酒店经理年终工作总结_1.docx

酒店经理年终工作总结酒店经理年终工作总结总结是对获得的成就、存在的问题及得到的经历体验和教训等方面情况进行评价与描绘叙述的一种书面材料，它能够使我们更有效率，让我们抽出时间写写总结吧。怎样把总结做到重点突出呢？下面是我帮大家整理的酒店经理年终工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。酒店经理年终工作总结120xx年全体员工完成总公司制订的各项经营、管理指标，共同提升酒店的效劳质量、管理水安然平静经济效益。现就20xx年度的工作汇报如下：一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制订酒店的经营管理目的，并批示施行。格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制订20xx年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状态进行的，20xx年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设备，加强营销，细化效劳，提升出品，进而提升酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。20xx年度俱乐部原计划收入为3709.0xxxx元，实际收入为2329.6xxxx元，完成率为62.8xxxx。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为1613.4xxxx，实际收入为1648.6xxxx，完成率为102.1xxxx。其中西餐计划收入为40xxxx元，实际收入为436.2xxxx元，完成率为108.xxxx，客房计划收入为118xxxx元，实际完成114xxxx元，完成率为96.xxxx。为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面重要采用下面办法保证经营连续增加：1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠予泳票一张的优惠活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠予早餐，对游览社调低周末价来吸引住客。3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化效劳，加强出品。捉住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至5xxxx/位，同时新推出下午茶项目。4、俱乐部经营未达目的，重要原由于中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日公布停业。意味着俱乐部解脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目的指日可待。5、指点制订策划中西方节日活动，实现创收高峰。二、主持制订和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指点、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目的，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以施行。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序确实立需在长期大量的理论中方能逐步完成。因而，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制订。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自20xx年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。在目的考核方面，一方面根据已出台的考核施行办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制订的工作计划，总结实际施行进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的根据。三、研究并把握市场的变化和发展情况，制订市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并批示施行。市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部恰是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：一月份制订20xx年商务散客、长包房、会议团房、游览社团散房价格及合约版本。二月份策划情人节活动及推广工作，加强财政管理，制订仓库管理制度，实行总机与效劳中心分开管理。三月根据季度改变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠予，完善C区的效劳功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配。制订西餐厅的工作流程及奖罚制度。制订格兰德会员卡章程。