2017年初中语文说明文之说明对象与结构层次复习课件.ppt

2017年初中年初中语文文说明明文之文之说明明对象与象与结构构层次复次复习课件件命命 题题 规规 律律 与与 预预 测测说明文是初中阶段要求掌握的三大阅读文体之一，在说明文是初中阶段要求掌握的三大阅读文体之一，在2009年以前河年以前河北中考都是三种文体同卷考查，自北中考都是三种文体同卷考查，自2010年后记叙文为每年必考，说年后记叙文为每年必考，说明文和议论文选考一种。选考后分值能占到明文和议论文选考一种。选考后分值能占到1112分，一般设分，一般设4个小个小题。在题型设置上，以表述性简答题为主，题。在题型设置上，以表述性简答题为主，2012年增加了关于说明年增加了关于说明内容的辨析题。说明文阅读材料范围广阔，综合起来大体可概括为：内容的辨析题。说明文阅读材料范围广阔，综合起来大体可概括为：缤纷自然，多彩人文，神奇科技。常见的主要考查点有：概括主要内缤纷自然，多彩人文，神奇科技。常见的主要考查点有：概括主要内容，筛选并提取文中重要信息，说明文语言的特点，说明方法及其作容，筛选并提取文中重要信息，说明文语言的特点，说明方法及其作用，说明顺序及结构，段落的作用等。自用，说明顺序及结构，段落的作用等。自2012年、年、2013年连续两年年连续两年考查说明文之后，考查说明文之后，2014年中考考查的是议论文，说明文阅读理应成年中考考查的是议论文，说明文阅读理应成为为2015年中考备考的重点。另外，科学精神和科学思想方法以及拓年中考备考的重点。另外，科学精神和科学思想方法以及拓展延伸类题虽还未考过，但在展延伸类题虽还未考过，但在考试说明考试说明的例题中已涉及，复习备的例题中已涉及，复习备考时应引起足够的重视。考时应引起足够的重视。真真 题题 例例 析析2013营口营口 阅读下面文字，回答问题。阅读下面文字，回答问题。食品添加剂食品添加剂俗话说：俗话说：“民以食为天。民以食为天。”近年来，我们的食品安全环近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？们不禁要问，食品添加剂安全吗？食食品品添添加加剂剂是是指指经经国国家家批批准准的的，因因防防腐腐保保鲜鲜、提提高高加加工工工工艺艺等等需需要要而而加加入入食食品品中中的的化化学学合合成成物物或或天天然然物物质质。我我国国食食品品添添加加剂剂使使用用卫卫生生标标准准将将其其分分为为防防腐腐剂剂、凝凝固固剂剂、品品质质改改良良剂剂、增增味味剂剂、营营养养强强化化剂剂等等22类类1 500多多种种。当当人人类类的的食食品品进进入入工工业业化化生生产产之之后后，除除了了极极少少数数的的天天然然野野生生食食品品外外，几几乎乎没没有有什什么么是是不不含含添添加加成成分分的的。目目前前，近近97%的的食食品品中中使使用用了了各各类类添添加加剂剂。可可以以说说，食食品品添添加加剂剂已已成成为为现现代代食品工业生产中不可缺少的物质。食品工业生产中不可缺少的物质。食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。万个。假如不用防腐剂，即使在假如不用防腐剂，即使在04的低温环境中，肉制的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。殖，有效延长肉制品的保质期。食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂口味，往往是由添加剂“调调”出来的。食品的诱人口出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。劳。现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。作用。除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。现现代代食食品品工工业业发发展展离离不不开开食食品品添添加加剂剂，食食品品添添加加剂剂的的使使用用也也直直接接影影响响食食品品安安全全。例例如如，摄摄入入过过多多的的膨膨松松剂剂或或防防腐腐剂剂，轻轻则则会会引引起起流流口口水水、腹腹泻泻、心心跳跳加加快快等等症症状状，重重则则会会对对胃胃、肝肝、肾肾造造成成严严重重危危害害。为为规规范范食食品品添添加加剂剂的的使使用用，各各国国都都制制定定了了严严格格的的法法律律法法规规。