(5年高职)配送作业教学课件全套电子教案汇总整本书课件最全教学教程完整版教案(最新).ppt

1 1配送作业第一章配送作业认知第一单元 配送认知第二单元 配送中心认知1 1内容概要 第一单元 配送认知教学目标能够理解配送的含义识别配送工作的基本环节识别不同的配送类型供应商客户进货储存拣货配货送货搬运搬运搬运搬运盘点补货订单处理存货低于标准则采购退货(播放PSS010101)针对视频的问题：1、这个视频中播放的和你通常看到的物流企业有什么不同？2、为什么要建设如此高级的自动化系统？在某开发区内聚集着30余家小家电生产企业，每个企业在原材料采购和产品销售的过程中都遇到了同样的问题。在采购的时候，由于某一种材料采购量不足，往往要花费高昂的费用。销售的时候，因为一个客户需要的产品数量少，多个客户需要的时间和数量不断变化，销售费用居高不下。企业之间也曾坐下来商谈合作采购和销售的事，但没能成功。近日，有调研的人到这些企业请求填写问卷，说是要在这个区域建一个小家电相关的配送企业，为这些企业提供采购和销售方面的服务。某一天，几个企业的经理集中在一起讨论关于配送的事，同时也请了一个物流教授给大家讲一下。思考以下问题。引 例:问题：1.教授在这么短的时间内能讲些什么呢？2.集中做配送真的有利可图吗？3.配送企业主要都做什么呢？配送是指“在经济合理区域范围内，根据用户的要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。”配送的概念案例分析：管中窥豹看配送幸福街道有15个小区，约1万户人家。因为很多人家都饮用桶装水，因此需要送水。刘志强先生在与多家桶装水生产厂家沟通后，对该小区的整体情况作了概要调查，结果是该街道每周需要桶装水7000桶左右，用水的品牌不是很稳定。同时由于桶装水整体的质量问题使得部分以前饮用桶装水的人家停止购买。这个街道还没有桶装水的配送点，水都是远处的一家大公司提供配送服务。刘志强认为应该在该在合适的位置开设一家配送中心配送桶装水。于是他注册了忠诚志强配送中心，设置在街道靠近中间位置、车辆进出比较方便的一个街面房内，暂时的唯一业务就是送水，水的品牌包括：农夫山泉桶装水、乐百氏桶装水、怡宝桶装水、雀巢桶装水、娃哈哈桶装水、康师傅桶装水、景田桶装水、益力桶装水、屈臣氏桶装水、鼎湖山泉桶装水、冰露桶装水、燕京桶装水、正广和桶装水、洞庭山桶装水。随着业务的逐步开展，出现了两个比较难解决的问题，首先是用户问题，因为刘志强送的水价格普遍比较高，有很多用户不能接受，销售量收到一定的影响；其次是要水的电话来的很没有规律，有很多时候为了送一桶水跑很远的路。对于前一个问题，刘志强知道需要借助于制造水的公司的宣传，同时自己可以采取一些促销手段来解决。对与后一个问题，他经过多方的咨询和自己独立的思考，采取了如下方法：案例分析：管中窥豹看配送1、开展调查,搞清楚每个用水人家的人口数量，了解他们用一桶水大概要多少天，然后为每户免费提供更换的备用水桶。之后通过自己的推算，预先可以知道哪些人家的水快喝完了，就可以按照自己的安排来有规律的送水，即保证用户喝的水是新鲜的，又可以降低自己的送货成本。对于临时的电话订水用户，可以将他们所要的水与预先安排好送的水放在一起送出去。这一方案实施后，公司盈利额明显增加。2、用科学的方法规划送货的路线。为此刘志强对该街道的路进行了细细的研究，对每一条路的车流高峰时间做了详细的记录。之后请了一个软件专家为自己制作了一个小软件，可以根据具体的送货任务规划送货的路线。这样一来，送货的成本进一步降低了。问题：刘志强为什么有利可图？他还可以采取哪些方法增加自己的收入？配送概念的理解以送货为目的，但配是送的前提配送配送推动了物品流动配送是专业化的增值服务配送以用户要求为出发点（二）配送的要素1.集货集货，即将分散的或小批量的物品集中起来，以便进行运输，配送的作业。2.储存配送中的储存有储备及暂存两种形态。分拣是将物品按品种、出入库先后顺序进行分门别类堆放的作业。拣选是按订单或出库单的要求，从储存场所选出物品，并放置指定地点的作业。4.配货是使用各种拣选取设备和传输装置，将存放的物品，按客户要求分拣出来，配备齐全，送入指定发货地点。5.配装在单个客户配送数量不能达到车辆的有效运载负荷时，就存在如何集中不同客户的配送货物，进行搭配装载以充分利用运能、运力的问题，这就需要配装。应用小案例：应用小案例：某配送中心的出货区有如下货物。水果10箱，箱尺寸是40*40*40cm，方便面100箱，箱尺寸是50*60*50cm，食用油100箱，箱尺寸30*30*30cm。