降低化学反应活化能的酶 (5)精选课件.ppt
第一页，本课件共有58页一一.酶酶二二.ATP.ATP三三.细胞呼吸细胞呼吸四四.光与光合作用光与光合作用第二页，本课件共有58页 第第5 5章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用第第1 1节节 降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶一一 酶的作用和本质酶的作用和本质第四页，本课件共有58页问题探讨问题探讨:斯帕兰札尼对鹰的消化研究斯帕兰札尼对鹰的消化研究17731773年，意大利科学家斯帕兰札尼年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。来发现笼内的肉块消失了。讨论一：这个实验要解决什么问题？讨论一：这个实验要解决什么问题？答：鸟类的胃答：鸟类的胃是否是否只有物理性消化，没有化学性消化只有物理性消化，没有化学性消化讨论二：是什么物质使肉块消失了？讨论二：是什么物质使肉块消失了？答：是胃内的答：是胃内的化学物质化学物质将肉块分解了将肉块分解了讨论三：怎样才能证明你的推测？讨论三：怎样才能证明你的推测？答：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将答：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。肉块分解。第五页，本课件共有58页u细胞代谢细胞代谢:1.1.概念概念:细胞细胞中每时每刻都进行着许多中每时每刻都进行着许多化学化学 反应反应,统称为统称为.2.2.举例举例:3.3.思考思考:化学上所学的化学反应常在一种什化学上所学的化学反应常在一种什么条件下才能快速进行么条件下才能快速进行?MnO22KClO32KCl+3O2(高温高温.高压高压.强酸强酸.强碱强碱.催化剂催化剂)第六页，本课件共有58页细胞内外的环境细胞内外的环境-是很温和的是很温和的1.1.常温常温 2.2.常压常压 3.3.水溶液环境水溶液环境 4.pH4.pH接近中性接近中性细胞内细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的发生的环境条件环境条件是什么？是什么？在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适合在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适合的的生物催化剂生物催化剂 酶酶 在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率，在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率，而而本身的本身的质量和化学性质、结构质量和化学性质、结构在反应前后都没有变化在反应前后都没有变化的物质叫做的物质叫做 。催化剂只是催化剂只是改变反应速率改变反应速率,并不并不改变化学平衡改变化学平衡!催化剂催化剂第七页，本课件共有58页比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解实验目的1 通过比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义第八页，本课件共有58页比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解实验原理22H2O2 2H2O+O2第九页，本课件共有58页(一一)酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用1.实验实验P7879比较过氧化氢在比较过氧化氢在不同条件不同条件下的分解下的分解小组内讨论小组内讨论:1.1.加快过氧化氢分解速率的方法加快过氧化氢分解速率的方法?2.2.哪种方法使过氧化氢分解速率最快哪种方法使过氧化氢分解速率最快?3.3.