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二章微生物的形态和构造一原核微生物 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望原核细胞真核细胞细胞核有明显核区，无核膜、核仁有核膜，核仁细胞器无线粒体，能量代谢和许多物质代谢在质膜上进行有线粒体，能量代谢和许多合成代谢在线粒体中进行核糖体分布在细胞质中，沉降系数为70S分布在内质网膜上，沉降系数为80S 原核细胞和真核细胞的区别原核细胞和真核细胞的区别真核细胞原核细胞第一节第一节 细菌细菌Bacteriav定义：细菌是一类细胞细而短（细胞直径约0.5um，长度约0.55um）、结构简单、细胞壁坚韧、以二等分裂方式繁殖和水生性较强的原核微生物。v生存环境：温暖潮湿、富含有机物的地方，都有大量细菌活动。有特殊的臭味或酸败味，发粘、发滑。v应用：工业上生产各种氨基酸、核苷酸、酶制剂、乙醇、丙酮、丁醇、有机酸、抗生素等；农业上用作杀虫菌剂、细菌肥料的生产和在沼气发酵、饲料青贮等方面的应用；医药上如各种菌苗、类毒素、代血浆和许多医用酶类的生产等；以及细菌在环保和国防上的应用等，都是利用有益细菌活动的例子。v危害：人、动物、植物的传染病、食物和工农业产品腐烂变质。一、细菌细胞的形态与排列状态Bacterial shape examined microscopicallyBacterialshape菌体呈球形或近似球形菌体呈球形或近似球形,以典型的二分裂殖以典型的二分裂殖方式繁殖方式繁殖,分裂后产生的新细胞常保持一定的分裂后产生的新细胞常保持一定的空间排列方式空间排列方式.根据细胞分裂的方向及分裂后根据细胞分裂的方向及分裂后的各子细胞的空间的各子细胞的空间排列状态排列状态不同不同,可将球菌分可将球菌分为以下几种为以下几种:单球菌单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。菌、葡萄球菌等。球菌(coccus)及其排列状态单球菌：细胞分裂沿一个平面进行，细胞分裂沿一个平面进行，新个体分散而单独存在新个体分散而单独存在.如尿素微球菌如尿素微球菌(Micrococcus ureae)双球菌：细胞沿一个平面分裂，新个细胞沿一个平面分裂，新个体成对排列体成对排列.如肺炎双球菌如肺炎双球菌 (Diplococcus pneumoniae)链球菌：细胞沿一个平面进行分裂，新个体不细胞沿一个平面进行分裂，新个体不但可保持成对的样子，并可连成链状但可保持成对的样子，并可连成链状.如：如：乳链球菌乳链球菌 （Streptococcus lactisStreptococcus lactis）无乳链球菌（无乳链球菌（Streptococcus Streptococcus agalactiae)agalactiae)溶血链球菌溶血链球菌 （Streptococcus Streptococcus hemolyticus)hemolyticus)四联球菌：细胞分裂是沿两个相垂直的细胞分裂是沿两个相垂直的平面进行，分裂后每四个细平面进行，分裂后每四个细胞特征性地连在一起，呈田胞特征性地连在一起，呈田字形字形.如四联微球菌如四联微球菌 （Micrococcus tetragenusMicrococcus tetragenus）八叠球菌：细胞按三个互相垂直的细胞按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八平面进行分裂后，每八个球菌特征性地连在一个球菌特征性地连在一起成立方体形起成立方体形.如藤黄八叠球菌如藤黄八叠球菌 （Sarcina ureaeSarcina ureae)葡萄球菌：细胞无定向分裂，多个细胞无定向分裂，多个新个体形成一个不规则新个体形成一个不规则的群体，犹如一串葡萄。的群体，犹如一串葡萄。如：如：金黄色葡萄球金黄色葡萄球菌菌（Staphylococcus Staphylococcus aureus)aureus)白色葡萄球菌（Staphylcoccus albus)杆菌(bacillus)及其排列状态杆菌是细菌中种类最多的类型杆菌是细菌中种类最多的类型,因菌种不同因菌种不同,菌体细胞的长菌体细胞的长短、粗细等都有所差异。短、粗细等都有所差异。杆菌的形态：杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、竹节状等；按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、状、竹节状等；按杆菌细胞繁殖后的排列方式则有链状、栅状、栅状、“八八”字状等。字状等。短杆菌长杆菌梭状芽孢杆菌Scanningelectronmicrographsillustratingexternalfeaturesoftherod-shapedbacteriumE.coli.RodshapeiscalledBacillus.Twobacillitogether-DiplobacilliChainsofbacilliarecalledStreptobacilliPalisades-RodssidebysideorinX,VorYfigures杆菌(bacillus)及其排列状态2杆菌端部特征杆菌端部特征BacillusmegabacteriumLegionellapneumophila(causesLegionnairesDisease)(causesanthrax),BacillusanthracisRod-ShapedBacterium,hemorrhagicE.coli,strain0157:H7螺旋菌(spirilla)螺旋状的细菌称为螺旋菌。螺旋状的细菌称为螺旋菌。根据其弯曲情况分为：根据其弯曲情况分为：弧菌（弧菌（vibrio)vibrio)：螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号形螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号形 例：霍乱弧菌、逗号弧菌例：霍乱弧菌、逗号弧菌螺旋菌螺旋菌(spirillum)spirillum)：螺旋满螺旋满2626环，螺旋状环，螺旋状 例：干酪螺菌例：干酪螺菌 螺旋体螺旋体(spirochaeta)spirochaeta)：旋转周数在旋转周数在6 6环以上，菌体柔环以上，菌体柔软。软。例：梅毒密螺旋体例：梅毒密螺旋体Vibriocholerae影响细菌形态的因素培养时间、培养时间、培养温度、培养温度、培养基成分、培养基成分、浓度、浓度、pH值值细菌的异常形态结核杆菌的正常形态结核杆菌的正常形态结核杆菌的异常形态结核杆菌的异常形态细菌特殊形态柄细菌、肾形菌、臂微菌、网格硫细菌、贝日阿托氏菌(丝状)、具有子实体的粘细菌等是特殊形态的细菌。二、细菌的大小(1)长度单位：长度单位：微米微米(m)(2)表示：表示：球菌：球菌：直径直径 杆菌：杆菌：宽宽长长 螺菌：螺菌：宽、长、螺距宽、长、螺距通常通常球菌直径球菌直径：0.2 0.2 1.51.5 mm，杆菌杆菌:长长1 5 1 5 m,m,宽宽0.5 1 0.5 1 mm。例如：例如：E.coliE.coli：平均长度：平均长度：2 2 m m；宽度宽度0 0.5.5mm 1500 1500个大肠杆菌头尾相接等于个大肠杆菌头尾相接等于3 3mm;mm;10 109 9个大肠杆菌重个大肠杆菌重1 1 mg.mg.细菌大小举例 菌名菌名 直径或宽直径或宽长长/（mm mm）乳链球菌乳链球菌金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌大肠杆菌大肠杆菌枯草芽孢杆菌枯草芽孢杆菌霍乱弧菌霍乱弧菌 0.5 0.5 1 1 0.8 0.8 1 1 0.5 0.5 (1 (1 3)3)(0.8(0.8 1.2)1.2)(1.21.23 3)(0.2(0.2 0.6)0.6)(1(1 3 3)