如果现在需要将这些货物送到一条配送路线上的两个客户处，需要如何装载配送车辆？已知配送车厢的尺寸为2*4*1.5M，两个客户需要的货物分别为以上货物的一半。（二）配送的要素6.配送运输配送运输是较短距离、较小规模、额度较高的运输形式，一般使用汽车做运输工具，配送运输的路线选择问题是一般干线运输所没有的，干线运输的干线是唯一的运输线，而配送运输由于配送客户多。7.送达服务8.配送加工配送加工是按照配送客户的要求所进行的流通加工。应用小案例：应用小案例：宏达米业有限公司是黑龙江省鸡西市的一家经销东北大米的公司，每年有1万吨的大米发往全国各地。以前公司都是在公司内将大米装袋后再出运，但是也出现了一些问题。首先是运输费用比较高，装袋后的大米运输过程中的运费、装卸费的偏高。其次是不同地区不同包装的大米的销量有很大差异，导致部分地区缺货，部分地区库存增加。所以，公司决定改变方式，将大米散装运输到各地，再由各地分级包装成不同分量，取得了很好的效果。配送的特点：看书理解（四）配送的类型1.按配送商品的种类和数量分少品种大批量配送多品种少批量配送n2.按配送时间及数量分定时配送定量配送定时定量配送即时配送3.按配送的组织形式分集中配送共同配送分散配送加工配送后面两个参见书中小案例后面两个参见书4.按配送的职能形式分：自己看书配送的流程1.配送作业的基本环节（1）备货备货指准备货物的系列活动,包括筹集货物和存储货物。（2）理货理货是配送的一项重要内容,也是配送区别于一般送货的重要标志。理货包括货物分拣、配货和包装等经济活动，其中分拣是指采用适当的方式和手段,从储存的货物中选出用户所需货物的活动。（3）送货送货是配送活动的核心,也是备货和理货工序的延伸。在物流活动中,送货实际上就是货物的运输。在送货过程中,常常进行三种选择：运输方式、运输路线和运输工具。思考：一个配送的环节里，备哪些货，备多少是怎么确定的呢？理货的据是什么呢？2、进货作业和订单处理3、拣货作业和补货作业4、配货作业和送货作业5、退调作业和信息处理配送的流程第二单元配送中心认知一、配送中心（Distributioncenter）的概念中华人民共和国国家标准物流术语中规定，从事配送业务的物流场所或组织。配送中心在以下几个方面发挥较好的作用：1）减少交易次数和流通环节；2）产生规模效益；3）减少客户库存，提高库存保证程度；4）与多家厂商建立业务合作关系，能有效而迅速的反馈信息，控制商品质量。5）配送中心是现代电子商务活动中开展配送活动的物质技术基础。二、配送中心的类型1.按配送中心的设立者分类制造商型配送中心批发商型配送中心零售商型配送中心专业物流配送中心2.按服务范围分类城市配送中心区域配送中心3.按配送中心的功能分类储存型配送中心流通型配送中心加工型配送中心4.按配送货物的属性分类（三）配送中心的功能存储功能 备货功能分拣和配货功能 装配配送运输功能送达服务配送加工讨论生活中熟悉的配送过程视频赏析视频赏析动画识别动画识别第二章第二章订单管理订单管理第一节第一节订单处理作业订单处理作业第二节第二节订单作业管理订单作业管理订单处理流程订单处理流程“7-11”是文明世界的连锁型便利超市集团。由于每家店铺的大部分空间主要用于销售，因此货架上的产品必须频繁补货，这样才能使店铺经营的商品对客户来说方便可得。为了应对7800家这一如此巨大的店铺群集补货，“7-11”的做法是使每一家店铺都能得到一份针对该店铺存货的清单和订货指南。店铺补货人员在每天规定的时间采用便携电子订单录入器，读取货架上的商品余量信息，对照库存清单和订货指南，键入所需每种商品数量信息。这一补货信息传输到地区配送中心后，配送中心的电子订单处理系统马上将这一补货信息转换成发货指令，从而较好的完成了频繁补货作业活动。正是由于“7-11”拥有如此先进的电子订单处理系统，才使得这家连锁便利超市为业态特点的零售业巨头在行业当中长期立于不败之地。想一想：想一想：1、如何快速、正确、有效的取得订货资料？2、如何有效处理因多样少量高频度订货所引发的多量、繁杂的订货资料？第一节订单处理作业从接到客户订单到着手准备拣货之间的作业阶段，称为订单处理。消费者订单处理配送部门订单处理视频观看解决几个问题：1、怎么知道给谁送，送多少？2、订单出现问题还要送吗？3、订单信息如何传递？