请设计实验操作的表格请设计实验操作的表格:4.4.确定小组内一位同学发言确定小组内一位同学发言,其他同学补其他同学补 充说明充说明:第十页，本课件共有58页表格设计表格设计:操作注意操作注意:1.1.注意实验用品的剂量注意实验用品的剂量.2.2.我们以烧开的热水代替水浴加热我们以烧开的热水代替水浴加热.3.3.每人操作一支试管每人操作一支试管,然后总结实验现象然后总结实验现象,由由 一人发言一人发言.思考思考:实验操作时实验操作时3 3号和号和4 4号能否共用一支滴管号能否共用一支滴管?比较过氧化氢在不同条件下的分解速率比较过氧化氢在不同条件下的分解速率第十一页，本课件共有58页步骤步骤试管编号试管编号 说明说明1 12 23 34 4 一一 H H2 2O O2 2 浓度浓度 剂量剂量 二二 剂量剂量 结结果果气泡产生气泡产生卫生香燃烧卫生香燃烧结论结论比较过氧化氢在不同条件下的分解速率比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%3%3%3%常温常温90FeCl3肝脏研磨肝脏研磨液液2 2滴清水滴清水2 2滴清水滴清水2 2滴滴2 2滴滴不明显不明显少量少量较多较多大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃变亮变亮复燃复燃过氧化氢在不同条件下的分解过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样速率不一样反应条件反应条件自变量自变量因变量因变量无关变量无关变量对照实验对照实验对照组对照组实验组实验组第十二页，本课件共有58页控制变量控制变量1.1.变量：变量：实验中，实验中，可以改变可以改变的因素。的因素。2.2.自变量自变量：实验中：实验中人为改变人为改变的变量。的变量。3.3.因变量因变量：随自变量而变化随自变量而变化的变量。的变量。4.4.无关变量无关变量：除自变量外，实验过程中：除自变量外，实验过程中可能还会存在可能还会存在的一些可变因素，对实验结果造成影响。的一些可变因素，对实验结果造成影响。自变量自变量:因变量因变量:无关变量无关变量:变量变量H H2 2O O2 2溶液的量溶液的量加热加热,FeCl,FeCl3 3,肝脏研磨液肝脏研磨液(H(H2 2O O2 2酶酶)H H2 2O O2 2分解速率分解速率(气泡产生的多少气泡产生的多少)第十三页，本课件共有58页5.5.对照实验：对照实验：除了除了一个因素一个因素(单一变量）单一变量）以外，其以外，其 余因素都余因素都保持不变保持不变（等量）（等量）的实验叫做的实验叫做对照实验。对照实验。6.6.对照实验对照实验:设置设置对照组对照组与与实验组实验组（对照）（对照）。对照实验对照实验实验遵循的原则实验遵循的原则:单一变量原则单一变量原则等量原则等量原则对照原则对照原则(对照组和实验组对照组和实验组)第十四页，本课件共有58页(一一)酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用2.2.作用原理作用原理:思考思考:为什么酶能加快反应的速率为什么酶能加快反应的速率?为什么加热能加快反应速率为什么加热能加快反应速率?活化能活化能:分子从分子从常态常态转变为容易发生化学转变为容易发生化学 反应的反应的活跃活跃状态所需要的状态所需要的能量能量。思考思考:加热加热.无机催化剂无机催化剂(FeClFeCl3 3).).生物催化剂生物催化剂(H H2 2O O2 2酶酶)使反应加快的原因使反应加快的原因?(活化能越低活化能越低,反应越易进行反应越易进行)第十五页，本课件共有58页第十六页，本课件共有58页 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在在温和温和的条件下快速进行。的条件下快速进行。