四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业准备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区效劳功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制造。策划六一儿童节的优惠活动。六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增长新菜式的推广，西餐推出优选下午茶、夏日倾情饮品。客房增长可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、清洗，从新订制客房一次性用品。九月根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，获得了良好效果。十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行，及时调整了房价，提升了营业收入。为节能降耗，制订秋冬季节中央空调开放时间。十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。十二月进行了办公室搬家，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本到达预期效果。五、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人能力力的肯定，人格的尊敬。目前酒店采取用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充足发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。培训工尴尬刁难于酒店适应环境的变化、知足市场竞争的需要、知足员工本身发展的需要以及提升酒店的效益都具有特别主要的意义。通过培训能够提升员工的技能和综合素质，进而提升其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提升客户满意度；员工更高条理地理解和把握所从事的工作，加强工作自信心。为此，俱乐部在20xx年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制定培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为242.5小时，其中四月份为101.5小时，五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指点训练，集中组织了“培训技能理论课程和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财政收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。六、发动广阔员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了下面几方面的共投诉1xxxx见下列图：针对员工提及的工服问题，立即要求管家部订制工程部夏天制服。针对对个别部门、员工的投诉及员工申述，酒店立即开展调查，及时清理不合格人员。针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，俱乐部采用了下面办法：首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行特别钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充足保障，获得员工充足肯定。其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为寻求利润最大化，该餐厅提供应员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，以至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃欠好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此状态，俱乐部领导层经商议，决定在26楼办公区自行创办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并根据相关法规给每个员工购买社会保险。这样固然会造成工资成本的小幅度提升，但对于提升员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。通过以上办法的施行，能够看到俱乐部的人员流动率在12月份到达了最低，仅为xxxx。并逐步建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工谈话会等，加强企业凝聚力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚恳的祝福，加强员工的归属感。3、定期编制出版酒店内刊（格兰德之窗），按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。20xx年7月14日，受王宾董事长及达声总部领导的委派，本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状况。为使工作顺利进入状况，本人重要开展下面几方面工作：一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，从新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状况，工地停工，员工情绪动乱。