探究酵母菌呼吸方式说课学习教案.pptx

会计学1探究探究(tnji)酵母菌呼吸方式说课酵母菌呼吸方式说课第一页，共28页。一、教材一、教材(jioci)分析分析（一）地位（一）地位(dwi)和作用和作用（二）教学（二）教学(jio xu)目标目标（三）重难点分析（三）重难点分析第2页/共28页第二页，共28页。ATP的主要来源细胞呼吸人教版高中生物学必修课1第五单元第三节的内容，本节内容需要2课时完成。第一课时为实验探究活动，探究酵母菌细胞呼吸的方式，第二节课学习(xux)有氧呼吸和无氧呼吸的概念、过程以及其在生活及生产实践中的应用。第一课时的实验探究，有助于提高学生的探究能力、实验设计能力以及运用生物学知识和方法分析、解决实际问题的能力，也为第二课时的内容铺设道路。（一）地位（一）地位(dwi)和作和作用用第3页/共28页第三页，共28页。n n知识目标：知识目标：知识目标：知识目标：n n1 1、理解探究酵母菌的呼吸方式的实验原理、理解探究酵母菌的呼吸方式的实验原理、理解探究酵母菌的呼吸方式的实验原理、理解探究酵母菌的呼吸方式的实验原理n n2 2、了解实验材料、实验步骤，分析实验结果，能比较生物进行有、了解实验材料、实验步骤，分析实验结果，能比较生物进行有、了解实验材料、实验步骤，分析实验结果，能比较生物进行有、了解实验材料、实验步骤，分析实验结果，能比较生物进行有氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物，掌握对比实验的设计方法。氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物，掌握对比实验的设计方法。氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物，掌握对比实验的设计方法。氧呼吸与无氧呼吸的条件和产物，掌握对比实验的设计方法。n n技能目标：技能目标：技能目标：技能目标：n n1 1、学生掌握检测酒精、二氧化碳等细胞呼吸产物。、学生掌握检测酒精、二氧化碳等细胞呼吸产物。、学生掌握检测酒精、二氧化碳等细胞呼吸产物。、学生掌握检测酒精、二氧化碳等细胞呼吸产物。n n2 2、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，提高学生合作、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，提高学生合作、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，提高学生合作、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，提高学生合作、交流交流交流交流(jioli)(jioli)以及自主学习的能力。以及自主学习的能力。以及自主学习的能力。以及自主学习的能力。n n情感、态度与价值观：情感、态度与价值观：情感、态度与价值观：情感、态度与价值观：n n1 1、通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，增、通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，增、通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，增、通过联系生产、生活等实际，激发学生学习生物学的兴趣，增强学生理论联系实际的意识。强学生理论联系实际的意识。强学生理论联系实际的意识。强学生理论联系实际的意识。n n2 2、培养敢于质疑、勇于创新的科学精神和实事求是的科学态度。、培养敢于质疑、勇于创新的科学精神和实事求是的科学态度。、培养敢于质疑、勇于创新的科学精神和实事求是的科学态度。、培养敢于质疑、勇于创新的科学精神和实事求是的科学态度。（二）三维目标（二）三维目标(mbio)第4页/共28页第四页，共28页。n n教学重点教学重点(zhngdin)：探究酵母菌的：探究酵母菌的呼吸方式呼吸方式n n教学难点：实验的设计过程教学难点：实验的设计过程第5页/共28页第五页，共28页。n n（一）学情分析（一）学情分析n n 在以前的学习在以前的学习(xux)中，中，学生已经对生物体的呼吸作用有所学生已经对生物体的呼吸作用有所了解，并且已经知道呼吸作用的本了解，并且已经知道呼吸作用的本质是细胞内的有机物氧化分解释放质是细胞内的有机物氧化分解释放能量，并且通过高中生物的学习能量，并且通过高中生物的学习(xux)，学生已具备了细胞能源，学生已具备了细胞能源物质和直接能源物质等生物学知识，物质和直接能源物质等生物学知识，但是，对于这一过程是否必须有氧但是，对于这一过程是否必须有氧参与并不清楚？由于高中的学生已参与并不清楚？由于高中的学生已经初步具备了对照试验的设计原则、经初步具备了对照试验的设计原则、自主探究、推理判断的能力。因此，自主探究、推理判断的能力。因此，可以利用学生已有的知识和经验，可以利用学生已有的知识和经验，创设新的问题情境，激发学生的探创设新的问题情境，激发学生的探究欲望。