各条件使反应加快的本质：各条件使反应加快的本质：加热：加热：FeFe3+3+：酶：酶：提高分子的能量提高分子的能量降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能第十七页，本课件共有58页abc如图如图abc中，代表正常条件下分子活化能的是中，代表正常条件下分子活化能的是，代表酶促反应所需活化能的是代表酶促反应所需活化能的是；代表酶所降低；代表酶所降低的活化能的是的活化能的是。Cba第十八页，本课件共有58页讨论：讨论：1 1、巴斯德和李比希的观点、巴斯德和李比希的观点各是什么？有什么积极意义？各是什么？有什么积极意义？各有什么局限性？各有什么局限性？2 2、巴斯德和李比希出现争论、巴斯德和李比希出现争论的原因是什么？这一争论对后人的原因是什么？这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么进一步研究酶的本质起到了什么作用？作用？三、酶的本质三、酶的本质第十九页，本课件共有58页毕希纳实验毕希纳实验3 3、从毕希纳实验可以、从毕希纳实验可以得出什么结论？得出什么结论？4 4、萨姆纳研究哪种酶？、萨姆纳研究哪种酶？你认为他成功的主要原你认为他成功的主要原因是什么？因是什么？5 5、切赫和奥特曼有什、切赫和奥特曼有什么新发现？么新发现？6 6、酶的本质是什么？、酶的本质是什么？三、酶的本质三、酶的本质第二十页，本课件共有58页巴斯德之前巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德巴斯德发酵与活细胞有关发酵与活细胞有关，发酵，发酵是整个细胞而不是细胞是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用亡并裂解后才能发挥作用毕希纳毕希纳酵母酵母细胞中的某些物质细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继能够在酵母细胞破碎后继续续起催化作用起催化作用，就像在活酵母细胞中一样，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳萨姆纳脲酶是脲酶是蛋白质蛋白质李比希李比希切赫、奥特曼切赫、奥特曼少数少数RNARNA也具有生物催化功能也具有生物催化功能第二十一页，本课件共有58页 酶是酶是活细胞活细胞产生的具有产生的具有催化作用催化作用的的有机物有机物，其中绝大多数酶是其中绝大多数酶是蛋白质蛋白质,少数酶是少数酶是RNARNA。酶是一类生物催化剂酶是一类生物催化剂酶的本质酶的本质 酶的来源酶的来源 酶的功能酶的功能三、酶的本质三、酶的本质第二十二页，本课件共有58页1.1.来源来源:所有活细胞所有活细胞(哺乳动物成熟红细胞哺乳动物成熟红细胞 除外除外,DNA,DNA控制控制)内合成内合成3.3.本质本质:大多是蛋白质大多是蛋白质,少数是少数是RNARNA2.2.作用作用:催化作用催化作用.(反应前后反应前后,酶本身不变酶本身不变)4.4.原料原料:氨基酸氨基酸.核糖核苷酸核糖核苷酸5.5.场所场所:核糖体核糖体.细胞核细胞核6.6.作用部位作用部位:细胞内外细胞内外.生物体内外生物体内外总结总结:酶是酶是活细胞活细胞产生的一类具有产生的一类具有生物催生物催 化作用化作用的的有机物有机物.绝大多数是蛋白质绝大多数是蛋白质,少数是少数是RNA.RNA.第二十三页，本课件共有58页2.将某种酶水解，最后得到的有机小分子是将某种酶水解，最后得到的有机小分子是：()A.核苷酸核苷酸B.氨基酸氨基酸C.核苷酸和氨基酸核苷酸和氨基酸D.核苷酸或氨基酸核苷酸或氨基酸1.下列有关对照实验设置的叙述中下列有关对照实验设置的叙述中,错误的是错误的是()A要设置对照组和实验组要设置对照组和实验组B要遵循单因子变量原则要遵循单因子变量原则C无关变量要始终相同且适宜无关变量要始终相同且适宜D自变量要始终保持相同自变量要始终保持相同第二十四页，本课件共有58页3.3.关于活化能关于活化能,下列说法不正确的是下列说法不正确的是()A.A.是反应物分子从常态变为活跃状态所需是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量要的能量.B.B.加热加热.