便利店企业商业计划书--魏将.pdf
便利店企业商业计划书便利店企业商业计划书世界顶级的投资家、世界顶级的投资家、世界股王沃伦世界股王沃伦巴菲特说过一句名言巴菲特说过一句名言“当企业有形资产“当企业有形资产预期产生的价值大大超过市场收益率时，预期产生的价值大大超过市场收益率时，企业的价值就远远大于有形资产的价企业的价值就远远大于有形资产的价值”值”。当您看完这本商务计划书。当您看完这本商务计划书,是否可以作这个断言呢？是否可以作这个断言呢？!一、便利店的潜力及趋势一、便利店的潜力及趋势近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革从而引发了业态的变革,从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态-便便利店利店.便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方,或学校附近或学校附近.商圈范围一般只覆商圈范围一般只覆盖周围盖周围 200M200M 的范围。的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品.因为他具有超市的经营特点因为他具有超市的经营特点,杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐赢得了消费者的青睐,因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势店经营应是零售行业发展趋势.国内由于经济收入水平比较低下，国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚起步较晚,所以在便利店业态目前尚没有很所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业突出的企业,大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。二、选址二、选址（一）商圈理念（一）商圈理念便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离 0 0200200 米内，超过米内，超过 200200 米的效米的效果就比较差了，经营面积一般在果就比较差了，经营面积一般在 60-20060-200 平方。平方。（二）经营选址（二）经营选址一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈）场旁边（借助人家的商圈）,以此来达到自己的经营赢利以此来达到自己的经营赢利.三、投资计划三、投资计划（一（一)CI)CI 设计设计1 1、企业标识、企业标识要明显的体现出便利店的经营信息要明显的体现出便利店的经营信息,要符合便利店的经营特点要符合便利店的经营特点,并且要能有并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的效的结合现有的资源来设计企业的 CICI。既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。2 2、企业理念、企业理念为大众提供便利购物条件为大众提供便利购物条件为消费者提供优质的服务为消费者提供优质的服务为消费者提供适合的商品为消费者提供适合的商品(二二)投资计划投资计划1 1、固定设施、固定设施天花便利店的装修不必讲究奢华天花便利店的装修不必讲究奢华,只要符合自己的经营特点，只要符合自己的经营特点，且能达到给且能达到给1顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或天花顶即可，但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。者是石膏板。地面地面-便利店由于营业的时间比较长，便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占食品的销售占 505060%),60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板色的地板.招牌招牌-便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作征，必要时为节约成本还可以考虑由企业赞助制作.店前的地面只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可店前的地面只要平整，容易搞好卫生，不至于使灰尘太多即可,一般会一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。用素色地板或是直接使用水泥地面。墙面为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色墙面为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，调，还可以以突出商业气氛为目的，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。求使用反光度较高的灯箱片。照明白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管照明白色或暖色的色彩为主，比较多的都是使用白色的日光灯管,正常正常情况下，需要保持情况下，需要保持 10101515 平方一根灯管即可使光度符合经营需要。平方一根灯管即可使光度符合经营需要。音响为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率音响为保证顾客的舒适的购物心理情绪，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。2 2、经营设备、经营设备电脑一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专电脑一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备专门的后台操作系统门的后台操作系统.软件与总部实行连网，各店统一使用软件系统软件与总部实行连网，各店统一使用软件系统,以方便总部对其进行管以方便总部对其进行管理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。理监控，并且总部能根据系统来进行库存管理。收银台收银台兼管理人员工作台。收银台收银台兼管理人员工作台。货架以平方数计货架以平方数计,每每 4 44 4。5 5 平方需要一组货架，货架只需使用一般的平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。货架即可。冰柜因便利店是方便于就近的居民冰柜因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都备有个冰柜故便利店一般都备有个冰柜,一一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。其他设备如书报柜其他设备如书报柜,糕点柜糕点柜,根据经营的项目需要来进行设备的增加根据经营的项目需要来进行设备的增加.3 3、商品、商品便利店的商品结构中，食品占比，日用化妆品，日用百货便利店的商品结构中，食品占比，日用化妆品，日用百货，其他，其他,约需单品数约需单品数 20002000 至至 30003000 种。种。