在这里情形下，本人意识到只要立即解决前期遗留问题，加快主体建设，能力推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，从新确定思路，解除不合作装潢公司合约，吸引有实力、有天资、有经历体验承建商共同合作，现已完成下面几项主体工程：1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板项目。有线电线设备完成9xxxx。目前唯有卫星接收系统项目处于洽商中。2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。3、装修工程：完成别墅外墙油漆及9xxxx别墅装修；主楼装修完成9xxxx包含水、电、地、墙、天花；酒店外墙大理石完成8xxxx。4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成9xxxx；酒店停车场完成9xxxx；酒店喷水池完成9xxxx；草地照明完成9xxxx；二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以本身多年酒店行业经历体验，进行选样定型。在供货商的选定上，采用招标办法，在招标经过中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、真诚实在信誉的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.xxxx元。附已签合同明细表三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员贮备，加强人员培训20xx年8月，酒店确立全体人员编制为30xxxx。结合酒店特点搭建组织架构，制订人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门互相分工合作的有机整体。在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，海湾大酒店采用分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采用了多种的招聘方法来尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请劳动职业介绍所帮助发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共22xxxx，重要为：行政办xxxx，财政部2xxxx，前厅部3xxxx，管家部3xxxx，餐饮部3xxxx，营销推广部xxxx，人力资源部xxxx，厨房3xxxx，采购部xxxx，工程部1xxxx，保安部2xxxx。以上数据未包括05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习生。目前与与酒店签定“校企合作协议的大中专院校有“天津商学院、“厦门南洋学院和“海峡工贸学校等三所。实习期从20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都到达了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作布置外，还将与每位实习生签定“实习协议，用以保证我们酒店实习生的稳定性。如今南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经到达编制30xxxx的8xxxx阁下，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已到达部门人员总数的9xxxx以上。接下来，由于已经邻近年关，人力资源部重要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容牵涉：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的主要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提升了员工的工作积极性。四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制订一套比较完好的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完好的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财政后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提升酒店著名度，随着游览经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增加，并陆续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务游览度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、当地公司及海外公司等条理与消费能力高的群体。