本次检验项目.docx

附件 1本次检验项目一、瓶/桶装饮用水（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量（食品安全国家标准 食品中污染物限量 （GB 2762-2017） ） 、 饮用天然矿泉水 （GB 8537-2008） 、 食品安全国家标准 包装饮用水 （GB 19298-2014） 、 瓶（桶）包装饮用水 （Q/14A0605S-2018） （备案号：120513S-2018）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目1. 饮用天然矿泉水抽检项目包括亚硝酸盐(以 NaNO2计)、产气荚膜梭菌、偏硅酸、大肠菌群、游离二氧化碳、溴酸盐、溶解性总固体、界限指标-偏硅酸、界限指标-锂、界限指标-锶、硒、硝酸盐(以 NaNO3 计)、碘化物、粪链球菌、铜绿假单胞菌、锌、镍等 17 个指标。2. 饮用纯净水抽检项目包括亚硝酸盐(以 NaNO2 计)、余氯(游离氯)、大肠菌群、挥发性酚、氰化物(以 CN-计)、溴酸盐、耗氧量(以 O2 计)、铜绿假单胞菌等 8 个指标。3. 其他饮用水抽检项目包括三氯甲烷、亚硝酸盐(以NaNO2 计)、余氯(游离氯)、大肠菌群、挥发性酚(以苯酚计)、浑浊度、溴酸盐、耗氧量(以 O2 计)、铜绿假单胞菌等 9 个指标。二、发酵乳（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017） 、 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 （GB 2760-2014） 、 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 （GB 2761-2017） 、 食品安全国家标准 发酵乳（GB 19302-2010） 、 卫生部等 5 部门关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告 （卫生部公告 2011 年第 10 号）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目发酵乳抽检项目包括三聚氰胺、乳酸菌数、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、脂肪、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、蛋白质、酵母、酸度、金黄色葡萄球菌、铅(以 Pb 计)、铬(以 Cr 计)、霉菌、非脂乳固体、黄曲霉毒素 M等 16 个指标。三、特殊膳食食品（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017） 、 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 （GB 2761-2017） 、 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品 （GB 10769-2010） 、 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签 （GB 13432-2013） 、 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品 （GB 10770-2010） 、 食品安全国家标准 乳粉 （GB 19644-2010） 、 食品安全国家标准 辅食营养补充品 （GB 22570-2014） 、 关于发布婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值的公告(2018 年第 7 号)、 卫生部等 5 部门关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告 （卫生部公告 2011 年第 10 号）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目1. 辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂抽检项目包括大肠菌群、总砷(以 As 计)、沙门氏菌、维生素 A、维生素 D、蛋白质、钙、铁、铅(以 Pb 计)、锌、黄曲霉毒素 M等 11 个指标。2. 孕妇及乳母营养补充食品抽检项目包括三聚氰胺、亚硝酸盐(以 NaNO计)、大肠菌群、总砷(以 As 计)、沙门氏菌、蛋白质、金黄色葡萄球菌、铅(以 Pb 计)、铬(以 Cr计)、黄曲霉毒素 M等 10 个指标。3. 泥(糊)状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品抽检项目包括商业无菌、总汞(以 Hg 计)、总钠、铅(以Pb 计)等 4 个指标。4. 婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品抽检项目包括二十二碳六烯酸、大肠菌群、水分、沙门氏菌、硝酸盐(以 NaNO计)、维生素 A、维生素D、脂肪、菌落总数、蛋白质、钙、钠、铁、铅(以 Pb 计)、锌、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素 B等 17 个指标。5. 全营养配方食品、特定全营养配方食品抽检项目包括大肠菌群、总砷(以 As 计)、沙门氏菌、硝酸盐(以 NaNO计)、维生素 A、维生素 D、蛋白质、钙、铁、铅(以 Pb 计)、锌、黄曲霉毒素 B、黄曲霉毒素 M等 13 个指标。四、谷物粉类制品（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2014） 、 食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目1. 油炸面制品(自制)抽检项目包括铝的残留量(干样品,以 Al 计)等 1 个指标。2. 米粉制品抽检项目包括二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以 Pb 计)等 4 个指标。3. 生湿面制品抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以 Pb 计)等 4 个指标。4. 其他谷物粉类制成品抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以 Pb 计)等 2 个指标。5. 