服务员社会实践总结(15篇).docx

服务员社会实践总结(15篇)服务员社会实践总结1 一月十二号晚上到家的，十三号在家休息了一天，十四号就直奔上班去了。这工作是小刘（她不让我叫她小黑了，唉！）介绍过去的，没放假之前我们就相约好了，说寒假要出去找事做。地方就是她上个暑假打暑假工的地方，浠水商场七楼的星语广场，在那儿当服务员！ 星语广场是12年开的一家经营餐饮与消遣的小型公司，里面可以饮茶，吃饭，ktv，还可以打麻将。其中包括中餐，简式西餐，现磨咖啡，花式咖啡，还有各种小吃。总的来说，和我所学的专业也是很接近的，所以，我也就安心的在那儿做下了。 公司是两班倒，白班和晚班，从早上九点开头营业，始终到晚上十二点打烊。白班从早上九点到下午五点，晚班就从下午五点到晚上打烊。我们去的那天，是星期五，被支配着先上白班。小刘算是老员工，她可以轻车熟路的上岗，我就不一样，新来的，领班让老员工李锐姐带着我，教我一些事。李锐姐是公司名副其实的一把手，在公司呆了一年多了（公司12年才开的），并且，她是一个做事特别认真的人。她从最简洁的开头教我，给客人倒水，整理桌子，去厨房给客人加饭等。接着，开头教我点单，退单，送单，并且，她慢慢的把公司内部结构和经营模式都讲给我听。还好，我上个暑假也是做过类似的工作，所以学起来是小菜一碟。于是，不到三天，我基本上都学会了。后来，随着假期找兼职的同学很多，来了不少，人手很够，领班就让我特地负责出品，就是把客人在吧台所点的一些饮料和小吃都送过去。这一做，我就负责这件事半个月！后来，由于生意特别好，每天客人都爆满，老板把公司内部的办公室都重新装修，做成了吃中餐的房间，一共五间被叫做e区。领班又把它让我和张锐负责。张锐也是新来打假期工的高校生，我和他就一起合作了接近半个月。 这一个月，短暂而又漫长，同样也是痛并欢快着。记得第一天上班，一站八个小时，腿疼的厉害，一下班，立即给老爸打个电话，说自己站不住了，让他来接我。回到家，老妈第一句话说的是：“怎么样，明天还不去吧？”我一口拒绝，说：“去，当然去了！”上白班的时候，我每天早上7:20起床，梳洗完毕正好8：00左右，就从家里动身，走接近45分钟，到公司！寒冬腊月的早上，是很冷的，7:20起床，对于我这个宠爱赖床的人来说，这确定是一个考验，连老妈都不信任我可以坚持的下去。每天早上，戴上围巾手套，迎着朝阳，快步走到公司，其实，很多时候，这是一种享受。下午下班，由于劳碌了一天，我不想走路了，老爸没事时就去接我，忙的时候，我就自己坐公交回家。假如上晚班，我就下午从家里动身，晚上在公司的宿舍睡。这一个月，除了大年三十的放了一天假，就始终没休息。大年初一的去上班，我是一百个不情愿，我对老妈说：“算了，我去辞了算了，不想干了，别人都在家过年，我做的心里不平衡。”老妈说随我，可是，我还是坚持着去了！ 这一个月，是公司一年里最忙的也是生意最好的一个月，每天来这里喝茶吃饭唱歌的人流量特殊的大，尽管员工还比较多，但是很多时候，忙的连喘口气的功夫都没有。我最开头是出品，就要始终不停的跑腿，一天下来，感觉腿要断了。可是，我的工作状态始终都很好，吧台的调酒师也是个学徒的高校生，他说，怎么每次看你你都笑嘻嘻的？你不累啊？我回答他说，郁闷着也是累，兴奋还可以缓解劳累！ 有时候忙起来，怠慢了一些客人，那些客人就开口骂人，对于这些人的责骂，我现在竟然可以做到不予理睬，一如平常笑着对他们进行解释。作为以后从事服务业的我们，是必需要学会的。伴侣开玩笑说，不会是你的脸皮越来越厚了吧？！我也不予理睬了。后来，和张锐一起负责看e区的时候，每天要打扫很大一块地方的卫生，由于它离吧台和厨房远，每天不停的来回跑，实在是累的很！好在公司员工团结合作，忙不过的时候，他们都帮了我不少忙！ 一个月做下来，我一共拿了915块钱（底薪其实只有700块，另外的是加班费）伴侣不解的问：“工资那么低，你还工作的那么有劲？”其实，我又不是冲着钱去的，下学期说不定就要出去实习了，没有一点工作阅历，没有一点接人待物的阅历，我如何熬得下去？记忆犹新的是一天晚上上夜班，舞厅打扫干净了以后，主管让我们把打散了得沙发拼凑起来，结果，十多个假期工，全是高校生，我们在那儿拼凑了一个多小时，还是没能成功！这就是中国教育的弊端，动手力气太差，这实在是让我震撼，我们的确需要多多实践。况且在家也很无聊，有点事做，那是再好不过了的！并且，我最大的收获，是熟识了一群伴侣，有迪子，洛洛，露露，栋弟，张锐，夏港，陈东林等等，当然还有我最友爱的小刘同志，假如不是他们的关怀，他们的鼓舞，我想我很难支撑下去！ 