一、接受订货（一）传统的订货方式1、厂商补货2、厂商巡货，隔日送货 3、口头订货 4、传真订货5、邮寄订单6、业务员跑单一、接受订货（二）电子订货系统1、订货簿或货架标签配合手持终端机及扫描器2、销售时点系统3、订货应用系统传统与电子订货比较表项目速度可靠性正确性存货及相关费用客户服务水平运作费用传统订货慢 低 低较高较低低电子订货高 高 高较低高高二、订单确认送货日期：2010年3月20日客户姓名：吴小二客户单位：宁波豁达日用品杂货店客户地址：宁波北仑小港客户电话：88888888客户Email：-*包装要求：周转箱散放*订单类别：当日订单订购的货品如下产 品数量（箱）牙膏10肥皂25洗衣粉10毛巾15洗发水16食用油12酱油20 审批人：王某某食醋6 2010年3月21日杀虫剂180电饭煲6（一）货物数量及日期的确认出货时间延迟确认（二）客户信用的确认（三）订单形态确认1、一般交易订单交易形态：即接单后按正常的作业程序拣货、出货、发送、收款的订单。2、现销式交易订单交易形态：与客户当场交易，直接给货的交易订单。如业务员到客户处巡货、补货所得的交易订单或客户直接到配送中心取货的交易订单。处理方式：订单资料输入后，因货物此时已交给客户，所以，订单资料不再参与拣货、出货、发送等作业，只记录交易资料即可。3、间接交易订单交易形态：客户向配送中心订货，直接由供应商配送客户的交易订单。处理方式：接单后，将客户的出货资料传给供应商代配。需注意的是：客户的送货单是自行制作或委托供应商制作的，应对出货资料加以核对确认。4、合约式交易订单交易形态：与客户签订配送契约的交易订单，如签订某期间内定时配送某数量的商品。处理方式：在约定的送货日，将配送资料输入系统处理以便出货配送；或一开始便输入合约内容中的订货资料并设定各批次送货时间，以便在约定日期系统自动产生所需的订单资料。5、寄库式交易订单交易形态：客户因促销、降价等市场因素先行订购一定数量的商品，然后再视需要要求出货的订单。处理方式：当客户要求配送寄库商品时，系统应查核客户是否确实有此项寄库商品。若有，则出此项商品，否则应加以拒绝。采用这种方式，需注意交易价格应依据客户当初订货时的单价计算，而不是依现价计算。寄库式交易订单处理方式（四）、订单价格确认不同的客户(批发商、零售商)、不同的订购批量有不同的售价，因而输入价格时系统应加以检核。若输入的价格不符(输入错误或业务员降价接受订单等)，系统应加以锁定，以便主管审核。价格确认流程图（五）、加工包装确认客户订购的商品是否有特殊的包装、分装或贴标等要求，或是有关赠品的包装等，资料系统都需专门进行确认和记录。三、设定订单号码每一份订单都要有单独的订单号码，此号码一般是由控制单位或成本单位来制定，它除了便于计算成本外，还有利于制造、配送等一切相关的工作。所有工作的说明单及进度报告等都应附有此号码。四、建立客户档案将客户状况详细记录，不但有益于此次交易的顺利进行，而且有益于以后合作机会的增加。客户档案表内容客户姓名代号等级形态客户信用度客户销售付款及折扣率的条件开发或负责此客户的业务员客户配送区域客户收账地址客户点配送路径顺序客户点适合的车辆形态客户点的下货特性客户配送要求过期订单处理指示五、存货分配（一）存货查询存货查询的目的在于确认库存是否能满足客户需求。存货资料一般包括品项名称、号码、产品描述、库存量、已分配存货、有效存货及期望进货时间。（二）存货分配1、单一订单分配这种情况多为线上即时分配，即在输入订单资料时，就将存货分配给订单。2、批次分配输入所有的订单资料后，一次分配库存。配送中心因订单数量多，客户类型等级多，且多为每天固定配送次数，因此，采取批次分配是确保配送中心库存能力的最佳分配方式。常有以下几种划分方法：（1）按接单时序划分这种方法将整个接单时段划分为几个合理区段。若一天有多个配送批次，可配合配送批次将订单按接单先后顺序分为几个批次来处理。（2）按配送区域储径划分即将同一配送区域路径的订单汇总后一起处理。（3）按流通加工需求划分即将需要加工处理或需要相同流通加工处理的订单一起处理。（4）按车辆需求划分若配送商品需要特殊的配送车辆(如低温车、冷冻车、冷藏车)或由于客户所在地、下货特性等需要特殊配送车辆，可汇总合并一起处理。