口语交际《解说》教学.ppt

第第 十二十二 课课学习要点普通话训练口语交际训练 解说 一、解说与介绍二、解说的不同形式三、解说的要求 解说 解说是一种使用广泛、实用性很强的口头表达方式。在现代社会中，解说越来越显示出它的社会功效。解说是各行各业的工作者必须掌握的一种职业技能，尤其是从事第三产业的人员，更应该具有较强的口头解说能力。当前，社会主义市场经济迅猛发展，“顾客至上、服务第一”已经成为行业竞争的法宝。优质的服务，出色的解说，赢来顾客盈门，效益倍增。解说作为一种说明的方式，常与介绍结合运用，但解说与介绍又有区别。介绍的作用是让人们了解或熟悉事物的特点，说明“这是什么”。而解说要比介绍深一步，重在说明事物的成因，解释事物的原理，回答“为什么”、“怎么样”的问题，使人们由表及里地认识事物的本质和规律。一、解说与介绍 指出下面这则材料中哪些是“介绍”，哪些是“解说”。“身体长又圆，体表滑又黏，生在潮湿处，时时在耕田。”你知道这个谜语的谜底是什么吗?它就是人们常见的小动物蚯蚓。蚯蚓属于环节动物门。它的身体由许多体节构成，能伸能缩，好像是条弹簧似的。训练题 1 蚯蚓生活在潮湿的地方，是杂食性动物。它白天在土壤中穴居，以土壤中的有机物为食，夜间爬出地面，取落叶为食。蚯蚓为什么只能生活在潮湿的地方，并且只是夜间才出来活动呢?原来，它没有专门的呼吸器官，它的呼吸通过体表来完成。它的身体外面有黏液，黏液有辅助呼吸的作用。如在较强的阳光照射下出来活动，那么它的身体就会变得干燥，气体交换发生阻碍，它就会死亡。蚯蚓没有足，但它能行走，主要是靠它的环肌和纵肌的交替伸缩及刚毛的配合来进行的。二、解说的不同形式 图图12-1 12-1 解说的形式解说的形式 主要用于解释名称、概念的含义，概括地说明事物的某些特点，常用下定义的方法与作判断的句式。.诠释性解说 训练题2 对以下事物作诠释性解说：换气扇“八大山人”西子湖主要用于解说事物的起因、来历，对事物发生、发展的过程、原理作出具体的阐释、分析。常用举例子、列数字、作比较等方法。2.阐明性解说 导游员解说钱塘潮的成因：著名的钱塘潮是中华一大景观，尤其是每年中秋节前后二三天，潮头汹涌澎湃，犹如千军万马奔腾而来。苏东坡有诗赞道：“八月十八潮，壮观天下无。”为什么钱塘潮会如此汹涌壮观呢?示 例 4钱塘江口外宽内狭，形似喇叭。在杭州湾口处宽达100公里左右，可是在海宁盐官镇附近的江面，大约只有3 000米。当由外海来的大量潮水涌进狭窄的河道时，湾内水面就会因“受挤”而迅速升高，钱塘江流出的江水受到阻挡，反过来又促使水位提升。还有，当潮水进入钱塘江时，横亘在江口的一条沙坎使潮水前进的速度突然减慢，后面的潮水又迅速涌上来，后浪推前浪，潮头自然直立如墙，排山倒海般涌来。潮头最高时可达十多米，低的也有五六米。一排排巨浪挟裹着海啸般的声音，由远及近，翻卷而来，其势如雷霆万钧，惊心动魄。那么，为什么农历八月十八日的钱塘潮比平时更为壮观呢?众所周知，潮涨潮落是受月球、太阳的引力和地球自转的影响，当地球、太阳、月球正好在一条直线上时，太阳和月球的引力合在一起，引力特别强大。农历八月十五后的二三天，它们的位置连起来恰恰接近直线。