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谈市场经济视角下茶叶企业经济管理 摘要：自从加入 WTO 以来，中国的经济活动已经完全市场化，经过二十年的变迁，市场经济影响了我们每个人的生活，我们的生活越来越国际化，我们可以采购来自全世界各地的商品，也可以把商品卖给全世界，中国是市场经济的受益者也是参与者，我们已经无法离开市场化的经济。采茶制茶和茶叶销售属于中国最古老的商业活动范畴，在市场经济下面临着来自全世界特别是东南亚同行业的冲击，但是，我们也拥有着把茶叶销往全世界的机遇，在市场经济的视角下，国内企业如何应对挑战，又如何抓住机遇，这是考验茶叶企业管理者水平的一道难题，本文主要针对市场经济下国内茶叶企业的经济管理策略进行研究，以期可以为我们的茶叶企业提供一些管理上的借鉴。关键词：茶叶企业；经济管理；市场经济 改革开放三十多年来中国已经形成了完全化的市场经济运行模式，市场经济也进入了全球化的发展模式中，国内的茶叶企业面对着来自全球的竞争压力，也面对着全球的消费者市场，这既是我们的挑战，也是我们的机遇。加强企业自身的经济管理，提高自身的经济管理水平，切实的研究应对市场经济的策略，保证企业的可持续发展，这是每一个企业管理者必须做好的工作。1 市场经济的发展 1.1 市场经济简述 市场经济不同于计划经济，市场经济的主要运行方式不是靠政府的调控和计划安排，而是靠市场进行调节。市场对于市场经济的发展起到了决定性作用，市场经济中的主要活动对象是供方和需求方，市场经济的生产者由需求方加以导向，因为市场的需要才是生产者生产的动力。市场经济中主要的调控方式是市场波动，如果供给方过多而市场需要很少，就会导致商品降价甚至销售不出去，而当需求方很多供给方很少，这种生产资料的需求就会非常强烈，即使大幅度上调收购价格也可能无法满足市场需求。市场经济的基本原则是公平竞争，市场经济的生产者和参与者要确保靠正当竞争来参与生产相关活动。为了保证正当竞争，国家和国际社会也制定了各种各样的相关法规来规范和保护市场经济秩序。1.2 中国特色市场经济 改革开放以来，中国改变了过去的计划经济运行方式，使得整个社会的经济活动都变得异常活跃，促进了中国经济的高速腾飞，经过几十年的发展，中国的 GDP 已经排在了世界第二位，成为仅次于美国的世界第二大经济体，现在世界上的绝大部分国家都已经承认了中国的完全市场化经济地位，越来越多的中国企业参与到国际竞争中去，各大跨国公司也愿意参与到中国经济的建设中来，外国公司都积极在中国设立分公司，并获得了巨大的经济利益。在中国特色的社会主义市场经济中，政府也会起到积极的引导和促进作用，当经济形势过热的时候，政府会给予适当的提醒，避免过多的重复性投资；而当某个领域的经济形势不好的时候，政府又会积极出台政策促进这个行业的发展，鼓励经营者参与进来。2 茶叶行业的过去和现在 2.1 茶的诞生与古代中国的茶叶行业 茶叶拥有着悠久的历史，中国在还未有国家概念的氏族社会时期就发现了茶叶并开始饮用茶叶，茶叶是一种非常健康的饮品，在现代社会与咖啡和可可一起并列世界三大非酒精饮料，受到了全世界人民的喜爱。茶叶起源于中国，古代的中国是世界茶叶贸易的中心，中国人是最早开始人工种植茶叶并生产茶饼和茶砖的，古时候草原人尤为需要茶叶，这与他们的饮食习惯过于油腻有直接的关系，中国商人开始把茶叶运往草原，用很少的成本就可以从草原换得大量的牛羊和各种皮制品，这是中国茶叶行业最早的对外贸易。后来随着海上贸易的发展，茶叶开始走向欧洲，走向世界。欧洲人特别是英国人迷上了茶叶，清朝末年因为中国茶叶、瓷器等商品对英国的出口远大于中国对英国商品的进口，英国人开始向中国倾销鸦片并最终导致了鸦片战争的爆发，这些历史都证明了中国古代茶叶贸易的辉煌。2.2 中国茶叶企业和行业的现状 据调查，中国目前登记在册的茶叶企业有四万多家，其中规模较大的企业有上千家，每年茶叶的销售金额达到几百亿，为国民经济的增长作出了不可磨灭的重要贡献，并一度成为第一产业的支柱产业。中国茶叶企业在总体上的数量比较庞大，其所吸纳的就业人数也是不可估量的，极大地缓解了农村剩余劳动力的就业压力，也促进了农民收入水平的提高，更是在无形中缩小了城乡差距。但是中国茶叶企业也存在着很多问题，虽然我们茶叶企业很多，但是知名的茶叶企业却是屈指可数。我们一提到中国茶叶，首先想到的是龙井茶、普洱茶、大红袍、铁观音这些耳熟能详的茶叶名字，但是却很难想起像英国“立顿”茶这种茶叶品牌。