如如我我国国的的食食品品卫卫生生标标准准就就明明确确规规定定，山山梨梨酸酸钾钾可可以以作作为为食食品品防防腐腐剂剂，但但必必须须严严格格控控制制添添加加比比例例，它它的的许许可可添添加加量量为为0.5%以以内内。在在美美国国，苯苯甲甲酸酸钠钠只只允允许许在在化化妆妆品品中中使使用用，并并且且浓浓度度必必须须在在0.1%0.2%范范围围内内。世世界界卫卫生生组组织织也也规规定定了了一一个个“ADI”值值，即即依依照照人人体体体体重重，一一种种无无健健康康危危害害的的食食品品添添加加剂剂的的每每日日允允许许摄摄入入量量的的估估计计值值。例例如如：糖糖精精钠钠的的ADI值值为为5毫毫克克/公公斤斤，即即糖糖精精钠钠每每日日允允许许摄摄入入量量为为每公斤体重每公斤体重5毫克。毫克。1请简要概括选文的说明内容。请简要概括选文的说明内容。(2分分)()_ 食品添加剂的概念、种类及在现代食品工业生产中的功食品添加剂的概念、种类及在现代食品工业生产中的功能能(或作用或作用)和对食品安全的影响。和对食品安全的影响。解解 析析把握说明对象，概括说明内容是说明文把握说明对象，概括说明内容是说明文阅读常考的题型。答题时可采用抓关键词的方法阅读常考的题型。答题时可采用抓关键词的方法进行逐段概括，然后整理合并，得出答案。进行逐段概括，然后整理合并，得出答案。2选文第选文第段的顺序能否颠倒？请说明理由。段的顺序能否颠倒？请说明理由。(3分分)()_ 不能。这四段与第不能。这四段与第段段“食品添加剂是指经国家批食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质品中的化学合成物或天然物质”这句话中提示的顺这句话中提示的顺序相照应序相照应(或按照由主到次的逻辑顺序安排的或按照由主到次的逻辑顺序安排的)。解解 析析分析段与段、部分与部分之间的关系，分析段与段、部分与部分之间的关系，就容易看出结构层次了。有的文章中还有提示说就容易看出结构层次了。有的文章中还有提示说明内容顺序安排的句子，本题第明内容顺序安排的句子，本题第段第一句就提段第一句就提示了下文的内容安排。示了下文的内容安排。3请简要分析选文第请简要分析选文第段的说明思路。段的说明思路。(3分分)_ 首先，用过渡句承接上文食品添加剂的防腐保鲜功能，并首先，用过渡句承接上文食品添加剂的防腐保鲜功能，并引出本段的说明对象的特征引出本段的说明对象的特征食品添加剂有改善食品的食品添加剂有改善食品的外观和口味的功能；其次，解释了通常情况下，食品口味外观和口味的功能；其次，解释了通常情况下，食品口味的形成与食品添加剂的关系；最后，举面条、点心等食物的形成与食品添加剂的关系；最后，举面条、点心等食物口感形成的例子，来说明本段说明对象的特征。口感形成的例子，来说明本段说明对象的特征。4选文第选文第段中画线句子运用了哪些说明方法？有什么段中画线句子运用了哪些说明方法？有什么作用？作用？(3分分)_ 举例子、列数字。具体准确地说明了为规范食品添加剂的举例子、列数字。具体准确地说明了为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规，从而说明食品添加使用，各国都制定了严格的法律法规，从而说明食品添加剂的使用也直接影响食品安全。剂的使用也直接影响食品安全。5选文第选文第段中加点词语段中加点词语“一般来说一般来说”能否删掉？为能否删掉？为什么？什么？(4分分)_不能。不能。“一般来说一般来说”表示通常情况下，起限制作用。说明表示通常情况下，起限制作用。说明了在通常情况下，不违规不超量不超范围地使用食品添加了在通常情况下，不违规不超量不超范围地使用食品添加剂，食品是安全的；删掉之后与客观事实不符合，语言过剂，食品是安全的；删掉之后与客观事实不符合，语言过于绝对，因为不排除有特殊情况存在。于绝对，因为不排除有特殊情况存在。“一般来说一般来说”体现体现了说明文语言的准确、严密。了说明文语言的准确、严密。6阅读链接材料，请你借助文中的相关知识，判定这一阅读链接材料，请你借助文中的相关知识，判定这一食品能否安全食用，并说明理由。食品能否安全食用，并说明理由。(3分分)【链接材料链接材料】某食品配料表某食品配料表 不能。因为该食品添加剂中的蛋白精是非法添加物，超出不能。因为该食品添加剂中的蛋白精是非法添加物，超出食品添加剂的使用范围。此外，食品添加剂中的山梨酸钾食品添加剂的使用范围。此外，食品添加剂中的山梨酸钾的添加量的添加量0.7%，超出，超出0.5%以内的规定标准量，而食用超标以内的规定标准量，而食用超标准量的添加剂，可能会对胃、肝、肾造成严重危害。准量的添加剂，可能会对胃、肝、肾造成严重危害。