Rowland - 饲料添加剂和营养学的最….pdf
Feed Additives & Nutrition: Recent Developments饲料添加剂和营养学的最新进展饲料添加剂和营养学的最新进展Robert D. Rowland, Ph.D, NutritionistRobert D. Rowland博士博士, 营养学家营养学家Feed Additives饲料添加剂饲料添加剂Nutrition Additives营养添加剂营养添加剂Feed Additive Developments饲料添加剂的最新进展饲料添加剂的最新进展 Enzymes酶酶 Prebiotics益菌生益菌生(益生元益生元) Probiotics益生菌益生菌 New additives:新添加剂新添加剂Effective?有效？有效？Profitable?增加经济效益？增加经济效益？Phytase Developments植酸酶的最新进展植酸酶的最新进展 Concentrated: 100 grams per ton 浓缩：每吨浓缩：每吨100克克 Stabilized: Can be pelleted可耐受颗粒料制作可耐受颗粒料制作 稳定稳定Granulated and coated微粒化微粒化,包膜化包膜化 Effective: Can use a double dose if no Dical 高效：在无磷酸二钙的情况下，可应用二倍量的植酸酶高效：在无磷酸二钙的情况下，可应用二倍量的植酸酶First dose at 100% Phos release第一次释放第一次释放100%的磷的磷Second dose at 50% P release第一次释放第一次释放50%的磷的磷Replace 1.5 times Dical Phos.可替代可替代1.5倍的磷酸二钙倍的磷酸二钙NSP Developments非淀粉多糖的最新进展非淀粉多糖的最新进展 Enzyme: Beta-mannase is key enzyme Claim many enzymes (to sell) 酶：酶：-甘露聚糖酶是重要的酶，有多种酶活性甘露聚糖酶是重要的酶，有多种酶活性 Digest: Non-starch polysaccharides 消化：非淀粉多糖消化：非淀粉多糖 Effective: +50-100 calories per kilo of feed Combined: NSP + phytase 高效：每千克饲料增加高效：每千克饲料增加50100卡卡 结合：非淀粉多糖结合：非淀粉多糖+植酸酶植酸酶 Advantage: One product to add Lower Cost per ton优点：添加一种产品，降低每吨的成本优点：添加一种产品，降低每吨的成本U.S. Enzyme Labels美国的酶制剂标签美国的酶制剂标签 Enzymes: Units of each enzyme 酶：每种酶的单位数酶：每种酶的单位数 Microbes: Source of each enzyme 微生物：每种酶的来源微生物：每种酶的来源 Labels: Must follow regulations；FDA makes regulations标签必须符合法规，美国食品和药物管标签必须符合法规，美国食品和药物管理署理署(FDA)制定法规制定法规AAFCO enforces regulations美国饲料管制官员协会强化标准美国饲料管制官员协会强化标准U.S. Government regulates enzymes美国政府对酶制剂进行管制美国政府对酶制剂进行管制Enzyme Questions 酶制剂的有关问题酶制剂的有关问题 Potency? Units of each enzyme? 效价？每种酶的单位数？效价？每种酶的单位数？ Stability? Can enzyme be pelleted? 稳定性？可否耐受颗粒料制作稳定性？可否耐受颗粒料制作 Protease? Protease digests enzymes! Digest enzymes in liquids! 蛋白酶？蛋白酶可将酶消化掉！蛋白酶？蛋白酶可将酶消化掉！ 可将液体中的酶消化掉！可将液体中的酶消化掉！U.S.Enzyme and Probiotic Compendium (Information) 美国酶和益生菌大纲美国酶和益生菌大纲 Title: Direct-Fed Microbial Enzyme and Forage Additive Compendium 标题：直接饲喂微生物酶制剂和饲草添加剂大纲标题：直接饲喂微生物酶制剂和饲草添加剂大纲 Good information and guidelines 优良的信息源和指南优良的信息源和指南 Free: 免费查阅免费查阅 Summary of U.S. Regulations 美国有关法规概要美国有关法规概要U.S. Discover Conference: Prebiotics and Probiotics美国发现者大会：益生元和益生菌美国发现者大会：益生元和益生菌 Sponsor: Dairy Science Association 发起人：美国乳业协会发起人：美国乳业协会 April 2009: No proceedings published 2009年年4月：未出版论文集月：未出版论文集 University and Government researchers 大学和政府研究人员大学和政府研究人员 Feed: pets, poultry, livestock, fish, shrimp 饲料：宠物，家禽，家畜，鱼，虾饲料：宠物，家禽，家畜，鱼，虾 