为做到“知已知彼，百战不殆酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门访问与洽商沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际游览社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有41xxxx，游览社5xxxx。通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的重点销售回访，得到反应信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价可以以承受，地理环境得天独厚，合适接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。游览社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣，已有多家游览社来参观酒店并表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队布置亚洲海湾酒店。这讲明各企业、游览社对酒店的期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务游览度假酒店的思路是正确的。酒店经理年终工作总结2新的一年开始了，回首20xx年的工作，在宾馆领导的正确指点和帮助下，有大家的团结合作和本身的不断努力，能率领客房部员工圆满完成宾馆的各项工作，一些效劳细节上还存在的不足，需要我们不断改良和完善，继续发扬团队精神，争取在20xx年有新的成就。下面把我一年来的工作述职如下：一履行岗位职责情况：人员上的管理：宾馆是以效劳为核心的行业，员工的素质高低，直接影响到酒店的兴衰。因而员工素质、效劳质量提升是宾馆经营最为关键的环节。客房人员多，工作琐碎，每一项工作的完成都需要员工携手并肩的努力，这样人员管理就至关主要。员工除了定期学习宾馆的一些规章制度、质监部给客房培训礼节操作知识外，每一天早班会我都要把前一天卫生效劳和员工思想动态方面碰到的问题及时分析纠正，往好的方面引导，以便提升效劳质量和人员素质。还不定期的召开客房全体员工大会，总结工作中好的方面和需要改良的方面。对好的方面加以表扬，存在的问题做以警示。使员工知道自己该做什么，怎么做。进而进一步提升人员素质和效劳质量。在客房卫生效劳方面：客房部卫生质量20xx年坚持比较稳定，卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不能够出现半点马虎，客房一如既往的坚持“员工自查、班长检查、经理抽查的目标，客房有一段时间在缺员的状态下，我们及时进行了相应的调整，机动灵敏的布置了班次情况，这种情况下，使客房卫生仍能保质保量，也愈加提升了客房的团结协作精神。在效劳上，督导员工遵照店纪店规，严格根据效劳规范、标准和程序进行效劳。控制损耗增收节支方面的管理：本着节约就是创利润的思想，杜绝浪费现象，在小物品发放上实行班长区域负责制，各区班长凌晨统一领管，剩余物品晚上收回做记录，做到收发明确，账目清楚明晰。20xx年小物品平均节省率30%。小物品平均每月费用元。软片从5月20日起原来的洗涤公司由于某种原因迁址，又从新考察几家，从公司地点、洗涤质量、洗涤价格、效劳能否到位等几方面选了大港比较适宜的一家，每个房间软片洗涤费比原来节省2。8元。为节省电量，客房空调遥控器夏天和冬天都调到适宜温度，空调、电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器的电池用门锁换下来的旧电池继续使用，走廊灯早晚专人负责开关。饮水机客人退房后由查房人员关闭，进而也提升了员工的节能意识。会议接待及OK厅使用上的管理：今年会议年终时比较多，我和部门员工对会议接待上下的功夫比较大，由于宾馆的会议室只要四个，每一个会议的人数、台型布置及时间要求上都不一样，营销单子下达以后，我都细心分析，从跟会人员、台型布置包含用多少椅子和桌子，有时椅子和桌子还要楼下和楼上的来回搬、提醒结账、会议时间要求上都细心布置部署。等会议来时又和与会主管商量后都能到达与会人员的满意为止，中三楼有时开一天的大型会议正午和晚上都要撤台摆台，由于人员不够我们经理基本都和员工一块撤台摆台兼批示。OK厅使用时间上比较灵敏，经常是没提早预定忽然使用，在这种情况下，我们能随叫随到，我本人也是屡次听到使用OK厅的电话后马上赶来。从没有在时间上耽搁过OK厅的使用。对长包房迎送往来上的管理：长包房是宾馆经济的主要;。为到达长包房客人的满意，对现有的长包房及时了解客户的作息时间和生活上的要求，提供个性化效劳。定期征询客户意见，为他们定时做卫生，邮件收发，休闲娱乐、衣物洗涤等。定期检查、维修、颐养设备设备，安全方面的管理：客房部占宾馆经营区域的面积很大，投资也占宾馆整体投资的较大比重，客房设备能否到达规定的使用年限，是直接影响宾馆效益和久远发展的关键，所以在设备设备的颐养上客房部严格履行设备设备颐养规定，例如：客房饮水机三个月消毒清洗一次，空调网子三个月刷洗一次，浴帘、纱窗、纱帘一年清洗三次，床垫一季度翻一次，严格对棉织品、房间的电器、设备设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。十分是对地毯的颐养，我们非常看重，要求员工在平常的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅能够减少对地毯的洗涤次数，还能坚持地毯整体卫生等并做好记录，避免忽略漏洞，以便从细微处更好的效劳于顾客，使宾客有门庭若市的感觉，迎来更多的回头客。在安全方面做到对电器开关，水开关，门锁，门链，暖气、空调等及时定期检查，对跑冒滴漏盗等现象防患于未然。