生理学消化与吸收.pptx

会计学1生理学生理学 消化消化(xiohu)与吸收与吸收第一页，共33页。第一节第一节概述第二节第二节消化第三节第三节吸收第六章第六章 消化消化(xiohu)(xiohu)与吸收与吸收第1页/共33页第二页，共33页。第一节概述第一节概述第一节概述第一节概述(i sh)(i sh)(i sh)(i sh)n n消化系统的组成：n n消化道：口腔到肛门的肌性管道。n n （口、咽、食管、胃、小肠和大肠）n n 骨骼肌：口、咽、食管上段和肛门外括约肌。n n 平滑肌：其余的肌肉(jru)。n n消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等。第2页/共33页第三页，共33页。消化消化(xiohu)(xiohu)：食物在消化：食物在消化(xiohu)(xiohu)道内被分解成可道内被分解成可吸收的小分子物质的过程。吸收的小分子物质的过程。机械性消化机械性消化(xiohu)(xiohu)化学性消化化学性消化(xiohu)(xiohu)吸收：吸收：经消化后的小分子物质透过消化道黏膜进入 血液或淋巴液的过程。第一节概述第一节概述第3页/共33页第四页，共33页。第二节第二节 消消 化化第4页/共33页第五页，共33页。（一）咀 嚼(jju)：咀 嚼(jju)肌的有序收缩，反射活动研磨食物混合食物，促进淀粉酶的化学消化反射性引起后续消化器官的活动（二）吞咽（二）吞咽:食物食物(shw)(shw)由口腔经咽、食管进入胃由口腔经咽、食管进入胃 的过程，是反射性动作的过程，是反射性动作 。一、口腔内消化一、口腔内消化(xiohu)(xiohu)（一）咀（一）咀嚼与吞咽嚼与吞咽第5页/共33页第六页，共33页。一、口腔一、口腔一、口腔一、口腔(kuqing)(kuqing)(kuqing)(kuqing)内消化内消化内消化内消化 （二）唾液的分泌（二）唾液的分泌（二）唾液的分泌（二）唾液的分泌n n唾液腺：腮腺(sixin)，颌下腺，舌下腺，散在的小唾液腺n n唾液的性质：无色、无味、近中性低渗液体n n唾液的成分：p水（水（99%99%）p无机盐无机盐p有机物（唾液有机物（唾液(tuy)(tuy)淀粉酶，溶菌酶，淀粉酶，溶菌酶，p 黏蛋白，免疫球蛋白等）黏蛋白，免疫球蛋白等）第6页/共33页第七页，共33页。p交感和副交感神经均刺激交感和副交感神经均刺激(cj)(cj)唾液分泌唾液分泌交感神经引起(ynq)分泌黏稠的唾液副交感神经引起(ynq)分泌稀薄的唾液一、口腔内消化一、口腔内消化 （二）唾液（二）唾液(tuy)的分泌的分泌第7页/共33页第八页，共33页。二、胃内消化二、胃内消化二、胃内消化二、胃内消化(xiohu)(xiohu)(xiohu)(xiohu)n n机械性消化：胃的运动(yndng)n n化学性消化：胃液第8页/共33页第九页，共33页。二、胃内消化二、胃内消化二、胃内消化二、胃内消化(xiohu)(xiohu)(xiohu)(xiohu)（一）胃的运动（一）胃的运动（一）胃的运动（一）胃的运动n n紧张性收缩（tonic contraction）：n n生理意义：n n使胃保持一定的形状和位置；n n维持一定的胃内压，有利于胃液渗入食团。n n容受性舒张（receptive relaxation）：n n胃容积增大，胃内压无明显升高(shn o)。n n生理意义：更好地容纳和贮存食物。1.胃的运动胃的运动(yndng)形式形式第9页/共33页第十页，共33页。n n蠕动（peristalsis）：n n食物入胃后约5分钟开始，每分钟约为3次。n n每次可推送12ml食糜入十二指肠。n n生理意义：磨碎；混合，有利(yul)化学性消化；推进，促排空。二、胃内消化二、胃内消化(xiohu)（一）胃的运动（一）胃的运动第10页/共33页第十一页，共33页。食糜由胃入十二指肠的过程。食物入胃后食糜由胃入十二指肠的过程。食物入胃后5min5min开始开始胃排空的动力：胃运动。胃排空的动力：胃运动。