发酵面制品抽检项目包括大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、铅(以 Pb 计)等 4 个指标。6. 发酵面制品(自制)抽检项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以 Pb 计)等 4 个指标。五、大米（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量（GB 2761-2017） 、 食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目大米抽检项目包括总汞(以 Hg 计)、无机砷(以 As 计)、铅(以 Pb 计)、铬(以 Cr 计)、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素 B等 6 个指标。六、其他乳粉（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017） 、 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 （GB 2761-2017） 、 食品安全国家标准 乳粉 （GB 19644-2010） 、 卫生部等 5 部门关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告 （卫生部公告 2011 年第 10 号）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉抽检项目包括三聚氰胺、亚硝酸盐(以 NaNO计)、大肠菌群、总砷(以 As 计)、沙门氏菌、蛋白质、金黄色葡萄球菌、铅(以 Pb 计)、铬(以 Cr 计)、黄曲霉毒素 M等 10 个指标。七、小麦粉（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2014） 、 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 （GB 2761-2017） 、 食品安全国家标准 食品中污染物限量 （GB 2762-2017） 、 卫生部、商务部等七部门联合公告 关于禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告 （2011 年第 4 号）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目通用小麦粉、专用小麦粉抽检项目包括二氧化钛、滑石粉、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、苯并a芘、赭曲霉毒素 A、过氧化苯甲酰、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素 B等 10 个指标。八、薯类和膨化食品（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2014） 、 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 （GB 2761-2017） 、 食品安全国家标准 食品中污染物限量 （GB 2762-2017） 、 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 （GB 29921-2013） 、 食品安全国家标准 膨化食品（GB 17401-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽检项目包括大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、水分、沙门氏菌、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、金黄色葡萄球菌、铅(以 Pb 计)、黄曲霉毒素 B等 12 个指标。九、其他乳制品（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量（GB 2761-2017） 、 食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017） 、 食品安全国家标准 再制干酪 （GB 25192-2010） 、 食品安全国家标准 干酪 （GB 5420-2010） 、食品安全国家标准 炼乳 （GB 13102-2010） 、 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 （GB 19646-2010） 、卫生部等 5 部门关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告（卫生部公告 2011 年第 10 号）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目1. 奶片、奶条等抽检项目包括三聚氰胺、铅(以 Pb 计)、黄曲霉毒素 M等 3 个指标。2. 干酪(奶酪)、再制干酪抽检项目包括三聚氰胺、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠菌群、沙门氏菌、酵母、金黄色葡萄球菌、铅(以 Pb 计)、霉菌、黄曲霉毒素 M等 9 个指标。3. 稀奶油、奶油和无水奶油抽检项目包括三聚氰胺、商业无菌、脂肪、酸度、铅(以 Pb 计)等 5 个指标。4. 淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳抽检项目包括三聚氰胺、大肠菌群、沙门氏菌、脂肪、蛋白质、酸度、金黄色葡萄球菌、铅(以 Pb 计)、黄曲霉毒素 M等 9 个指标。十、挂面（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目挂面、手工面抽检项目包括铅(以 Pb 计)等 1 个指标。十一、豆制品（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2014） 、 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 （GB 2761-2017） 、 食品安全国家标准 食品中污染物限量 （GB 2762-2017） 、 食品安全国家标准 豆制品 （GB 2712-2014） 、 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 （GB 29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目1. 