加压通常能使反应物分子获得足够的加压通常能使反应物分子获得足够的活化能活化能C.C.无机催化剂使反应物分子获得的活化能的无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率总量更多而加快反应速率D.D.酶能降低反应物分子发生反应的活化能酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行而使反应更容易进行第二十五页，本课件共有58页l酶的专一性酶的专一性:每一种酶只能催化一种每一种酶只能催化一种或一类化学反应或一类化学反应.酶的催化效率是无机催化剂的酶的催化效率是无机催化剂的10107 7101013 13 倍倍.酶的高效性酶的高效性:酶的作用条件较温和酶的作用条件较温和:需要适宜的需要适宜的pHpH值值需要适宜的温度需要适宜的温度相同点相同点:都能提高反应的速度都能提高反应的速度,但不改变化学反但不改变化学反应的方向和平衡位点应的方向和平衡位点.(缩短反应时间缩短反应时间)反应前反应前后酶本身不变后酶本身不变;只能催化已存在的化学反应只能催化已存在的化学反应.酶是生物催化剂酶是生物催化剂,与化学上的催化剂相同吗？与化学上的催化剂相同吗？第二十六页，本课件共有58页u酶具有高效性酶具有高效性(一般酶的催化效率是无机催化剂的一般酶的催化效率是无机催化剂的1071013倍倍)比较过氧化氢酶和比较过氧化氢酶和FeFe3+3+的催化效率的催化效率滴肝脏研磨液后能直接滴氯化铁溶液吗？滴肝脏研磨液后能直接滴氯化铁溶液吗？第二十七页，本课件共有58页a a淀粉酶只能催化淀粉水解成还原糖淀粉酶只能催化淀粉水解成还原糖(麦芽糖麦芽糖),而而不能催化蔗糖水解。不能催化蔗糖水解。探索探索a淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用2mL2mL/2mL2mL5min5min2mL2mL1min1min砖红色砖红色无无实验实验结果结果:每一种酶只能催化每一种酶只能催化一种或一类一种或一类化合物的化学反应化合物的化学反应蔗糖蔗糖溶液溶液新鲜新鲜淀粉淀粉酶液酶液60水浴水浴斐林斐林试剂试剂水浴水浴 加热加热试管颜色试管颜色变变化化可溶性可溶性淀淀粉粉溶溶液液1号号2号号u酶具有专一性酶具有专一性细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的专一性是分不开的。细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的专一性是分不开的。滴了淀粉溶液的滴管可以直接用来滴蔗糖吗？滴了淀粉溶液的滴管可以直接用来滴蔗糖吗？第二十八页，本课件共有58页小结与继续研究：小结与继续研究：酶具有高效性和专一性；那么它的这两个特性酶具有高效性和专一性；那么它的这两个特性的发挥是不是在任何条件下都可以呢？的发挥是不是在任何条件下都可以呢？思考：感冒发烧的你为什么不想思考：感冒发烧的你为什么不想 吃饭呢？吃饭呢？我们的假设：温度可以影响酶的活性我们的假设：温度可以影响酶的活性酶对化学反应的催化效率称为酶活性酶对化学反应的催化效率称为酶活性.第二十九页，本课件共有58页 试试 管管1 12 23 3淀粉溶液淀粉溶液2mL2mL2mL2mL2mL2mL温度（水浴）温度（水浴）606010010000淀粉酶溶液淀粉酶溶液1mL1mL1mL1mL1mL1mL碘液碘液滴滴滴滴滴滴结果现象结果现象不变蓝不变蓝蓝色蓝色蓝色蓝色酶的作用条件较温和酶的作用条件较温和:需要适宜需要适宜pHpH值值需要适宜的温度需要适宜的温度探究温度对淀粉酶活性的影响探究温度对淀粉酶活性的影响注意步骤注意步骤第三十页，本课件共有58页0t/最适温度最适温度v/mmols-1温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响ABC低温低温高温高温D酶的条件较温和酶的条件较温和:需要适宜的温度需要适宜的温度第三十三页，本课件共有58页我们知道口腔温度和体温差不多，而当我们我们知道口腔温度和体温差不多，而当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，却发现，口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，却发现，唾液不再具有催化淀粉分解的功能，你能给唾液不再具有催化淀粉分解的功能，你能给出合理的解释吗？