酒店康乐中心工作程序.docx

酒店康乐中心工作程序健身房工作程序岗位：健身房服务员工作：健身房服务及教练指导1、签到上岗 换好工衣（规定着装，佩戴工牌，按要求化妆）并做好自身形象检查； 早班负责到服务台领取钥匙，晚班负责交回。2、进入健身房 打开健身房及走道灯、音像设备，检查是否完好； 检查交班本，完成所交待的任务；拉开窗帘，整洁折叠好。3、完成本岗位卫生工作拖地：大门口的地面；抹尘，按顺时针方向进行，用干布抹器材，用半湿布抹器材踏脚位置和跑步器的 表面（除汗渍），用半湿布抹座椅、手把、门窗台、窗柜、花盆、地角线、墙群、服务台、 电话（用酒精进行清洁）。抹不锈钢器械：清洁时先喷上适量的不透钢清洁剂，然后用干毛巾抹擦至无污 迹，有光泽，发亮为止。4、补充毛巾及整理补充大毛巾； 补充蒸储水机中的蒸储水及纸杯；（现在没有蒸储水机，备好热冷开水及水杯、托 盘）; 整理摆放物品。5、客人到来时的服务 上前迎接、问好，核对票券，会员卡，房卡，健身卡，做好登记； 服务人员仪容整洁，精神饱满，接客时要热情、大方、礼貌，能熟练地讲解和运 用健身器材，善于引导客人参加健身项目，视客人需要播放电视; 及时补充毛巾，并询问客人是否需要饮料； 坚守岗位，严格执行健身房规定，注意客人健身动态，随时给予正确指导与保 护，确保客人安全运动，礼貌劝阻一切违反规章的行为； 负责运动器材的检查，保养及报养工作，对音响系统实行控制管理。 客人离开时要致谢道别，微笑目送客人离开。7、营业结束后 检查器材是否完好无缺，关好灯光、电源、音像设备，写好交接班本，清理垃 圾，将门窗锁好。桌球室工作程序岗位：桌球室服务员工作：桌球服务及教练指导，酒水服务1、签到上岗 换好工衣（规定着装、佩戴工牌，按要求化妆），并做好自身形象检查； 检查交班本，完成所交待的任务。2、检查设备及卫生清洁 门窗、窗帘等完好整洁； 沙发，茶几整洁，每个茶几各放一个烟灰缸； 绿色植物叶面，盆、盆架清洁； 杆架完好整洁，球杆配齐，杆头修好，擦好巧克粉，杆头朝上，直立放于杆架上; 计分牌端正整洁使用正常，分数指示标归零位； 灯罩亮好整洁，灯泡照明正常； 球台台面完好整洁（使用专用台面刷清洁），台架抹尘（用碧丽珠）、球袋及球轨完 好，球台架杆铜色完好、光亮； 十字架，三角架，高架，长杆完好整洁，悬挂在球台架杆上，弹子（球）完好整 洁，整齐放在球盘上，放在框内； 服务台完好清洁，台面物品分类摆放整齐，柜内物品按规定整齐摆放； 冰箱使用正常，内外洁净，饮料整齐排列，不存放过期变质的物品； 烧水器完好，能正常使用，隔日清洁桶内水垢； 电话听筒每日用酒精消毒，外部洁净，电话线按规定绕放，使用正常； 天花板及墙面完好洁净，地角线无积尘，镜面无污迹，地毯吸尘无污迹。3、补充客用品 每个茶几放一个烟灰缸； 毛巾整齐摆放于温箱内；（毛巾无破损，无污迹） 饮料、食品、香烟等准备充分； 开水壶，托盘、茶壶、水杯等准备好，按规定摆放整齐。4、接待服务工作 主动向客人问好，将客人迎入室内，帮助客人挑选球杆，并为球杆头上粉； 将弹子按规定摆好； 询问客人需要的饮料，左手托盘，放于茶几上并报上饮料品名，同时递上毛巾（冬 温夏凉）； 有客时应写上服务记录，如台号、时间、及其他消费； 配合客人计分，彩球进袋应主动拾球并定位，客人需要杆架应及时服务。 每局前递上毛巾，及时添加饮料、茶水，迅速清理好台面。