腐乳、豆豉、纳豆等抽检项目包括大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、金黄色葡萄球菌、铅(以 Pb 计)、铝的残留量(干样品,以 Al 计)、黄曲霉毒素 B等 11 个指标。2. 豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以 Pb 计)等 7 个指标。3. 腐竹、油皮抽检项目包括二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以 Pb 计)等 5 个指标。十二、速冻食品（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2014） 、 食品安全国家标准 速冻面米制品（GB 19295-2011） 、 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 （GB 29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目1. 水饺、元宵、馄饨等生制品抽检项目包括糖精钠(以糖精计)、过氧化值(以脂肪计)等 2 个指标。2. 包子、馒头等熟制品抽检项目包括大肠菌群、沙门氏菌、糖精钠(以糖精计)、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌等 5 个指标。十三、食用菌及其制品（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017） 、 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 （GB 2760-2014） 、 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 （GB 2763-2016）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目1. 鲜食用菌抽检项目包括乐果、二氧化硫残留量、总汞(以 Hg 计)、总砷(以 As 计)、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、百菌清、腐霉利、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、马拉硫磷等 13 个指标。2. 干制食用菌抽检项目包括二氧化硫残留量、总汞(以 Hg 计)、总砷(以 As 计)、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)等 5 个指标。十四、豆类（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017） 、 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 （GB 2763-2016） 、 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 （GB 2761-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目黄豆、绿豆、红豆(赤豆)、蚕豆、小扁豆、豌豆等抽检项目包括烯草酮、赭曲霉毒素 A、铅(以 Pb 计)、铬(以Cr 计)、镉(以 Cd 计)等 5 个指标。十五、蔬菜（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 （GB 2763-2016） 、 食品安全国家标准 食品中污染物限量 （GB 2762-2017） 、 食品安全国家标准 食品中百草枯等 43 种农药最大残留限量 （GB 2763.1-2018） 、 豆芽卫生标准 （GB 22556-2008） 、 国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015 年第 11号)等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目1. 芹菜(叶菜类蔬菜)抽检项目包括克百威、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、灭线磷、甲拌磷、百菌清、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)等 13 个指标。2. 茄子(茄果类蔬菜)抽检项目包括克百威、唑螨酯、敌百虫、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、甲拌磷、甲胺磷、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、阿维菌素等 14 个指标。3. 菜薹(芸薹属类蔬菜)抽检项目包括克百威、对硫磷、敌敌畏、杀螟硫磷、氟虫腈、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、涕灭威、灭多威、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲拌磷、甲胺磷、甲萘威、铅(以 Pb 计)、镉(以Cd 计)等 17 个指标。4. 油麦菜(叶菜类蔬菜)抽检项目包括久效磷、克百威、对硫磷、敌百虫、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、水胺硫磷、涕灭威、灭多威、灭线磷、甲基对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、甲萘威、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)等 17 个指标。5. 韭菜(鳞茎类蔬菜)抽检项目包括乐果、二甲戊灵、倍硫磷、克百威、内吸磷、多菌灵、对硫磷、敌敌畏、杀扑磷、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯菊酯、水胺硫磷、灭多威、灭线磷、甲拌磷、腐霉利、辛硫磷、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、阿维菌素等 25 个指标。6. 大白菜(叶菜类蔬菜)抽检项目包括久效磷、克百威、吡虫啉、对硫磷、敌敌畏、敌百虫、杀螟硫磷、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、水胺硫磷、涕灭威、灭多威、灭线磷、甲拌磷、甲胺磷、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)等19 个指标。