Discussed: Traditional benefits New research and benefits 讨论了：传统的益处，新的研究情况和新发现讨论了：传统的益处，新的研究情况和新发现的好处的好处Prebiotic Definition (Fahey, 2009) 益生元定义益生元定义(Fahey,2009) Resist: Gastric acidity抗胃酸抗胃酸Enzyme hydrolysis抗酶水解抗酶水解Digestion (in the animal)抗消化作用抗消化作用(在动物体内在动物体内) Fermented by ceca & colon microbes 可为盲肠和结肠微生物发酵可为盲肠和结肠微生物发酵 Increase: Growth of good bacteria增加有益细菌增加有益细菌 Activity of colon bacteria增强结肠细菌活性增强结肠细菌活性 Colon and animal health改善结肠和动物体健康改善结肠和动物体健康Prebiotics (Fahey 2009)益生元益生元(Fahey,2009) Proven: Fructans (chickory, artichoke) Galactooligosacchrides Lactulose 已经证实：果聚糖已经证实：果聚糖(菊苣，菊芋菊苣，菊芋)低聚半乳糖低聚半乳糖乳果糖乳果糖 Possible: Isomaltooligosaccharides低聚异麦芽糖低聚异麦芽糖 可能的：可能的：Lactosucrose低聚乳果糖低聚乳果糖Xylooligosaccharides低聚木糖低聚木糖Possible Non-carbohydrate Prebiotics (Fahey, 2009) 可能的非碳水化合物益生元可能的非碳水化合物益生元(Fahey,2009) Lactoferrin 乳铁蛋白乳铁蛋白 Phenolic compounds (flavonoids, etc.) 酚类化合物酚类化合物(黄酮类物质，等等黄酮类物质，等等) Glutamine (modulates gut microflora) 谷氨酰胺谷氨酰胺(调节肠道菌群调节肠道菌群)Prebiotic Use (Fahey 2009)益生元应用益生元应用(Fahey 2009) Pet Foods only in U.S. 仅在美国用于宠物饲料仅在美国用于宠物饲料 Level needed: 0.8% of pet food 所需用量：宠物饲料的所需用量：宠物饲料的0.8% Level in use: 0.4% of pet food 实际用量：宠物饲料的实际用量：宠物饲料的0.4% Benefit: Increases good bacteria in feces 好处：增加粪便中的有益细菌好处：增加粪便中的有益细菌 Animal Feeds: Too expensive for use 用于畜禽饲料：过于昂贵用于畜禽饲料：过于昂贵Discover Conference: Probiotics发现者大会：益生菌发现者大会：益生菌 Past: Competitive inhibition 以前：竞争性抑制以前：竞争性抑制 New: Gut physiology Energy partitioning Immune Response Ruminants: acidosis, gain, FCR 新概念：肠道生理新概念：肠道生理能量分配能量分配免疫应答免疫应答反刍畜：酸中毒，日增重，反刍畜：酸中毒，日增重，饲料利用率饲料利用率Probiotics: Concepts益生菌：概念益生菌：概念 Two types: Vegetative (Lactobacillus) Spores (Bacillus) 两种类型：营养体两种类型：营养体(乳杆菌乳杆菌)孢子孢子(枯草杆菌枯草杆菌) Sources: Target animal (species) Other (soil, manure, etc.) 来源：目标动物来源：目标动物(种类种类)其它其它(土壤，粪便，等等土壤，粪便，等等) Danger: Pathogenic Non-Pathogenic 危险性：致病性危险性：致病性非致病性非致病性Probiotics: Challenges益生菌：挑战益生菌：挑战 Stability: In bags (storage) In feeds (storage) 稳定性：在袋中稳定性：在袋中(储存储存)在饲料中在饲料中(储存储存) Delivery: Live into the gut 用法：活着进入肠道用法：活着进入肠道 Complex: Mode of action? 复杂：作用模式复杂：作用模式 Identity: Difficult (150+ Lactobacillus) 鉴别：很难鉴别：很难(150+乳杆菌乳杆菌)Probiotics: Opportunities益生菌：机遇益生菌：机遇 New uses: Prevent ruminant acidosis 新用途：预防反刍畜酸中毒新用途：预防反刍畜酸中毒 Complex: Many modes of action? 复杂：多种作用模式？复杂：多种作用模式？ Identity: Difficult (150 Lactobacillus) DNA best (expensive) 鉴别：很难鉴别：很难(150+乳杆菌乳杆菌) 以以DNA进行鉴别最好进行鉴别最好(昂贵昂贵) Antibiotics: Possible to replace 抗生素：抗生素：有可能有可能替代抗生素替代抗生素Probiotics: Present Research益生菌：当前的研究益生菌：当前的研究 Probiotic & host communication 益生菌和宿主相互作用益生菌和宿主相互作用 Gut physiology and gut changes 肠道生理学和肠道变化肠道生理学和肠道变化 Energy partitioning (gut uses less energy) 能量分配能量分配(减少肠道对能量的利用减少肠道对能量的利用) Immune response (faster with probiotic) 免疫应答免疫应答(应用益生菌后可较快产生免疫应答应用益生菌后可较快产生免疫应答)Recent Developments: Nutrition最新进展：营养最新进展：营养 More Vitamin D in all feeds 增加所有饲料中的维生素增加所有饲料中的维生素D含量含量 Higher Vitamin E for pullets 增加小母鸡饲料中的维生素增加小母鸡饲料中的维生素E Chelated Zinc for pullets 对小母鸡饲喂螯合锌对小母鸡饲喂螯合锌 Magnesium for Egg Shells? 饲喂镁，改善蛋壳质量饲喂镁，改善蛋壳质量All Poultry: More Vitamin D对所有各类鸡：增加维生素对所有各类鸡：增加维生素D Increase: Double (2x) previous amount 增加：二倍于以前的用量增加：二倍于以前的用量 Benefit: Immune function (Klasing, 1998) 好处好处:提高免疫功能提高免疫功能(Klasing, 1998) Layers: Less broken eggs (U.S. industry) Longer in egg production 蛋鸡：减少破蛋蛋鸡：减少破蛋(美国蛋鸡业美国蛋鸡业)延长产蛋期延长产蛋期 Breeders: Improved chick quality种鸡：改善雏鸡质量种鸡：改善雏鸡质量 Broilers: Improved gain & FCR肉鸡：改善日增重和饲肉鸡：改善日增重和饲料利用率料利用率Pullets: High Vitamin E小母鸡：高维生素小母鸡：高维生素E Increase: 20,000 IU per ton 提高添加率：每吨饲料提高添加率：每吨饲料2万国际单位万国际单位 Program: Day-old to sexual maturity 方案：从方案：从1日龄到性成熟日龄到性成熟 Benefit: Improved vaccination & immunity 好处：改善免疫应答好处：改善免疫应答 Layers: Higher vaccination titers 蛋鸡：提高免疫滴度蛋鸡：提高免疫滴度 Breeders: Higher vaccination titers 种鸡：提高免疫滴度种鸡：提高免疫滴度Pullets: Chelated Zinc小母鸡：螯合锌小母鸡：螯合锌 Add: 20-25 ppm to all pullet feeds 添加率：所有小母鸡饲料中添加率：所有小母鸡饲料中2025ppm Program: Day-old to sexual maturity 方案：从方案：从1日龄到性成熟日龄到性成熟 Benefit: Improved immune response 好处：改善免疫应答好处：改善免疫应答 Layers: Lower mortality=more eggs 蛋鸡：降低死亡率蛋鸡：降低死亡率=多产蛋多产蛋 Breeders: Lower mortality=more chicks 种鸡：降低死亡率：多产雏鸡种鸡：降低死亡率：多产雏鸡Layers: Magnesium蛋鸡：镁蛋鸡：镁 Add: 1,000 ppm to layer feeds 添加率：蛋鸡饲料添加率：蛋鸡饲料1000ppm Source: Magnesium Oxide ONLY 来源：仅为氧化镁来源：仅为氧化镁 Program: Old layers if needed 方案：若有需要，可饲喂老龄蛋鸡方案：若有需要，可饲喂老龄蛋鸡 Benefit: Improved egg shells 好处：改善蛋壳质量好处：改善蛋壳质量 Profit: More eggs to sell 增加获利：可获得更多的可售蛋增加获利：可获得更多的可售蛋Summary: Recent Developments小结：最新进展小结：最新进展 Enzymes: Lower use rate; combinations 酶：添加率低；多酶合剂酶：添加率低；多酶合剂 Prebiotics: Effective, but expensive 益生元：效果好，成本高益生元：效果好，成本高 Probiotics: New research=new technology 益生菌：新研究益生菌：新研究=新技术新技术 Vitamins: D & E, special applications 维生素：维生素：D和和E，专门用途，专门用途 Minerals: Magnesium, Chelated Zinc 矿物质：鎂，螯合锌矿物质：鎂，螯合锌Recent Developments最新进展最新进展 What are your questions?您有什么问题？您有什么问题？ What are your comments?您有什么评论？您有什么评论？ New feed additives in China?中国的新型中国的新型饲料添加剂？饲料添加剂？
