2014高三生物一轮复习课件：必修1-第2章-第1、5节细胞中的元素和化合物·细胞中的无机物解析.ppt

第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子1.蛋白质、核酸的结构和功能蛋白质、核酸的结构和功能()2糖类、脂质的种类和作用糖类、脂质的种类和作用()3水和无机盐的作用水和无机盐的作用()4检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质5观察观察DNA、RNA在细胞中的分布在细胞中的分布 重重温温生生物物学学术术语语，让让你你的的答答题题更更规规范范、更更专专业业、更更能能打打动阅卷老师！动阅卷老师！主主要要：大大量量元元素素，微微量量元元素素，最最基基本本的的元元素素，氨氨基基酸酸，蛋蛋白白质质，核核酸酸，核核苷苷酸酸，糖糖类类，脂脂质质，结结合合水水，自自由由水水，无无机机盐盐次次要要：斐斐林林试试剂剂，双双缩缩脲脲试试剂剂，肽肽键键，二二肽肽，多多肽肽，氨氨基，羧基，生物大分子，单体，多聚体基，羧基，生物大分子，单体，多聚体 第第1、5节节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物细胞中的无机细胞中的无机物物读读教材基础Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C C、H、O、NC、H、O、N、P、S无机自然界无机自然界化合物化合物生命活动生命活动 统一性统一性差异性差异性 1组组成成人人体体细细胞胞的的C、H、O、N四四种种元元素素中中占占细细胞胞干重和鲜重的比例如何排序？主要原因是什么？干重和鲜重的比例如何排序？主要原因是什么？二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物1含量及种类含量及种类 提示：提示：鲜重条件下：鲜重条件下：OCHN；干重条件下：干重条件下：CONH。在鲜重下在鲜重下O元素最多的原因是元素最多的原因是H2O在细胞中含量最多。在细胞中含量最多。水水蛋白质蛋白质3细胞中的无机盐细胞中的无机盐(1)存存在在形形式式：绝绝大大多多数数以以_的的形形式式存存在在，少少数数以化合物形式存在。以化合物形式存在。(2)功功能能：细细胞胞内内复复杂杂化化合合物物的的重重要要组组成成成成分分，维维持持细细胞和生物体的胞和生物体的_，维持细胞的酸碱平衡等。，维持细胞的酸碱平衡等。结合水结合水细胞结构细胞结构良好溶剂良好溶剂离子离子生命活动生命活动2.代代谢谢变变旺旺盛盛的的细细胞胞中中自自由由水水和和结结合合水水的的含含量量有有什什么么变变化？化？提示：自由水的含量升高，自由水与结合水的比例增大。提示：自由水的含量升高，自由水与结合水的比例增大。1教教材材35页页思思考考与与讨讨论论：Fe血血红红蛋蛋白白贫贫血血；Mg叶绿素叶绿素光合作用。光合作用。2教教材材36页页技技能能训训练练设设计计实实验验：证证明明某某种种元元素素是是否是必需矿质元素的实验思路。否是必需矿质元素的实验思路。大量大量 微量微量 无机物无机物 有机物有机物1细胞中的水细胞中的水(1)结合水与自由水的比较结合水与自由水的比较含量含量存在形式存在形式生理作用生理作用结合水结合水大约大约4.5%与其他物质结合与其他物质结合在一起在一起细胞结构的重要组细胞结构的重要组成成分成成分自由水自由水大约大约95.5%细胞中自由流动、细胞中自由流动、游离状态存在游离状态存在良好溶剂、运输作良好溶剂、运输作用、液体环境、原用、液体环境、原料料要 点 突 破(2)水与代谢的关系水与代谢的关系(3)细胞中产生水的结构及代谢过程细胞中产生水的结构及代谢过程 结构结构 代谢过程代谢过程 叶绿体基质叶绿体基质 光合作用暗反应阶段光合作用暗反应阶段 线粒体线粒体 有氧呼吸第三阶段有氧呼吸第三阶段 核糖体核糖体 氨基酸脱水缩合生成多肽氨基酸脱水缩合生成多肽 高尔基体高尔基体 植物细胞纤维素的合成植物细胞纤维素的合成 细胞核细胞核 DNA复制、转录复制、转录 2.