餐饮服务食品监督抽检方案.pdf

本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑按要求向市局汇总上报抽检工作状况，并实时把监督抽样结果反馈至各中队；各中队承受详细抽检工作，并对不合格食品及相关产品的餐依据市食品药品监督管理局关于 2022 年餐饮服务食品安全市级监饮单位进行查处。督抽检工作任务分解的通知文件精神，结合我区实际，制定 2022 年 2、严格抽检程序。各科队要严格根据有关标准和规范要求组织区承受市级餐饮服务食品安全监督抽检工作方案如下：抽样、送检工作，确保各项工作符合法定要求，程序合法有效，检测一、工作目标结果精确牢靠。各中队在抽检过程中要规范填写相关执法文书现场仔细完成分解到的市级监督抽检工作任务，实时发觉问题并进行处置，检查笔录和采样记录、按规定付买样费、对样品进行封样、填写样督促指导餐饮服务提供者加强经营管理，加强监管工作的针对性和有效品信息登记表 附件 3、每批次样品依据检测单位的要求填写样性，确保餐饮服务食品安全。品受理单附件 2，其中托付单位填写市食品药品监督管理局。二、工作安排抽样完成后，各中队应实时将抽样样品、采样记录 1 份、样品信息登各中队的抽检批次数、抽检品种、检测指标等详见2022 年区承受记表、样品受理单一式二份一并送餐饮保化科。对定型包装产品市级餐饮服务食品安全监督抽检工作计划附件 1。应填写产品样品确认通知书，进行产品确认。三、工作要求 3、做好案件查处。餐饮保化科将实时把监督抽样结果反馈至各中队。1、明确责任分工。餐饮保化科负责抽检工作的方案制定并牵头组织各中队应尽快将检测结果告知被检单位，并对经营或运用不合格食品实施，做好抽检工作的协调、督促、指导，实时将样品送至检测机构，第 1 页 共 2 页餐饮服务食品监督抽检方案餐饮服务食品监督抽检方案本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑及相关产品的餐饮单位要依法处理，同时分别于 2022 年 8 月 10 日和10 月 10 日前向餐饮保化科上报监督抽检中不合格产品后处理及其他违法违规行为查处状况统计表附件 6。4、实时汇总上报。餐饮保化科要仔细做好样品信息登记、数据整理、核对、汇总、上报等工作，分别于 2022 年 6 月 30 日、8 月 15 日和 10月 15 日前向市局报送上阶段监督抽检数据和问题查处状况包括附件3、4、5、6。按时将电子版表格要以E*cel 格式和纸质文件加盖公章报送至市食品药品稽查支队，电子版通过 OA 系统发送。5、严格信息管理。各有关科队要规范信息工作，不得擅自对外监督抽检信息，全部有关信息由办公室统筹组织，避开因信息不当引起负面效应。第 2 页 共 2 页