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冰激凌冰激凌STPSTP分析分析目录：目录：1、冰激凌市场简介2、划分新市场的原因3、市场细分的依据4、新的细分市场5、目标市场策略6、市场定位的方法及战略7、冰激凌的4P分析冰激凌市场简介：冰激凌市场简介：这两年中国冷饮行业呈现出急速增长趋势。但是对于13亿人口市场来说，冷饮行业发展才刚刚起步。在国外冰淇淋已经成为一种文化从历史、现状，已经打破季节性限制，成为一种时尚消费等。中国两大区域北方和南方，气候差异甚大，所以冰淇淋的市场在夏季或者在南方的一年四季都可以卖冰淇淋，在北方却不可以，冬季市场几乎就空白了。开拓北方的市场，让北方人一年四季也能吃到冰淇淋。划分新市场的原因：划分新市场的原因：市场细分的依据（市场细分的依据（1 1）：）：地理细分：北方地理细分：北方大家爱吃冰淇淋，正是因为它的冰爽感觉，让人感觉舒心，在寒冷的北方吃上自己爱吃的冰淇淋，会有另番滋味。冰激凌分为软冰激凌和硬冰激凌，北方寒冷，对喜爱冰激凌的人来说可以吃美味的软冰激凌也是一种乐事。城市人对新事物接受能力强。消费时注重产品的质量和品位，对能够彰显个性、时尚品位的产品尤为推崇。蕴含着浪漫、幸福、品味的冰淇淋，正好符合这一消费者的消费心理。市场细分的依据（市场细分的依据（2 2）：）：地理细分：城市地理细分：城市市场细分的依据（市场细分的依据（3 3）：）：地理细分：冬季地理细分：冬季冬天吃冰淇淋有益身体的健康；人们常说冬泳有益身体健康，所以不怕冷的人会比怕冷的人更长寿，但是冬泳没有几个人能吃得消，所以吃冰淇淋是一个不错的选择，而且实惠便利，同样能带给自己全身心的冰爽感觉，长期以往还能锻炼自己的耐寒力，对身体有益而无害。市场细分的依据（市场细分的依据（4 4）：）：心理细分：个性心理细分：个性冰淇淋是追求浪漫、时尚、品位的象征，是快乐幸福情感的表达，冰淇淋已经衍生成为一种文化而存在。冰淇淋还可以缓解悲伤的情绪，悲伤的时候心灵是痛苦的，甜与苦的结合，加上冰彻心菲的冰感觉，会让你在忧愁时得到一种冰彻心菲忘记痛苦的感受，随之更多甜蜜、美好的回忆填满你的心灵！新的细分市场：新的细分市场：1、采用差异化市场营销策略，对不同的目标人群采用不同的方法。2、开拓北方市场，在北方市场上，依据城乡区别，又可以划分档次，其次按照个性方面，3、还可以宣传冰淇淋中的浪漫情怀，开拓情侣市场目标市场策略：目标市场策略：市场定位方法及战略：市场定位方法及战略：*市场定位的方法：冰淇淋的北方市场开拓属于区域定位，北方市场是一块空白市场，有一定的开发潜力。*市场定位的战略：填补空缺式定位。4p4p分析（分析（1 1）：）：冰淇淋价格冰淇淋价格（priceprice）a.根据目标市场定价：县级城市、城乡结合部等区域，产品定价不易过高，在5元以下较宜。地级城市和西部的部分省级城市，产品定价应为中档(15元左右)。直辖市、省会城市的冰淇淋定价就相对较高，般在50元以下。高档商务区中的冰淇淋定价最高(50元以上)b.根据口味定价：德式的冰淇淋因工艺复杂，定价普遍较高，其次是美式冰淇淋，再次是意式冰淇淋，最低的是普通的奶油冰淇淋。区域开设的冰淇淋店，定价在25元-50元之间。4p4p分析（分析（2 2）：）：冰淇淋产品（冰淇淋产品（productproduct）a.年龄定位12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感兴趣；18岁-25岁的人群对新奇且价格在50元以内的冰淇淋感兴趣；25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感兴趣。b.性别定位：由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，所以冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。c.消费心理及文化背景定位：选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌、情调胜过追求口感；选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。4p4p分析（分析（3 3）：）：冰淇淋店渠道（冰淇淋店渠道（placeplace）通常适合开冰淇淋店的地方有：商业街、商场、超市、学校附近(距离学校不超过1000米)、校园、酒吧、办公楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所，按地点划分：商业街、商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店；超市、学校附近、火车站、地铁站、加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店；酒吧、办公楼、机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。4p4p分析（分析（4 4）：）：冰淇淋促销（冰淇淋促销（promotionpromotion）a.常用促销种类：最常用的促销手段为体验营销(免费品尝)、文化营销，可在两种营销方式中配合进行折扣营销。间接折扣方式也是个很好的促销方式，如进行套餐组合等。b.按冰淇淋品种划分：新奇的冰淇淋适合用体验营销方式促销，高档冰淇淋则适合采用文化营销方式，中档冰淇淋店适合推出套餐促销方式(如家庭套餐、情侣套餐、学生套餐等)，低档冰淇淋店适合采用捆绑促销方式(如买一送一)。