然后引导学生开展探究酵究欲望。然后引导学生开展探究酵母菌的呼吸方式的实验。母菌的呼吸方式的实验。第6页/共28页第六页，共28页。本节课是探究性实验课，以学生的实验探究为主本节课是探究性实验课，以学生的实验探究为主教学方法：以教师为主导，学生为主体教学方法：以教师为主导，学生为主体(zht)，引导学生设计，引导学生设计实验实验具体方法有：图片展示法、问题启发法，小组合作学习法具体方法有：图片展示法、问题启发法，小组合作学习法（二）教法（二）教法(jio f)分析分析图片(tpin)展示法小组合作学习法第7页/共28页第七页，共28页。（三）学法（三）学法(xu f)分析分析n n讨论法：学生自主讨论，导入新课讨论法：学生自主讨论，导入新课讨论法：学生自主讨论，导入新课讨论法：学生自主讨论，导入新课n n小组互评法：有助于完善学生试验设计小组互评法：有助于完善学生试验设计小组互评法：有助于完善学生试验设计小组互评法：有助于完善学生试验设计n n动手实验法：学生探究动手实验法：学生探究动手实验法：学生探究动手实验法：学生探究n n回顾探讨法：学生提出回顾探讨法：学生提出回顾探讨法：学生提出回顾探讨法：学生提出(t ch)(t ch)更严谨的实更严谨的实更严谨的实更严谨的实验设计验设计验设计验设计n n归纳法：学生总结归纳法：学生总结归纳法：学生总结归纳法：学生总结小组讨论法小组讨论法实验法实验法第8页/共28页第八页，共28页。创设(chungsh)情境，导入新课构建思路(sl)，进行探究总结总结(zngji)提升，反馈应用提升，反馈应用回顾思路，继续探究回顾思路，继续探究层层层层递递进进，引引导导学学生生探探究究创设情境，导入新课创设情境，导入新课构建思路，进行探究构建思路，进行探究教学过程分析教学过程分析第9页/共28页第九页，共28页。酵母菌：单细胞真菌酵母菌：单细胞真菌(zhnjn)营养营养(yngyng)方方式：异养式：异养创设创设(chungsh)情境，情境，导入新课导入新课第10页/共28页第十页，共28页。第11页/共28页第十一页，共28页。新鲜的面包很松软新鲜的面包很松软(sngrun)，这与酵母菌有，这与酵母菌有什么关系？什么关系？酵母菌发挥这种作用需要什么条件呢？酵母菌发挥这种作用需要什么条件呢？想一想想一想第12页/共28页第十二页，共28页。酒的主要成分是酒精，这是酵母菌酒的主要成分是酒精，这是酵母菌在什么在什么(shn me)条件下呼吸产生条件下呼吸产生的呢？的呢？设计意图：联系设计意图：联系生活实际，激发生活实际，激发学生学习生物的学生学习生物的热情，培养学生热情，培养学生的质疑能力。以的质疑能力。以图片导入新课，图片导入新课，给学生视觉上的给学生视觉上的享受，增加享受，增加(zngji)趣味趣味性。以思考和讨性。以思考和讨论为主，调动学论为主，调动学生的积极性。生的积极性。第13页/共28页第十三页，共28页。n n酵母菌究竟是进行酵母菌究竟是进行(jnxng)有氧呼吸还是无氧呼有氧呼吸还是无氧呼吸？呼吸的产物是什么？吸？呼吸的产物是什么？构建思路构建思路(sl)，进行探究，进行探究让学生提出自己的观让学生提出自己的观点，并分组。引导点，并分组。引导(yndo)学生设计实学生设计实验证明自己的观点验证明自己的观点第14页/共28页第十四页，共28页。怎样保证酵母菌正常生活？怎样保证酵母菌正常生活？怎样控制有氧、无氧条件？怎样控制有氧、无氧条件？怎样检测怎样检测CO2和酒精和酒精?怎样除空气中的怎样除空气中的CO2？装置应该装置应该(ynggi)注意哪些问题等等注意哪些问题等等 第15页/共28页第十五页，共28页。如何如何(rh)保证保证酵母菌正常生活酵母菌正常生活？如何如何(rh)检测检测CO2检测酒精：检测酒精：酒精酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液重铬酸钾（浓硫酸溶液(rngy)）：橙色）：橙色灰灰绿色绿色第16页/共28页第十六页，共28页。待学生待学生(xu sheng)初步设计好实验后，请有氧、无氧初步设计好实验后，请有氧、无氧小组选派代表表述自己的实验，其他小组给与点评，最小组选派代表表述自己的实验，其他小组给与点评，最后我给出点评，并强调对照试验的原则。后我给出点评，并强调对照试验的原则。设计设计(shj)意图：小组讨论、合作与互评，不仅使学生的探究能力和协意图：小组讨论、合作与互评，不仅使学生的探究能力和协作能力得到提高，还有助于学生设计作能力得到提高，还有助于学生设计(shj)出较为完善的实验方案。有出较为完善的实验方案。有助于提高学生的自主性，促使教学的动态完成。助于提高学生的自主性，促使教学的动态完成。第17页/共28页第十七页，共28页。有同学认为，在有氧呼吸实验有同学认为，在有氧呼吸实验(shyn)装置中装置中的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验以致可能对实验(shyn)结果有干扰，你同意吗？结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验你如何避免这种可能性的发生，以保证实验(shyn)更严谨？