5、结束服务工作 客人结束娱乐，先检查设备是否完好，如有问题应及时报告； 迅速递上酒水单（放在收银夹），请客人过目后交至收银台，介绍给收银员结帐， 即回球室；（帮客人结帐，要当面点清收款） 结帐后礼貌送客，致谢“谢谢光临，欢迎下次再来”，微笑目送客人离去。 及时清场，如发现客人遗留物品，应尽快交客人或管家部处理，清理好台面，做 好迎接下批客人的准备。6、下班前的准备工作 做好当天的报表； 全面做好桌球室的卫生清洁，再次检查桌球是否完好无损并做好记录，做好安全 消防检查，晚班打烂前应检查门窗是否关好，将报表交财务夜审，钥匙交总台。棋牌室工作程序岗位：棋牌室服务员工作：棋牌服务，酒水服务1、签到上岗 换好工衣（规定着装，佩戴工牌，按要求化妆）并做好自身形象检查； 检查交班本，完成所交待任务。2、检查设备及卫生清洁 检查门窗，窗帘等是否完好整洁； 检查所有电源插头，开关，照明灯具是否正常，灯罩完好整洁； 检查室内家具是否清洁无损，是否摆放整齐； 天花板，墙画，墙面必须完好清洁，地毯吸尘，无污迹，地角线无积垢； 麻将、棋类清洁完好； 绿色植物叶面、盆、盆架清洁。3、补充客用品 每个茶几要放一个烟缸。 、客人到来及娱乐时的服务工作 主动向客人问好并将客人迎进室内，拉椅让座并按要求迅速摆上棋牌； 询问客人需要的饮料，左手托盘，分别放于物品架上，同时递上毛巾； 有客时，应写好服务记录，如房号，时间，及其他消费； 在客人娱乐过程中，服务人员及时添加茶水饮料，更换烟灰缸，如客人提出用 餐，应及时与送餐部联系。5、客人结束娱乐时的服务 客人结束娱乐，应先检查棋牌是否完好，如有损坏应及时报告； 迅速递上酒水单（放于收银夹上），请客人过目后带到收银台，介绍给收银员结帐 （帮客人结帐，要当面点清收款） 礼貌送客，致谢，“谢谢光临，欢迎下次再来”，微笑目送客人离去；及时清场，发现客人遗留物品，应尽快交客人或管家部处理，恢复好台面，做好 迎接下一批客人的准备工作。6、下班前的准备工作全面做好棋牌室的卫生清洁，再次检查设备设施是否完好。DJ房工作程序1、18： 30分换好制服,准时到达D.T房签到。2、18： 30分开始，检查DJ房及每间KTV包房的设备，发现问题及时汇报，以便及 时解决问题，同时做好DJ房的卫生。3、检查完设备后，将包房的音响调试到要求的位置，并对包房整体情况做好汇报。4、发放每间KTV包房的咪和摇控。5、待客人到来，开机并放碟。6、针对不同客人的要求，做好当天的放碟工作。7、针对不同客人，重新调试包房的音响，达到客人满意为止。8、待客人走完关机、电脑、空调，并关好电源，关灯。DJ房灯光组工作程序1、18： 30分准时到达DJ房签到并检查、维护灯光设备，为当天演出做好准备。2、在19： 30分前把舞池灯光打开，并随音乐的节奏变换灯光。3、在轻歌慢舞时间，把背景灯光开亮，并随音乐的变换而变换灯光。4、打开大厅两个背投，并打上广告词。5、配合舞台，认真准确记下当天节目单，同时针对当天节目，编排好灯光、天幕。6、配合舞台，认真对待当天的演出，按照节目单的顺序，做好每个节目的灯光效 果。7、节目结束后，做好舞池灯光效果，至客人走完。8、客人走完后，关好设备并检查，针对当天发现的问题进行检修，维护。DJ房音响工作程序1、18： 30分准时到位，检查维护大厅音响设备。