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有机物的制造叶的结构 Document number【SA80SAB-SAA9SYT-SAATC-SA6UT-SA18】第二节叶片的结构 教学目标 1使学生掌握叶片的基本结构和各部分的主要功能，并认识结构与功能相适应的辩证关系。2通过练习制作徒手切片，掌握一定的实验技能，学会用显微镜观察叶片的横切面和叶的表皮，培养学生的观察能力和实验能力。3通过练习画叶片的表皮细胞图，培养学生严谨、认真、实事求是的科学态度。重点、难点分析 1观察叶片的结构，叶片的结构和各部分的主要功能是本节课的重点知识。在完全叶的组成中，叶片是主要的部分。植物能够进行光合作用、呼吸作用和蒸腾作用，其根本原因在于叶具有执行这些生理功能的结构。这节课的关键就是要讲清楚叶片的结构与功能的辩证关系：表皮细胞排列紧密，外壁有不易透水的角质层，从而起到保护作用；表皮细胞无色透明，有利于光线的射入；表皮上有气孔和保卫细胞，从而使叶片与外界能够有调节地进行气体交换；叶肉细胞里含有许多叶绿体，因而叶片能够进行光合作用；栅栏组织的细胞呈圆柱形，排列比较整齐，这有利于光线照射在海绵组织上；叶脉支撑着叶片，使叶片充分接受到阳光，也使光合作用的原料和产物能够及时运输。2徒手切片的制作，是本节课的难点。学生要想在较短的时间里掌握徒手切片的制作技术比较困难，所以，教师只要让学生学会操作的方法就行，而制成切片的观察效果可以不作过高要求，重点应放在观察叶片的结构。教学过程设计 一、本课题的参考课时为一课时。二、教学过程：1引言：关于本节课的引言，教师可以根据上节课已经讲过的知识，复习提问：（l）叶是由哪几部分组成的？（2）为什么认为叶片是叶的主要部分？为什么说光合作用制造有机物主要在叶片中完成这与叶片的结构特点有密切关系（引出课题：第二节叶片的结构）2叶片的结构：叶片的结构可以分为三部分：表皮、叶肉和叶脉。为了加深学生的印象，教师在课前可以准备一些菠菜叶，上课时发给学生观察。首先说出叶片的形态特点（正反两面的颜色深浅不同，有网状叶脉），然后让学生把叶片的正面向上对折，轻轻地斜撕开，这时可以看到在撕口处有一层透明的薄膜。启发学生思考：这层透明的薄膜是叶片的什么部分如果把叶片向背面对折，撕开，是否也能看到一层薄膜教师可以告诉学生，这两层透明的薄膜分别是叶片的上、下表皮，夹在两层表皮之间较厚的深绿色部分是叶肉，在叶肉中还穿插着许多粗细不同的叶脉。为了使学生看清楚叶脉在叶中的分布，教师可以将自制的叶脉标本发给学生，同时把一个叶脉标本放在投影仪上，在屏幕上可以见到一个放大的叶脉标本。启发学生思考：叶脉有什么生理功能？最后，教师引导学生总结出叶片的三个组成部分。为了使学生更好地理解和掌握有关知识，调动学生的学习热情，“叶片的结构”的教学应采取实验与教学同步进行的方法，使学生在探索知识的实践中学习。首先，教师指导学生练习制作菠菜叶表皮细胞的临时装片（也可以用蚕豆叶、槐树叶），并且在显微镜下观察表皮细胞有哪些特点。在学生动手实验的过程中，教师在黑板上画一个叶片的表皮细胞图，然后以提问的方式引导学生观察并总结叶片表皮细胞的特点。在显微镜下观察，表皮细胞是什么颜色的？无色透明的表皮对叶片进行光合作用有什么好处？表皮细胞是什么形状的细胞之间的排列有什么特点？表皮细胞紧密排列对叶片有什么意义 在表皮细胞壁的外面，还有一层透光不透水的角质层，这在表皮细胞的临时装片上是无法看到的，但是教师应该向学生讲明这一点。