情侣餐厅创业计划书.pdf

情侣餐厅创业计划书 The pony was revised in January 2021真爱情侣主题餐厅创业计划书10 级 文秘 3 班一、创业目标通过对大学城周边餐厅的调查，发现面向情侣就餐的餐厅尚未建立，而在情侣市场的空间却很大，需求很大。根据市场需求，针对现代年轻人的消费心理，利用合理有效的管理与投资，在大学城建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅。二、我们的团队我们的团队共七人。团队的核心领导主要有 4 位责任心强有热情的成员组成。具有彼此互补的特长，具有较好的组织和领导能力各司其职，我们的团队拥有卓越的创新能力和市场营销能力。相信我们的情侣主题餐厅一定有美好的未来。三、财务资源与能力风险储备：我们有良好的财务管理能力，每一期的利润中将扣留一部分作为风险储备金。现金流管理：产品的特性和多渠道融资决定资金回笼较快，现金流供应跟得上。四、科学化管理服务员，厨师，厨师长，领班，店长，收银，采购，清洁工五、具体方案1.经营模式：融合酒吧及咖啡厅的经营特点，借鉴快餐店的服务模式，打造一种全新理念的综合休闲餐厅。2.消费群体：针对情侣，或者是朋友之间，休闲的单身一族。3.经营餐品：以日式料理类与西餐类为主餐，并配有中式特色小吃，以西式精致小甜点与蛋糕类食品为甜品，同时供应各类饮品、酒类、冰激淋甜品等，根据季节性的变化可灵活调整食物种类(如冬季可加入小型迷你火锅等)。外卖窗口主要经营饮料及周边产品。4.店面装修店面装修以舒适、浪漫、温馨为主要基调，白天店内采光以自然光线为主，在夜晚，整间餐厅将笼罩于色彩斑斓的暖色光之下，烘托出舒适、浪漫、温馨的气氛。对于空间合理规划，充分利用所有的空间，使之紧凑但不拥挤，浪漫却不艳俗。店面分为两层，一层为主要就餐大厅，以螺旋形旋转桌位为中心，中间加上一些必要的隔档，周围桌位通过合理自然地通过椅子的高靠背等自然格挡，形成每一桌的相对独立;二层为沙发区及 DIY 包间，沙发区适合聊天休息等活动，DIY 包间内提供炊具等设施让情侣间自己动手做出美味的食物，服务员可以免费提供必要指导。餐厅内特设一面“Love Wall”,顾客可以在这里留言，以心形便签的形式留下纪念及美好的回忆(同时减少了装修成本并提高对顾客的吸引力)。5.营销方式：抓住情侣餐厅的核心，为情侣之间制造浪漫气氛，并在特殊节日(如情人节、圣诞节等)举行情侣间的小活动并附赠奖品。为有特别要求的情侣提供帮助服务(如男方希望女方过生日时给女方惊喜等)，在一定范围内提供免费外卖服务，送食物上门。在餐前根据顾客要求提供免费小吃(如爆米花等)。优惠措施：施行积分制，凡就餐顾客均可免费办理积分卡，每一元积一分，满 521(我爱你)分可免费获得 VIP 银卡，可享受就餐九折优惠，满 1314(一生一世)分可免费获得 VIP金卡，可享受就餐八折优惠。6.宣传策略以宣传单，各类媒体为主体。关注微信公众号，在店面周围发放赠品扩大宣传。与其他娱乐行业相互宣传，达到市场双赢的目的。也可以通过外卖窗口提升本店的人气和知名度六、市场竞争分析随着社会经济的发展，现在的情侣对就餐环境的要求是有情调浪漫舒适，物有所值。以情侣为主题的餐厅在大学城周围尚未建立，利用这一空缺，大力发展情侣主题餐厅这一产业，紧抓年轻人浪漫与时尚的特点。相信我们的情侣主题餐厅一定有大好的发展前景。优势：餐厅拥有整洁浪漫舒适的就餐环境，特色小吃，准备充分的庆祝活动，为情侣们提供自主的空间。特色的菜品和个性化服务足足吸引消费者的眼球，经营战略强，这是一个比较新的行业，要保持行业的领先地位，不断追求创新理念。七、成本预算本公司相信只有在公平理性的经营思路下，不懈的坚持创新，其结果才是双赢局面。场地租金：3000 元月日常必需品（碗、叉、杯)：4000 元店面装修及桌椅：40000 元电器及厨房设备：50000 元宣传费用：5000 元人员服装和其他费用：5000 元总计：107000人员雇佣：厨师 4 人 3000 元月服务员 6 人 2400 元清洁工 2 人 2500 元收银 1 人 2500 元领班 2 人 3000 元厨师长 1 人 3500 元店长 1 人 3500 元采购 1 人 3000 元总计：49900 元餐厅本着顾客至上的理念，让情侣们的恋爱更加浪漫。以品质取胜在市场中做大做强，相信我们的餐厅是最棒的！