定期投放鼠药，甲由药等，及时防治害虫对客房的危害，及时观察，消毒，防止了流行症的传播。对老弱病残等住客人及时提醒，避免了摔倒划伤等现象发生。二工作中存在的问题1、效劳质量有待向高级别学习，人员素质有待进一步提升。尤其会议接待人员在操作程序上有待规范化，需要进一步培训。2、客房巡查、定期检查制度需要进一步加强，将事故防患于未然。3、小物品、软片的保管、领取在规范化和制度化上还需严格控制。三下一步工作目的1、在人员素质、效劳质量上配合质监部加强培训，提升效劳质量，使效劳质量趋于规范化。20xx年2月份一上班就预备和质监部配合首先对会议人员进行专业培训，从礼节礼貌、实际操作一项一项详细培训。估计到达标准化水平。2、继续加强客房卫生管理，做到“员工自查、班长检查、经理抽查，丝毫不能马虎。员工自查包含卫生和设备设备的颐养，每个区域的班长天天住客房、走客房和空房必需都进入检查，并有检查记录，经理天天至少抽查20间房间并做好检查记录。对长包房班长和经理必需天天都进入查看。争取20xx年在卫生方面不出现客人投诉的现象。配合硬件设备检查第三条一块讲明。3、制订硬件水龙头开关、手盆和马桶下面的阀门、蛇皮管、空调、电视、灯、电器开关等的定期检查维修制度，避免突发事故。下一年度预备每周三下午两位经理和客房管理每个区域的三名班长对房间设备设备、卫生联合检查，每月的第一周查北楼的AB区的二楼、三楼和中楼的一楼，第二周查北楼的AB区的四楼、五楼和中楼的二楼，第三周查中楼的三楼和会议室，第四周查环境区域和效劳台的设备设备和卫生，每一次检查人员都各自签字。每月开一次全体客房员工大会，公布结果，对出现问题多的部门和好的部门分别给予记载到年终给予适当的赏罚。4、做到会议室OK厅使用上每一次都让客人满意在宾馆。5、加强仓库、消毒间摆放储存上的管理，严格控制报废标准，节约开支。6、重视本部门工作作风，加强人性化管理，团结一致，构成良好的工作气氛。以上是我对20xx年工作的汇报和20xx年工作的设想，最后在这里感激宾馆领导对客房工作的支持，感激各部门给予客房工作良好的配合，感激客房部全体员工对我工作的支持和理解，也真挚希望今后大家继续团结协作，为宾馆明天愈加美妙奉献力量。酒店经理年终工作总结3年终总结的写作思路1、你都做了哪些事，简明扼要;2、这些事情中有哪些需要用你个人的技巧去解决，或需要你个人的脑子去解决，让领导看到你是用心用脑在任务，即便没有问题，你也要写出碰到有难度的问题，然后通过你的努力解决了，没有给公司带来负担或者带来哪些效益;3、通过的任务，你对岗位和任务的认识;4、今后的任务你还要提升哪些能力或者需要再补充哪方面的知识，并已开始着手去做，去学了;5、上司喜欢自动自觉的人，而不是推一推动一下的人。所以，没有分派到你的任务但是你分内的任务，你要先有做的预备。酒店经理年终总结范文*年已悄然谢幕，*酒店在这一年也发生重大的突破与改变，作为饭店中的普通一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义，在日常管制任务、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项任务中收获颇多，其中所经历和完成的.每一项任务都成为今后得以进步的动力，并为XX年的任务奠定良好基础，今天在这里对个人和行政部的任务进行简单总结，并向各位领导和同事汇报一下XX年任务思路，希望各位给予斧正。一、*年任务总结回首*年全年任务，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理睬成员，我所从事的任务和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益加强，在进入酒店开展任务之前，我对这一行业能够讲是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门任务都获得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的任务和个人成长提供足以依托的经历体验与资本，对个人与部门任务进行总结与分析，特把XX年任务总结如下：1、任务成就描绘叙述在半年中部门任务获得明显进步，在规范化管制和制度化建设上获得主要成就;外协任务获得主要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础;人力资源任务获得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管制与调配上获得主要进展;质检任务获得进展，质量检查体系已基本建立;行政部任务为饭店整体任务运营提供基础性支持，与各部门联络严密，为饭店发展共同努力。2、任务失误总结时间短在部门内部管制中还存在有些不规范的地方，使任务整体效果遭到一些影响;重视任务质量与效率，强调严格管制，对员工生活关注度不够，今后任务中会再加强与员工的沟通，保证更好地到达任务要求;培训任务缺少系统性，在XX年留意改良;3、个人优势分析具有较强的亲和力，具备一定的管制基础，乐于蒙受任务压力，并能较快地适应任务环境;具有较强的学习能力，能够在较短时间内对新的知识融会贯穿，并运用于实际任务中;具有协调控制能力、擅于沟通，对管制任务把控能力较强;任务细致性较强，擅长从细节处开展任务，对任务大有进益;4、个人劣势分析由于从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺少;对本身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加任务中加强优势发挥，尽量躲避劣势，完善本身任务行为。