正是“天时”、“地利”加“人和”的因素，才使钱塘潮成为中华一大胜景。评析 这段解说词着重从钱塘江湾口、河道的特殊地形以及特定的天象条件等因素来阐释“钱塘潮”的成因，运用数据说明，增强了科学性与准确性。特别是“天时、地利、人和”的巧妙结语，将科学性与情感性融为一体，更迎合了游客的观赏心理。评 析 训练题3 查阅有关资料，对云南石林的成因作出解说。训练题4 发挥你的专业特长，自选题材，作一番阐明性的解说。训练题5 举办一次展览会（生产实习成果展、优秀作业展、社会考察摄影展、职业技能作品展、书画展等），选几件作品（展品）作解说。三、解说的要求 图图12-2 12-2 解说的要求解说的要求 解说时首先要明确说明事物的中心与要点，其次语言要简洁，把道理说清楚就行，切忌枝枝蔓蔓，不得要领。尤其是营业员、服务员，一天要接待几十甚至几百个顾客，工作环境也很嘈杂，不大可能从容、详尽地进行解说，因而，言简意赅、突出重点是一项重要的基本功。1.简明扼要 为了保护汉白玉石雕，防止和减轻腐蚀，首先应合理布局工业，现有的工业废气要加强治理；其次是植树种草以净化空气，特别是在石雕附近种植密叶树，以遮挡雨水对石雕的浇淋；对重要的石雕要加顶棚保护；此外，要开展化学防护剂的研究，用涂抹防护剂来保护石雕。评析示 例 5 上一段话围绕怎样防止、减轻汉白玉腐蚀这个中心，十分简单明了地解说了保护汉白玉石雕的四种方法，言简意赅，给人印象深刻。评 析 下面一则解说，旨在说明什么?说清楚了没有?分析它的缺点，试用简明扼要的语言把问题解说清楚。上海有线电视台已于1992年2月26日开始演播，受到广大市民的欢迎。有线电视因可提高电视机图像及伴音质量，传输较多的电视节目（现已开有10多个频道，预计将增加到30多个频道），所以已经在我国普遍推广。有线台还专门开辟了加密频道，使电视节目大大增加。但是，目前市民所拥有的彩电多为只有8至12个频道预选键，显然不能适应有线台众多频道的需要，怎样解决这个矛盾呢?训练题6最方便的当然是买一台被称为有线电视伴侣的机上变换器，也叫频道增扩器，它具有转换有线电视系统容纳的所有频道为标准电视频道（多为转换成1、2、3或4频道）的功能，只要根据说明书的解说，设置好有线台节目，以后只需按动操作键就可方便地收看所有有线电视节目了。如果家中有录像机也可以代替频道转换器，一般的录像机可内存60多个频道，可用它来发挥预选多个频道的功能，方法如下：先将有线电视的天线连到录像机的天线输入端，再把录像机的射频输出端与电视机的天线输入端连好。以后看电视节目，只要按动录像机遥控器上的频道选择键，即可选择自己需要的节目了。所谓抓住事物的特征，就是抓住这一事物所独具的最本质、最主要的属性，也就是抓住它与其他相类似事物的主要区别点。因此，抓住事物的特征进行解说，常用作比较的方法。2.抓住特征 训练题7 近来，市场上流行一种“焖烧锅”，据说是一种新型节能厨具。请查阅有关资料，或请教专业人员，了解“焖烧锅”的特点与原理，向“顾客”进行解说。下面是一份产品说明书，请根据说明书的内容，设计营业员与顾客之间关于该产品的询问与解说的对话。营业员的解说词应力求简明、通俗。