细胞中的无机盐细胞中的无机盐：(1)存在形式：主要是存在形式：主要是离子离子形式。形式。(2)无机盐在细胞中的功能无机盐在细胞中的功能某些复杂化合物的组成成分某些复杂化合物的组成成分水的存在形式决定着相关生理活动水的存在形式决定着相关生理活动(1)细细胞胞内内自自由由水水/结结合合水水比比例例升升高高，则则代代谢谢旺旺盛盛；反之代谢缓慢。反之代谢缓慢。(2)秋秋冬冬季季节节，蒸蒸腾腾作作用用弱弱，吸吸水水减减少少，结结合合水水含含量相对升高，有利于植物抗寒性提高。量相对升高，有利于植物抗寒性提高。(3)升升高高或或降降低低温温度度时时，结结合合水水与与自自由由水水可可以以相相互互转转化化，以以增增强强细细胞胞的的抗抗逆逆性性。升升高高温温度度时时，自自由由水水增增多多；反之，结合水增多。反之，结合水增多。例例1：结结合合下下列列曲曲线线，分分析析有有关关无无机机物物在在生生物物体体内内含含量量的说法，错误的是的说法，错误的是()A曲曲线线可可表表示示人人一一生生中中体体内内自自由由水水与与结结合合水水的的比比值值随随年龄变化的曲线年龄变化的曲线B曲曲线线可可表表示示细细胞胞呼呼吸吸速速率率随随自自由由水水与与结结合合水水比比值值的的变化变化C曲曲线线可可以以表表示示一一粒粒新新鲜鲜的的玉玉米米种种子子在在烘烘箱箱中中被被烘烘干干的过程中，其内无机盐的相对含量变化的过程中，其内无机盐的相对含量变化D曲线曲线可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化C1实验原理及步骤实验原理及步骤2斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析比较项目比较项目斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂不不同同点点使用方法使用方法甲液和乙液混合均匀后方可甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用，且现配现用使用时先加使用时先加A液再加液再加B液液呈色反应呈色反应条件条件需水浴加热需水浴加热不需加热即可反应不需加热即可反应反应原理反应原理还原糖中的醛基被还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，氧化，Cu(OH)2被还原为被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与性条件下与Cu2反应生成络合反应生成络合物物颜色颜色砖红色砖红色紫色紫色浓度浓度乙液乙液CuSO4溶液浓度为溶液浓度为0.05 g/mLB液液CuSO4溶液浓度为溶液浓度为0.01 g/mL相同点相同点都含有都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是溶液浓度都是0.1 g/mL(1)还原糖鉴定的实验材料要求还原糖鉴定的实验材料要求浅浅色色：不不能能用用绿绿色色叶叶片片、西西瓜瓜、血血液液等等材材料料，防防止颜色的干扰。止颜色的干扰。还还原原糖糖含含量量高高：不不能能用用马马铃铃薯薯(富富含含淀淀粉粉)、甘甘蔗蔗、甜菜甜菜(富含蔗糖富含蔗糖)。(2)唯唯一一需需要要加加热热还还原原糖糖鉴鉴定定，且且必必需需水水浴浴加加热热，不不能能用用酒酒精精灯灯直直接接加加热热。若若不不加加热热则则无无砖砖红红色色沉沉淀淀出出现。