蚂蝗的药用价值.pptx
会计学1蚂蝗的药用价值蚂蝗的药用价值分类地位及形态特征分类地位及形态特征n n又名水蛭。环节动物门蛭纲。n n高度特化 n n多数以吸取脊椎动物或无脊椎动物血液为生n n无刚毛，前、后端有吸盘，体内肌肉发达，体腔被肌肉和结缔组织分割充填而缩小。n n多数营暂时性的体外寄生生活n n雌雄同体，异体受精第1页/共16页n n日本医蛭、宽体金线蛭、尖细金线蛭n n分布于贵州、四川、湖南、湖北、浙江、福建、广东、广西、山东、河北、辽宁等省区。n n水蛭具有很高的药用价值，辽效奇特。在国际市场上，水蛭十分走俏。目前水蛭干品收购价每公斤约为6570元，鲜活水蛭约为20元。第2页/共16页n n蚂蟥是一种贵重中药材，中医和西医的使用量日益增多。早在公元前2世纪的尔雅中就有记载蚂蟥有凝血作用。明朝李时珍著的本草钢目，对蚂蟥的药效做了详细的说明，并用来治疗女子闭经、漏血不止及产后血晕症等。利用蚂蟥可治疗心血管、脑血栓、风湿病、高血压，心肌梗死、风湿性关节炎、中风、闭经腹痛、产后恶露不尽、截瘫、肝硬化、淋巴结核、心绞痛、眼病、无名肿痛、肿瘤、颈淋巴结核等疾病，而且还可用以堕胎。第3页/共16页n n蚂蟥含有丰富的蛋白质和氨基酸，具备作为特种食品进行开发的基本条件，其发展前景非常广阔。它能制作成保健食品，如保健饮料、水蛭酒、保健食品、口服液、冲剂、胶囊、片剂等来供中老年人预防高血脂、高血压、肝病、心脑血管疾病和脑血栓等症状。此外，利用蚂蟥还能配制防冻膏、保春面霜、生发膏或其他活血化瘀药膏及系列化妆美容用品。蚂蟥对水中的化学和物理因子变化非常敏感，利用蚂蟥的这种特性可研究水体污染和水质评价、预报天气等。第4页/共16页n n如水蛭唾液中有一种水蛭素，能抑制凝血酶的活性，能阻止纤维蛋白原形成纤维纳蛋白，从而抑制了血栓的形成；古医学科利用水蛭来吮吸外伤病人的脓血，达到清理瘀血的目的；中医内科将干燥后的虫体泡制成药，治疗瘕块、血瘀、闭经、跌打损伤等。近代医学进一步研究证明，水蛭用于防治心脑血管疾病和抗癌具有特效。近年来用水蛭配制生产的治心脑血管疾病的中成药逐渐增加。第5页/共16页研究水蛭的历史研究水蛭的历史n n古代：神农本草经张仲景 李时珍n n近代：欧洲 1884年，威尔士国家医学院Haycraf t，发现日本医蛭咽部具有水溶性凝血物质；1904年，V雅阁比将其命名为水蛭素；1955年，德国人Markwardt首次从日本医蛭分离出较纯的水蛭素。n n我国人工养殖水蛭刚刚起步，供种的养殖场很少，且价格很高。因此，对刚刚想养水蛭的读者，高价购种养殖水蛭是很不合算的。第6页/共16页水蛭素水蛭素n n一种含有一种含有65 65 个多肽的单链状天然氨基酸个多肽的单链状天然氨基酸,相对分相对分子质量为子质量为7 000 Dalton7 000 Dalton。水蛭素的。水蛭素的N N 末端有末端有3 3 对二对二硫键硫键,使使N N 末端肽链绕迭成密集的环肽结构末端肽链绕迭成密集的环肽结构,对蛋对蛋白结构起稳定作用。其白结构起稳定作用。其N N 末端含活性中心末端含活性中心,能识别能识别底物即凝血酶碱性氨基酸富集位点底物即凝血酶碱性氨基酸富集位点,并与之结合。并与之结合。C C 末端富含酸性氨基酸残基末端富含酸性氨基酸残基,最后最后9 9 个氨基酸中有个氨基酸中有6 6 个为酸性氨基酸。水蛭素肽链中部有一个由个为酸性氨基酸。水蛭素肽链中部有一个由Pro2Lys2Pro Pro2Lys2Pro 组成的特殊序列组成的特殊序列,不被一般蛋白酶降不被一般蛋白酶降解解,这一结构有这一结构有2 2 个方面的作用个方面的作用:(1):(1)维持水蛭素分维持水蛭素分子的稳定性子的稳定性;(2);(2)引导水蛭素分子以正确的方向与引导水蛭素分子以正确的方向与凝血酶分子结合。凝血酶分子结合。第7页/共16页第8页/共16页养殖及市场行情养殖及市场行情第9页/共16页n n据市场调查显示，东北地产野生小水蛭（以下简称小水蛭）自2007年首次进入全国药材市场流通后，连续4年价格持续走高，由2007年初的5070元（千克价，下同），2008年上涨至160180元，2009年再涨至250365元，2010年价格突破700元大关，暴涨至730750元，较2007年上涨700元左右。第10页/共16页价格暴升的三大原因价格暴升的三大原因 1 1需求需求在逐年大幅增长。由于药用价值较高，应在逐年大幅增长。