酒立方酿酒技术.3177.pdf

酒立方酿酒技术.酒立方酿酒技术是一种把四种啤酒配方分别酿造成四个独立的桶装酒，桶中的啤酒都已经发酵完成。随后将四桶酒通过四个加热的温度控制的蒸汽管将酒相互串连，这样形成一个酒立方。使得出酒的清晰度，果酒，口感都有极大的提升，是一种非常受欢迎的创新型酿造技术。酒立方的酿造步骤分为三个部分，即组装，熟化和发酵。首先是组装，这一步实际上是将四个独立的酿酒罐装上蒸汽管，使得可以相互连接组装为一个立方体形式的酒罐，从而形成酒立方。熟化是将酿酒罐连接起来后，将所有的酒混合起来，使其口感及风味更加统一。在发酵过程中，将啤酒分别从四个罐子倒出，混合在一起，以达到统一的口感。酒立方也有相应的应用设备，例如加热控制器、气泵、发泡床等。在加热控制器的帮助下，可以有效控制四个酿酒罐中的温度，从而维持控制良好的发酵过程。气泵的作用是在四个罐子面前平衡压力，以保持原酒的状态，并提高芳香度。发泡床的作用是给混合的酒中加入少量的 CO2，形成细小的空气泡，增加酒的口感和口感。最后，混合过程中仍然会采用一定的过滤和稀释措施，确保啤酒更加清澈，允许制作出多种口味的酒，使其味道更加美味、清新。总之，酒立方酿酒技术的应用可以让普通的精酿啤酒变得更加美味更加有趣，它还能为几种不同口味的酒增加新的味道，是大众喜爱的一项技术。