店铺管理制度范文.pdf

店铺管理制度范文一、鼓励机制在酒店管理中的意义和作用（一）鼓励机制在酒店管理中的意义美国哈佛大学的心理学教授威廉。詹姆士在研究中发现，在缺乏鼓励的环境中，员工的潜力只能发挥 20%-30%；如果在良好的鼓励环境中，能够充分地调发开工的积极性与创造性，同样人员的潜力那么能够发挥到80%-90%。他认为，一个人平常表现的工作能力与经过激发可能到达的工作能力和水平之间存在着大约（50%-60%）左右的差距。可见，在良好的鼓励环境中，员工工作积极性与创造性的发挥在企业人力资源管理工作中的重要性。酒店作为劳动密集型的效劳性企业，其人力资源管理工作主要通过鼓励来实现。对员工进展鼓励，有利于充分调发开工的工作热情，最大限度地发挥员工的聪明才智，保证酒店经营目标的实现。鼓励的重要性已为酒店管理者所公认，但如何提高鼓励的有效性却仍是摆在酒店管理者面前的一项重要课题。（二）鼓励机制在酒店管理中的作用1.调发开工积极性这就是说，员工只有在鼓励的作用下，才能发挥其主观能动性和创造性，创造出高质量、高效率的工作成绩。2.形成团队精神宾馆酒店是一个整体，宾馆酒店管理的成功需要全体员工的共同努力，管理者可以通过与员工的有效沟通与鼓励，使员工树立全局观念，进而形成整个宾馆酒店的团队精神。一但团队经过努力实现其目标，员工彼此合作的经历就会变成令人欣慰的美好回忆，它将使员工拥有强烈的归属感、自豪感与成就感，使宾馆酒店更具凝聚力。3.提高效劳质量宾馆酒店效劳的最大特点就是效劳质量难以衡量性，但是因酒店而异、因效劳人员管理人员及客人而异，效劳要求及评价的标准具有不确定性。所以，对效劳质量控制的最有效的人是员工自身，而只有自己感到非常满意的员工才会自觉自愿地为客人着想，通过第一时间的观察及时提供客人所需要的效劳。而使员工满意的最有效的方法正是管理者对员工的鼓励，鼓励可使之具有工作的积极性、主动性与创造性，在标准效劳的根底上，愿意竭尽所能地为客人提供符合其需求的额外的效劳，从而到达提高效劳质量、为酒店赢得忠诚客人的目的。4.提高管理水平员工最清楚酒店运转中存在的各种问题，管理者应鼓励员工提出合理化建议，建立性意见及措施，让员工参与管理，以鼓励员工以主人翁的姿态去工作，发现问题并积极地想方法解决问题，使酒店管理水平和效劳质量得到不断提高。二、鼓励机制在酒店管理中的理论依据鼓励，从心理学的观点来看“鼓励”就是调动人的行为积极性，是个体在组织中的工作动机。在管理学中，鼓励是指管理者遵循人的行为规律，运用多种有效的方法和手段，最大限度地激发下属的积极性、主动性和创造性，以保证组织目标的实现。详细到酒店管理中，鼓励是指酒店管理者通过内部或外部刺激，激发和培养员工的工作动力，使员工产生内在工作动机，从而促使员工为实现酒店经营目标而努力工作的过程。三、鼓励机制在酒店管理中的应用策略（一）注意鼓励的公正性管理者必须对员工的奉献给予恰如其分的成认，否那么员工就会产生不公平的感觉。员工可能采取发牢骚、制造人际矛盾、放弃工作等行为。可见，酒店管理者客观地公正地评价员工工作业绩并据此确定合理的工作报酬，对于消除员工不公平感，提高员工工作积极性是十分重要的。而要做到客观公正，酒店在对员工进展鼓励时，必须做到赏罚严明、赏罚适度。（二）针对员工需要进展鼓励一位员工之所以愿意积极地去从事某项工作，是因为从事这项工作能在一定程度上满足其个人的需求。当一个人无所求进，也就没有什么动力与活力；反之，假设一个有所需求，就必然存在奋斗目标鼓励的因素。酒店必须深入地进展调查研究，不断了解员工需要层次和需要构造的变化趋势，有针对性地采取鼓励措施，才能收到实效。例如，年轻员工比较重视拥有自主权及创新的工作环境，中年员工比较重视工作与生活的平衡及事业开展的时机，年龄较大的员工那么比较重视工作的稳定性。女性员工相对而言对报酬更为看重，而男性员工那么更看重企业和自身的开展。因此，酒店在对员工进展鼓励时，一定要考虑到酒店的特点和员工的个体差异，这样才能收到最大的鼓励效力。（三）及时适度地鼓励鼓励如果不及时、不适度，不仅会失信于员工，挫伤员工工作积极性，而且还可能使员工产生怨恨，取得完全相反的结果。因此，及时适度是酒店正确实施鼓励的一条重要原那么。在实践中，酒店要做到及时而适度的鼓励，首先应正确识别鼓励时机的特点。即在鼓励时，不能无功而奖，无过而罚；不能功大而小奖，过大而小罚；不能功小而大奖，过小而大罚。（但是需要指出的是，无论是及时原那么，还是适度原那么，酒店管理者都应辩证地加以统一，由于及时不适度，鼓励效果不会好；而适度不及时，鼓励便会失去应有的意义。）（四）物质鼓励与精神鼓励并重许多酒店管理者认为：员工上班就是为了挣钱，因此金钱是激发员工工作积极性和创造性的最有效工具。事实上，员工的需要是多种多样的，除了物质需要外，还需要有精神上的嘉奖和鼓励。例如，有项工作急需某位员工去完成。作为酒店管理者，你可以对他说：“我把这项工作交给你，完成以后，发给你奖金”，待工作完成后当场兑现；同样你也可以这样对他说：“这项工作很重要，把它交给你是因为只有你才能完成，以后再增发给你奖金！”。用这两种方法可能都会到达完成任务的目的。但后者显然优于前者。前一种方法把完成工作任务与物质鼓励直接挂钩，很容易形成多奖多干，少奖少干的场面，而后一种方法那么在工作任务与物质鼓励之间加上了一个中间环节，使物质鼓励成为精神鼓励的寄托物，消除了工作与金钱直接联系的弊端，在某种程度上满足员工的荣誉感，从而产生更大的工作激情。（五）奖惩并用，以奖为主奖惩并用，不等于奖惩并重。应坚持以奖为主、以罚为辅的原那么。因为：第一，任何一位员工都有积极的、正确的一面，也有的、错误的一面。但是，对于大多数员工来说，前者是主流，后者是支流。酒店应提倡“倡导主流，否认支流”。第二，就员工的心理趋向来看，心理趋于美好，希望个人的表现得到成认。管理者在鼓励员工的时候，充分肯定其成绩，不仅会给他心理上带来满足，而且使他有明确的是非观念并为取得更好成绩而努力工作。第三，惩罚有时会造成不良行为，过分惩罚会使人产生挫折感，且惩罚又不能罚出人的觉悟和自觉性。因此，惩罚只能作为辅助手段来用。1、负责一级部门的商家店铺开店、关店及流程的梳理；2、负责商家的调账、返利和结算工作；负责商家质保金及平台使用费的收取和返还工作，负责店铺的续签管理；3、负责各业务部门的返利协议及规那么的合规化管理；4、负责部门各业务的费率监控，配合内部审计及部门自查工作；5、负责商家后台操作文档的及对商家及运营进展业务培训的工作；6、负责对现有的流程及规那么进展优化，提供优化方案，推进落实；