长提交销售分析报告；27、制定本部门员工培训计划，增强员工素质，提高员工服务质量；28、跟进促销活动实施情况，反馈效果。 第6篇：生鲜员工岗位职责 生鲜部岗位职责 生鲜主管岗位职责 1以身作则带领本区域员工严格执行公司的各项规章制度。2负责区域员工的考勤、仪容仪表、个人卫生等方面的管理。3提高部门员工服务意识与服务水平，为顾客提供优质、高效的服务。 4合理安排员工的工作、休息，保证高峰期人手充足且控制加班，同时根据员工特长，充分发挥员工的积极性。 5根据门店分解的经营指标制定本部门目标管理及工作计划，调动柜组员工工作积极性，领导柜组员工落实、反馈、总结、改进。 6熟悉区域商品知识及卖场运作，负责本区域的商品陈列、价格标签、促销、定货、收货、退货、调拨、报损等各项工作及相关单据管理。 7定时召开本部员工会议，向本区域员工传达公司及店面近期的各项信息，并带领员工完成各项指标。8每天必须了解昨日经营情况，认真填写工作周报及工作月报，做好数据分析与总结，协助店长/店长助理制定提升业绩方案并实施。 9组织搞好区域内的场地、操作台、设备、货架、商品的清洁卫生工作，区域内不得存放垃圾和废弃的包装物。 10严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量、检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、优质、安全的商品。 11合理护理商品，降低损耗率；并根据季节变化，及时向店面提出增加或更换品种的建议。12负责区域内低值易耗品的监督使用，减少浪费。 13安排人员进行市场调查，收集商品信息，并及时向市场部反馈，确定竞争品项。14确认及传达每日变价及促销、特价信息，做好特价商品的定货、陈列及促销工作。 15检查部门人员安全操作，确保安全用电、安全用水、安全用气等，加强防火、防盗、防工伤事故。16对本区域所有设备进行维护和管理，确保正常运行。17经常组织本区域员工进行在职培训及业务指导。 18协同上级部门及店长/店长助理对员工的业务知识及技能进行评估指导、培训。 19协调与各职能部门及其他区域的沟通，保证本部门工作的正常运行，并做好上级安排的其他工作。20遇到困难及时向上一级领导反映情况，并向店领导提出合理化建议。 日常工作事项： 1、检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准。 2、检查整个区域内的顾客服务情况，确保打称台等无顾客过长排队的情况。 3、检查所有商品是否在开店前已经陈列好，商品的质量、包装是否符合标准。 4、检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品。 5、负责部门内各区域的补货，并检查理货、价格标识、陈列情况。 6、安排人员进行市场调查，收集商品信息，并及时向市场部反馈，检查每日变价是否正确。 7、检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内。 8、指导员工合理护理商品，降低损耗率。 9、安排每日特价商品的促销与周末场外促销活动。 10、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生。 11、检查部门人员的操作情况，确保安全。 12、组织员工进行区域卫生工作，检查操作间的清洁及消毒状况。 13、检查区域员工的交接班情况，确保工作的有效沟通。 14、了解昨日经营情况，认真填写工作周报及工作月报，做好数据分析与总结。 15、检查专柜人员及商品，确保人员遵守公司规范与商品质量。 生鲜区员工岗位职责 1为顾客提供快速、准确、优质、微笑服务。 2负责区域内的商品的清洁、加工、包扎、包装、贴价格标签与陈列工作。 3掌握商品护理方法，做好商品的护理，及时挑拣出腐烂、变质的残次品，严把商品质量关，并合理控制损耗。 4熟悉商品知识，对品种、产地、风味、用途等有详尽的了解，熟记区域内商品代码，并做好商品的打称计价工作。 5执行本区域销售计划，做好促销，热情为顾客提供服务。 6按先进先出的原则，及时上货、理货、保持陈列的整齐、美观、丰满。7及时清理库存，并保持仓库的干净、整齐、明确标识。 8养成良好的个人卫生习惯，做好本区域内的卫生、安全等工作，及时对操作间、货架、陈列柜、鱼池等进行清洁消毒。 9正确使用本区域内各种设备及工具，并做好本区域设备、工具的保养与维护工作。10及时清点统计库存，上报主管，以便合理订货。 11对残次商品及理货剩余的垃圾进行处理，做配菜、拼盘或报损。12节约使用易耗品，控制成本。 13收集顾客的意见和建议，加强与顾客间的沟通。 14了解本区域和本店昨日经营情况，认真阅读交接班本，做好岗位早晚班的交接工作。15认真执行主管领导下达的市场调查及其它工作任务。 兼职配菜员岗位职责 1配菜员除执行生鲜区员工岗位职责外，并执行以下工作职责。 2负责菜品的选材、花样的设计、配置、包装、陈列及异动商品的处理等工作。3严格控制菜品质量，及时进行检查，并做好销售工作。