另外，我还要感谢老爸老妈，寒假在家，由于打工，在家没有帮他们分担一丁点家务，甚至，我自己的事情都要麻烦他们，没有他们的包涵，我也很难坚持下去的！ 通过这次的.社会实践，让我学会了很多东西，我深深地感受到一个人在工作岗位上的那份热忱。正由于如此，我才渐渐地懂得了一个道理：要制造自己的事业，就必需付出加倍的努力，靠着一个人对工作的执，坚决的信念会指引着他走向完善的事业之路。 在实践的这段时间里，我通过自己的努力奋斗，体会到了工作中的酸甜苦辣，这时才发觉自己是最幸福的。由于我还在学习的阶段，还没能真正地接触事业，没能真正地了解到工作的难处和辛苦。想起来，还是觉得自己现在还是不错的了，能在这么好的环境下读书，为以后的工作打下基础，只是，我觉得个别惭愧，都怪自己不够争气，不珍惜这好的时间和机会去好好读书，成天都无所事事，在家里一点事也不会做。是这一次社会实践给了我学习的机会，同时也给了我一次记忆深刻的经受。 服务员社会实践总结2 这段时间以来的实践，我明白了很多道理，过去在学校的时候，这样的机会的确是很少，所以我真的是感觉特殊的吃力，我也始终都知道以后需要往什么方向进展，x的时间虽然短暂，可是我的确是在这方面有了很多的进步，在xx酒店工作的这两个月的时间当中，我真实的体会到了这一点，我也确定会让自己做的更好一点，这是对实践应当要有的态度，以后在学习当中，我会做出更好的成果来的，也希望可以让自己积累更多的阅历，也就这次活动我总结一番。 我也是真实的体会到了这一点，在酒店的这段时间当中，虽然都是做一些简洁的服务工作，但是我觉得这也是一件很有意义的事情，在x期间，我也意识到了自己的职责所在，工作到现在的确让我感觉特殊的充实，通过这段时间以来的社会时间，我也是稳定好了自己各方面的力气，这给我的印象还是很不错的，我也渴望在将来能够做出更好的成果来，做好服务工作，这不是一件简洁的事情，我真实的体会到了自己各方面的阅历，这让我感觉特殊的充实，我是的确给我一种特殊深刻的印象，所以我觉得自己还是能够做出更好的成果来，以后我也确定会做的更好一点的。 作为一名服务员，我按时的完成好自己的工作，每天虚心的学习好一些酒店的服务常识，这给我的感觉是特殊充实的，我也希望将来可以做出更好的成果来，通过这实践当中的点点滴滴，我也是把握了很多学问的，我渴望能够得到更多的熬炼，我会让自己做出更好的成果来，将来在学习当中还是有很多事情应当要去完善好的，我希望在将来的.工作当中，自己能够做的更好一点，我对此也是深有体会，通过这次活动我也是学习到了很多的学问，也情愿去接受更多细节方面的学问这给我的感觉还是很好。 在学习当中，我始终以来都是比较努力的，这让我感觉很有意义，x的时间尽管比较短暂，可是我还是比较用心的，我始终都在追求更加深刻的东西，我觉得自己在很多方面，还是存在一些细节的，这让我感觉很有动力，将来还是应当要做出更多的预备，在实践当中，我始终都在认真的思考这些，所以我以后确定会积累更多的工作阅历，让自己变得更加的强大。 服务员社会实践总结3 对我来说是一个难忘的寒假，由于我真的步入社会，经受了，由于我真的得到了很多劳动收入，也由于我成熟了很多。 Xx酒店是四星级酒店，我在这样的星级酒店实习了一个月。这个月，每一天都是挑战，每一天都是全新的，每一天都在教我一些有用的东西。我的实际职位是服务员，顾名思义，我在客人吃饭的时候为他们服务。说起来很简洁，就是让客户满意，满意就走。说困难其实很难，由于人是多种多样的，你永久无法完全理解他是什么样的人，他想要什么样的服务，他是否难以服务。对于我这个只擅长和生疏人沟通的人来说，并不难。我会用我的微笑和热忱去服务每一位客人。 1、礼仪。这个月，我对礼仪最有感受。众所周知，礼仪是星级酒店的重要环节。为了给来吃饭的客人供应最好的服务，我们领班给我们培训了很多礼仪学问。比如30度欢迎仪式，45度陆羽仪式，60度送别仪式。一遍又一遍地重复，直到我们做到标准、健全、热忱。说实话，刚开头我对这种鸡毛蒜皮的事很抵触。然而，当我站在海斯大厅门口鞠躬迎接每一位前来用餐的客人时，我心里感到一种难以形容的傲慢，由于我的举止特殊爱惜，由于我有机会向越来越多的生疏人问好，由于我可以为我内心的尴尬做一些有意义的事情。站姿也要很标准，不卑不亢，不昏昏沉沉。堪比军训，现在想想，这么严格的要求我都庆幸。 2、服务流程服务是用餐过程中最关键的，由于服务员代表了酒店的整体形象。 （1）从客人到酒店，到他们的座位，到他们的饭菜，到他们的离开，每一个环节都不要错，都要专心为大家服务。在每张餐桌上，都要分清哪位是主宾，从主宾顺时针倒茶倒酒；要区分哪个是主伴，主伴当然是在客人旁边的位置；要分清哪个是副服务员，从副服务员左右位置上服务，千万不要犯错误挨着客人服务。 （2）在值勤过程中，确定要集中精力，留意何时更换接骨板，留意不要让客人的杯子空了，留意烟灰缸里有三个以上烟头时要准时更换，留意准时取出空盘子，留意清理桌面垃圾。 （3）服务也是一门艺术，同样需要“才智”。首先要遵循“十服法”，顾名思义。 （4）高脚杯。给客人倒酒的时候，确定不能让手遇到杯壁，但是抓住高脚杯的杯柱是特殊必要的。啤酒要加满，高档红酒只需要倒到三分之一杯，白酒的量需要客人询问，茶确定不能加满。 3、和客人一起。客人需要服务，必需尽快办理。这个月我已经形成了惯性，只要有人叫“服务员”，我就先回应“你好”，然后去给客人解决问题。“请、感谢、打扰、稍等、再见”，这些礼貌用语每天都要说许多遍。我发觉我的修养提高了很多。我微笑着向大家问好。无论是被迫还是自愿，和遇到的每个人打招呼都是一种内心的升华，尤其是有人会对你报以微笑的时候。 4、婚宴。事实上，在过去的一个月里，我参加了近10场婚宴，目睹了这么多新婚夫妇的婚礼，这是相当有意义的。婚宴的服务流程一般没有那么正规和严格，由于整个大堂都坐满了很多人，通常一个服务员负责上两桌的茶或者客人的需求。菜品确定要准时上菜，否则餐具室没有太多的空间放洗碗工递过来的菜。刚开头的一两次，让我担忧的是盘子那么重，菜那么多种，转盘又那么小，菜根本上不去。后来渐渐的我明白了，菜确定要准时拿掉，为了给后面的菜腾出空间，要学会把同风格的菜倒在一个盘子上。以前每道菜上桌的时候，都要配有相应的餐具，比如spork，供客人食用。要准时给客人倒茶，清理骨盘和桌面上的垃圾。 5、火锅区服务。我被支配到一楼的海斯厅，也就是火锅区。我从来没有被火锅打动过。这一次，我对火锅有了彻底的了解。从那些菜，海鲜，菌类，荤菜，素菜，面食，锅底，这些菜都需要搭配。比如上菜需要先用海鲜调味，其次是菌类，再是荤菜、素菜、面食。当然要留意十服法，荤素搭配，避开把类似的菜放在一起。当然，为客人点菜，确定要了解每一道菜的特点、来历、功效，以及调料，姜汁海鲜，黑胡椒肉酱，茄子酱蔬菜、而且我发觉几乎全部的客人都遵循一个原则，那就是你给他推举一样东西，他确定会点一样东西，确定精确。这让我觉得很有成就感。还有一些红酒白酒的推举，真的很考验一个人的表达力气。一瓶酒一般要几十万。假如能卖出去，虽然没有提成，但内心成就感还是挺高的。 6、外宾接待。在过去的一个月里，我接待了韩国客人、日本客人和一些说英语的客人。我发觉了一个奇异的现象。一般来说，来吃饭的外国伴侣都是有礼貌的。上菜后，他们总是随口说“感谢”或“感谢”，这让我很欢乐。特别是那个延堂是一家日本公司的会议，里面全是日本人。给他们倒茶后，他们几乎都点头表示感谢或者说“感谢”，不是很清楚。 7、饭后打扫卫生。晚饭后，整理和清洁几乎占去了三分之二的时间，由于桌面和电磁炉要擦亮擦亮，餐具要擦得没有一丝水分，地上确定不能有垃圾。擦拭桌子、杯子、餐具、锅底和灰尘，都用不同颜色的亚麻布。洗完饭，多倒或少倒消毒剂。然而，即便如此，xx的卫生还是让我毛骨悚然。破布不是吹到人间的。餐具用那块布擦得到处都是。杯子，接骨板，汤碗都一样。有些盘子没有洗干净。一些菜叶和肉还浮在上面。都是用抹布擦掉的。它们很脏。你永久不能喝著名的柠檬水。我不知道有多少人把手放在那个桶里。果汁杯在使用前应当刷一下。厨房闻起来像下水道。每次倒脏水或者拎餐具的时候都屏住呼吸。总之，xx的卫生真的不合格，严峻不合格。尤其是大酒席上的餐具，那些员工都比较懒，基本上只用清水洗，然后用脏布擦干。 做了之后，我再也不信任什么星级酒店了。奢华风光的背后是那么不堪入目。 反正一个月的练习结束了。每一天都在倒数，每一天都感觉很漫长。但是，当这一天真正到来的时候，会觉得时间其实挺快的。我收获了那么多实践学问，那么多亲热伙伴，那么多社会阅历。我想说，我的功德已经实现了。 服务员社会实践总结4 我的社会实践活动圆满结束了。在这个过程中我受益匪浅，体会到很多东西值得一辈子受用珍藏。这积累的阅历犹如牡蛎腹中的珍宝经受了时间的磨砺与侵蚀终会发出刺眼的光线而绚烂夺目的。信任有了它我们的人生就更加精彩绚丽。高校是一个小社会，社会是一个高校堂。我们不再是象牙塔里不受风吹雨打的花朵，通过社会实践的磨砺，我们糊涂地熟识到，只有正确的引导我们深化社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去。才能使我们发觉自身的不足，为今后走出校门，踏进社会制造良好条件;才能使我们学有所用，适应社会的进展。