酒店财务分析概述ffvg.pptx

第九章第九章 酒店财务分析酒店财务分析一、酒店财务分析概述一、酒店财务分析概述二、酒店偿债能力分析二、酒店偿债能力分析三、酒店资产营运能力分析三、酒店资产营运能力分析四、酒店获利能力分析四、酒店获利能力分析五、酒店发展能力分析五、酒店发展能力分析六、酒店现金流量分析六、酒店现金流量分析酒店财务管理酒店财务管理书名：酒店财务管理书名：酒店财务管理书号：书号：978-7-111-50839-7作者作者:张玉凤张玉凤出版社：机械工业出版社出版社：机械工业出版社2023/3/12一、酒店财务分析概述一、酒店财务分析概述财务分析是指以会计报表和其他资料为依据和财务分析是指以会计报表和其他资料为依据和起点，采用专门方法，系统介绍和评价企业的过去起点，采用专门方法，系统介绍和评价企业的过去和现在的经营成果、财务状况及其变动，目的是了和现在的经营成果、财务状况及其变动，目的是了解过去、评价现在、预测未来，帮助利益关系集团解过去、评价现在、预测未来，帮助利益关系集团改善决策。改善决策。（一）酒店会计报表介绍（一）酒店会计报表介绍1 1资产负债表资产负债表2 2利润表利润表3 3现金流量表现金流量表（二）财务分析主体及分析目的（二）财务分析主体及分析目的1 1企业的投资者或股东企业的投资者或股东2 2企业大股东或投资者企业大股东或投资者3 3企业的债权人企业的债权人4 4企业的经营管理者企业的经营管理者5 5企业的供应商和客户企业的供应商和客户6 6企业职工企业职工7 7企业的竞争对手企业的竞争对手8 8政府有关部门政府有关部门（三）财务分析方法（三）财务分析方法1 1比较分析法比较分析法2 2比率分析法比率分析法3 3趋势分析法趋势分析法4 4因素分析法因素分析法（四）财务分析标准（四）财务分析标准在财务分析过程中，需要选择一定的标准，作在财务分析过程中，需要选择一定的标准，作为对比、分析、评价的标准。在实践过程中，可作为对比、分析、评价的标准。在实践过程中，可作为分析标准的通常有以下几种：为分析标准的通常有以下几种：（1 1）目标标准又称为理想标准）目标标准又称为理想标准（2 2）行业标准）行业标准（3 3）历史标准）历史标准三、酒店资产营运能力分析三、酒店资产营运能力分析（一）短期资产营运能力分析（一）短期资产营运能力分析1 1货币资金分析货币资金分析货币资金是企业经营过程中保留为货币形态的货币资金是企业经营过程中保留为货币形态的那部分资金，包括：现金、银行存款、其他货币资那部分资金，包括：现金、银行存款、其他货币资金。金。2 2应收账款分析应收账款分析应收账款是企业因赊销商品、提供劳务等业务应收账款是企业因赊销商品、提供劳务等业务形成的、为购货和接受劳务单位所占用的资金。形成的、为购货和接受劳务单位所占用的资金。4 4营业周期分析营业周期分析营业周期是指从购入存货到存货售出收取现金营业周期是指从购入存货到存货售出收取现金为止的这段时期。为止的这段时期。营业周期营业周期=应收账款周转天数应收账款周转天数+存货周转天数存货周转天数（二）长期资产营运能力分析（二）长期资产营运能力分析长期资产是指企业使用期超过一年以上的那部长期资产是指企业使用期超过一年以上的那部分资产。分资产。（三）总资产营运能力分析（三）总资产营运能力分析企业资产在经营过程中使用效果如何，取决于企业资产在经营过程中使用效果如何，取决于企业的经营能力、资产构成比率是否合理等因素。企业的经营能力、资产构成比率是否合理等因素。评价企业总资产营运能力可以使用总资产周转率指评价企业总资产营运能力可以使用总资产周转率指标。标。六、酒店现金流量分析六、酒店现金流量分析（一）现金结构分析（一）现金结构分析1 1现金收入结构分析现金收入结构分析2 2现金支出结构分析现金支出结构分析3 3现金净额结构分析现金净额结构分析复习思考题复习思考题选择题选择题1通过分析利润表，可以（）。A了解企业经营成果的形成和经营成果各组成部分的构成情况B通过分析利润表中收入与成本费用之间的此消彼长关系C通过比较评价企业的经营业绩D有助于分析企业的收益质量2下列关于流动比率的含义，表述正确的是（）。A从债权人的角度来说，流动比率越大，债权的安全程度越高，企业资产利用效率也越高。B从债权人的角度来说，流动比率越大，债权的安全程度越高，企业资产利用效率越低。C从债权人的角度来说，流动比率越大，债权的安全程度越低，企业资产利用效率也越低。D从债权人的角度来说，流动比率越大，债权的安全程度越低，企业资产利用效率越高。复习思考题复习思考题3百分比增减变动分析属于（）。A比率分析法B比较分析法C因素分析法D趋势分析法复习思考题复习思考题4已知某企业2009年年报显示流动资产总额361 780千元，资产总额544 460千元，流动负债总额253 760千元，负债总额392 840千元。该企业2009年负债比率为（）。A138.60%B72.15%C70.14%D142.57%复习思考题复习思考题5已知某企业2009年年报显示利润总额38 430千元，净利润28 820千元，平均资产总额524 880千元，资本金平均余额156 240千元。该企业2009年资本金利润率为（）。A7.32%B5.49%C24.60%D18.45%