对原材料可作适当筛选，可将该产品与市场上其他小型取暖用品（如热水袋、“掌中宝”暖手器、“电热饼”、暖手炉等）作比较。训练题8 康宝贮水式电暖宝使用说明书一、产品简介康宝贮水式电暖宝是理想的热敷理疗器具，也是理想的柔软贴身的暖身器具，它是用高热容比储能介质与高级医用塑胶膜、高强度复合纤维有机地密封结合制造制成。康宝贮水式电暖宝的明显优点是：柔软体贴、舒适温暖、通电储能、离电放热、一次注水、永存其间，反复长期方便地使用，安全可靠。二、产品功能用途经常使用康宝贮水式电暖宝能调节人体各部位器官功能，增强人体血液循环，促进人体免疫力的提高，从而能防止或减少冻疮、关节炎、腰肌劳损、慢性胃肠疾病的发生，所以它是一种理想的热敷理疗器具。康宝贮水式电暖宝，一次通电46分钟。裸露在通风处供人体取暖，可放热2小时以上。若用被褥包裹下取暖或热敷理疗使用，可持续放热10小时之久。因此，它又是理想的柔软贴身的暖身器具。三、产品的使用方法和注意事项1.为便于产品流通，本产品出厂时只灌注电热能量转换促进剂原液。用户在使用前尚需一次性注入1 200毫升纯净水与原液混合，方能通电加热。注水的方法是：让康宝贮水式电暖宝的电源插座向上平放在桌上，打开塞子，插进漏斗，然后将1 200毫升纯净水在保证不滴出漏斗外的前提下，谨慎地倒入漏斗中，待1 200毫升纯净水全部倒入漏斗后，在取出漏斗和盖紧塞子前，还要用手压康宝电暖宝，排出密封器袋内的空气。此后在反复通电使用或长期搁置停用时均不要倒出已注入的纯净水，否则再加水充电将不发热。2.康宝贮水式电暖宝所采用的高级医用塑胶和高强度复合纤维膜密封系统，出厂时经过倍压力测试，确保每只产品绝对不漏水，并采取绝对不接触机械碰撞的双重包装。用户购买时可当场检验，检验方法可将塞子盖紧，然后任你全身压迫产品，确认没有漏水现象。该产品所用塑胶与耐老化剂和耐辐射剂匹配合理，只要不受硬物辗轧、尖锐金属撞击，可以长期使用。若使用中用户由于机械辗轧、尖锐硬物碰撞或针刺受损等现象，应由用户自负责任，厂家不办理退换手续。3.产品每次通电加热前，均应检验塞子紧固程度，并按第一次注水通电方式，电源插座朝上，然后通电加热，不得任意侧置通电。4.任何物体能量的高度积聚集中，都会发生爆发或叫爆炸，地球的地震现象如此，任何物体的物理现象也是如此。康宝贮水式电暖宝另配有控温器，止回压力阀等保护系统，但每次通电时间均不得超过6分钟，也就是说每次通电之际，人不能离开现场，6分钟后要断开电源。四、主要技术参数康宝贮水式电暖宝使用220V交流电源，50/60频率，通电输入功率800W。执行标准：GB4706.11998附注：如用户无纯净水，可用蒸馏水或煮沸过的净水。解说时，要有条不紊，由浅入深，由已知推向未知，有助于听说者充分认识事物，明白事理。3.有条有理 森林对人类的贡献是很大的。当你走进森林，就会感到这里空气清新，使你忘记忧愁，精神振奋。为什么在森林里会有这种感觉呢?原来它是一座氧气制造工厂，也是二氧化碳的巨大消耗者。人们要吸入氧气，呼出二氧化碳，来到这座工厂你就会感到舒心、惬意。据测算，200人呼出的二氧化碳，只需一公顷的森林就被吸收掉了。而一公顷的森林可制造六七百千克的氧气，足够七八百人一天吸用。