在今后的工作中会在实践活动阅历的基础上，不断扩展社会实践的范围，挖掘实践活动培育人才的潜力。 我要看看我能否在恶劣的环境中有力气依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，自己的力气能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。 那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。经过艰苦的找寻工作，很多的地方的聘请都要有工作阅历的优先，一听说我没有阅历就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，假如需要的详，我会通知你的”。经过多次面试的失败，总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板让我来做传菜员。其次天，我便开头了我的假期社会实践生活。刚开头的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培育长大成人，可现在只能端端盘子，心理徒有点失落再加上传菜部领班是个学校文化的，还对我指手画脚，的确心理上很不舒适。 但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想赐开头就干不下去了，不行，我确定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因此我只好临时避其锋芒。尽快地生疏自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。厨房是厨师的战场，由其是是生意特殊的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来特地负责菜品的烹制，点心间的师傅特地负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简洁，只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且留意菜品的出品挨次和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习，在传菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充实。 休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是高校生大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海;不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也始终很虚心地请都领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实，然后他也跟我说：“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗?你能看行出他们有什么区分吗和联系吗?“我说：”看不出“。 “那我来告拆你,领班说”，做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面，这就是他们之间的联系和区分“。领班还对我说：”你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的.，应当多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，莫非到老了再吃苦吗?”的确，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想熟识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明白很好的一个努力方向。我的老板在走之前也给了我一些教育，他说：“一个人在他的同学时代最重要的是学习东本，增长见识，熬炼力气，尤其在高校学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的熬炼机会，赚钱不是主要的，作为同学，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲特殊猛烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识”。