影响胃排空速度的因素：影响胃排空速度的因素：稀的、流体、颗粒小、等渗稀的、流体、颗粒小、等渗排空快排空快 稠的、固体稠的、固体(gt)(gt)、大块的、非等渗、大块的、非等渗排空慢排空慢糖类蛋白质脂肪（混合食物完全排空通常需糖类蛋白质脂肪（混合食物完全排空通常需4 46h6h）胃内食物量增加胃排空加快（由于胃运动增强）胃内食物量增加胃排空加快（由于胃运动增强）二、胃内消化二、胃内消化(xiohu)（一）胃的运动（一）胃的运动2.胃排空胃排空(pi kn)及其影响因素及其影响因素第11页/共33页第十二页，共33页。1.胃液的性质、成分和作用无色酸性（pH 0.91.5）液体，正常(zhngchng)成人每日分泌1.52.5升。成分：水，HCl，胃蛋白酶原，黏液，内因子，HCO3-二、胃内消化二、胃内消化(xiohu)（二）胃液的分泌（二）胃液的分泌第12页/共33页第十三页，共33页。n nHCl的生理(shngl)作用p激活(j hu)胃蛋白酶原并提供适宜环境p使蛋白变性，易于消化p杀菌p促进小肠对铁和钙的吸收p排入小肠后，可促进促胰液素、缩胆囊素的释 p 放，从而促进胰液、胆汁和小肠液的分泌 二、胃内消化二、胃内消化 （二）胃液（二）胃液(wiy)的分泌的分泌第13页/共33页第十四页，共33页。2.2.胃黏膜的自身胃黏膜的自身胃黏膜的自身胃黏膜的自身(zshn)(zshn)保护作用保护作用保护作用保护作用n n黏液-HCO3-屏障(pngzhng)n n黏膜屏障(pngzhng)二、胃内消化二、胃内消化(xiohu)（二）胃液的分泌（二）胃液的分泌第14页/共33页第十五页，共33页。3.消化期胃液(wiy)的分泌 二、胃内消化二、胃内消化(xiohu)（二）胃液的分泌（二）胃液的分泌第15页/共33页第十六页，共33页。三、小肠三、小肠三、小肠三、小肠(xiochng)(xiochng)(xiochng)(xiochng)内消化内消化内消化内消化 n n机械性消化：n n小肠(xiochng)的运动n n化学性消化：n n胰液n n胆汁n n小肠(xiochng)液第16页/共33页第十七页，共33页。三、小肠内消化三、小肠内消化三、小肠内消化三、小肠内消化(xiohu)(xiohu)(xiohu)(xiohu)（一）小肠的运动（一）小肠的运动（一）小肠的运动（一）小肠的运动1.小肠运动的形式紧张性收缩分节运动：生理意义：使食糜与消化液充分混合，有利化学性消化；增加小肠黏膜与食糜的接触(jich)，并挤压肠壁以促进血液与淋巴液的回流，有利吸收；由于频率梯度，对食糜有弱的推进作用。蠕动第17页/共33页第十八页，共33页。三、小肠三、小肠(xiochng)内消化内消化 （一）小肠（一）小肠(xiochng)的运动的运动第18页/共33页第十九页，共33页。1.1.胰液胰液胰液胰液(yy)(yy)的性质、成分的性质、成分的性质、成分的性质、成分n n性质：n n无色、无味、碱性液体（pH 7.88.4）n n渗透压约与血浆相等n n成人(chng rn)日分泌量1.02.0Ln n成分：n n无机物：水分、HCO3-、Na+、K+、Cl-等n n有机物：多种消化酶三、小肠三、小肠(xiochng)内消化内消化 （二）胰液的分泌（二）胰液的分泌各种消化液中胰液的消化力最强。各种消化液中胰液的消化力最强。第19页/共33页第二十页，共33页。n n肝细胞分泌胆汁，经肝管、胆总管直接排入十二指肠（肝胆汁），或由肝管转入胆囊管而贮存于胆囊（胆囊胆汁）n n对脂肪(zhfng)的消化和吸收起易化作用 n n排泄作用 三、小肠内消化三、小肠内消化 （三）胆汁的分泌（三）胆汁的分泌(fnm)和排出和排出第20页/共33页第二十一页，共33页。1.1.胆汁的性质胆汁的性质胆汁的性质胆汁的性质(xngzh)(xngzh)和成分和成分和成分和成分n n苦味，金黄色，pH约为7.4。n n胆囊(dnnng)胆汁因在胆囊(dnnng)中被浓缩，颜色变深（深棕色），成弱酸性（pH约为6.8）n n成分包括：水、无机盐、胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂等，不含消化酶。