_温馨提示温馨提示本考点常考题型有：本考点常考题型有：1.本文的说明对象是什么？本文的说明对象是什么？2.给本文拟写一个能显示说明对象及其特征的标题。给本文拟写一个能显示说明对象及其特征的标题。3本文从哪些方面对本文从哪些方面对进行了介绍？进行了介绍？4.给文章划分段落层次。给文章划分段落层次。5.选文中选文中两段能否调换位置？为什么？两段能否调换位置？为什么？方方 法法 总总 结结【应考技巧应考技巧】1找说明对象用找说明对象用“设问法设问法”可针对文章提问：可针对文章提问：“本文说明的是什么事物本文说明的是什么事物(事理事理)？”问题的答案即应是说明对象，找说明对象尤其要问题的答案即应是说明对象，找说明对象尤其要注意一看标题，二看首尾。如注意一看标题，二看首尾。如2013年营口中考题年营口中考题食食品添加剂品添加剂，标题即为说明对象。，标题即为说明对象。2概括说明对象的特征要注意概括说明对象的特征要注意“界定范围，全面概括界定范围，全面概括”先界定一个大致的范围，在全文还是在某一段或某几句中；先界定一个大致的范围，在全文还是在某一段或某几句中；再判断文中是集中概括还是分条介绍。集中概括的尽量摘选再判断文中是集中概括还是分条介绍。集中概括的尽量摘选文中原句作答，分条介绍的注意把几个方面答全。若给说明文中原句作答，分条介绍的注意把几个方面答全。若给说明对象下定义要注意符合下定义的说明方法的格式。对象下定义要注意符合下定义的说明方法的格式。3判断说明顺序类题目答题格式判断说明顺序类题目答题格式本文使用了本文使用了的说明顺序，对的说明顺序，对加以说明，使说明更加以说明，使说明更有条理性，便于读者理解。有条理性，便于读者理解。(第一空应该填具体的说明顺序，第一空应该填具体的说明顺序，第二空应该填写具体的事物名称或说明的事理第二空应该填写具体的事物名称或说明的事理)4调换说明顺序类题目应考技巧调换说明顺序类题目应考技巧先明确能不能调换，然后从说明顺序角度分析原因，尤其先明确能不能调换，然后从说明顺序角度分析原因，尤其要注意上下文的照应。要注意上下文的照应。5拟写标题类题目应考技巧拟写标题类题目应考技巧 拟写标题要注意把握全文拟写标题要注意把握全文(或某一部分或某一部分)的说明对象或说明的说明对象或说明对象的特征，而且尽量简洁、新颖。如中国石拱桥对象的特征，而且尽量简洁、新颖。如中国石拱桥苏州园林都是以说明对象为标题，而且简洁概括。苏州园林都是以说明对象为标题，而且简洁概括。【语文展台语文展台】说明顺序分时间顺序、空间顺序、逻辑顺序三种。说明顺序分时间顺序、空间顺序、逻辑顺序三种。1时间顺序时间顺序适用于说明事物发展变化的过程，一般用到时间名词。如适用于说明事物发展变化的过程，一般用到时间名词。如中国石拱桥中国石拱桥具体介绍具体介绍“旅人桥旅人桥”到到“赵州桥赵州桥”“卢沟卢沟桥桥”“长虹大桥长虹大桥”“双曲拱桥双曲拱桥”就体现了时间的先后顺序。就体现了时间的先后顺序。2空间顺序空间顺序适用于说明事物的外形、构造，一般用到方位名词适用于说明事物的外形、构造，一般用到方位名词(从上到从上到下，从里到外，从前到后，从左到右，从整体到局部等下，从里到外，从前到后，从左到右，从整体到局部等)。如如故宫博物院故宫博物院就体现了空间顺序。就体现了空间顺序。3逻辑顺序逻辑顺序适用于介绍事物的特征、种类、成因、功用等，一般适用于介绍事物的特征、种类、成因、功用等，一般用到用到“因为、所以、首先、其次、总之、综上所述因为、所以、首先、其次、总之、综上所述”等等词语。常见的逻辑顺序有以下形式：词语。常见的逻辑顺序有以下形式：由抽象由抽象(概括概括)到具到具体；体；由主要到次要；由主要到次要；由原因到结果由原因到结果(或由果溯因或由果溯因)；由浅入深；由浅入深；由现象到本质；由现象到本质；由表及里；由表及里；由整体到由整体到局部；局部；由特殊到一般由特殊到一般(或由一般到特殊或由一般到特殊)；由特点到用由特点到用途。如途。如中国石拱桥中国石拱桥全文从全文从“石拱桥石拱桥”特点谈起，再特点谈起，再说到说到“中国石拱桥中国石拱桥”的特点，然后举赵州桥、卢沟桥等的特点，然后举赵州桥、卢沟桥等例子来说，就体现了由一般到特殊的逻辑顺序。例子来说，就体现了由一般到特殊的逻辑顺序。人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，培养文学情趣；通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。有许多书籍还能培养我们的道德情操，给我们巨大的精神力量，鼓舞我们前进。