总结我的这次时期社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的关怀的。 服务员社会实践总结5 有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚； 苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。 题记 实习一结束，便迎来了高校里的最终一个暑假。为了更好的熬炼和充实自己，我就踏上了去上海的列车！殊不知是好是坏，但是一经准备就绝不会选择后退。希望这次有着不同的阅历，能使自己在将来的生活中多份生存的选择 这次暑假社会实践我做的是饭店的服务员，那是一家规模相对来说还是蛮大的有点皇家气派的饭店。一上班我就直接去做事，而没有自己想象中的会有一个简洁的培训。一切似乎都来得那么快，也迫使我要很快的进入角色。老板叫一个年轻的女孩子带带我，也嘱咐我要好好跟着学。或许这就是我所想那种所谓的培训吧。真的不敢信任就怎么一个做起事来游刃有余，从容不迫的年轻人比我大那么一点点。这是我后来谈天的时候所了解到的。她看来人缘很好，跟其他服务员有说有笑的。有时候的我很不知所措，她就始终宽慰我说，没什么的，事情很简洁等等诸如此类的话。我很是感谢，想我一出来便遇上了一个好人。那么以后在这里的日子也就好过了。 还记得上班第一天，我都不怎么开口，不知道如何开口与客人沟通，与同事之间也没有什么话要讲。第一天就那么的埋头的跟着先来的服务员学习拖地，洗拖把，冲马桶，铺台子，摆碗筷子，写菜单，拿酒水以及一些应付那些客人的刁蛮的“服务”。知道吗？就简洁的铺台布也大有学问，原以为只要铺上就好了，可在酒店里有很多东西是很规范的，就连站姿都有确定的标准。夏每天气热工作那里都有空调，工作环境与伙食还是蛮不错的，刚开头我还有点飘飘然，感觉到了上流社会的生活，但酒店的人事管理很有问题，有好几次我都被气得想不干了，但我还是坚持了下来，认认真真做事。原来坚持下去，生活可以更加充实，原来“自力更生”是挑战与乐趣并存的。 记得有次来了一位客人要看包厢。他，是一个很特殊的客人，由于他的脚有点拐。当时由于没有客人又加上是我一个人在值班，就有点猥琐。以前在电视上看到的那些可怕的亲亲喔喔的镜头就如潮水般涌来。立即心惊胆颤的可怕着。可是想想自己是拿着老板的薪水，怎么可以拒绝客人拒绝老板的生意呢！于是等我鼓足士气预备进去的时候老板娘来了。她问我怎么啦，我说来了一位男客人要来定包厢。听我这么一说，又看到我的那颤抖的腿，老板娘二话没说就打开包厢看看是什么人。然后老板娘说：“呵呵，没事，他是我们的老顾客。进去吧，放心好了。不会对你怎样。”听了老板娘的话，心里像是吃了定心丸似的，于是就带着一颗忐忑的心进去了。最终，幸运的是，老板娘真的很好，而他也是特别的好。由于他出了点菜以外，还教会怎么处事怎么和人沟通怎么摆盘子。而且还介绍他的伴侣给我熟识，还让我给自己也点一个菜请我一起吃酒饭。但是，还是被我很客气的拒绝了。不过，他很理解我没有怪罪我。 还有次，也是由于当时没有多少客人，我们就站在那里。突然外面进来一群男男女女说要吃饭要定包厢。于是我们也都很客气很礼貌的接待了他们。可是意想不到的事情发生了。刚上了几个菜，便听到包厢里嚷嚷，连忙进去才知道是冷盘八宝鸭上有一只蚊子，饭店是最忌讳菜里面有杂物的。大堂经理又是赔礼又是微笑，点头哈腰的陪不是了好一阵子，最终被退掉才算了结这事。我们出包厢他苦笑着对我说：倒霉。我说：这样的事情经常发生吗？他说：“不会，而且这样刁难的客人也很少见。再说，我们在上菜的时候也应当事先看看的。知道吗？我们在面对这些事情的时候确定要冷静要微笑要奇异的回答客人的质问。这样，既不让老板生意受影响，也不让客人受气，不再做我们的回头客了。”是啊，灵敏，奇异也是一种生活的技巧。 对啊，在我这次的工作中我也明白了：在工作时上司总有责备下属之时，这都是不行避开的。责备也要用适当的方式，既要与下属打成一片，也要保持自己的威猛，虽然事实如此，但这也给我上了保贵的一课。它让我明白到别人的批判或是听取别人的看法时，确定要心平气和，只有这样才能表示你在诚意听他说话。虽然被批判的时候是很难受的，但是我们还是要很诚意的很急躁的听取，而且还要明确表示你是真心接受他们的"批判。由于这样我们才能在过失中吸取教训，为以后的成功截取确定的阅历。但我还知道我要学会：从哪里跌倒就从哪里爬起来，这是我应当做的。由于做服务员就是要以“顾客是我们的上帝”为自己的信念，以便更好的服务好每位来度假休闲的客人。 