营运部组织结构.ppt

营运部组织结构营运部组织结构零售究竟是什么东西董事会或董事会或总经办总经办商品部商品部营运部营运部人事人事行政行政市场市场等部门等部门财务是血液循环财务是血液循环和呼吸系统和呼吸系统跑动的人就如同高速发展的零售企业IT又是?商品销售部门商品销售部门行政部行政部商品进出部门商品进出部门独立管理独立管理相互牵制相互牵制零售店铺大框架结构零售企业店铺机构设置依据商商品品品品类类服务工作服务工作商品选择商品选择收货收货仓库管理仓库管理布局陈列布局陈列洗化洗化服装服装饮料饮料信息管理信息管理行政人事行政人事财务管理财务管理物流物流顾客退货顾客退货收银收银店铺管理的几个核心1.准确高效的收退货2.准确高效的收银3.持之以恒的防损部顾客的回头率1.商品质量2.商品自我销售力3.卖场气氛、服务人物财以沃尔玛为代表店铺组织架构店总经理店总经理非食副总非食副总电器副总电器副总食品副总食品副总生鲜副总生鲜副总行政副总行政副总常务副总常务副总饮料烟酒保健甜品家庭食品HBA收银收货促销工程人事和财务属于人事和财务属于双向领导，一般双向领导，一般直接向总部汇报直接向总部汇报防损更是独立的防损更是独立的部门。部门。促销部也有独立促销部也有独立的可能的可能以麦德龙为代表组织架构店长生鲜楼面经理非食楼面经理食品楼面经理收货/收银/客服经理烟酒保健甜品饮料洗化冷冻冷藏一般食品冲调食品方便食品人事部门人事部门属于店铺属于店铺管理管理财务和防财务和防损是总部损是总部管理管理对应的职责-副总级1.日常的报表分析2.有针对性的销售安排3.执行店总的指令4.日常巡检5.是整个店铺管理层的脖子对应的职责-经理级1.是店铺管理层的中坚力量2.具体的战术执行者3.最基层的管理者对应的策略1.店长-可以不接触2.副总-想办法接触3.经理-一定要接触规范管理1.店长-想办法接触2.副总-一定要接触3.经理-礼节性接触不规范管理店铺考核指标1.销售额2.毛利额3.周转率4.可控费用财务指标1.断货率2.退货率3.损耗率非财务指标4.客流5.客单价6.人效/坪效思考题1.日常工作中各个超市在KPI上的关注度有何差异？2.各个超市在财务制度方面的差异？谢谢！