（三）分配后存货不足的异动处理情况类别约束条件处理说明客户不允许过期交货公司无法重新调拨删除订单上不足额的订货，甚或取消订单重新调拨重新分配订单客户允许不足额订单公司政策不希望分批出货，只好删除订单上的不足额部分等待有货时再补送等待有货时再补送处理下一张订单时“补送”与下一张订单合并配送有时限延迟交货，并一次配送客户允许一段时间的过期交货，并要求所有订单一次配送无时限延迟交货，并一次配送不论须等多久，客户皆允许过期交货，且希望所有订货一起送达，则等待所有订货到达再出货客户希望所有订单一次配达，且不允许过期交货将整张订单取消根据公司政策允许过期分批补货由于分批出货的额外成本高，不愿意分批补货，宁可客户取消订单，或要求客户延迟交货日期第三章第三章拣货作业管理拣货作业管理第一节第一节拣货作业拣货作业一、拣货的概念一、拣货的概念拣货作业是配送作业的中心环节。所谓拣货，是依据顾客的订货要求或配送中心的作业计划，将商品从其储位或其他区域拣取出来的作业过程。（一）形成拣货资料（二）行走和搬运（二）行走和搬运两种行走和搬运方式的比较表两种行走和搬运方式的比较表类型类型方法方法特点特点人人物方式物方式拣货人员以步拣货人员以步行或搭乘拣货行或搭乘拣货车辆方式到达车辆方式到达货物储存位置货物储存位置货物静止，移货物静止，移动方为拣取者动方为拣取者物物人方式人方式拣取人员在固拣取人员在固定位置作业，定位置作业，不必去寻找商不必去寻找商品的储存位置，品的储存位置，主要移动方是主要移动方是货物货物货品处于动态，货品处于动态，如轻负载自动如轻负载自动仓储、旋转自仓储、旋转自动仓储等，拣动仓储等，拣取者静止取者静止（三）拣取（三）拣取当货品出现在拣取者面前时，其一般采取的两个动作为拣取与确认。（四）分类与集中二、拣货方法选择二、拣货方法选择1、按订单拣取（也称摘果法）按订单拣取又称作“拣取式”、“摘果式”或“人到货前式”拣取作业。2、批量拣取（也称播种法）3、复合拣取复合拣取是将按单拣取和批量拣取组合起来的拣货方式，即根据订单的品种、数量及出库频率，确定哪些订单适应于按单拣取，哪些订单适应于批量拣取，然后分别采取不同的拣货方式。各种拣货方式优缺点比较表各种拣货方式优缺点比较表拣货方式优点缺点适用范围按订单拣取作业方法简单作业前置时间短作业人员责任明确，易于安排人力拣货后不用进行分类作业，适用于配送批量大的订单的处理导入容易，作业弹性大商品品类多时，拣货行走路径加长，拣货效率降低拣货区域大时，搬运系统设计困难少量多次拣取时，造成拣货路径重复，效率降低用户不稳定，波动较大用户之间共同需求差异较大用户需求种类较多，增加统计和共同取货的难度用户的配送时间有明确要求且要求不一传统仓库改建成的配送中心批量拣取提高拣货规模，降低拣货成本可以缩短拣货时的行走时间，增加单位时间的拣货量节约人力，减少与其他作业的冲突对紧急订单无法做及时处理积累订单数量时，延长停滞时间所有困难种类实施增加出货别的分货作业必须全部作业完成后才能发货用户稳定，数量较多用户之间共同需求大用户需求种类较少，便于统计和共同取货用户的配送时间没有明确要求专业性强的配送中心复合拣取订单密集且订单最大的场合（二）拣货策略（二）拣货策略某食品配送中心拣货策略表分区分区资料项目资料项目栈板储架栈板储架拣货区拣货区数位显示数位显示储架拣货区储架拣货区电脑拣货台车电脑拣货台车拣货区拣货区保管单位保管单位栈板栈板箱箱箱箱拣货单位拣货单位箱箱单品单品单品单品商品特性商品特性体积大、量大、体积大、量大、频度较低频度较低体积小、量中、体积小、量中、频度高频度高体积小、量小体积小、量小频度低频度低拣货方式拣货方式合计量分批拣取後合计量分批拣取後分类分类(SAP)订单别拣取订单别拣取(SOP)固定量分批拣取时固定量分批拣取时分类分类(SWP)拣货资讯拣货资讯贴标签贴标签电子资讯电子资讯电子资讯电子资讯决定拣货策略的四个主要因素为：分区、订单分割、订单分批和分类。决定拣货策略的四个主要因素为：分区、订单分割、订单分批和分类。1、分区策略、分区策略所谓分区策略就是将拣货作业场地做区域所谓分区策略就是将拣货作业场地做区域划分，划分，按分区原则的不同，有以下四种分区按分区原则的不同，有以下四种分区方法。方法。（1）货品特性分区）货品特性分区货品特性分区就是根据货品原有的性质，货品特性分区就是根据货品原有的性质，将需要特别储存搬运或分离搬运的货品进行将需要特别储存搬运或分离搬运的货品进行区隔，以保证货品的品质在储存期间保持一区隔，以保证货品的品质在储存期间保持一定。定。（2）拣货单位分区）拣货单位分区将拣货作业区按拣货单位划分，如箱装拣货区、单品拣货区、或是具将拣货作业区按拣货单位划分，如箱装拣货区、单品拣货区、或是具有特殊货品特性的冷冻品拣货区等。有特殊货品特性的冷冻品拣货区等。（3）拣货方式分区）拣货方式分区不同的拣货单位分区中，依不同的拣货单位分区中，依拣货方法及设备的不同，又拣货方法及设备的不同，又可划分若干的分区。