出合理的解释吗？唾液的唾液的PH为为6.27.4,胃液的胃液的PH为为0.91.5PH值也可影响酶的活性值也可影响酶的活性第三十四页，本课件共有58页步步骤骤项目项目试管试管1 1号号试管试管2 2号号试管试管3 3号号1 1 H H2 2O O2 2液液2 2 注注 入入3 3 H H2 2O O2 2酶酶5 5气泡多少气泡多少6 6复燃情况复燃情况酶的条件较温和酶的条件较温和:需要适宜需要适宜pHpH值值需要适宜的温度需要适宜的温度2ml2ml2ml2ml2ml2ml1ml1ml蒸馏水蒸馏水 1mlNaOH1mlNaOH1ml1ml盐酸盐酸1 1滴滴1 1滴滴1 1滴滴很多很多很少很少很少很少复燃猛烈复燃猛烈不复燃不复燃不复燃不复燃探究探究PHPH对对H H2 2O O2 2酶活性的影响酶活性的影响注意步骤注意步骤第三十五页，本课件共有58页第三十六页，本课件共有58页0t/最适温度最适温度v/mmols-10610最适最适pHpHv/mmols-1过酸过酸过碱过碱低温低温高温高温pH值对酶活性的影响值对酶活性的影响温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响u1.1.注意实验步骤：注意实验步骤：底物底物温度温度(PH)(PH)酶酶 （或者酶（或者酶温度温度(PH)(PH)底物）底物）第三十七页，本课件共有58页两曲线的意义：两曲线的意义：、ABAB段：段：在一定在一定TT（PHPH）范围内，）范围内，随着随着TT（PHPH）逐渐升高，酶的活性逐渐上升。）逐渐升高，酶的活性逐渐上升。、B B点：在最适点：在最适TT（PHPH）时，酶的活性）时，酶的活性最高，催化效率最强。最高，催化效率最强。、BCBC段：超过最适段：超过最适TT（PHPH）后，随）后，随TT（PHPH）的上升，酶的活性反而逐渐下降，催）的上升，酶的活性反而逐渐下降，催化效率逐渐下降，一直到失活。化效率逐渐下降，一直到失活。第三十八页，本课件共有58页、在最适宜的温度和最适宜、在最适宜的温度和最适宜PH值下，值下，酶的活性最强；酶的活性最强；、温度和、温度和PH值偏高或偏低，酶的值偏高或偏低，酶的活性都会明显降低；活性都会明显降低；、过酸、过碱、高温和重金属等都、过酸、过碱、高温和重金属等都会使酶的分子结构遭到破坏而失去活性会使酶的分子结构遭到破坏而失去活性（不会复活）；（不会复活）；、在低温条件下，酶的活性受到、在低温条件下，酶的活性受到抑制降低，但分子结构不被破坏，可恢抑制降低，但分子结构不被破坏，可恢复活性。复活性。第三十九页，本课件共有58页决定决定高效性高效性：专一性专一性：作用条件作用条件温和温和温度温度低温：低温：高温：高温：适温：适温：酶暂时失去活性酶暂时失去活性(可逆可逆)酶失活酶失活 (不可逆不可逆)酶具有催化活性酶具有催化活性pH过酸过酸过碱过碱适宜：适宜：酶失活酶失活(不可逆不可逆)酶具有酶具有催化活性催化活性多样性多样性:一种酶只能催化一种酶只能催化一种或一类化合物一种或一类化合物催化效率是催化效率是无机催化剂无机催化剂的的1071013倍倍遗传物质多样性遗传物质多样性蛋白质多样性蛋白质多样性决定决定酶的多样性酶的多样性第四十页，本课件共有58页酶促反应速率酶促反应速率 的影响因素的影响因素酶活性酶活性温度温度pH激活剂、抑制剂激活剂、抑制剂底物浓度底物浓度酶浓度酶浓度l影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：第四十一页，本课件共有58页底物浓度底物浓度反反应应速速率率反反应应速速率率酶的浓度酶的浓度酶数量酶数量、酶活性酶活性(温温度度、pH)AB（底物充足）（底物充足）影响酶活性的因素：影响酶活性的因素：（酶量一定）（酶量一定）第四十二页，本课件共有58页例例:下图纵轴为酶催化反应速率下图纵轴为酶催化反应速率,横轴为底物浓度横轴为底物浓度,其中能正确表示酶量增加一倍时，底物浓度和其中能正确表示酶量增加一倍时，底物浓度和 反应速率关系的是（反应速率关系的是（）ABCDB第四十三页，本课件共有58页0t/最适温度最适温度v/mmols-10610最适最适pHpHv/mmols-1过酸过酸过碱过碱低温低温高温高温底物浓度底物浓度酶浓度酶浓度v/mmols-1(酶量一定酶量一定)(底物充足底物充足)酶浓度酶浓度.