示例7随着工业发展，城市人口猛增，人们会感到城市里噪音很大，森林却具有吸收噪音、消除污染的作用，所以它又是净化城市的功臣。还有组成森林大家庭的兄弟姐妹们，也都有一技之长，它们都能放出植物杀菌素，杀死有害细菌与害虫。有人测算，一公顷柏树林一昼夜可放出50千克植物杀菌素，所以森林内的细菌就很少，一立方米空气的细菌含量多则三四百个、少的只有五六十个，而空旷地方每立方米空气就有细菌三四万个。森林可以说是人类的保健卫士。评析 这段解说，条分缕析，层次井然。它从三个方面解说森林对人类的保护作用：其一，森林能净化空气；其二，森林能吸收噪音，消除污染；其三，森林能释放植物杀菌素，杀死有害细菌与害虫。最后归纳出“森林是人类的保健卫士”的结论。在内容安排上，先说人们已知的知识，再说一般人不了解的信息，逻辑性很强。评 析 为了使人一听就懂，解说的语言必须通俗、浅近，不可故作高深，咬文嚼字。要尽可能少用专门术语，即使必须要用，也应对术语作浅显的解释，尽量使语言大众化、口语化。4.通俗浅显 景泰蓝拿红铜做胎，为的红铜富于延展性，容易把它打成预先设计的形式，要接合的地方又容易接合。一个圆盘子是一张红铜片打成的，把红铜片放在铁砧上尽打尽打，盘底就洼了下去。一个比较大的花瓶的胎分作几截，大概瓶口、瓶颈的部分一截，瓶腹鼓出的部分一截，瓶腹以下又是一截。每一截原来都是一张红铜片。把红铜片圈起来，两边重叠，用铁锤尽打，两边就接合起来了。示例8.训练题9 用通俗的语言解说一种现代生活用品的结构、功用及原理。例如：微波炉、蒸汽电熨斗、电吹风、家用净水器等。解说不仅要简明、通俗，而且要力求生动、形象，以激发听者的兴趣，求得他们的认同。5.生动形象 （1）描述性解说 通过摹状、拟声、绘色等手段，把陌生的事物与抽象的道理解说得具体、生动、真切、感人。在描述中，常借助比喻、描摹、拟人、借代等修辞方法。重庆，是一座有名的美丽山城，周围青山环抱，城下绿水围绕。南有长江滚滚东去，北有嘉陵江滔滔而来，将重庆围成一个弯月似的半岛，好似两条龙托起一座变幻多姿的海市蜃楼。每当旭日东升，给市区林立的高楼大厦披上金色的朝霞，山城就显出它雄伟绚丽的英姿。待到新月高悬，登上枇杷山公园俯瞰万家灯火，恰似繁星闪闪，又使人顿生飘然登天的幻觉。而到秋去冬来，江雾缭绕，浓云弥漫，水天一色，山城又时隐时现在一片神秘缥缈的雾海苍茫之中。示例9 （2）谐趣性解说 用幽默、诙谐的语言使解说妙趣横生，更有吸引力。在解说中适当用些民谚俗语，或来个欲褒虚贬、欲贬虚褒、大词小用、移用双关等，或在“平实”的表述中点染成趣，或整段话妙语迭出，使人忍俊不禁。唐僧原本西域人，长得高鼻深目，久居长安，精通汉语，作一手好诗。当时人屡屡嘲笑他的尊容。他以诗作答：“鼻是脸上的山，眼是脸上的渊。山不高则不灵，水不深则不清。”经他这么一解说，本来一副胡人的相貌变成了山水之钟灵。示例10 清朝乾隆年间进士纪晓岚素以能言善辩、风趣幽默著称。有一年春节，他回家省亲，乡里有一家兄弟三人请他写副春联。他不假思索便挥笔写了一副六字对联：“惊天动地门户数一数二人家”横批：“先斩后奏”。示例11 这一来，可惹下了大祸。有人以“犯上”为名告了御状。乾隆皇帝得知后，立即召他进京问罪。纪晓岚回答道：“启禀万岁爷，春联是我写的，没有错。