三、小肠内消化三、小肠内消化 （三）胆汁（三）胆汁(dnzh)的分泌和排出的分泌和排出第21页/共33页第二十二页，共33页。n n胆盐：n n肝细胞利用胆固醇合成胆汁酸，胆汁酸经逐级转换，最终与Na+，K+结合形成胆盐，生成胆汁酸是人体清除胆固醇的主要途径(tjng)。n n胆盐是胆汁中参与脂肪消化、吸收的主要成分。三、小肠三、小肠(xiochng)内消化内消化 （三）胆汁的分泌和排出（三）胆汁的分泌和排出第22页/共33页第二十三页，共33页。2.2.胆汁胆汁胆汁胆汁(dnzh)(dnzh)的作用的作用的作用的作用n n促进脂肪的消化(xiohu)和吸收n n促进脂溶性维生素的吸收n n 对脂溶性维生素A、D、E、K的吸收有促进作用n n利胆作用n n 胆盐利胆（胆盐的肠肝循环）三、小肠三、小肠(xiochng)内消化内消化 （三）胆汁的分泌和排出（三）胆汁的分泌和排出第23页/共33页第二十四页，共33页。n n性质：n n 小肠液(chngy)是由十二指肠腺和小肠腺分泌的混合液。呈弱碱性（pH为7.6），分泌量大，成人每日分泌量为1.03.0L，渗透压接近血浆。n n成分：水分、无机盐、黏蛋白和肠激酶。三、小肠内消化三、小肠内消化 （四）小肠液（四）小肠液(chngy)的分泌的分泌第24页/共33页第二十五页，共33页。大肠的主要功能：吸收水和电解质，参与机体对水、电解质平衡的调节；吸收结肠内微生物产生的维生素B和K；形成并暂时贮存粪便，最终(zu zhn)将其排出体外。四、大肠四、大肠(dchng)内消化内消化第25页/共33页第二十六页，共33页。第三节第三节 吸收吸收(xshu)第26页/共33页第二十七页，共33页。一、吸收部位一、吸收部位一、吸收部位一、吸收部位(bwi)(bwi)(bwi)(bwi)及及及及途径途径途径途径n n口口腔腔、食食管管：基基本本(jbn)(jbn)无无吸吸收收（一一些些脂脂溶溶性性药药物物如硝酸甘油可经口腔黏膜入血）。如硝酸甘油可经口腔黏膜入血）。n n胃胃：少少量量水水、酒酒精精及及某某些些药药物物(没没有有绒绒毛毛，食食物物大大多多尚未被消化尚未被消化)n n小小肠肠：吸吸收收的的主主要要部部位位（十十二二指指肠肠和和空空肠肠吸吸收收营营养养物物质质；回回肠肠主主要要吸吸收收维维生生素素B12B12和和胆胆盐盐并并作作为为吸吸收收功功能能的贮备）。的贮备）。n n大肠：水和无机盐。大肠：水和无机盐。第27页/共33页第二十八页，共33页。n n为何(wih)小肠是吸收的主要部位：吸收面积大：长约45m，有环状皱褶，绒毛，微绒毛。表面积200m2以上；绒毛内部有丰富的毛细血管、毛细淋巴管、平滑肌纤维和神经纤维网；食物在小肠内已被消化成适合吸收的小分子(fnz)物质；食物在小肠内停留的时间长：约38h。一、吸收一、吸收(xshu)部位及途径部位及途径第28页/共33页第二十九页，共33页。n n吸收(xshu)途径：n n跨细胞途径n n细胞旁途径n n吸收(xshu)机制：n n被动转运n n主动转运一、吸收部位一、吸收部位(bwi)及途径及途径第29页/共33页第三十页，共33页。二、小肠二、小肠二、小肠二、小肠(xiochng)(xiochng)(xiochng)(xiochng)内营养物质的吸收内营养物质的吸收内营养物质的吸收内营养物质的吸收糖的吸收糖的吸收糖的吸收糖的吸收小肠黏膜(ninm)通常只吸收单糖，及少量的二糖。单糖的吸收速率：半乳糖，葡萄糖果糖甘露糖葡萄糖的吸收葡萄糖的吸收:继发性主动继发性主动转运转运糖消化吸收的任何环节发生糖消化吸收的任何环节发生障碍都会引起障碍都会引起(ynq)(ynq)渗渗透性腹泻透性腹泻 第30页/共33页第三十一页，共33页。蛋白质需消化分解成氨基酸和寡肽后才能吸收。氨基酸的吸收继发性主动(zhdng)转运。二、小肠二、小肠(xiochng)内营养物质的吸收内营养物质的吸收蛋白质的吸收蛋白质的吸收第31页/共33页第三十二页，共33页。第32页/共33页第三十三页，共33页。