可划分若干的分区。2、订单分割策略、订单分割策略当订单上订购的货品项目较多，当订单上订购的货品项目较多，或是拣货系统要求及时快速处理时，或是拣货系统要求及时快速处理时，为使其能在短时间内完成拣货处理，为使其能在短时间内完成拣货处理，可将订单分成若干子订单交由不同拣可将订单分成若干子订单交由不同拣货区域同时进行拣货作业。将订单按货区域同时进行拣货作业。将订单按拣货区域进行分解的过程叫订单分割。拣货区域进行分解的过程叫订单分割。（1）拣选单位分区的订单分割策略（2）拣选方式分区与订单分割策略）拣选方式分区与订单分割策略工作分区与订单分割策略工作分区与订单分割策略3、订单分批策略、订单分批策略订单分批是为了提高拣货作订单分批是为了提高拣货作业效率而把多张订单集合成业效率而把多张订单集合成一批，进行批次分拣作业。一批，进行批次分拣作业。（1）总和计量分批）总和计量分批合计拣货作业前所有合计拣货作业前所有累积的订单中每一商累积的订单中每一商品项目的总量，再按品项目的总量，再按这一总量进行拣取。这一总量进行拣取。时间一般隔天时间一般隔天（2）时窗分批）时窗分批当客户要求紧急发货时，可利用此策略，开启短暂而固定的时窗五或当客户要求紧急发货时，可利用此策略，开启短暂而固定的时窗五或十分钟，再将这一时窗中所有的订单做成一批，进行批量拣取。十分钟，再将这一时窗中所有的订单做成一批，进行批量拣取。（3）固定订单）固定订单量分批量分批订单分批按先到订单分批按先到先处理的基本原先处理的基本原则，当订单累积则，当订单累积达到设定的数量达到设定的数量时，开始进行拣时，开始进行拣货作业。货作业。（4）智慧型分批）智慧型分批订单输入电脑经电脑处理后，将拣取订单输入电脑经电脑处理后，将拣取路径相近的路径相近的订单分成一批。订单分成一批。4、分类策略、分类策略当采用批量拣货作业方式时，拣货完后还必须进行分类，因此需要相配合的分类当采用批量拣货作业方式时，拣货完后还必须进行分类，因此需要相配合的分类策略。分类方式可以分成两类。策略。分类方式可以分成两类。（1）分拣时分类）分拣时分类在分拣的同时将货品按各订单分类，这种分类方式常与固定量分批或智慧型分批在分拣的同时将货品按各订单分类，这种分类方式常与固定量分批或智慧型分批方式联用。方式联用。（2）分拣后集中分类）分拣后集中分类一般有两种分类方法，一是以人工作业为主，将货品总量搬运到空地上进行一般有两种分类方法，一是以人工作业为主，将货品总量搬运到空地上进行分发，而每批次的订单量及货品数量不宜过大，以免超出人员负荷。另一种方分发，而每批次的订单量及货品数量不宜过大，以免超出人员负荷。另一种方法是利用分类输送机系统进行集中分类，是较自动化的作业方式。当订单分割法是利用分类输送机系统进行集中分类，是较自动化的作业方式。当订单分割愈细，分批批量品相愈多时，常使用后一种方式。愈细，分批批量品相愈多时，常使用后一种方式。三、拣货路径规划三、拣货路径规划拣货路径管理是拣货路径管理是“人到货人到货“拣选方式管理中的重要内容，其管理内容是确拣选方式管理中的重要内容，其管理内容是确定拣选的顺序和拣选行走的线路，目的是为了能在尽可能短的时间内，完成定拣选的顺序和拣选行走的线路，目的是为了能在尽可能短的时间内，完成拣选工作。拣选工作。（一）影响拣货路径的因素（一）影响拣货路径的因素拣货路径的设计与拣货区域布局、拣货方式及策略、订单批量、货物种类、拣货路径的设计与拣货区域布局、拣货方式及策略、订单批量、货物种类、拣货设备等因素相关。拣货设备等因素相关。1、拣货区域布局、拣货区域布局拣货区域中货架排列格局、货架长度、宽度、深度、巷道数量、宽度等都拣货区域中货架排列格局、货架长度、宽度、深度、巷道数量、宽度等都是影响拣货路径的重要因素。是影响拣货路径的重要因素。2、拣货方式及策略、拣货方式及策略拣货方式、策略的应用就是确定拣货单上货物的拣选顺序，再由拣货员从拣货方式、策略的应用就是确定拣货单上货物的拣选顺序，再由拣货员从其储位上取出。这决定了拣货员的行走路线。其储位上取出。这决定了拣货员的行走路线。3、订单批量及货物种类、订单批量及货物种类订单批量及货物种类决定了在拣货过程中货物的拣选顺序，拣货方法、拣订单批量及货物种类决定了在拣货过程中货物的拣选顺序，拣货方法、拣货策略等的应用，这决定了拣货员在拣货区的行走路线。货策略等的应用，这决定了拣货员在拣货区的行走路线。