（三）经营理念（三）经营理念1 1、符合目标消费者需求便利店因为都是经营的快速消费品，一般选、符合目标消费者需求便利店因为都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品,主要讲究库存小主要讲究库存小,周转要快周转要快2 2、为消费者提供方便就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营、为消费者提供方便就近的购买条件，可适当考虑送货上门，经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置项目要根据周围居民的需求来进行商品配置四、管理运营四、管理运营1 1、制度管理制度管理在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的在连锁便利店的经营过程中，管理与效益是密切相关的,因此，制度化的管因此，制度化的管理在运营过程中是相当重要的理在运营过程中是相当重要的相关的管理制度有相关的管理制度有:出勤制度出勤制度2卫生管理制度卫生管理制度报表管理制度报表管理制度能耗管理制度能耗管理制度设备管理制度设备管理制度固定资产管理制度固定资产管理制度采购管理制度采购管理制度现金管理制度现金管理制度工资的发放管理规定工资的发放管理规定员工的担保制度员工的担保制度管理人员的权限规定管理人员的权限规定员工的奖惩制度员工的奖惩制度员工工作制度员工工作制度货架作业管理制度货架作业管理制度商品配送管理制度商品配送管理制度仓库管理制度仓库管理制度会议管理制度会议管理制度耗材领用管理制度耗材领用管理制度通讯器材及设备管理制度通讯器材及设备管理制度2 2 商品管理商品管理为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到合乎自己要求的,新鲜的商品，新鲜的商品，相关的制度有：相关的制度有：商品的进场制度商品的进场制度商品的销售报表商品的销售报表采购报表采购报表滞销报表滞销报表畅销商品统计表畅销商品统计表关于商品的奖罚制度关于商品的奖罚制度商品的配备申报制度商品的配备申报制度临近商品的处理临近商品的处理商品销售考核商品销售考核促销商品的管理制度促销商品的管理制度3 3 库存管理库存管理因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品管理制度能有效的杜绝商品的滞销效的杜绝商品的滞销,和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制和提高商品的周转率，建立有效的商品配送机制,相关的相关的制度有制度有库存报表管理库存报表管理库存的限制库存的限制商品的周转周期与库存的参考商品的周转周期与库存的参考调货申请表调货申请表退货管理规定退货管理规定库存周转考核库存周转考核商品配送管理制度商品配送管理制度滞销商品考核滞销商品考核4 4 系统管理系统管理3系统化，信息化系统化，信息化,数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间数字化的管理能有效的减少商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效,促进企促进企业的良性发展业的良性发展,因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理因此连锁店必须将其电脑系统进行连网统一管理,以提高工作准以提高工作准确率和工作效率确率和工作效率,相关的制度有相关的制度有操作员的管理规定操作员的管理规定操作员的权限操作员的权限操作员的保密规定操作员的保密规定营业额与员工工资的关系制定营业额与员工工资的关系制定a)a)损耗管理损耗管理制定有效的防损制度，提高员工的防损意识制定有效的防损制度，提高员工的防损意识,发挥员工的防损积极性，有效发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相关的制度有的防损降耗措施，相关的制度有员工内盗的处理意见员工内盗的处理意见损耗的管理规定损耗的管理规定损耗的奖惩制度损耗的奖惩制度耗材管理耗材管理关于盗损的管理规定关于盗损的管理规定b b）促销管理促销管理实行统一的促销政策，有利于增强企业的形象，促进商品的销售实行统一的促销政策，有利于增强企业的形象，促进商品的销售,有利于整有利于整合促销资源，实现资源利用的合理化，充分化相关的制度有合促销资源，实现资源利用的合理化，充分化相关的制度有促销管理规定促销管理规定促销的申请促销的申请促销的执行考核促销的执行考核五五 投资分析投资分析预算按平米计算（单店）预算按平米计算（单店）1 1A A 固定设施：首期（即开业前）固定设施：首期（即开业前）天花墙面天花墙面:直接刮腻子（）。平方元直接刮腻子（）。平方元水电设备：元水电设备：元地板；平方平方元地板；平方平方元铺面外：平方元铺面外：平方元店招店招:平方元平方元合计元合计元B B 经营设备经营设备货架货架:元元电脑收银设备：元电脑收银设备：元冰柜：元冰柜：元软件：元软件：元分摊总部连网费用：元分摊总部连网费用：元收银台：元收银台：元烟柜烟柜:元元 酒柜；元酒柜；元电话初装费：元电话初装费：元其他设备；元其他设备；元合计合计元元 租赁押金租赁押金;元元4 消防设备：元消防设备：元总投入元总投入元2 2经营成本及经营费用经营成本及经营费用租金租金80080010001000 元月元月税税500500 元（国税元（国税)+200)+200（地税）（地税）=700=700月月工商管理元月工商管理元月水元月水元月电元月电元月工资元月工资元月耗损预估元月耗损预估元月总部配送费元月总部配送费元月总部管理费用元月总部管理费用元月其他费用元月其他费用元月合计合计元月元月 营业效益营业效益预计营业额元日预计营业额元日月计营业额元月计营业额元营业利润营业利润%利润率元利润率元营业外收入元月营业外收入元月合计效益元合计效益元 货值元平方平方元货值元平方平方元 后期开业后的追加投入元后期开业后的追加投入元 收益分析收益分析收益效益费用元月收益效益费用元月年收益月月年年收益月月年不可预计费用元年不可预计费用元年实际预计收益元实际预计收益元总投入首期投入后期追加总投入首期投入后期追加年回报率年收益总投入年回报率年收益总投入.预计收回投入需年预计收回投入需年四四 项目可行性项目可行性行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升，使项目的可行性更加强烈，行业的发展趋势及社会经济的发展水平的上升，使项目的可行性更加强烈，鉴于此，鉴于此，推荐涉入此行业并形成连锁化经营，推荐涉入此行业并形成连锁化经营，在本地市场尚未成熟之际抢占行在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点业的制高点五五 风险规避风险规避由于行业风险的不确定性由于行业风险的不确定性,因此，建议在开业之后个月，可以通过核算将因此，建议在开业之后个月，可以通过核算将店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，店面执行承包经营，具体方式待定，前提是统一采购，统一品牌，统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积且能提高员工的工作积极性极性方案方案;员工入股员工入股方案；方案；前期投资算做风险投资，由员工进行担保抵押经营，自负盈亏前期投资算做风险投资，由员工进行担保抵押经营，自负盈亏方案；方案；以委托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用以委托经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用方案；方案；缴纳承包金的形式进行承包经营缴纳承包金的形式进行承包经营5六六 投资解析投资解析1.1.前期投资前期投资固定设施及营业设施固定设施及营业设施,可以利用部分现有的设备，以降低其投入可以利用部分现有的设备，以降低其投入2 2。追加投资追加投资因以利用了现有卖场的客户资源，在首期投入中已经没有了货款投入因以利用了现有卖场的客户资源，在首期投入中已经没有了货款投入,故在后期故在后期需要追加部分货款投入，即是后期追加的万元货款投入来作为后期的资金运需要追加部分货款投入，即是后期追加的万元货款投入来作为后期的资金运营，此投入可视总部对供应商的整合而降低投入数量营，此投入可视总部对供应商的整合而降低投入数量6
