天台山云雾茶茶柿立体复合栽培技术规程(T-TTXSPHYXH 003—2022).pdf

ICS*.*备案号：团 体 标 准 T/TTSPHYXH T/TTSPHYXH 003-2022 天台山云雾茶茶柿立体复合栽培技术规程 TiantaiShanYunwu tea and Tea persimmon complex cultivation technology protocols 2022-12-10 发布 2022-12-25 实施 天台县天台县食品食品行业协会行业协会发布发布 T/TTSPHYXH 003-2022 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。本标准由天台县食品行业协会提出并归口。本标准起草单位：天台县特产技术推广站。本标准主要起草人：许佳妮、金鑫、陈俊、叶欣欢。T/TTSPHYXH 003-2022 1 天台山云雾茶茶柿立体复合栽培技术规程 1 范围 本文件规定了天台山云雾茶与柿树立体复合栽培的类型、环境要求、茶树种植、柿树种植、复合茶园管理等栽培技术要求。本文件适用于以天台山云雾茶茶园为主的的茶柿立体复合栽培。2 规范性引用文件 下列文件中内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11767 茶树种苗 T/TTSP 001.2-2022 天台山云雾茶生产技术规程第 2 部分：栽培 3 术语和定义 3.1 茶柿立体复合栽培技术 Tea persimmon complex cultivation technology 茶柿立体复合栽培技术是浙江省推广的新型农作制度之一。该模式充分利用温、光、水、土等自然资源，通过在茶园套种柿树，实现茶树、柿树共生，改善茶园小气候，既增加夏秋茶经济效益，弥补了夏秋茶利用率低的缺陷，提升了茶叶和柿子的品质，增加了柿子收入，显著提高了茶园经济效益。4 环境与条件要求 4.1 地理条件 立地条件应适宜茶柿混交种植，海拔以 300m600m 地区为宜，坡度小于 25，土壤 pH 值为 57，园区周围至少在 5km 范围内无有害物质的工厂、矿山等。4.2 气候条件 年降雨量在 1000mm 以上，年平均气温 1021，极端温度最低不低于-15。4.3 基础设施 具有完善的道路、水利设施。4.4 技术能力 具备茶树、柿树管理方面的能力，能正确掌握茶树、柿树的水肥管理、采摘修剪、病虫害管理等方面的技术要领。5 茶树种植 5.1 茶苗选择 茶树种苗应符合 GB 11767 的规定要求。因茶柿立体栽培对茶树光照强度有一定影响，选用光照敏感型的芽叶变异茶树新品种应斟酌考虑。5.2 茶树种植技术 5.2.1 种植时间：春季 2 月3 月；秋季 10 月11 月。5.2.2 种植密度：宜适当密植，采用双条栽方式，行距 120cm150cm，株距宜 25cm，种植深度 8cm10cmT/TTSPHYXH 003-2022 2 亩成活 3000 株以上。5.2.3 种植方法：将茶苗置于种植沟，一手扶苗，一手填土，分层压实，当填土至沟一半时，轻提苗，使根系舒展伸直，再复土至根茎处压实，防治上紧下松，使泥土与茶根密切相结合，而后浇足定根水，再覆土 2cm3cm，并注意遮荫保湿。幼苗期应注意适时浇水，每次全面浇透，保持土壤湿润；夏季干旱来临之前，在茶株两旁各 30cm 处，铺厚约 10cm 的麦秆、稻草等覆盖物，上压碎土。若有缺株，应在建园 1 年内注意补株。6 柿树种植 6.1 柿苗选择 宜选用丰产、优质、耐贮运、易加工的纯正无病虫害品种，地径0.8cm、高70cm 的级以上合格苗。6.2 柿树种植技术 6.2.1 种植时间：春季 3 月4 月；秋季 10 月11 月。6.2.2 种植密度：柿的初植密度以 20 株/亩为宜，即株行距 8m4m，以这一密度为例 5 年生时，每亩柿树垂直投影面积为64对茶树的遮荫作用还不大，进入8年生后每亩柿树垂直投影面积猛增到428，这时可根据经营目标，若以茶叶为主导产品，则把柿树的密度调整到 10 株/亩，即株行距 8m8m，这样既提高柿树在初产期的产量，能较早获得生态效益和经济效益，又便于以后的定植。6.2.3 种植方法：需除去柿苗嫁接处薄膜条，苗木直立放在种植穴内，填土后将苗轻轻提起使根系舒展后再把土压实，栽植深度不得超过嫁接口为宜，每株浇 15kg 的定根水，再覆一层薄土。种植后 15 天内，如果连续晴天，每隔 3 天适量浇水一次，并注意补株。7 茶柿立体复合栽培 每间隔 3 行茶套种 1 行柿，行内柿的株距为 8m，若地块比较狭窄，则柿树种在外侧（坎边树）。8 茶柿复合茶园的管理 8.1 茶树管理 8.1.1 茶树土肥、修剪、病虫害防治等管理按 T/TTSP 001.2-2022 的规定执行。8.1.2 茶叶采收。应遵循养留结合、量质兼顾和因树制宜的原则，按各种茶类对鲜叶原料要求不同适时采摘，并严格把握各级鲜叶的均匀度、鲜叶盛装、运输工具、加工机械、包装器具等。8.2 柿树管理 8.2.1 土壤管理 深翻改土。种植三年后，每年在 11 月上旬至 12 月底进行一次行间深挖翻土，深度要求 30cm 以上，宽度 1m 为宜，经过 34 年翻遍全园。对坡地种植的，应结合深翻修整水平围堤，以保持水土。有条件的地方，可以增加客土以改良土壤。8.2.2 施肥 以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性，所施用的肥料不应对园地环境和果实品质产生不良影响。8.2.3 修剪 植后第二年进行定干，选留空间均匀的 3 个主枝。为了不影响茶叶生产管理，适当提高定干高度，在主干离地面 75cm80cm 处选留第 1 主枝，其上每隔 10cm 左右配置第 2、第 3 主枝；每个主枝留 23个副主枝，每隔副主枝选留 23 个侧枝。若是高大老柿树，应在冬剪改造树体结构基础上配合夏剪，调节树体营养分配，促进树体结构调整工作。其中主要是对冬剪的主干、大骨干枝重截的剪锯口附近发育的当年生枝条处理。8.2.4 柿子采收T/TTSPHYXH 003-2022 3 柿的采收期一般在 9 月下旬至 10 月中旬，果实发育成熟后自果梗部用柿叉采摘，轻采轻放，防止损伤果实和母树，采摘量按市场需求进行。及时分级销售或置于干燥、冷凉的场所，采用常温堆藏，忌风吹。8.2.5 病虫害管理 以农业防治和生态防治为主，强化采剪、耕作、施肥等农艺技术的综合运用，增强树体的抗病能力，消除病虫发生源，同时发挥物理、生物防治的优势，旨在达到无污染、无残留的防治效果。