4、拣货设备、拣货设备区域中的设备配置是拣货路径设计时考虑的因素之一，不同的拣货设备具区域中的设备配置是拣货路径设计时考虑的因素之一，不同的拣货设备具有不同的应用条件，这决定了不同货物在拣选时需采用不同的拣货设备，因有不同的应用条件，这决定了不同货物在拣选时需采用不同的拣货设备，因而每票货物、每种货物在拣货路径设计时都应该考虑拣货设备的因素。而每票货物、每种货物在拣货路径设计时都应该考虑拣货设备的因素。（二）拣货路径的设计（二）拣货路径的设计为了提高仓库的效率，减少作业人员在仓库内的行程，需要精心设计拣货为了提高仓库的效率，减少作业人员在仓库内的行程，需要精心设计拣货路径。无论采用何种拣货路径，均要考虑如何准确、快速、低成本地将货物路径。无论采用何种拣货路径，均要考虑如何准确、快速、低成本地将货物拣出，同时还要考虑到操作方便、缩短行走路径等问题。拣出，同时还要考虑到操作方便、缩短行走路径等问题。（1）如果订单批量不大、货种不多，但货位分布较广时，可避开不需拣选货位所在的通道，直接找到所需的货位进行拣选；（2）如果订单批量大、货种多，可将订单分成多张拣选单，这）如果订单批量大、货种多，可将订单分成多张拣选单，这些拣选单采用并联拣选的方法同时进行拣货些拣选单采用并联拣选的方法同时进行拣货（3）如果订单批量不大，但货种多，可采用串联拣选的方法）如果订单批量不大，但货种多，可采用串联拣选的方法进行拣货，如工作分区中的接力式拣选就是这样一种拣货方进行拣货，如工作分区中的接力式拣选就是这样一种拣货方法。法。四、拣货作业计划四、拣货作业计划（一）拣货作业计划概述（一）拣货作业计划概述拣货作业计划是安排拣货作业的货物数量、设备及人工使用、投入时拣货作业计划是安排拣货作业的货物数量、设备及人工使用、投入时间及出产时间。每一拣货作业计划，详细规定每一拣货环节在某一时期间及出产时间。每一拣货作业计划，详细规定每一拣货环节在某一时期内应完成的拣货任务和按日历进度安排的拣货进度。内应完成的拣货任务和按日历进度安排的拣货进度。第二节第二节拣货管理拣货管理一、拣货作业基本原则一、拣货作业基本原则（一）拣货的要点1、不要等待：零闲置时间。尽量减少拣货人员等待的现象，以动作时间分析、人机时间分析方式改善。2、不要拿取：零搬运，多利用输送带、无人搬运车等设备，减少劳动强度。3、不要走动：缩短动线。4、不要思考：零判断业务。5、不要寻找：科学的储位管理。随时整理、整顿物品，货位编排异动确实登录，拣取时以电子标签灯号实时指示。6、不要书写：无纸作业。7、不要检查：利用条形码由计算机代为检查。降低拣错率，缩短复点时间。（二）拣货作业合理化的原（二）拣货作业合理化的原则则拣货作业合理化的原则包括以下内容：1、存放时应考虑易于出库和拣货2、提高保管效率，充分利用存储空间3、减少拣选错误4、作业应力求平衡，避免忙闲不均的现象5、事务处理和作业环节要协调配合6、拣货作业的安排要和配送路线的顺序一致7、缩短配送车辆的滞留时间二、拣货作业区域规划二、拣货作业区域规划1、储存区和拣货区共用托盘货架的拣货方式2、储存区和拣货区共用的零星拣货方式、储存区和拣货区共用的零星拣货方式（1）流动货架拣货方式。入库时，在进货区把货品直接）流动货架拣货方式。入库时，在进货区把货品直接由货车卸到入库输送机上，入库输送机自动把货品送到储存由货车卸到入库输送机上，入库输送机自动把货品送到储存和拣货区。出库时，拣取完的货物立即被放置于出库输送机和拣货区。出库时，拣取完的货物立即被放置于出库输送机上，自动把货品送到发货区。上，自动把货品送到发货区。（2）一般货架拣货方式。单面开放式货架进行拣货作业，入）一般货架拣货方式。单面开放式货架进行拣货作业，入库和出库是在同一侧。因此，可共用一条入库输送机来进行库和出库是在同一侧。因此，可共用一条入库输送机来进行补货和拣货作业。虽然节省空间，但是必须注意入库和出库补货和拣货作业。虽然节省空间，但是必须注意入库和出库时间必须错开，以免造成作业混乱。时间必须错开，以免造成作业混乱。（3）阁楼式货架拣货方式。如利用有限空间进行大量拣货作业，可用阁）阁楼式货架拣货方式。如利用有限空间进行大量拣货作业，可用阁楼式货架拣货。楼式货架拣货。3、储存区与拣货区分开的零星拣货方式、储存区与拣货区分开的零星拣货方式4、分段拣货的少量拣货方式、分段拣货的少量拣货方式当拣货区内拣货品项过多时，使得流动货架的拣货路线很长，则当拣货区内拣货品项过多时，使得流动货架的拣货路线很长，则可考虑接力棒式的分段拣货方式。可考虑接力棒式的分段拣货方式。