7. 结球甘蓝(芸薹属类蔬菜)抽检项目包括敌百虫、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、甲基异柳磷、甲胺磷、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)等 11 个指标。8. 普通白菜(叶菜类蔬菜)抽检项目包括久效磷、克百威、啶虫脒、敌百虫、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、甲拌磷、甲胺磷、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)等 15 个指标。9. 番茄(茄果类蔬菜)抽检项目包括双甲脒、唑螨酯、敌敌畏、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、铅(以 Pb计)、镉(以 Cd 计)等 11 个指标。10. 山药(根茎类和薯芋类蔬菜)抽检项目包括久效磷、乐果、克百威、对硫磷、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、水胺硫磷、涕灭威、灭多威、灭线磷、甲基对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、甲萘威、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、马拉硫磷等 18 个指标。11. 花椰菜(芸薹属类蔬菜)抽检项目包括倍硫磷、戊唑醇、敌百虫、毒死蜱、氟虫腈、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、甲拌磷、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd计)等 11 个指标。12. 菜豆(豆类蔬菜)抽检项目包括克百威、嘧霉胺、敌百虫、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、灭蝇胺、甲拌磷、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)等 13 个指标。13. 甜椒(茄果类蔬菜)抽检项目包括久效磷、克百威、唑螨酯、对硫磷、抗蚜威、敌敌畏、敌百虫、杀螟硫磷、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、水胺硫磷、涕灭威、灭多威、甲基对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、甲萘威、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)等 20 个指标。14. 黄瓜(瓜类蔬菜)抽检项目包括克百威、吡虫啉、唑螨酯、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、水胺硫磷、灭多威、甲拌磷、甲霜灵和精甲霜灵、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)等 13 个指标。15. 辣椒(茄果类蔬菜)抽检项目包括克百威、唑螨酯、敌百虫、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、甲拌磷、甲霜灵和精甲霜灵、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)等 13 个指标。16. 豇豆(豆类蔬菜)抽检项目包括克百威、敌百虫、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、灭蝇胺、甲基异柳磷、甲拌磷、甲胺磷、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)等 14 个指标。17. 菠菜(叶菜类蔬菜)抽检项目包括克百威、毒死蜱、氟虫腈、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、甲拌磷、铅(以 Pb 计)、铬(以 Cr 计)、镉(以 Cd计)、阿维菌素等 12 个指标。18. 豆芽抽检项目包括 4-氯苯氧乙酸钠、4-氯苯氧乙酸钠(以 4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以 SO2 计)、铅(以 Pb 计)、铬(以 Cr 计)、镉(以 Cd 计)等 7 个指标。十六、水果（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中百草枯等 43种农药最大残留限量 （GB 2763.1-2018） 、 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 （GB 2763-2016） ） 、 食品安全国家标准 食品中污染物限量 （GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目1. 杏(核果类水果)抽检项目包括乐果、啶虫脒、戊唑醇、抗蚜威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、腈菌唑、铅(以 Pb 计)等 9 个指标。2. 梨(仁果类水果)抽检项目包括克百威、吡虫啉、噻菌灵、四螨嗪、多菌灵、戊唑醇、敌敌畏、毒死蜱、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟硅唑、氟虫腈、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、灭线磷、烯唑醇、甲基异柳磷、甲基硫菌灵、百菌清、腈菌唑、苯醚甲环唑、辛硫磷、醚菌酯、铅(以 Pb 计)、阿维菌素等 26 个指标。3. 荔枝(热带和亚热带水果)抽检项目包括久效磷、乙酰甲胺磷、吡唑醚菌酯、嘧菌酯、敌百虫、毒死蜱、氟虫腈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、甲霜灵和精甲霜灵、百菌清、腈菌唑、苯醚甲环唑、辛硫磷、铅(以 Pb 计)等 16 个指标。4. 西瓜(瓜果类水果)抽检项目包括乙酰甲胺磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、啶氧菌酯、啶虫脒、嘧菌酯、噻虫嗪、氟虫腈、氯吡脲、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、涕灭威、甲基硫菌灵、甲霜灵和精甲霜灵、百菌清、肟菌酯、苯醚甲环唑、辛硫磷、铅(以 Pb 计)、阿维菌素等 18 个指标。