酶活性？酶活性？(温度温度.pH).pH)第四十四页，本课件共有58页 温度温度()分分解解物物质质的的总总量量T1T2找出对应温度点？找出对应温度点？1234T1T2第四十五页，本课件共有58页反应时间反应时间生生成成物物量量Fe3+酶酶第四十六页，本课件共有58页【酶、激素、维生素的比较酶、激素、维生素的比较】1.从来源看：从来源看：酶酶是所有是所有活细胞活细胞产生的产生的(不考虑成熟红细胞不考虑成熟红细胞)；激素激素是由专门的是由专门的内分泌腺内分泌腺或具有内分泌功能或具有内分泌功能 的细胞分泌的；的细胞分泌的；维生素维生素在动物体内一般不能合成或合成很少，在动物体内一般不能合成或合成很少，主要主要从食物中摄取从食物中摄取。【注意注意】：能合成激素的细胞一定能合成酶，：能合成激素的细胞一定能合成酶，而能合成酶的细胞不一定能合成激素。而能合成酶的细胞不一定能合成激素。2.从特性看：从特性看：酶具有高效性酶具有高效性激素激素.维生素含量少维生素含量少.作用大作用大高效能物质高效能物质第四十七页，本课件共有58页3.从化学本质看：从化学本质看：酶酶绝大多数是蛋白质，少数是绝大多数是蛋白质，少数是RNA；激素激素有的是蛋白质，有的是固醇类有的是蛋白质，有的是固醇类(性激素性激素)，有的是氨基酸的衍生物有的是氨基酸的衍生物(甲状腺激素甲状腺激素)；维生素维生素种类很多，如脂肪族、芳香族等，种类很多，如脂肪族、芳香族等，是可溶于水或脂质的是可溶于水或脂质的小分子有机物小分子有机物。4.从生理功能看：从生理功能看：酶酶仅仅催化作用催化作用,在细胞内外在细胞内外、生物体外起作用生物体外起作用;激素激素起起调节作用调节作用，随血液循环到达相应组织随血液循环到达相应组织器官起作用；器官起作用；维生素维生素多是酶的辅助组成成分，多是酶的辅助组成成分，对维持动物体生长发育对维持动物体生长发育、物质代谢起物质代谢起调节作用调节作用。【酶、激素、维生素的比较酶、激素、维生素的比较】第四十八页，本课件共有58页3.下面有关产生酶的场所的叙述，正确的是：下面有关产生酶的场所的叙述，正确的是：A、细胞核、细胞核B、主要是核糖体、主要是核糖体C、细胞质、细胞质D、全部在核糖体、全部在核糖体4.蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的，使蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的，使肽键断裂的酶是：肽键断裂的酶是：A、呼吸酶、呼吸酶B、蛋白酶、蛋白酶C、转氨酶、转氨酶D、脱氨基酶、脱氨基酶5.将某种酶水解，最后得到的有机小分子是：将某种酶水解，最后得到的有机小分子是：A、核苷酸、核苷酸B、氨基酸、氨基酸C、核苷酸和氨基酸、核苷酸和氨基酸D、核苷酸或氨基酸、核苷酸或氨基酸第四十九页，本课件共有58页6.与酶的化学本质不同的是与酶的化学本质不同的是()()A.抗体抗体B.胰岛素胰岛素C.载体载体D.性激素性激素7.唾液淀粉酶进入胃后将唾液淀粉酶进入胃后将()()A.继续催化淀粉水解继续催化淀粉水解B.暂停对淀粉的水解暂停对淀粉的水解C.自身被酶催化水解自身被酶催化水解D.受胃液保护不分解受胃液保护不分解8.将乳清蛋白将乳清蛋白、淀粉淀粉、胃蛋白酶胃蛋白酶、唾液淀粉酶唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整和适量的水混合装入一容器中，调整pH=2.0，保存于保存于37的水浴锅内的水浴锅内。