为什么雨后的莲叶 上常有水珠滚动，但是水分并没有渗到叶片的内部，就是因为叶片的表皮上有一层不透水的角质层。根据观察，可以发现在表皮细胞之间还分布着许多小孔，叫做气孔。气孔的构成有什么特点？两个半月形的细胞叫做保卫细胞，保卫细胞可以控制气孔的开闭，保卫细胞与表皮细胞的结构有什么不同？保卫细胞中的绿色颗粒叫叶绿体，叶绿体中含有绿色的叶绿素，所以叶片呈现绿色，光合作用就是在叶绿体中进行的。气孔有什么作用？为了说明气孔是叶片与外界环境之间进行气体交换的门户，可以让学生做一个小实验：每个同学取一片菠菜叶，把叶片插入盛水的烧杯，口含叶柄吹气，可以看到有气泡从气孔中冒出来，还可以看到叶片下表皮上的气孔比上表皮上的数量多。最后，教师引导学生根据观察、分析总结叶片表皮的特点和功能，并且画一幅叶片的表皮细胞图。【板书】表皮 表皮细胞：排列紧密，无色透明，外壁有角质层。主要起保护作用。保卫细胞：成对存在，中间的孔隙中气孔，可以进行气体交换，细胞内有叶绿体。（2）叶肉 关于叶肉的教学，可以让学生先用低倍显微镜观察叶片横切面的临时切片和永久切片，初步了解叶肉的组织特点，然后再辅以叶片的立体结构模型或叶片的横切面挂图，启发学生分析比较在实验中观察到的现象，总结出栅栏组织与海绵组织细胞的特点及主要作用。指导学生制作叶片横切面的临时切片，只要求学生学会操作方法，而临时切片的观察效果可以不作过多的要求，重点放在观察叶片的结构上。为了保证观察的效果，每个实验桌上可准备“叶片横切面的永久装片”供学生观察，也可以在课前由教师准备一些切得较薄，质量较好的切片（浸在 1020甘油 水溶液中）供学生观察。为了使学生的观察更有针对性，可以提一些问题使他们能有目的地去认识事物。叶横切的上、下两层细胞叫什么？靠近上表皮的叶肉细胞与靠近下表皮的叶肉细胞有什么不同？哪一种叶肉细胞里的叶绿体多？现在你能解释为什么叶片上面比下面更绿的原因吗？叶肉细胞的主要功能是什么？在学生充分动手、动眼、动脑的基础上，再通过有关挂图和模型引导学生深入思考，分析并综合整理得出结论。【板书】叶肉 栅栏组织：细胞呈圆柱形，排列整齐，含叶绿体较多。海绵组织：细胞形状不规则，排列疏松，含叶绿体较少。（3）叶脉 在显微镜下观察到的叶脉（横断面）和肉眼看到的叶片上的叶脉（乎行的或网状的）似乎没有共同之处，但这是观察的角度不同。教师在讲解叶脉时，应向学生指出，在叶肉中的一些束状结构就是叶脉。从叶片的立体结构模型或挂图中可知，叶脉主要由一些管状细胞构成的。这时教师再次出示叶脉标本让学生观察，启发学生思考，叶脉在叶片中起什么作用【板书】叶脉 支持作用 输导作用 小资料 叶脉标本的制作【方法一】称取 25 克 NaHCO3、35 克 NaOH，放入盛有 100mL 清水的烧杯内，用酒精灯煮沸。向杯内放入枫树叶或其他叶脉清晰而坚韧的叶片，让它全部浸入在 溶液里，继续加热 68 分钟。用玻璃棒轻轻搅动，使叶片受热均匀。用镊子取出叶片，在清水里洗净。把叶片平铺在手掌中，用右手食指在流水中仔细地用刷子刷去叶的柔软部分，露出清晰的叶脉。然后，将叶脉贴在玻璃或平板上晾于。趁未干透，涂上颜料，可以做成书签。【方法二】取选好的枫树等叶脉清晰而坚韧的叶片，放入盛有清水的烧杯中，用酒精灯将整杯水煮沸。然后，在清水中倒入一些 NaCO3，浸没叶片。盖上玻璃盖，把烧杯移到温暖处。注意适时换水，并在水中加放些 Na2C03。12 周后，由于腐生细菌的作用，叶的柔软部分颜色由绿转为苍褐色或苍绿色，最后腐烂脱落，留下网状的叶脉。用刷子轻刷叶片，将留下的网状叶脉水洗、染色后贴在玻璃上自然干燥。?