申请食品流通许可证--食品经营操作流程图(预包装食品)3916.pdf

1 食品经营操作流程图 单位名称：申请人签名：年 月 日 经营者采购、经营 审验供货商的经营资格 审查供货单位是否有加盖有企业印章的，有效的食品流通许可证、食品生产许可证、营业执照和产品合格等证明文件。验明产品合格的证明文件 查验产品出厂合格证、查验产品检验检疫报告等相关资料。验明产品标识 生产日期、保质期等。建立并登记购（销）台帐 建立食品进货台帐、批发企业建立销货台帐（如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进（销）货日期等内容），保存期限不得少于 2 年。清点、检查产品 检查是否破损、变质、发霉、虫蛀。资料分类装订存档 将供货商提供的营业执照、食品流通许可证、产品合格证明复印件和购进食品票据分类装订成册存档。贮存 食品标签标明的温度贮存、保管食品各类食品成品应按品种、进库日期分类，分开存放，注意防潮、防霉、防虫、防鼠。定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。销毁处理或退回供货商。上货架 各类食品成品要分开摆放按品种分类。销售 按规定做好售前售后服务；接受消费者监督；认真对待接受消费者投诉。不合格产品 合格产品 合格产品 不合格产品