醛酮的化学性质.pptx

会计学1醛酮的化学性质醛酮的化学性质1、了解醛、酮的结构特点，能够预测醛、酮可能发生的化学反应。2、理解醛、酮的主要化学性质，对比醛、酮性质上的差异。学习目标学习重点：醛和酮的化学性质第1页/共18页复习回顾：写出乙醛和丙酮的结构式HCCOHHHHCCOHHCHHH乙醛丙酮第2页/共18页讨论1、以上二种物质在结构上有什么相同点？2、从不饱和度及碳的氧化数角度分析醛羰基和酮羰基的特点，并预测两类物质可能具有的化学性质？都含有CO 都有可能发生加成反应、氧化反应和还原反应第3页/共18页 碳氧双键能和哪些试剂发生加成反应？并判断试剂的断键方式。氢氰酸（H-CN），氨气(H-NH2)，甲醇H-OCH3 等一、加成反应思考：第4页/共18页+H-NH2CH3-C-HOCH3-C-NH2OHH催化剂+H-OCH3CH3-C-HOCH3-C-OCH3OHH催化剂+H-CNCH3-C-HOCH3-C-CNOHH催化剂 第5页/共18页n n1.1.可利用与可利用与可利用与可利用与HCNHCN的加成反应来加长的加成反应来加长的加成反应来加长的加成反应来加长碳链碳链碳链碳链n n2.2.可利用与可利用与可利用与可利用与NHNH3 3的加成反应来理解的加成反应来理解的加成反应来理解的加成反应来理解甲醛的毒性甲醛的毒性甲醛的毒性甲醛的毒性n n3.3.可利用与可利用与可利用与可利用与HOCHHOCH3 3的加成反应来保的加成反应来保的加成反应来保的加成反应来保护醛基护醛基护醛基护醛基学以致用学以致用第6页/共18页 醛酮能不能与氢气发生加成反应?若能，则该反应还可以归为哪种反应类型？思考：醛、酮醇还原（加H）氧化（去H）第7页/共18页二、氧化反应二、氧化反应阅读课本活动探究栏目，请同学们设计实验完成醛和酮的鉴别实验。复习：回忆葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应的实验现象。产生砖红色沉淀第8页/共18页做银镜反应要注意哪些问题？提示：第9页/共18页1.1.配制银氨溶液时，氨水不能过量（防止配制银氨溶液时，氨水不能过量（防止配制银氨溶液时，氨水不能过量（防止配制银氨溶液时，氨水不能过量（防止生成易爆炸的物质）生成易爆炸的物质）生成易爆炸的物质）生成易爆炸的物质）2.2.2.2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。3.3.3.3.加热时不能振荡试管和摇动试管。加热时不能振荡试管和摇动试管。加热时不能振荡试管和摇动试管。加热时不能振荡试管和摇动试管。4.4.4.4.试管内壁应洁净（最好用新试管）试管内壁应洁净（最好用新试管）试管内壁应洁净（最好用新试管）试管内壁应洁净（最好用新试管）第10页/共18页实验一：醛、酮与银氨溶液的反应步骤一：取两只洁净试管，各加入两滴管硝酸银溶液，逐滴加入氨水溶液最初产生的沉淀恰好消失为止。步骤二：向银氨溶液中各加入6滴乙醛和丙酮溶液。放入热水浴中加热。实验二：醛、酮与新制氢氧化铜悬浊液的反应步骤一：向两只洁净试管中加入两滴管氢氧化钠溶液，再加入6滴硫酸铜溶液，振荡。步骤二：向上述试管中各加入6滴乙醛和丙酮溶液，酒精灯加热。实验三：醛、酮与酸性高锰酸钾溶液的反应步骤一：取两只洁净试管，各加入一滴管乙醛和丙酮溶液。步骤二：向上述两支试管中各加入6滴酸性高锰酸钾溶液。第11页/共18页实验内容实验内容实验现象实验现象 乙醛与银氨溶液乙醛与银氨溶液 丙酮与银氨溶液丙酮与银氨溶液 乙醛与新制氢氧化铜乙醛与新制氢氧化铜 悬浊液悬浊液 丙酮与新制氢氧化铜丙酮与新制氢氧化铜 悬浊液悬浊液乙醛与酸性高锰酸钾溶液乙醛与酸性高锰酸钾溶液丙酮丙酮与酸性高锰酸钾溶液与酸性高锰酸钾溶液产生光亮的银镜无砖红色沉淀砖红色沉淀无明显现象高锰酸钾溶液褪色无明显现象第12页/共18页1、乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应CH3CHO+2Cu(OH)2 CH3COOH 2H2OCu2O砖红色2、银镜反应CH3CHO 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 2Ag3NH3H2O第13页/共18页学以致用学以致用n n1.1.医院里用医院里用医院里用医院里用新制氢氧化铜悬浊液新制氢氧化铜悬浊液新制氢氧化铜悬浊液新制氢氧化铜悬浊液来检验病人是否有糖尿病。来检验病人是否有糖尿病。来检验病人是否有糖尿病。来检验病人是否有糖尿病。n n2.2.用用用用银氨溶液银氨溶液银氨溶液银氨溶液和和和和新制氢氧化铜悬浊液新制氢氧化铜悬浊液新制氢氧化铜悬浊液新制氢氧化铜悬浊液这两种试剂来鉴别有这两种试剂来鉴别有这两种试剂来鉴别有这两种试剂来鉴别有机化合物中是否含有机化合物中是否含有机化合物中是否含有机化合物中是否含有醛基醛基醛基醛基。第14页/共18页小结：1、醛、酮能与HCN、NH3等发生加成反应。2、醛、酮能与氢气发生还原反应。3、醛能与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液等弱氧化剂发生氧化反应。第15页/共18页C1、一个学生做乙醛的还原性实验时，取 1 molL-1硫酸铜溶液和0.5 molL-1NaOH溶液各1 mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5 mL 40%的乙醛，结果无红色沉淀出现。实验失败的原因可能是（）A.未充分加热 B.加入乙醛太少C.加入NaOH溶液的量不够 D.加入CuSO4溶液不够巩固练习第16页/共18页2、下列配制银氨溶液的操作，正确的是（）A.在洁净的试管中加入12 mL AgNO3溶液，再加入过量浓氨水，振荡，混合均匀B.在洁净的试管中加入12 mL浓氨水，再加入AgNO3溶液至过量C.在洁净的试管中加入12 mL稀氨水，再逐滴加入2%AgNO3溶液至过量D.在洁净的试管中加入2%AgNO3溶液12 mL，逐滴加入2%稀氨水至沉淀恰好溶解为止D第17页/共18页