4负责每天营业结束后的盘点工作。5认真做好市场调查工作，不断推陈出新。 6完成主管或上级领导安排的其他工作。 蔬果区员工岗位职责 1、为顾客提供快速、准确、优质、微笑服务。 2、负责果蔬的商品的清洁、加工、包扎、包装、贴价格标签与陈列工作。 3、掌握蔬果商品护理方法，及时挑拣出腐烂、变质的残次品，严把商品质量关，控制损耗。 4、熟悉商品知识，对品种、产地、风味、用途等有详尽的了解,熟记各类商品（蔬菜、水果、散装干货等）编码，做好商品计价工作。 5、执行本区域销售计划，做好促销，热情为顾客提供服务。 6、按先进先出的原则，及时上货、理货、保持陈列的整齐、美观、丰满。 7、养成良好的个人卫生习惯，做好本区域内的卫生工作，及时清洁操作间、货架等。 8、及时清点统计库存，上报主管，以便合理订货。 9、对残次商品及理货剩余的垃圾进行处理，做配菜、拼盘或报损。 10、节约使用易耗品，控制成本。 11、收集顾客的意见和建议，加强与顾客间的沟通。 12、了解本区域和本店昨日经营情况，认真阅读交接班本，做好岗位早晚班的交接工作。 13、协助主管完成其他工作。 鲜活区员工岗位职责 1、检查猪肉及活鲜、冰鲜的进货质量和新鲜鸡的进货质量，保持陈列鱼池、储存鱼池正常运转。 2、核算白条猪的分割毛利，检查分割、服务、补货等情况。开业前对部分猪肉进行分割、打包、贴标价签、陈列工作, 按先进先出及时补货、理货，保持陈列柜的整齐、美观、丰满。 3、保证冷藏库的清洁和存放符合卫生标准，检查清洁程度、消毒程序、解冻程序是否正确。 4、正确操作绞肉机、锯骨机、分割刀具。 5、保持肉类分割间的温度、通风正常，并每日进行消毒。 6、检查制冰机是否正常运转，早班是否有足够的冰使用。 7、及时正确处理垃圾和丢弃的商品，每日清洁消毒加工设备、货架、陈列柜、冷藏库等。 8、检查电子称价格是否与价格牌一致。 9、定期对水池的水进行更换。 10、协助主管对区域商品的订货。 11、做好班次交接工作，了了解本区域销售，完成主管安排的其他任务。 水产员工岗位职责 1、做好鲜肉、水产商品的验收工作，确保商品质量，并做好开业前的准备工作。 2、能背住肉类及水产代码，准确、快速地进行计价。 3、满足顾客的要求，并提供鱼类打鳞、杀鱼等销售方面的服务。 4、负责每日冰鲜商品的冰台陈列和冷冻商品的陈列、补货、理货工作。 5、做好水产商品的护理工作，定期换水。 6、做好区域内的清洁卫生和设备正常运转。 7、了解本区域销售，做好班将次交接工作。 8、保证制冰机的正常运转。 第7篇：生鲜组长岗位职责 生鲜组长岗位职责 一、早上开早例会，总结昨天的营业，安排今天的工作； 二、查询工作日志，检查责任划分是否到位； 三、对照早上天的安排特价单，检查POP是否悬挂，条码称价格是否更改，对照标签是否符合； 四、检查冷冻展示柜，冷藏倒柜，冷冻库，冷藏库温度是否调到最佳位置，是否有冻裂成水的商品，并要求剔出。 五、检查卖场台面存货，仓库库存，要求库存商品先陈列，不良品折价或报损，保持台面的整洁卫生； 六、监督收货区的收货工作缺货少货在5%以上要求补齐，敏感或特价商品不行缺货。 七、辅导员工商品陈列，作好售卖前的一切准备工作。 八、巡场。检查售卖状况，员工仪容仪表，卖场及操作间的卫生情况； 九、着重巡商品质量，坚决杜绝变质商品的售卖； 十、卖场通道的维护，顾客人流量的引导和卖场促销气氛的激发； 十一、督导员工或协调采购员进行订货； 十二、督导员工COSS的报损，作好一天的工作总结，汇总相关数据，结算出营业额的差异，并找出原因； 十三、晚例会，总结当天工作，提出新目标，并进行适当的训话。 超市生鲜部经理岗位职责 生鲜部经理岗位职责直属部门：门店直属上级：店长、副店长（助理店长） 适用范围：各门店生鲜部经理 岗位职责：1 保证生鲜食品品质良好、包装完好； 2 整个生鲜区域的卫生清洁的达标； 3 冷. 超市生鲜部经理岗位职责（精选5篇） 第1篇：超市生鲜部经理岗位职责生鲜部经理岗位职责直属部门：门店直属上级：店长、副店长（助理店长） 适用范围：各门店生鲜部经理 岗位职责：1 保证生鲜食品品质良好、包装完好； 2 整个生. 超市生鲜主管岗位职责 超市生鲜主管岗位职责职责一：1、对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。2、检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理. 生鲜部主管岗位职责 生鲜部主管岗位职责直属部门：门店 直属上级：门店店长一、岗位职责1、负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理；2、负责蔬果的收货与质量检查，针对进价进行价格审核；3、完成本部. 生鲜部岗位职责（精选3篇） 第1篇：生鲜部主管岗位职责生鲜部主管岗位职责直属部门：门店 直属上级：门店店长一、岗位职责1、负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理；2、负责蔬果的收货与质量检查，针对进价.