2、19： 30分前开启大厅音响，并播放舞曲，同时针对当天客人不同情况，放相应的 舞曲。3、记录好当天的节目，并准备好节目中所需的碟和磁带。4、认真发放歌手所用的咪，做好舞台上临时情况的沟通。5、针对不同歌手，调试好不同歌手的咪，协助舞台搞好当天的演出。6、节目结束后，继续播放舞曲至客人走完。7、按顺序关好设备，并对当天发现的问题进行处理。8、关空调、电源、灯。手册名 称前厅部收银操作 程序及流程文件内 容酒店外币兑换工作程序修改号0文件编 号页码第1页共1 页酒店外币兑换工作程序1、现钞兑换工作程序（1）按规定时间，每日早上根据中国银行公布的外币行情，调整好外汇牌价 表。（2）请客人填写外汇兑换水单一式三联，要求填明国籍、姓名、护照及房间 号、日期。（3）接到外币后要认清币种、面值、鉴别真伪，唱票收取，发现可疑，要及 时同中国银行联系。（4）根据该客人所兑的外币，填写在客人已填写过的兑换水单上，要求分栏 填明现金、外币符号及外币金额，按当日公布的外汇现钞牌价，计算出 应况人民币金额。（5）根据计算出金额付给客人人民币。将第二联兑换水单给客人，每一联送 中国银行、第三联存根。2、送银行工作程序（1）每日兑换工作结束后，将当日所况的外币现金、支票分别做兑换支票的 结汇单，根据银行的要求逐栏填写清楚。（2）复核收到的外币同复出的人民币的兑换金额，将兑付出的人民币金额与 库存现金轧平后，方可将所有的外币现钞按规定做成封包，在规定时间 内将封包送交中国银行，换回况付的人民币。（3）加强对库内现金的保管，制定可行的制度，遵守执行。高星级酒店规章制度编号：SD/POL/022内容：酒店消防巡查工作程序部门：安全部生效日期：2006年1月1日»目的：使消防巡查工作规范化，制度化，切实进行巡查，及时发现并处理火险预防为主，防消结合”是我国人民长期以来与火灾作斗争的经验总结，我 国古代文献上就有“防患于未燃”的记载，就是说要在事故和灾害尚未发生之 前就要设法加以预防。因此，消防巡查工作是一项必须的不可少的经常性的工 作。一、消防巡查工作的时间安排A、每日例行检查不少于3次。B、每周全面检查不少于1次。C、每月大型检查不少于1次。二、消防巡查内容危险品仓库、各货物仓库、设备房、机电房、布草房、各隐患部位、各室 内外消防栓、各电源线路、各项消防设施、设备及动火作业。三、巡查方法A、每日例行检查由消控中心当值人员或当班主管、消防主管负责。B、每周例行检查由消控中心专职人员集体参加。C、每月的大型检查由安全部消防安全领导小组人员参加，必要时请酒店 消防安全领导小组领导参加。四、巡查工作程序对每日、每周、每月例行检查的结果要有详细登记，跟办落实、汇报之工 作程序，对检查出的问题，能当场解决的要及时解决，需要工程部维修的及时 下单维修，并有验收的工作程序。要经常性对危险品仓库及各重要部位的巡查，要保证各室内、外消防栓分 分秒秒处于正常状态，以防意外事故发生；对隐患部位的查处，首先下隐患通 知书交本部门领导再呈送总经理签字，然后送往被通知部门的主管签名。在规 定期限内由消控中心负责跟办验收；对动火作业的巡查，首先检查工作人员有 无办理动火审批手续，有无看火人在现场，有无配备规定的灭火器。定期检测 消防泵、喷淋泵和各消防系统设备、设施的正常情况，在检测前先请示本部门 领导再通知工程部及有关部门配合，对每次检测结果作详细记录。页数：1/1编号：SD/POL/022