由于药用价值较高，应用范围广泛，药厂、饮片厂、药市、药店、药材用范围广泛，药厂、饮片厂、药市、药店、药材公司、医疗单位和外贸出口等对水蛭的需求量呈公司、医疗单位和外贸出口等对水蛭的需求量呈逐年增长之势。据有关主流专业媒体报道，市场逐年增长之势。据有关主流专业媒体报道，市场对水蛭的需求量是：对水蛭的需求量是：20002000年为年为200200吨，吨，2003-20042003-2004年年增加至增加至300300吨，吨，2005-20062005-2006年又增加至年又增加至350350吨，吨，2007-2007-20082008年再增加至年再增加至400400吨，吨，2009-20102009-2010年将增长至年将增长至450-450-500500吨左右。由于市场需求的水蛭（含东北小水蛭）吨左右。由于市场需求的水蛭（含东北小水蛭）98%98%来自野生，而野生产量逐年减少，人工养殖来自野生，而野生产量逐年减少，人工养殖水蛭极少，产量杯水车薪，供应量每况愈下，市水蛭极少，产量杯水车薪，供应量每况愈下，市场供需矛盾加剧。场供需矛盾加剧。第11页/共16页n n2野生水蛭在逐年减少。野生水蛭连年减少的主要原因是：一野生水蛭在逐年减少。野生水蛭连年减少的主要原因是：一是主产地广大群众在利益的驱动下，连年无序地滥采乱抓，恶性是主产地广大群众在利益的驱动下，连年无序地滥采乱抓，恶性循环，产量锐减，有些产区（如：皖、苏、鲁等）已呈濒危之势；循环，产量锐减，有些产区（如：皖、苏、鲁等）已呈濒危之势；二是水蛭生长环境遭到严重破坏，如：开矿、修路、建房、开荒二是水蛭生长环境遭到严重破坏，如：开矿、修路、建房、开荒等，以及江河污染泛滥，稻田广施农药、化肥等多种因素，导致等，以及江河污染泛滥，稻田广施农药、化肥等多种因素，导致水蛭无生存之地，大量灭绝；三是主产区广大青壮年劳力纷纷奔水蛭无生存之地，大量灭绝；三是主产区广大青壮年劳力纷纷奔赴各大城市务工，家里留下妻儿老小，无力捕捉，也减少了部分赴各大城市务工，家里留下妻儿老小，无力捕捉，也减少了部分产量。产量。第12页/共16页n n 3捕捞加工成本在逐年上涨。近些年来，生产资料、粮食、石油、燃油、运输、工具以及人工费用等在逐年上涨，从而带动水蛭捕捞与加工成本的水涨船高，而且价格居高难下。第13页/共16页水蛭的后市走势浅析水蛭的后市走势浅析n n 从上文分析中我们清晰的看到，水蛭（东北水蛭、关内水蛭）的后从上文分析中我们清晰的看到，水蛭（东北水蛭、关内水蛭）的后市（市（2010-20122010-2012年）年）供应短缺供应短缺已成定局，已成为业界不争的事实。水蛭已成定局，已成为业界不争的事实。水蛭后市缺口每年高达后市缺口每年高达200200吨以上，并呈现两极分化，一方面药厂、饮片吨以上，并呈现两极分化，一方面药厂、饮片加工厂、医疗单位和外贸出口每年在逐年增长，需求量在加工厂、医疗单位和外贸出口每年在逐年增长，需求量在450-500450-500吨左吨左右；另一方面，市场无库存，无进口，后继无援，每年缺口在右；另一方面，市场无库存，无进口，后继无援，每年缺口在50%50%左左右，导致许多药厂右，导致许多药厂“无米下锅无米下锅”，如：东北三省各家药厂缺口在，如：东北三省各家药厂缺口在20-20-3030吨左右，河南三家药厂缺口吨左右，河南三家药厂缺口30-4030-40吨，江苏、浙江、陕西三省生产心吨，江苏、浙江、陕西三省生产心脑血管药品的几十家药厂年需水蛭近百吨，但供给只有脑血管药品的几十家药厂年需水蛭近百吨，但供给只有30-4030-40吨左右；吨左右；此外，港澳台市场和国际市场每年也从国内大量进货，出口量已超过此外，港澳台市场和国际市场每年也从国内大量进货，出口量已超过3030吨。水蛭供给缺口几年不易缓解，而且水蛭进口量为零，价格上涨吨。水蛭供给缺口几年不易缓解，而且水蛭进口量为零，价格上涨就是必然趋势，已无法改变。业内人士预测水蛭后市价格是：就是必然趋势，已无法改变。业内人士预测水蛭后市价格是：20102010年年东北小水蛭与关内水蛭将双双步入东北小水蛭与关内水蛭将双双步入800800元关口，元关口，20112011年达到年达到900900元，元，20122012年两种水蛭在上涨至年两种水蛭在上涨至900900元高位后，向千元大关冲刺。让我们拭元高位后，向千元大关冲刺。让我们拭目以待。目以待。第14页/共16页谢谢大家第15页/共16页