这家老大是卖爆竹的，不是惊天动地的门户吗?老二是集市上管斗的，整天一斗、二斗地叫，不是数一数二的人家吗?老三是卖烧鸡的，不是先斩后奏吗?”乾隆皇帝听完纪晓岚的解说，觉得很有道理，也不由得哈哈大笑起来。纪晓岚这番妙解，与他的佳联相映成趣。他巧妙地运用双关的修辞技巧，解说了三兄弟的职业特征，使人听后觉得回味无穷，幽默诙谐中显露了过人的睿智与才学。评 析 说出下面一段解说的长处：有一个孩子发高烧，医生给他验血后说：“你的白血球太高了，体内一定有地方发炎。”孩子不懂，就问：“白血球是怎么回事?”正巧，科学家高士其在场，他就告诉孩子说：“人的血液中有红血球与白血球，红血球好比一个国家的老百姓，白血球就像国家里的军队和警察。人在健康的情况下，白血球只保持一定的数量；白血球多了，说明国家不稳定，有敌人来侵犯或国家内部发生动乱，于是大批军队就出来抵抗入侵的敌人，警察就来平息动乱。人身上长包或发炎化脓，这脓就是在和细菌作战中壮烈牺牲的白血球!”训练题10 训练题11 根据提供的“材料”，对下列几种菜肴的制作进行解说。材料：鸭、猪肉、青草鱼及作料。对下列几种生活小常识进行解说（1）怎样保养皮革服装；（2）真丝围巾、领带的洗熨方法；（3）怎样清除电视机屏幕上的灰尘；（4）怎样清洗录音机、录像机磁头；（5）沏茶叶的学问。训练题12 训练题13 当一回“导游”，向“游客”解说一处风景名胜，包括其中的文物掌故。训练题14 当一回“导购”，向顾客解说“变频式”空调器与一般空调器的区别，给顾客选购空调器当好参谋。训练题15 你有饲养家庭宠物的经验吗?向你的朋友、同学解说一下养好宠物的诀窍。试用谐趣性解说的方法。阅读以下电视片沙漠中的艺术宝库解说词的几个片断，根据要求进行解说训练。（1）以下解说词说明了什么内容?请用通俗的口头语言概述出来。甘肃省河西走廊的西端是一片茫茫沙海，历史名城敦煌就坐落在这里。它在汉、唐时代是通往西域“丝绸之路”上的咽喉重镇。如今，“丝绸之路”上的阳关道早已被滚滚流沙湮没，汉代的长城也只留下了一些断壁残垣，玉门关早已残缺不全。训练题16 然而，就在浩瀚的沙海中，却有一个神话般的绿色小岛。岛上绿树掩映，峭壁上布满了蜂房般的洞窟。它就是坐落在敦煌东南20公里处的艺术宝库莫高窟，人们习惯称它为千佛洞。莫高窟共有492个洞窟，由北向南长达一里半。一千多年前，佛教通过“丝绸之路”传到中国，作为咽喉之地的敦煌古城，首先迎来了东方的行脚僧人。公元366年，一个名叫乐僔的和尚，在千佛洞开凿了第一个用来坐禅诵经的石窟。此后历经北魏、西魏、北周、隋、唐、五代、宋、元等封建王朝，许多王孙贵族、豪门世家，还有一些普通老百姓，怀着不同的目的，依照不同的物力财力，陆续营造了大大小小的石窟，请画工塑匠在洞窟中塑造了供他们顶礼膜拜的神像，描绘了一幅又一幅以佛经故事和“天国”景物为题材的壁画。（2）以下解说词中哪些是详说，哪些是略说，口头复述鹿王本生的故事，对略说的壁画内容选择其一，通过想象，补充内容加以描述。在490多个石窟里，有着45 000多平方米瑰丽多彩的壁画和2 000多个栩栩如生的彩塑。它们勾画出一千多年前那个时代的一些轮廓。现在，让我们浏览一下洞窟里的壁画珍品吧。