我们的茶叶行业发展还处于比较原始的阶段，缺乏知名品牌，缺乏企业宣传，缺乏文化输出，在世界上，中国茶很知名，但是中国茶企却不为人知。我们有着悠久的茶叶历史，有着璀璨的茶文化，有着众多的茶叶爱好者，有着大量的国内国外消费者，这是我们的荣耀；但是我们没有扬名世界的茶叶品牌，没有茶叶行业的龙头企业，这是我们的尴尬。3 市场经济下的国内茶叶企业经济管理策略 3.1 打造世界知名品牌 品牌对一个企业尤为重要，我们提起汽车都知道“奔驰”“宝马”；提起家电都知道“索尼”“西门子”；提起饮料都知道“康师傅”“红牛”；提起超市都知道“沃尔玛”“家乐福”。但是当我们提起中国茶叶，基本上无法脱口而出一个众所周知的品牌，作为一个普通消费者，我们的购物习惯都会自觉地把知名品牌作为首选对象。在市场经济蓬勃发展的今天，商品物资极其丰富，消费者购买商品时面临的选择也是格外多，品牌建设也就显得更为重要，树立民族茶叶企业的品牌能够有效的促进茶叶的销售，例如现在的凉茶品牌“加多宝”，一句广告词“凉茶就喝加多宝”传遍了大江南北，经过铺天盖地的广告宣传和大量的节目赞助，使人们都认可了加多宝是一种可以解暑祛火的健康饮品，加多宝每年创造上百亿的销售额，加多宝凉茶饮品的成功销售模式是非常值得我们国内茶叶企业借鉴和学习的。3.2 推广茶叶文化 起源于两晋南北朝时期的茶文化，影响了中国数千年，早就根植于中国人的思想之中，成为中国文化不可分割的一部分。因为茶文化的流行，使得中国人更加热爱饮茶，也促进了茶叶极其周边产品的销售。但是外国人喜欢上了茶叶，却并没有接受中国的茶文化，这导致他们对于茶叶的饮用并没有特殊要求。我们应该推广中国的茶文化，使每一个喝茶的人甚至是从不喝茶的人爱上茶文化，爱上中国茶叶，这也是茶叶销售可持续发展的重要策略，以茶文化的人文内涵为契机带动茶叶的销售。3.3 强化成本管理，促进多元发展 在市场经济不断发展的今天，茶叶企业在茶叶种植方式和茶叶收购方式上越来越多样化。茶企在控制茶叶质量达到行业标准的情况下，可以进行全球化的种植或者采购。目前很多中国农民到俄罗斯或者澳大利亚等地广人稀的国家租地种粮，茶叶企业也可以借鉴这种方式，在世界各地选取适合种植茶叶的土壤和自然环境，选择成本较低的地区进行茶叶种植。茶叶的发源地在中国，现在的主要种植地在中国和南亚、东南亚地区，国内茶叶企业可以进行全球性的采购，当然标准一定要严格要求，设立比行业标准更高的企业标准。对于茶叶的深加工和包装车间，企业可以直接设立在茶叶产地或者靠近茶叶消费地的地点，这样可以进一步压缩运输成本。茶叶企业在进行茶叶生产和销售活动外，还可以进行深加工，比如生产茶饮料、茶保健品、茶叶周边产品，现代化的大型企业都在进行多元化发展，茶叶企业也要紧跟时展，开发多元化的茶叶产品。3.4 茶叶品牌的宣传方式 茶叶品牌宣传要采取多种方式，可以利用报纸杂志海报等传统平面媒体，还有电视电影等立体媒体与互联网手机等新兴媒体促进茶叶的品牌宣传。同时，我们的茶叶企业应该引入专业的品牌营销公司，推广自己的品牌，打造专属自己的朗朗上口的广告语，通过大量的广告宣传、公益事业的投入以及文化产业的传播，树立国内一流的茶叶品牌形象。对于不同的品牌应该有不同的定位，同一个企业可以运营不同档次的品牌，既要有专攻超市一类底层市场的品牌，也要有专攻高档消费场所的品牌，更要有针对茶叶行业内专业人士的高端品牌。3.5 茶叶企业的现代化管理 茶叶行业是一个传统行业，想要把茶叶企业做大做强，就要遵循市场经济的运行规律，对企业进行现代化的管理。在过去很多茶叶企业都是家庭作坊式的小企业或者家族企业，在今天这种模式已经行不通了，要把专业的事交给专业的人去做，聘请专业化的管理人才，制定符合市场经济的管理规章制度，严格审核企业经济运行，控制企业成本，加强企业宣传，构建企业文化。面对日益复杂和激烈的市场竞争，国内茶叶企业面临着严峻的挑战，加速企业转型，适应新常态的变化，才是企业生存和发展的唯一途径。3.6 建立合适的激励和惩罚制度 对于任何一个企业来说，良好的待遇和未来光明的发展前途都是吸引人才的重要法宝，在市场经济下人才的争夺显得更为重要。在这种情况下，国内茶叶企业应该设立合适的奖惩制度，对于切实有效促进企业发展的人才给予重大奖励，而对于损害企业利益的行为进行严厉的惩罚，奖罚分明可以为企业的发展保驾护航，避免出现老国企的大锅饭现象，营造企业积极向上的工作氛围。