现。(3)非非还还原原糖糖(如如蔗蔗糖糖)斐斐林林试试剂剂水水浴浴加加热热现现象象不不是无色而是浅蓝色是无色而是浅蓝色Cu(OH)2的颜色的颜色。(4)唯唯一一需需要要显显微微镜镜脂脂肪肪鉴鉴定定，实实验验用用50%酒酒精的作用精的作用洗掉浮色。洗掉浮色。(5)记记准准混混合合后后加加入入斐斐林林试试剂剂，且且现现配配现现用用；分分别别加加入入双双缩缩脲脲试试剂剂(先先加加A液液，后后加加B液液，且且B液液不不能能过过量量)。两两者者成成分分相相同同，但但CuSO4溶溶液液的的浓浓度度不不同同，所所以以不不能混用。能混用。(6)若若用用大大豆豆做做材材料料，必必须须提提前前浸浸泡泡；若若用用蛋蛋清清作作材材料料，必必须须稀稀释释，防防止止其其粘粘在在试试管管壁壁上上不不易易刷刷洗洗；且且该该实实验应预留部分组织样液做对比。验应预留部分组织样液做对比。(7)易易写写错错别别字字提提示示：“斐斐林林试试剂剂”中中的的“斐斐”不不可可错错写写成成“非非”，双双缩缩脲脲试试剂剂中中“脲脲”不不可可错错写写成成“尿尿”。师说师说一语破天机一语破天机 本本考考点点是是历历年年的的命命题题热热点点，命命题题的的原原则则是是“回回归归教教材材”而而“高高于于教教材材”，考考查查时时往往往往与与其其他他实实验验结结合合或或与与食食品品、药药品成分鉴定、疾病品成分鉴定、疾病(如糖尿病、肾炎等如糖尿病、肾炎等)诊断结合。诊断结合。例例2：某某同同学学有有喝喝牛牛奶奶的的习习惯惯，在在学学习习了了细细胞胞的的化化合合物物知知识识后后，他他想想知知道道牛牛奶奶中中有有无无蛋蛋白白质质和和还还原原糖糖。下下面面是是其其未未设设计完的实验，请帮助他完成实验设计。计完的实验，请帮助他完成实验设计。实验目的实验目的探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。实实验验原原理理利利用用颜颜色色反反应应探探究究牛牛奶奶中中有有无无蛋蛋白白质质和和还还原原糖。糖。材料用具材料用具略略实验步骤实验步骤请补充表格中请补充表格中a、b、c、d处内容：处内容：(1)a._；b._；c._；d._。(2)请预测请预测A、D两个试管的现象及其结论：两个试管的现象及其结论：A：_。D：_。(3)分析该实验设计：分析该实验设计：试试 管管 A和和 _构构 成成 对对 照照 实实 验验，对对 照照 组组 为为 _，目目 的的 是是_。蛋白质蛋白质 2 mL NaOH溶液溶液 水浴加热水浴加热 34滴滴CuSO4溶液溶液 若出现砖红色沉淀，证明奶粉中含有还原糖，否则无还原糖若出现砖红色沉淀，证明奶粉中含有还原糖，否则无还原糖若出现紫色，证明奶粉中含有蛋白质，否则无蛋白质若出现紫色，证明奶粉中含有蛋白质，否则无蛋白质B、C试管试管 B和和C试管试管通过对照探究奶粉中是否含有还原糖通过对照探究奶粉中是否含有还原糖破题破题揭秘密揭秘密明确解题思路明确解题思路本本题题要要求求探探究究某某品品牌牌牛牛奶奶中中有有没没有有蛋蛋白白质质和和还还原原糖糖，实实质质上上是是考考查查教教材材中中可可溶溶性性还还原原糖糖与与蛋蛋白白质质鉴鉴定定的的相相关关知知识识与与技技能能。实实验验应应设设置置对对照照，一一般般选选择择空空白白对对照照，但但为为了了增增强强实实验验的的说说服服力力可可增增加加一一组组标标准准对对照照，如如探探究究牛牛奶奶中中是是否否具具有有还还原原糖糖可可用用还还原原糖糖如如葡葡萄萄糖糖进进行行对对照照，而而探探究究牛牛奶奶中中是是否否具具有有蛋白质可用蛋白质如酪蛋白进行对照。蛋白质可用蛋白质如酪蛋白进行对照。随堂对点练习1.分析下表，可推测分析下表，可推测()溶液溶液双缩脲试剂双缩脲试剂碘液碘液斐林试剂斐林试剂甲甲乙乙甲、乙混合甲、乙混合注：注：“”显色，显色，“”显色更深，显色更深，“”不显色。