膳食管理机构图.pdf

马额中心幼儿园膳食管理机构示意图 会 制定食谱 食品卫生消毒管理 食品验收 食品制作 食品采购 炊事员 食品发放 食堂消毒 食品留样 管理幼儿进餐 各班教师 监督幼儿膳食管理 家长委员会 王爱利 孟娟（副园长）（主管生活）马额中心幼儿园膳食管理机构及分工 一、领导小组 组 长：王爱利 副组长：孟娟 成员：李亚婷 席艳玲 各班生活老师 二、责任分工 1、组长全面负责幼儿膳食管理工作，是第一责任人。2、副组长负责幼儿食品采购、验收及膳食食谱的制定，食堂卫生消毒等管理工作，是幼儿饮食安全的直接责任人。3、炊事员负责食品制作、发放、留样以及食堂消毒工作，是幼儿食品加工过程的安全责任人。4、各班生活老师管理幼儿进餐，是幼儿进餐当中的安全责任人。