第四章第二节生物膜的流动镶嵌模型.ppt

第二节第二节 细胞膜的主要成分脂质（磷脂最丰富）脂质（磷脂最丰富）大约占大约占50%50%蛋白质蛋白质 大约占大约占40%40%糖类糖类 大约占大约占2%2%10%10%动动动动脑筋脑筋膜是由脂质组成的膜是由脂质组成的材料一材料一 （1 1）1919世纪末世纪末，欧文顿欧文顿选用选用500500多种化学物质对植多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是溶物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是溶于脂质的物质，于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞胞膜进入细胞你从以上实验中能得出什么你从以上实验中能得出什么结论结论？并说明理由。？并说明理由。一、对生物膜结构的探索历程一、对生物膜结构的探索历程（2）20世纪初，科学家通过世纪初，科学家通过化学分析化学分析表明：表明：膜的膜的主要成分主要成分是脂质和蛋白质。是脂质和蛋白质。不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜 1925 1925 1925 1925年荷兰科学家年荷兰科学家年荷兰科学家年荷兰科学家GorterGorterGorterGorter和和和和GrendelGrendelGrendelGrendel从细胞膜中从细胞膜中从细胞膜中从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子提取脂质，铺成单层分子提取脂质，铺成单层分子提取脂质，铺成单层分子,发现面积是细胞膜的发现面积是细胞膜的发现面积是细胞膜的发现面积是细胞膜的2 2 2 2倍倍倍倍.细胞膜中的细胞膜中的细胞膜中的细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层脂质分子必然排列为连续的两层脂质分子必然排列为连续的两层脂质分子必然排列为连续的两层磷磷脂脂分分子子材料二材料二结论：结论：亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，的分子，“头头”部是亲水的，部是亲水的，“尾尾”部是疏水部是疏水的。的。磷酸磷酸脂肪酸脂肪酸胆碱磷酸甘油脂肪酸组成磷脂分子的元素有组成磷脂分子的元素有:C、H、O、N、P 1959年，罗伯特森在电镜下观察看到了细胞膜有“暗-亮-暗”的三层结构。结论结论：所有的生物膜都有蛋白质所有的生物膜都有蛋白质脂质脂质蛋白质三层蛋白质三层结构构成，把生物膜描述为静态的统一结构。结构构成，把生物膜描述为静态的统一结构。材料三材料三蛋白质蛋白质材料四材料四1970年，科学家做了荧光标记的小鼠和人细胞融合实验年，科学家做了荧光标记的小鼠和人细胞融合实验 结论结论：细胞膜具有流动性细胞膜具有流动性1972年年 桑格和尼克森提出生物膜的桑格和尼克森提出生物膜的流动镶嵌流动镶嵌模型。模型。温度影响细胞膜的流动性温度影响细胞膜的流动性白细胞吞噬病毒的过程白细胞吞噬病毒的过程变形虫摄食变形虫摄食二、二、流动镶嵌模型的基本内容流动镶嵌模型的基本内容磷脂双分子层磷脂双分子层 镶嵌在磷脂双分子层表面镶嵌在磷脂双分子层表面 部分或全部嵌入磷脂双分子层中部分或全部嵌入磷脂双分子层中 横跨整个磷脂双分子层。横跨整个磷脂双分子层。1、基本支架基本支架：2、蛋白质的位置：、蛋白质的位置：（体现了膜结构内外的不对称性）（体现了膜结构内外的不对称性）n 有保护和润滑作用n 与细胞膜表面的识别有密切关系3、糖蛋白的作用：糖蛋白的作用：（具有流动性）（具有流动性）（大多数具有流动性）（大多数具有流动性）构成了膜的构成了膜的 ，特点：具有特点：具有 ，基本支架基本支架流动性流动性磷脂双分子层磷脂双分子层 分子有的镶嵌在磷脂双分子层分子有的镶嵌在磷脂双分子层 ，有的，有的 磷脂双分子层中，有的磷脂双分子层中，有的 整个双分子层整个双分子层蛋白质蛋白质部分或全部嵌入部分或全部嵌入表面表面贯穿贯穿 ，叫做，叫做 ，作用是，作用是 。糖蛋白糖蛋白保护、润滑、细胞识别保护、润滑、细胞识别糖被糖被糖脂糖脂细胞外细胞外细胞内细胞内练习练习1.1.下列能正确表示细胞膜结构的是下列能正确表示细胞膜结构的是()()2.2.据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D D等等物质较易优先通过细胞膜，是因为（物质较易优先通过细胞膜，是因为（）A.A.细胞膜具有一定的流动性细胞膜具有一定的流动性B.B.细胞膜是选择透过性膜细胞膜是选择透过性膜 C.C.细胞膜的结构是以磷脂双分子层为基本支架细胞膜的结构是以磷脂双分子层为基本支架D.D.细胞膜上镶嵌有各种蛋白质发分子细胞膜上镶嵌有各种蛋白质发分子