5、U型多品种、小批量拣货补货方式型多品种、小批量拣货补货方式三、拣货作业信息传递三、拣货作业信息传递常见拣选信息传送方式有常见拣选信息传送方式有:传票拣选传票拣选拣货单拣选拣货单拣选电子标签辅助拣选电子标签辅助拣选RF辅助拣选辅助拣选IC卡拣选卡拣选自动拣选等自动拣选等本章后面内容由学生自己看书了解技能大赛介绍讲解，后面课程到机房上课时练习第四章第四章流通加工流通加工环达综合超市设立了组合式鞋店，在货架上摆放着一些环达综合超市设立了组合式鞋店，在货架上摆放着一些做鞋用的半成品，而不是做好了的鞋。款式花色多样，做鞋用的半成品，而不是做好了的鞋。款式花色多样，有有6种鞋跟、种鞋跟、8种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以种鞋底，均为塑料制造的，鞋面的颜色以黑、白为主，搭带的颜色有黑、白为主，搭带的颜色有80种，款式有百余种，顾客种，款式有百余种，顾客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进来可任意挑选自己所喜欢的各个部位，交给职员当场进行组合。只要进行组合。只要10分钟，一双崭新的鞋即可送到顾客手分钟，一双崭新的鞋即可送到顾客手中。中。这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成这家鞋店昼夜营业，职员技术熟练，鞋子的售价与成批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。所以顾客络绎批制造的价格差不多，有的还稍便宜些。所以顾客络绎不绝，销售金额比邻近的鞋店多十倍。不绝，销售金额比邻近的鞋店多十倍。问题：见教材问题：见教材一、流通加工的概念一、流通加工的概念（1）流通加工的概念国家标准（GB/18354-2001）将流通加工定义为：物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、组装、价签贴付、标签帖付、商品检验等简单作业的总和。豆腐的生产与加工豆腐的生产与加工蔬菜配送与加工蔬菜配送与加工二、流通加工的类型二、流通加工的类型（一）以流通加工的目的来划分可分为：（一）以流通加工的目的来划分可分为：为弥补生产领域加工不足的弥补性加工为弥补生产领域加工不足的弥补性加工为满足用户需求多样化而进行的服务性加工为满足用户需求多样化而进行的服务性加工为保护产品而进行的保护性加工为保护产品而进行的保护性加工为促进销售，提高效率而进行的销售性加工为促进销售，提高效率而进行的销售性加工为衔接不同运输方式使物流合理化的物流性加工。为衔接不同运输方式使物流合理化的物流性加工。（二）根据生产资料和消费资料的标准分为（二）根据生产资料和消费资料的标准分为1、生产资料的流通加工2、消费资料的流通加工三、三、流通加工的合理化流通加工的合理化流通加工合理化的含义是实现流通加流通加工合理化的含义是实现流通加工的最优配置，在满足社会需求这一前提的工的最优配置，在满足社会需求这一前提的同时，合理组织流通加工生产，并综合考虑同时，合理组织流通加工生产，并综合考虑加工与运输、加工与配送、加工与商流的有加工与运输、加工与配送、加工与商流的有机结合，以达到最佳的加工效益。机结合，以达到最佳的加工效益。实现流通加工合理化主要考虑以下几方面：实现流通加工合理化主要考虑以下几方面：加工和配套结合加工和配套结合加工和配送结合加工和配送结合加工和合理商流相结合加工和合理商流相结合加工和合理运输结合加工和合理运输结合加工和节约相结合加工和节约相结合流通加工图片介绍第二节第二节流通加工技术流通加工技术一、加工任务分配方法：匈牙利方法一、加工任务分配方法：匈牙利方法二、流通加工的作业排序二、流通加工的作业排序通过另外的文件讲解通过另外的文件讲解其他参照教材讲解第五章第五章送货作业管理送货作业管理客户订单对货物的品种、时间、数量要求（即具体送货指令）作业过程调度车辆装货发车送货送达服务客户分布、通行条件、路况及距离送货路线优化及车辆配载车辆载重量及容积货物特征及送货顺序拟定送货作业计划车辆运行安排行车人员安排百胜物流是肯德基、必胜客等国际连锁餐饮企业的物流配送提供商。对于连锁餐饮配送来说，由于原料特征及客户要求基本稳定，因此送货成本始终是企业降低成本的焦点。据百胜物流统计，在连锁餐饮企业的配送业务中，送货运输成本占到总体配送成本的60%左右，而在这60%中，有55%到60%是可以通过各种手段控制的。