不显色。A甲溶液含有淀粉酶甲溶液含有淀粉酶 B乙溶液含有还原糖乙溶液含有还原糖C混合溶液不含淀粉混合溶液不含淀粉 D混合溶液含有淀粉酶混合溶液含有淀粉酶 答案：答案：D22011山山东东高高考考，6只只有有在在保保持持细细胞胞活活性性的的条条件件下下，才能显示细胞中某物质或结构的实验是才能显示细胞中某物质或结构的实验是()A苏丹苏丹染色观察花生种子子叶细胞中的脂肪染色观察花生种子子叶细胞中的脂肪 B龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂龙胆紫染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂 C健那绿染色观察动物细胞中的线粒体健那绿染色观察动物细胞中的线粒体 D甲甲基基绿绿、吡吡罗罗红红染染色色观观察察动动物物细细胞胞中中的的DNA和和RNA答案：答案：C3关于植物细胞中元素的叙述，错误的是关于植物细胞中元素的叙述，错误的是()A番茄和水稻根系吸收番茄和水稻根系吸收Si元素的量相等元素的量相等B细胞中含量最多的四种元素是细胞中含量最多的四种元素是C、O、H和和NC植物根系通过主动运输吸收无机离子需要植物根系通过主动运输吸收无机离子需要ATPD与与豆豆科科植植物物共共生生的的根根瘤瘤菌菌可可为为豆豆科科植植物物生生长长提提供供N元素元素答案：答案：A4下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是()A细胞中一种元素的作用能被其他元素替代细胞中一种元素的作用能被其他元素替代B细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C主主动动运运输输机机制制有有助助于于维维持持细细胞胞内内元元素素组组成成的的相相对对稳稳定定D细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 答案：答案：C5金金版版原原创创“每每天天一一杯杯奶奶，强强壮壮中中国国人人。”牛牛奶奶的的营营养养成成分分很很高高，牛牛奶奶中中的的矿矿物物质质种种类类也也非非常常丰丰富富，除除了了我我们们所所熟熟知知的的钙钙以以外外，磷磷、铁铁、锌锌、铜铜、锰锰、钼钼的的含含量量都都很很多多。请请根根据所学知识，回答下列相关问题。据所学知识，回答下列相关问题。(1)牛牛奶奶中中含含量量最最多多的的化化合合物物是是_，它它的的营营养养价价值主要是为我们人体小肠上皮细胞提供值主要是为我们人体小肠上皮细胞提供_。(2)人人体体中中的的钙钙主主要要集集中中在在牙牙齿齿和和_上上，儿儿童童、青青少少年年生生长长发发育育需需要要充充足足的的钙钙，同同样样孕孕妇妇及及成成人人、中中老老年年人人，也也需需要要补补充充钙钙质质。牛牛奶奶中中含含有有的的_(动动物物细细胞胞中中的的二二糖糖)还还能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收好对于补钙是尤其关键的。能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收好对于补钙是尤其关键的。(3)牛牛奶奶中中含含有有的的这这些些元元素素，属属于于微微量量元元素素的的包包括括_。答答案案：(1)水水 氨氨基基酸酸 (2)骨骨骼骼 乳乳糖糖 (3)铁铁、锌锌、铜铜、锰、钼锰、钼解解析析：牛牛奶奶中中含含量量最最多多的的化化合合物物是是水水，而而不不是是蛋蛋白白质质，含含量量最最多多的的有有机机物物是是蛋蛋白白质质，其其被被消消化化成成氨氨基基酸酸后后才才能能被被小小肠肠吸收，动物细胞中特有的二糖为乳糖。吸收，动物细胞中特有的二糖为乳糖。