人教版教学课件细胞中的无机物-水和无机盐课件.ppt

2005年年3月月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉，日，在印度东北部的阿加尔塔拉，一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物1 1、细胞中的水、细胞中的水2 2、细胞中的无机盐、细胞中的无机盐 根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出那些实例，说明生命活动离不开水？生物的生命活动离不开水生物的生命活动离不开水1.水的含量化化合合物物水水无无机机盐盐蛋蛋白白质质脂脂质质糖糖类类核核酸酸所占所占比例比例%85-9085-90 1-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5由上述信息可以得出由上述信息可以得出:细胞内的细胞内的不同不同种化合物含量种化合物含量不同不同，其中含，其中含量最多的是水，占细胞鲜重的量最多的是水，占细胞鲜重的85%-90%。信息信息1:1:细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例水母97%藻类90%鱼类8085%蛙78%高等植物6080%哺乳动物65%生物体内水的含量。说明：说明：生物种类不同含水量不同生物种类不同含水量不同,水生生物含水量多于两水生生物含水量多于两栖类栖类,两栖类多于陆生生物两栖类多于陆生生物,但水是生物体中含量最多但水是生物体中含量最多的化合物的化合物 说明：说明：同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同人体各组织器官的含水量比较人体各组织器官的含水量比较牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%心脏和血液的含水量很接近心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？呈流动的液态？说明：说明：在不同的组织、器官中，水的含量也不相同在不同的组织、器官中，水的含量也不相同2.水的存在形式及生理功能水的存在形式及生理功能 形式形式 定义定义 含量含量 功能功能自由水自由水结合水结合水细胞中游离细胞中游离态的水，可态的水，可以自由流动以自由流动细胞中与其细胞中与其他化合物结他化合物结合的水合的水95%以上以上约约4.5%1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反参与细胞内的生化反应应3.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物是细胞的组成成分是细胞的组成成分 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979n（2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？（1 1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？两者含水量这么接近？血液中水主要以自由水的形式存在血液中水主要以自由水的形式存在心肌细胞中水主要以结合水的形式存在心肌细胞中水主要以结合水的形式存在自由水自由水 结合水结合水（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？相对旺盛？（4 4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？中谁最先结冰？（5 5）根据问题（）根据问题（4 4），自由水多还是结合水），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高的生物体，抗性相结合水含量越高的生物体，抗性相对较强对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高结合水自由水生命活动旺盛生命活动旺盛新陈代谢加快新陈代谢加快生命活动缓慢生命活动缓慢新陈代谢降低新陈代谢降低 生物体内的结合水和自由水，能够随着生物生物体内的结合水和自由水，能够随着生物体新陈代谢活动的进行而互相转化。当自由水的比体新陈代谢活动的进行而互相转化。当自由水的比例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速；相例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速；相反，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就缓反，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就缓慢。慢。根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水自由水/结合水结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？a.相等b.夏季大c.冬季大d.不确定It is right!动动脑动动脑 在探索外星空间是否存在生命的过程中探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始科学家始终把寻找水作为最关键的一环终把寻找水作为最关键的一环.这是因为水在生命这是因为水在生命中的意义是中的意义是()A.水可以降温水可以降温 B.水在生物体内可以流动水在生物体内可以流动 C.水能与蛋白质结合水能与蛋白质结合 D.生化反应必须在水中进行生化反应必须在水中进行 D 初中我们做实验初中我们做实验,将骨和小麦的将骨和小麦的种子烧尽种子烧尽,最终都会得到一些灰白色最终都会得到一些灰白色的灰烬的灰烬,请问这些灰烬是什么呢请问这些灰烬是什么呢?无机盐无机盐1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：离子形式离子形式阳离子阳离子：NaNa+、K K+、Ca Ca2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、Fe Fe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。二二.细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：2.2.含量：很少，仅占含量：很少，仅占1 11.51.53 无机盐在细胞中的功能血血红红蛋蛋白白功能：运输氧气功能：运输氧气缺铁缺铁缺铁性贫血缺铁性贫血富含铁的食物：富含铁的食物：菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）叶叶绿绿素素功能：吸收阳光，进行功能：吸收阳光，进行 光合作用光合作用缺镁缺镁影响光合作用影响光合作用3 无机盐在细胞中的功能3 无机盐在细胞中的功能碘碘 是甲状腺素的成分之一是甲状腺素的成分之一缺缺 碘碘大脖子病（成人）、大脖子病（成人）、呆小症（儿童）呆小症（儿童）富含碘的食物：富含碘的食物：海带、紫菜、海蜇海带、紫菜、海蜇 功能功能：组成细胞中的化合物：组成细胞中的化合物 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。“腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片高钙片”功能功能：维持细胞和生物体的生命活动：维持细胞和生物体的生命活动富含钙的食物：富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻牛奶、豆制品、虾、芝麻3 无机盐在细胞中的功能生生理理盐盐水水在正常情况下，人体内的在正常情况下，人体内的无机盐浓度为无机盐浓度为0.9%.为患者输入为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。维持机体的渗透压平衡。该种浓度的盐和细胞是等渗溶液 3 无机盐在细胞中的功能 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%0.09%或或9%9%浓度可以吗？为什么？说明无机浓度可以吗？为什么？说明无机盐具有什么作用？盐具有什么作用？质量分数为质量分数为0.9%0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液9%0.09%皱缩皱缩膨胀膨胀维持细胞的正常形态维持细胞的正常形态各种蛋白质对于各种蛋白质对于pHpH的改变异常敏感，人体血的改变异常敏感，人体血浆浆pHpH降低降低0.50.5个单位，立即发生酸中毒。个单位，立即发生酸中毒。无机盐离子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。功能功能：维持生物体内的平衡：维持生物体内的平衡 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PHPH没有没有因此而降低因此而降低,还是维持在还是维持在7.357.457.357.45之间，为什么呢？之间，为什么呢？乳酸乳酸NaHCONaHCO3 3 乳酸钠乳酸钠H H2 2COCO3 3COCO2 2H H2 2O O 患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe血红蛋白、细胞色血红蛋白、细胞色素等的成分素等的成分1020mgI形成甲状腺的成分形成甲状腺的成分0.010.15mgMg参与构成叶绿素参与构成叶绿素0.20.4mgCa促进牙齿和骨骼生促进牙齿和骨骼生长、调节肌肉敏感长、调节肌肉敏感性性0.41.5gNa体液的主要组成成体液的主要组成成分、调节体液渗透分、调节体液渗透压压1.65g任何一种化合物都不能单独地完成某一种生命活动，而只是按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。细胞就是这些物质最基本的结构形式，是多种元素和化合物构成的生命系统。