过一段时间后过一段时间后，容器容器内剩余的物质是内剩余的物质是()()A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B.唾液淀粉酶唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水胃蛋白酶、多肽、水C.唾液淀粉酶唾液淀粉酶、麦芽糖麦芽糖、胃蛋白酶胃蛋白酶、多肽多肽、水水D.唾液淀粉酶唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水淀粉、胃蛋白酶、水DCA第五十页，本课件共有58页完第五十一页，本课件共有58页实验设计题实验设计题(一一)类型类型:探究性实验探究性实验验证性实验验证性实验(需分情况讨论需分情况讨论)(不需讨论不需讨论,直接写出现象和结论直接写出现象和结论)(二二)实验原则实验原则:1.对照原则对照原则实验组实验组对照组对照组(接受接受自变量自变量处理的对象组处理的对象组)空白对照空白对照:自身对照自身对照:条件对照条件对照:相互对照相互对照:对照组不作任何处理对照组不作任何处理,如加等量水如加等量水“观察植物细胞的质壁分离和复原观察植物细胞的质壁分离和复原”“验证甲状腺激素能促进动物发育验证甲状腺激素能促进动物发育”“探究燕麦胚芽鞘的感光部位探究燕麦胚芽鞘的感光部位”2.等量原则等量原则3.单一变量原则单一变量原则4.平行重复原则平行重复原则5.科学性原则等科学性原则等实验中人为控制的因素实验中人为控制的因素/条件条件第五十二页，本课件共有58页实验设计题实验设计题(四四)实验步骤实验步骤:1.取材取材(器材或实验对象器材或实验对象)并分组并分组2.加等量试剂加等量试剂(实验组、对照组的设置实验组、对照组的设置)3.相同且适宜的条件下相同且适宜的条件下或单一变量就是不同的外界条件或单一变量就是不同的外界条件4.观察观察/记录记录/统计实验结果统计实验结果(五五)实验现象和结论实验现象和结论:探究性实验需分情况讨论；探究性实验需分情况讨论；注意实验现象和结论的对应关系。注意实验现象和结论的对应关系。(三三)实验假设实验假设:(仅探究性实验具有仅探究性实验具有)第五十四页，本课件共有58页设置实验时设置实验时,怎样控制单一变量？怎样控制单一变量？(1)(1)实验材料选择：实验材料选择：植物植物:大小相似大小相似.长势相同的同种植株。长势相同的同种植株。动物动物:体重体重.大小大小.年龄年龄.性别性别.生理状况等相同生理状况等相同 的同种动物的同种动物.(2)(2)试剂选择试剂选择:等浓度等浓度.等体积等体积.等量且适量等量且适量.(3)(3)实验器具实验器具:大小相同大小相同;使用滴管不能共用使用滴管不能共用,应选不同的滴管应选不同的滴管.(4)(4)培养条件培养条件:相同相同,时间一致时间一致.第五十五页，本课件共有58页 为了为了验证验证甲状腺激素的生理作用，试甲状腺激素的生理作用，试以大白鼠的耗氧量和活动量为观察指标，以大白鼠的耗氧量和活动量为观察指标，根据给出的实验材料和用具，设计实验步根据给出的实验材料和用具，设计实验步骤，预测实验结果，并作出分析。骤，预测实验结果，并作出分析。(1)(1)材料和用具：材料和用具：日龄相同体重相近的日龄相同体重相近的雄性成年大白鼠两组，甲状腺激素溶液，雄性成年大白鼠两组，甲状腺激素溶液，蒸馏水，灌胃器，耗氧量测定装置，小蒸馏水，灌胃器，耗氧量测定装置，小动物活动测定仪等。动物活动测定仪等。第五十六页，本课件共有58页(2)(2)方法与步骤：方法与步骤：将两组雄性成年大白鼠分别标号为将两组雄性成年大白鼠分别标号为甲组和乙组，并分别用给出的仪器甲组和乙组，并分别用给出的仪器,测测定与记录耗氧量和活动量。定与记录耗氧量和活动量。测定与记录甲乙组鼠耗氧量和活动量测定与记录甲乙组鼠耗氧量和活动量.每天用灌胃器给甲组鼠灌胃甲状腺激素每天用灌胃器给甲组鼠灌胃甲状腺激素溶液，给乙组鼠灌胃等量的蒸馏水溶液，给乙组鼠灌胃等量的蒸馏水,在适宜在适宜的条件下饲养一定时间。的条件下饲养一定时间。第五十七页，本课件共有58页感感谢谢大大家家观观看看第五十八页，本课件共有58页