除此之外，我还从这次工作中学会了人际交往和待人处世的技巧。在人与人效中，我体会到了有些同事之间是真的没有知心伴侣可言，在利益面前，每个人都是为自己的。有时候，人，往往是执着的。对待同事要圆滑点，不论做什么事情，都必需有主动性和乐观性，对成功要有信念，要学会和周边的人沟通思想，关怀别人，支持别人。而且很好的表达力气是特殊必要的。在这些打工的日子里，有喜有忧，有欢快，也有苦泪，或许这就是打工生活的全部吧。但是，感觉自己还是有点那么格格不入。或许，是我不适应这样的环境吧。我不知道有多少打工人有过这种感觉。但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，值得回忆。即使曾经哭泣过，现在想想都已经没有什么大不了。 虽然，这与我的设计专业没什么很大的关联。但我认为，无论任何的一种尝试，对于自己来说，对于以后来说，都是很宝贵的充实！即使有人不理解我，鄙视我，但是起码我知道酒包装瓶子的简洁却不失地位的重要性以及颜色的隆重和珍贵所在。当然，质量是保证。除了对酒的熟识之外，我也学会饭店之所以为饭店，主要是它在于，室内给人一种舒适自由珍贵享受的感觉；在吃喝上则留意颜色色调的搭配，给人一种食欲大开的感觉。我想，不管是什么设计，都离不开人的感性离不开宽阔的消费人群。所以我认为自然的醒目，感人感性，舒适大方简洁是设计的必不行缺的灵魂。 很快，这个暑假又这样过完了。但是，在我的内心里却留下了不行抹灭的记忆。不论是人还是工作，都一样！ 以上就是我在xx年暑假的社会实践报告。或许这并不是一份很规范很完善的实践报告，但这确的的确是我这些打工日子的所思所想所悟。 服务员社会实践总结6 这段时间以来的实践，我明白了很多道理，过去在学校的时候，这样的机会的确是很少，所以我真的是感觉特殊的吃力，我也始终都知道以后需要往什么方向进展，寒假的时间虽然短暂，可是我的确是在这方面有了很多的进步，在xx酒店工作的这两个月的时间当中，我真实的体会到了这一点，我也确定会让自己做的更好一点，这是对实践应当要有的.态度，以后在学习当中，我会做出更好的成果来的，也希望可以让自己积累更多的阅历，也就这次活动我总结一番。 我也是真实的体会到了这一点，在酒店的这段时间当中，虽然都是做一些简洁的服务工作，但是我觉得这也是一件很有意义的事情，在寒假期间，我也意识到了自己的职责所在，工作到现在的确让我感觉特殊的充实，通过这段时间以来的社会时间，我也是稳定好了自己各方面的力气，这给我的印象还是很不错的，我也渴望在将来能够做出更好的成果来，做好服务工作，这不是一件简洁的事情，我真实的体会到了自己各方面的阅历，这让我感觉特殊的充实，我是的确给我一种特殊深刻的印象，所以我觉得自己还是能够做出更好的成果来，以后我也确定会做的更好一点的。 作为一名服务员，我按时的完成好自己的工作，每天虚心的学习好一些酒店的服务常识，这给我的感觉是特殊充实的，我也希望将来可以做出更好的成果来，通过这实践当中的点点滴滴，我也是把握了很多学问的，我渴望能够得到更多的熬炼，我会让自己做出更好的成果来，将来在学习当中还是有很多事情应当要去完善好的，我希望在将来的工作当中，自己能够做的更好一点，我对此也是深有体会，通过这次活动我也是学习到了很多的学问，也情愿去接受更多细节方面的学问这给我的感觉还是很好。 在学习当中，我始终以来都是比较努力的，这让我感觉很有意义，寒假的时间尽管比较短暂，可是我还是比较用心的，我始终都在追求更加深刻的东西，我觉得自己在很多方面，还是存在一些细节的，这让我感觉很有动力，将来还是应当要做出更多的预备，在实践当中，我始终都在认真的思考这些，所以我以后确定会积累更多的工作阅历，让自己变得更加的强大。 服务员社会实践总结7 本人于xx年xx月xx日至xx月xx日在xx酒店进行了接近xx个月的酒店业务社会实践。我在该酒店餐饮部做服务员，社会实践期间对酒店的历史背景和产品学问有了相当的了解和熟识，也对酒店的运作程序有了确定的熟知，巩固了自己所学的专业学问。在服务技能上有所提高，在个人服务意识上有所提升。 通过本次社会实践，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识，加强自己的给人文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。 在酒店社会实践期，依据酒店的要求去做好自己分内的工作，还要做好非常的事情。在服务技能上加强训练，达到一流的水平；在服务意识上加强思考，达到超前的意识。