西魏时代的画家为我们留下了一组反映佛经中鹿王本生故事的连环画。美丽、善良的九色鹿从水中背一落水者上岸，落水者得救后跪拜说，愿为鹿做奴役。鹿说，用不着为我做奴役，只求你不要把我所在的地方告诉他人。这时，贪婪的王后梦见九色鹿，一心想剥下鹿皮做自己的装饰品。国王出告示：猎获九色鹿者得重赏。落水者贪图钱财，向国王禀告了九色鹿的居住处，还带着国王前去捕捉。九色鹿向国王控告了落水者背信弃义的行径。国王听后十分感动，下令禁止一切人伤害九色鹿。九色鹿得救，落水者满身生疮。壁画用满身疮疥揭示了落水者的丑恶灵魂。在饥寒交迫的年代，人们幻想着一个美好的世界。善良的信徒们把自己的希望寄托于幻想的世界西方极乐世界。佛经中虚构的这个幻境，就成了当年画家们经常描绘的题材了。在饥寒交迫的年代，人们幻想着一个美好的世界。善良的信徒们把自己的希望寄托于幻想的世界西方极乐世界。佛经中虚构的这个幻境，就成了当年画家们经常描绘的题材了。在佛所主宰的梦幻般的世界里，有着华丽的亭台楼阁，金银铺地。孔雀、仙鹤在弹琴、歌唱。宝池中青莲盛开，华鸭戏水。天女翩翩起舞。演奏者怡然自得，连脚上的大拇指也在打着节拍。雄伟、绚丽的建筑，优美婀娜的舞蹈，动人心弦的音乐，在这个世界里，到处是虚幻的极乐图景。天国的神话，终究只是想象的图景，而经常激发着艺术家创作灵感的，依然是人类自己用双手创造出来的真实社会生活因此，敦煌彩壁实际上又是一道多彩多姿的历史生活的画廊。我们从壁画上可看到丝绸之路络绎不绝的商旅、驼队，农民在田间辛勤劳作，猎手们在林间驰骋，还有惊险动人的杂技表演。得医图是一幅描绘古代医生出诊的画卷，老医生不仅带着药箱，还有助手随从。壁画里也反映了我国古代与西方国家的交流，有陆地来往，也有海上交通。（3）分析以下解说词在哪些方面体现了“解说的要求”，说明解说词中的语言特点，以及其中议论性语言的作用。彩塑在敦煌艺术宝库中也占有相当的地位，敦煌艺术是画、塑并重的。彩塑的神像，虽然是为宣传佛教教义而制作的，然而表现的却是实际生活中人的形象。这些菩萨塑像都是袒胸露臂的美丽女性。她们身段秀美，气度娴雅，修长的眉眼是那样明澈、温柔。她们嘴角带着微笑好像在倾听着人们的祈求。袒露的部分都精微而妥贴地表现了肌肤的细腻润泽，好像血液在流动，脉搏在跳动。衣裙都能表现丝绸的质感，薄薄地贴在身上，衣褶如微波荡漾，极富于音乐的节奏感。最突出的是194窟的菩萨塑像，她有着圆圆的面庞，梳着高高的发髻，穿着绣满花朵的天衣。她微微睁开的眼睛和深陷的嘴角，含蓄而妩媚。如果说这是宗教上的“神”，不如说是一个唐代中年妇女的美丽造型。力士塑像表现了男性的阳刚之美，体现了古代武士威严、勇猛、正直、坚毅的性格。裸露部分做了合理的夸张。紧张的肌肉和暴露的青筋，表现出雄健和力量。壁画中的供养人像多得不可胜数。供养人是捐钱造窟的信徒，他们是现实世界中的人物。从北魏开始一直到清代，各个时代的人都有，这里面有男女老幼，中国人，外国人，形形色色，构成了一幅真实的封建社会的图画。在不同年代修建的石窟里都有不同风格的图案这些图案富于变化，配置巧妙，画在窟顶为主体，描在四壁则为装饰。如果把敦煌壁画按两米高度连接起来，可以组成一个长达25公里的画廊。本课结束本课结束