因此，该公司把降低成本的核心锁定在送货运输这个核心环节。该公司采取的策略是：该公司采取的策略是：合理安排送货运输路程；合理安排送货运输路程；减少不必要的送货作业减少不必要的送货作业提高车辆利用率；提高车辆利用率；尝试歇业时间送货尝试歇业时间送货合理安排送货路程包括合理安排送货路程包括尽量使车辆满载、设计合理的送尽量使车辆满载、设计合理的送货路线使送货总里程最短或所需人员数、车辆班次最少；货路线使送货总里程最短或所需人员数、车辆班次最少；减少不必要送货作业是减少不必要送货作业是指与客户保持良好沟通联络，降指与客户保持良好沟通联络，降低送货频率，提高送货效率；低送货频率，提高送货效率；提高车辆利用率提高车辆利用率是从尽可能使用大型车辆、合理安排作是从尽可能使用大型车辆、合理安排作业班次和增加每周运行天数等方面着手；业班次和增加每周运行天数等方面着手；尝试歇业时间送货尝试歇业时间送货是因为连锁餐厅大多处于繁华路段，是因为连锁餐厅大多处于繁华路段，利用深夜或凌晨等歇业时间送货可以使送货作业有较充裕利用深夜或凌晨等歇业时间送货可以使送货作业有较充裕的时间，提高车辆的利用率。的时间，提高车辆的利用率。第一节第一节配送线路优化设计配送线路优化设计一、配送路线确定的原则一、配送路线确定的原则效益最高。成本最低。路程最短。吨公里最小。准时性最高。运力运用最合理。劳动消耗最低。以降低成本为核心进行送货运输排程案例以降低成本为核心进行送货运输排程案例二、配送路线优化的约束条件二、配送路线优化的约束条件一般在进行配送路线的选择时，有以下几个约束条件：满足所有收货人对货物品种、规格以及数量的要求；满足收货人对货物发到时间范围的要求；在允许通行的时间内进行配送，各配送路线的货物量不得超过车辆容积和载重量的限制；在已有送货运力资源允许的范围内。三、配送线路优化方法三、配送线路优化方法根据送货作业的实际情况，送货业务中最多出现的是以下两种情况：从单个配送中心向单个客户往返送货及从单个配送中心向多个客户循环送货后返回。这两种情况的配送线路最短路线设计可以归结为两类问题，即两点间最短路问题和单起点多回路最短路线问题。（一）两点间最短路问题（一）两点间最短路问题这样的配送的重点在于节省时间、多装快跑，提高送货的时间准确性。另外，在构造一个配送中心的配送网络路线图时，需要计算配送中心与每个客户的最短距离路线。这些都可以归结为配送线路设计时，寻求两点间的最短路径的问题。OPCBDA181228432173291117（二）单起点多回路最短路线问题（二）单起点多回路最短路线问题解决单起点多回路最短路线问题的方法最常用的方法是“节约里程法”，它是形成人工和计算机计算单起点多回路最短路线的基础。OABbac节约里程数是：(2a+2b)-(a+b+c)即：a+b-c这个公式有以下几点注意事项：它从不为负。将客户连接起来，增加了节约；客户之间的距离越近，而且它们距离配送中心越远，那么节约就会越大；这个方法也可以用时间来代替距离计算。节约法适用的条件:适用于有稳定客户群的配送中心；各配送线路的负荷要尽量均衡；要考虑客户要求的交货时间（即一条线路的送货总里程不能太长，否则会影响向客户交货时间的准确性还要考虑货物总量不能超过车辆的额定载重量。下图所示为某配送中心的配送网络，下图所示为某配送中心的配送网络，图中图中O点为配送中心，点为配送中心，AJ为配送客为配送客户，共有户，共有8位客户。括号内为配送货位客户。括号内为配送货物重量（单位：吨），线路上的数字物重量（单位：吨），线路上的数字为道路距离（单位：公里）。配送中为道路距离（单位：公里）。配送中心有额定载重分别为心有额定载重分别为2吨和吨和4吨两种厢吨两种厢式货车可供送货（即每条线路每次送式货车可供送货（即每条线路每次送货总重量不能超过货总重量不能超过4吨），每条线路吨），每条线路送货总里程不能超过送货总里程不能超过35公里。公里。下面用节约里程法设计最佳送货路下面用节约里程法设计最佳送货路线。线。OF F（0.8吨）C C（1.5吨）D D（1.6吨）B B（0.8吨）A A（0.8吨）E E（0.5吨）H H（2.6吨）6154571210G G（1.2吨）15第一步，用最短路法求解网络各节点之间的最短距离第一步，用最短路法求解网络各节点之间的最短距离（计算过程从略）。其计算结果如下表所示。（计算过程从略）。其计算结果如下表所示。表表5-3 PSB050102节约里程法示例资料（节约里程法示例资料（2）O OA A5A AB B48B BC