不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现自己好的一面，得到客人和领导的认可。 我的"社会实践岗位是餐饮部服务员，每天做的事：布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具，备好毛巾，整理包间，检查清洁卫生以及台面。每天我都按要求地做好各项预备工作，以及客人用餐时的服务工作。 一、迎宾、问候客人 当一切预备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接来宾的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。 二、呈递菜单并点菜及酒水 询问客人是否可以点菜，并将菜单交于仆人。向客人主动推举特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推举软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向仆人询问是否可以通知厨房开头做菜，如有vvvip，同时要问仆人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数预备。同样要向仆人推举各种酒水及饮品。 三、服务酒水 如客人有特殊要求的话，依据客人的意思分先后挨次斟倒。如客人没有要求，则依据先女士儿童、主宾、后仆人的挨次顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。 四、上菜服务 上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向仆人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个呈现，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。全部菜品全部出完后，要向客人说明：您的菜已经全部上齐了，请慢用！ 五、餐间服务 烟缸里每两个烟头就更换一次；准时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要立即手持酒瓶预备续斟；有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务；假如所点的酒水已喝完或立即喝完，要立即问仆人是否要再加。 六、拉椅送客 客人起身要离开时，要立即上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。 七、餐后整理工作 归整坐椅，清洁地面卫生；收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最终收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运输至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。 服务员社会实践总结8 暑假社会实践报告自从走进了高校，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢？为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的力气，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我走进了一家民营饭店，开头了我这个假期的社会实践。这是一份在一般人看来很简洁却只有身入其中的人才能了解其艰辛的工作酒店服务员。 这确定是一项劳动力气要求强,工作时间长的辛苦型工作。决非一般人所看到的那样：只要是四肢健全，智商正常，无身体、心理缺陷的人就能拉去做服务生，做满几年就可升职当领班什么的。我每天和同事们9：30准时列队点名。点完名后，就按领班支配好的餐桌、包厢开头各自的卫生打扫。这决不是一般的扫扫地那样简洁，需要由地及天的全范围清理，而且每天如是。包括擦（先用洗洁精水，后用清水）、整理、扫、拖、清理排风扇等等。若是那天你值班，还要加上卫生间和走廊的卫生，完后领班会来检查。 所看的包厢和大厅桌子的大小、多少是依据员工的办事力气及表现来定的，当然，做得多，做的好，工资就高。老员工，所谓的顶力一点的看4个大桌子或是看大包厢；次之的看2个大桌子外加一个小台或是在楼上看3桌的或是2桌的包厢；新来的，或是不娴熟的就只是看1张大桌或2个小台或是一个单包厢。