二、*年任务计划瞻望充斥挑战的*年，有很多计划正待我们一一去施行实现，所以在09年开端之时，有需要对任务进行一个全面的设计与规划，在这里特将部门计划向各位进行通报，以期大家对我的计划进行建议与修正，并在计划履行经过中得到各位的指点与帮助。1、总体任务计划描绘叙述一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切任务围绕这一原则逐步开展。两项主要任务：人力资源管制任务的提升与外协任务的有效开展;三个核心环节：培训任务与经营管制任务严密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全任务的稳步提升;2、*年详细任务计划明确本身职责，树立任务形象，为酒店发展奉献心力。做为酒店股东和监理睬成员之一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在*年我和我所在部门将严格根据酒店领导要求、将每项任务落实到最细之处，协助总经理开展落实每一项政策办法，在酒店获得良好业绩同时也使本身得到长足进步。人力资源管制任务：*年行政部将把人员的招聘与培养做为主要的人力资源管制任务之一，从建立人才引进渠道、扩大人员上升空间、构成人员良性竞争，到达良好考核机制几方面开展任务，使人力资源管制任务体系化，最终在酒店内部构成一支具有竞争力的员工队伍。培训任务：良好的培训任务是酒店经营得以顺利进行的主要保障，在*年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及管制者培训几方面下手，把培训任务构成有条理、构造全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训任务与质检任务有效结合，以训我所需、训我所将需为重要原则，把培训任务建设成为企业文化主要的构成部分，通过培训为酒店经营奠定良好基础。质检任务构成体系，建立严格可行性标准，到达更佳任务效果。在*年质检任务要建立完善的体系，构成酒店质检和部门质检联动的任务方式，质检任务从原则上要严、不仅严于检查更要严于反应，不以处理惩罚为目的，而是要把质检结果与员工培训及部门考核严密结合，构成真实有效的质检任务环，到达更好的任务效果，同时每月构成一份可行性质检反应分析上报酒店，为酒店改善经营管制任务提供根据。外协任务在原有外联基础上，“开发新朋友，不忘老朋友与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，及时处理和协调各种情况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店安全管制，强化单位“安全预防的能力，确保了饭店全年无重大安全责任事故。在*年举行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使安全消防任务上升到主要的高度，并结合饭店实习情况对消防监控系统进行全面检查，保证其良好运转，在*年计划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每月组织一次小范围惯例检查，同时保安任务责任落实到人，与相关部门第一责任人签定安全责任书，使安全任务日常化、制度化，规范化到达更好的效果。*年承载着很多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我希望自己能够在任务上有所进益，发挥优势、躲避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景;更希望部门任务能够在现有基础上得到更大提升;在XX年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩大内存，把部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人。酒店经理年终工作总结4作为酒店的一名经理，一年的管理工作做下来，我也是发现觉察自己有了许多的一个收获，这是我升任经理的第一年，有许多地方还在是学习，同时也是在学习中得到进步，自己的管理水平也是得到了很大的提升，如今就这一年的工作来做下总结。一、管理催促工作作为经理和以前不一样，以前是根据领导的要求去做事情，许多时候不消想那么多，只要把自己的事情干好就行，能够讲非常的轻松，固然讲有时候也累，但是和如今当经理却完全是两回事，在做经理的经过中，我更多的是考虑，是去管理，去监督员工做好事情，和之前只要做完事情就好是完全不一样的，对于工作更要有计划，也是需要我愈加有条理的把事情去分配布置好，同时也是要对下属做的事情去监督，确保工作能做得好，不出毛病。同时也是需要和其他部门的工作去配合好，作为酒店的经理，我明白不是尽管好自己的下属的工作就能够了，而是需要各个部门去互相的配合，大家一起协作，能力做好工作的，否则不配合的话，许多工作也是很难做好的，酒店的工作是一个整体，只要大家一起协作，一起去配合，能力做得更好。二、个人学习成长作为经理，这是我的第一年，也是我不断积累管理经历体验的一年，刚开始的时候，我还不太懂的怎样的去做好管理，也是对于店长给予我的信任我感到很大的压力，但我知道，既然不会，那么就学，所以这一年来我在工作的同时也是积极的去向其他的经理请教，去向店长请教，自己也是认真的去加入一些培训的课程，看管理相关的书籍，让自己能更好的做好管理的工作，作为表率，我也是提早来到酒店，把每一天的工作计划做好，认真的去监督，去和下属聊天，关心他们的工作，了解他们工作的进度，在一天天的工作当中，我勤勤恳恳，积极的去做，让自己能更快的做好，同时也是在做的经过中得到学习，得到收获。