更严谨？回顾思路，继续回顾思路，继续(jx)探究探究第18页/共28页第十八页，共28页。想一想，如何是无氧呼吸想一想，如何是无氧呼吸(hx)的实的实验更严谨？验更严谨？设计意图：不仅设计意图：不仅使实验更完善。使实验更完善。进一步激活学生进一步激活学生思维，为培养思维，为培养(piyng)学生创学生创造性思维奠定基造性思维奠定基础。础。第19页/共28页第十九页，共28页。n n验证验证(ynzhng)实验结果？实验结果？（1）检测）检测CO2 使澄清石灰水变浑浊（根据浑浊程度检测使澄清石灰水变浑浊（根据浑浊程度检测CO2 产生的多少）产生的多少）溴麝香草酚蓝水溶液：蓝溴麝香草酚蓝水溶液：蓝变绿变绿再变黄再变黄（根据其变黄色（根据其变黄色(hungs)时间的长短，检测时间的长短，检测CO2 产生的多少）产生的多少）（2）检测酒精：）检测酒精：酒精酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色灰绿灰绿色色第20页/共28页第二十页，共28页。总结提升，反馈总结提升，反馈(fnku)应用应用教师引导学生教师引导学生(xu sheng)回顾整个探究实验回顾整个探究实验的过程，总结探究性实验的步骤。的过程，总结探究性实验的步骤。如何检测如何检测(jin c)汽车司机是否喝了酒？汽车司机是否喝了酒？设计意图：不仅促使学生掌握探究设计意图：不仅促使学生掌握探究性实验的方法，加深实验的印象，性实验的方法，加深实验的印象，还能启发学生将学到的知识运用到还能启发学生将学到的知识运用到实际生活中，提高学生学习生物的实际生活中，提高学生学习生物的兴趣。兴趣。第21页/共28页第二十一页，共28页。适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中其中(qzhng)适于产生酒精的装置是（适于产生酒精的装置是（）ABCD加入加入(jir)葡萄糖和水葡萄糖和水加入加入(jir)葡萄糖葡萄糖加入水加入水加入葡萄糖和水加入葡萄糖和水并不断搅拌并不断搅拌A设计意图：加深学生对本节内容的理解。设计意图：加深学生对本节内容的理解。第22页/共28页第二十二页，共28页。n n酵母菌的呼吸方式(fngsh)：有氧产生CO2n n 无氧产生CO2和酒精。板书设计板书设计提出问题提出问题进行假设进行假设设计设计(shj)实验实验实验实施实验实施得出结论得出结论探究性实验探究性实验(shyn)的的一般步骤一般步骤第23页/共28页第二十三页，共28页。教学教学(jio xu)反思反思 本节课落实了新课程标准倡导的本节课落实了新课程标准倡导的“自主自主(zzh)、合作、探究、合作、探究”的教学理的教学理念。在整个教学过程中，以学生的自念。在整个教学过程中，以学生的自主主(zzh)探究、自主探究、自主(zzh)演示为主，演示为主，调动学生的积极性，培养学生的自学调动学生的积极性，培养学生的自学能力和互助学习能力。能力和互助学习能力。第24页/共28页第二十四页，共28页。在提出探究课题之后，我引导学生将在提出探究课题之后，我引导学生将在提出探究课题之后，我引导学生将在提出探究课题之后，我引导学生将已有的经验、知识与问题联系起来，大已有的经验、知识与问题联系起来，大已有的经验、知识与问题联系起来，大已有的经验、知识与问题联系起来，大胆地提出假设。学生提出的假说，或许胆地提出假设。学生提出的假说，或许胆地提出假设。学生提出的假说，或许胆地提出假设。学生提出的假说，或许是不完善的、片面是不完善的、片面是不完善的、片面是不完善的、片面(pin min)(pin min)的，但那的，但那的，但那的，但那是探究意识的体现，是探究思维火花的是探究意识的体现，是探究思维火花的是探究意识的体现，是探究思维火花的是探究意识的体现，是探究思维火花的闪耀，应该给与及时鼓励和正面引导。闪耀，应该给与及时鼓励和正面引导。闪耀，应该给与及时鼓励和正面引导。闪耀，应该给与及时鼓励和正面引导。第25页/共28页第二十五页，共28页。在充分发挥学生的自主探究在充分发挥学生的自主探究实验学习时，也充分发挥了教实验学习时，也充分发挥了教师的主导作用，通过教师的重师的主导作用，通过教师的重点指引和难点突破，帮助学生点指引和难点突破，帮助学生完成从对知识的初步认识和理完成从对知识的初步认识和理解升华到对知识的综合理解和解升华到对知识的综合理解和应用，从而真正地转化为能力应用，从而真正地转化为能力和素养。在准备实验、观察现和素养。在准备实验、观察现象、记录结果等方面，需要特象、记录结果等方面，需要特别提醒学生，注意养成尊重事别提醒学生，注意养成尊重事实的习惯，然后根据实验现象实的习惯，然后根据实验现象来分析可能的原因，将学习引来分析可能的原因，将学习引向深入向深入(shnr)，为下一节课的，为下一节课的概念学习铺设道路。概念学习铺设道路。第26页/共28页第二十六页，共28页。第27页/共28页第二十七页，共28页。感谢您的观看感谢您的观看(gunkn)！第28页/共28页第二十八页，共28页。