总的来说，看包厢的要比看大厅的素养或力气高一点，由于包厢的顾客都比较挑剔一点，特别是有些包厢有最低消费。 卫生搞完后如有多余时间且你的餐桌或是包厢没来客，你就可以稍稍休息直到11：30开头站岗，迎客。“欢迎光临”“请问几号台（包厢）”“请问几位”“这边请”之类的话开头在菜馆里四处飞扬。拆碗、加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来，完全可以让你忙得焦头烂额。特别是当你一个人看几个桌子时，若几桌人同时叫服务员，你会觉得特别苦痛，然后就是忙上忙下，跑进跑出，东倒茶、西添酒的。 让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”，是呀，这里的服务员真的不多，好些人都是嫌太累时间太长，而薪水又很少，走了，所以在职的便特别辛苦。“您请慢走”“欢迎下次再来”“请带好随身物品”送走了一批客人，在你整理客人“残局”时，还要提心吊胆地担忧会不会又来一桌。待客人走的只剩1、2桌时，厨房的大厨们开头用餐，然后等你这桌吃饭的人到齐了，你才可以动筷，每天几乎都要到2点多才有饭吃。饭后整理好自己的工作区就可以下班了，下午4：30准时上班，再就重复上午的事情直到晚上9点多，吃完员工餐，点完名便可下班，但值班人员要等全部的顾客走完，全部的包厢、大厅卫生搞干净，洗手间、走廊冲洗好才能走。我就试过和同伴晚上11：30才离开菜馆！ 这就是我们服务员一天的工作行程，不是夸张，是事实，特别是有时遇到有意刁难或是蛮不讲理的顾客，你这一天过得更是“凄惨”： 一，你不能得罪顾客，由于他是上帝； 二，你不能坏菜馆的声誉，由于你还想在那里工作下去； 三，全部的错都是服务员的错，即使那错是由于别人而犯或是本身就是别人犯的，只要关系到顾客，你就得认栽。客人不买单，那就你自己买吧，即便你一个月也挣不到这顿饭钱； 四，你在工作上的全部表现，任何一言一行都直接与你的工钱挂钩，好，有奖；犯点小错，罚！ “在高校里学的不是学问，而是一种叫做自学的力气。”我现在才深刻体会到这句话的含义，除了计算机操作外，课本上学的理论学问用到得很少很少。刚开头去的时候，还真有点不习惯，很多东西都不懂，幸好有叔叔，阿姨们的急躁关怀，让我在这次社会实践中把握了很多东西，更重要的就是使我在待人接物，如何处理人际关系等方面有了很大的进步。 别人都说你一个高校生干嘛来吃这种苦，这活累，又没几个钱。但我还是坚持了下来，即便因此哭过好几回,我知道我不为钱，只想尝试，由于苦都是要尝了才知道，像我们这一代的孩子，从小在父母的呵护下长大，任意花着父母的血汗钱，殊不知钱来得这么的不简洁。 且不说你的父母是靠当服务生挣点小钱，仔细想想，做哪行不需要付出艰辛与努力呢？你有真正想到过做父母的辛和酸吗？通过这次暑假的社会实践，我真的学到了很多很多，也看到了、明白了很多很多。挣钱真的不简洁，别看是一点小钱，那也是由宝贵的时间、辛勤的汗水和不断的进取磨砺，有时甚至是牺牲自己的自尊与高傲，才能换来的.。虽然只是短短的二十几天的时间，但在这期间我流过汗、吃过苦、挨过训，通过自己的认真总结深刻的体会到了一些在校内里领悟不到的东西。这次与社会的亲身体验，让我早一步跨入社会，积累了一些必备的社会阅历和人际交往的技巧。 我信任，这次实践不仅仅是我的一次实践，还是一次人生经受，更是一生的宝贵财宝！一个人在他的同学时代最重要的是学习东西，增长见识，熬炼力气，尤其在高校学习时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的熬炼机会，赚钱不是主要的，作为同学，赚不了多少钱的，等你毕业了有的是赚钱的机会，但“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，只有社会实践才能使我们找到理论和实践的最佳结合点。 艰辛知人生，实践长才能。通过这次的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才能，并且在社会实践中认清了自己的位置，发觉了自己的不足，对自身的价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己有了一个正确的定位，增加了自身努力学习的信念和毅力，即将走上社会的高校生们，更应当提早走进社会，熟识社会，适应社会。 回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人