一年的时间在繁忙中过得很快，我也有许多没做好的地方要在来年继续改良，让自己的管理做的愈加好，我知道做经理的经历体验不够，但是只要我愿意做，认真的学，一定会进步，而且会做的越来越好的。一些不足的地方也是要在今后的工作当中继续去改良，让自己在经理的位置上继续做得愈加优秀。酒店经理年终工作总结5度过试用期以后让我能够适应酒店的工作环境了，这对于资历尚浅的我来讲无疑是个催人奋进的好消息，究竟这段时间在酒店工作中的努力实在花费了自己过多的精神，再加上酒店工作的完成并不简单天然得认真对待才行，所以我很看重自己在试用期间的表现并在完成这段时间的工作以后做好了相应的总结。作为大堂经理让我在试用期的工作中始终驻守在大厅区域，究竟只要处理好这部分区域的工作能力够让我积累相应的经历体验，这对我来讲并非是踏入职场的小小测试，考虑到工作中需要照料到客户的感受以及员工的管理天然得用心对待，所以我对大厅区域的酒店工作人员进行了布置进而确保各司其职，我在工作日期间也会对大厅各个工作岗位进行巡视进而确保他们都能够认真做好工作，其实这也让我明白做好本职工作才是对酒店发展特别主要的环节，而我在酒店工作中便能够做到兢兢业业进而以稳重的风格确保自己不会出现任何错误过失。为了提升效劳质量导致我也会在客户接待工作方面花费更多的精神，究竟客户踏入酒店也会由于大厅区域的环境产生不同的意见，所以我在布置保洁人员打理清扫的同时也会亲身参与到这方面的工作中去，通过良好环境的营造进而对进入大厅的客户产生较好的印象，只不外想要维持好大厅区域的整洁天然得定期做好打理清扫工作，所以我能够定期对环境卫生进行检查进而有利于酒店工作的展开，身处于这样的环境也能够让大厅区域的员工在工作时更有动力，比较看重领导在酒店工作中的布置并参与了相应的培训，重要是关于营销技巧自己酒店业务方面的学习让我获得了能力的提升，考虑到酒店大堂经理需要经常解答客户的疑虑天然得对业务方面的知识愈加了解才行，除此之外我也会协助前台人员做好业务办理工作进而积累这方面的经历体验，能够讲处于试用期的自己比较重视学习的积累天然能够在工作中坚持谦虚的态度，只不外面对酒店工作中的挑战应该要愈加积极应对能力够使其得到解决，然而通过这段时间的表现让我意识到自己存在着比较怠惰的状态需要进行解决。对我来讲试用期工作的完成并不料味着自己能够降低酒店工作中的要求，究竟站在新的起跑线以后将会面临愈加艰巨的挑战，我也不断强化本身能力直至更好地完成酒店工作才行，能够讲在酒店发展的经过中我也会迎难而上进而完成更多主要的挑战。酒店经理年终工作总结6新的一年开始了，回首20xx年的工作，在宾馆领导的正确指点和帮助下，有大家的团结合作和本身的不断努力，能率领客房部员工圆满完成宾馆的各项工作，一些效劳细节上还存在的不足，需要我们不断改良和完善，继续发扬团队精神，争取在20xx年有新的成就。下面把我一年来的工作述职如下：一、履行岗位职责情况：1、人员上的管理宾馆是以效劳为核心的行业，员工的素质高低，直接影响到酒店的兴衰。因而员工素质、效劳质量提升是宾馆经营最为关键的环节。客房人员多，工作琐碎，每一项工作的完成都需要员工携手并肩的努力，这样人员管理就至关主要。员工除了定期学习宾馆的一些规章制度、质监部给客房培训礼节操作知识外，每一天早班会我都要把前一天卫生效劳和员工思想动态方面碰到的问题及时分析纠正，往好的方面引导，以便提升效劳质量和人员素质。还不定期的召开客房全体员工大会，总结工作中好的方面和需要改良的方面。对好的方面加以表扬，存在的问题做以警示。使员工知道自己该做什么，怎么做。进而进一步提升人员素质和效劳质量。2、在客房卫生效劳方面客房部卫生质量20xx年坚持比较稳定，卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不能够出现半点马虎，客房一如既往的坚持“员工自查、班长检查、经理抽查的目标，客房有一段时间在缺员的状态下，我们及时进行了相应的调整，机动灵敏的布置了班次情况，这种情况下，使客房卫生仍能保质保量，也愈加提升了客房的团结协作精神。在效劳上，督导员工遵照店纪店规，严格根据效劳规范、标准和程序进行效劳。3、控制损耗增收节支方面的管理本着节约就是创利润的思想，杜绝浪费现象，在小物品发放上实行班长区域负责制，各区班长凌晨统一领管，剩余物品晚上收回做记录，做到收发明确，账目清楚明晰。20xx年小物品平均节省率30%。(小物品平均每月费用x元。)软片从x月x日起原来的洗涤公司由于某种原因迁址，又从新考察几家，从公司地点、洗涤质量、洗涤价格、效劳能否到位等几方面选了大港比较适宜的一家，每个房间软片洗涤费比原来节省xx元。为节省电量，客房空调遥控器夏天和冬天都调到适宜温度，空调、电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器的电池用门锁换下来的旧电池继续使用，走廊灯早晚专人负责开关.饮水机客人退房后由查房人员关闭，进而也提升了员工的节能意识。4、会议接待及OK厅使用上的管理今年会议年终时比较多，我和部门员工对会议接待上下的功夫比较大，由于宾馆的会议室只要四个，每一个会议的人数、台型布置及时间要求上都不一样，营销单子下达以后，我都细心分析，从跟会人员、台型布置(包含用多少椅子和桌子，有时椅子和桌子还要楼下和楼上的来回搬)、提醒结账、会议时间要求上都细心布置部署。等会议来时又和与会主管商量后都能到达与会人员的满意为止，中三楼有时开一天的大型会议正午和晚上都要撤台摆台，由于人员不够我们经理基本都和员工一块撤台摆台兼批示。OK厅使用时间上比较灵敏，经常是没提早预定忽然使用，在这种情况下，我们能随叫随到，我本人也是