5. 蓝莓(浆果和其他小型水果)抽检项目包括克百威、多杀霉素、敌敌畏、杀扑磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、灭多威、灭线磷、甲基异柳磷、甲胺磷、草甘膦、辛硫磷、铅(以 Pb 计)等 14 个指标。6. 柠檬(柑橘类水果)抽检项目包括丙溴磷、乙螨唑、啶虫脒、嘧菌酯、噻嗪酮、噻菌灵、四螨嗪、戊唑醇、抑霉唑、杀扑磷、毒死蜱、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟虫腈、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、狄氏剂、联苯菊酯、苯醚甲环唑、草甘膦、螺螨酯、辛硫磷、铅(以 Pb 计)、阿维菌素等 22 个指标。7. 油桃(核果类水果)抽检项目包括乐果、克百威、啶虫脒、多菌灵、戊唑醇、抗蚜威、氟虫腈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、甲胺磷、苯醚甲环唑、辛硫磷、铅(以 Pb 计)等 13 个指标。8. 橙(柑橘类水果)抽检项目包括三唑磷、丙溴磷、乙螨唑、克百威、嘧菌酯、噻嗪酮、噻菌灵、四螨嗪、戊唑醇、抑霉唑、杀扑磷、毒死蜱、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟虫腈、氧乐果、氯吡脲、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、狄氏剂、联苯菊酯、苯醚甲环唑、草甘膦、螺螨酯、辛硫磷、铅(以 Pb 计)、阿维菌素等 29个指标。9. 香蕉(热带和亚热带水果)抽检项目包括吡唑醚菌酯、氟虫腈、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、肟菌酯、苯醚甲环唑、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)等 8 个指标。10. 芒果(热带和亚热带水果)抽检项目包括丙溴磷、吡唑醚菌酯、嘧菌环胺、嘧菌酯、噻菌灵、戊唑醇、氟虫腈、氧乐果、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、苯醚甲环唑、辛硫磷、铅(以 Pb 计)等 13 个指标。11. 李子(核果类水果)抽检项目包括乐果、啶虫脒、戊唑醇、抗蚜威、氟虫腈、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、甲氰菊酯、腈菌唑、苯醚甲环唑、辛硫磷、铅(以 Pb计)等 12 个指标。12. 桃(核果类水果)抽检项目包括乐果、吡唑醚菌酯、啶虫脒、多菌灵、戊唑醇、抗蚜威、氟虫腈、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、腈苯唑、苯醚甲环唑、辛硫磷、铅(以 Pb 计)等 14 个指标。13. 甜瓜类(瓜果类水果)抽检项目包括乙酰甲胺磷、吡唑醚菌酯、啶酰菌胺、戊唑醇、氟虫腈、氯吡脲、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、烯酰吗啉、辛硫磷、醚菌酯、铅(以Pb 计)、阿维菌素等 12 个指标。14. 猕猴桃(浆果和其他小型水果)抽检项目包括久效磷、倍硫磷、敌百虫、氟虫腈、氯吡脲、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、辛硫磷、铅(以 Pb 计)等 9 个指标。15. 菠萝(热带和亚热带水果)抽检项目包括丙环唑、久效磷、二嗪磷、内吸磷、溴氰菊酯、灭多威、烯酰吗啉、硫环磷、硫线磷、莠灭净、辛硫磷、铅(以 Pb 计)等 12 个指标。16. 草莓(浆果和其他小型水果)抽检项目包括啶酰菌胺、嘧霉胺、多菌灵、戊菌唑、氟虫腈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、烯酰吗啉、粉唑醇、联苯菊酯、腐霉利、草甘膦、辛硫磷、醚菌酯、铅(以 Pb 计)、阿维菌素等 17 个指标。17. 柑、橘(柑橘类水果)抽检项目包括三唑磷、丙溴磷、乙螨唑、克百威、噻嗪酮、四螨嗪、多菌灵、戊唑醇、抑霉唑、杀扑磷、毒死蜱、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟虫腈、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、狄氏剂、联苯菊酯、苯醚甲环唑、螺螨酯、辛硫磷、铅(以 Pb 计)、阿维菌素等 24 个指标。18. 西番莲(百香果)(浆果和其他小型水果)抽检项目包括克百威、对硫磷、戊唑醇、敌敌畏、敌百虫、杀扑磷、氟虫腈、氧乐果、氯唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、水胺硫磷、甲胺磷、苯醚甲环唑、辛硫磷、铅(以 Pb 计)等 16 个指标。19. 葡萄(浆果和其他小型水果)抽检项目包括戊唑醇、氟虫腈、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、甲霜灵和精甲霜灵、百菌清、苯醚甲环唑、铅(以 Pb 计)等 8 个指标。20. 苹果(仁果类水果)抽检项目包括丙溴磷、丙环唑、吡唑醚菌酯、对硫磷、戊唑醇、敌敌畏、毒死蜱、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟虫脲、氟虫腈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲基异柳磷、苯醚甲环唑、铅(以 Pb 计)、阿维菌素等 15 个指标。21. 桑葚(浆果和其他小型水果)抽检项目包括久效磷、倍硫磷、戊唑醇、敌百虫、杀扑磷、水胺硫磷、灭多威、草甘膦、辛硫磷、铅(以 Pb 计)等 10 个指标。22. 枇杷(仁果类水果)抽检项目包括唑螨酯、啶虫脒、噻菌灵、戊唑醇、抗蚜威、敌百虫、杀螟硫磷、氟虫腈、氯吡脲、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、甲基异柳磷、辛硫磷、铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)等 14 个指标。23. 火龙果(热带和亚热带水果)抽检项目包括久效磷、内吸磷、敌百虫、氯唑磷、水胺硫磷、灭多威、硫环磷、硫线磷、辛硫磷、铅(以 Pb 计)等 10 个指标。24. 龙眼(热带和亚热带水果)抽检项目包括敌百虫、毒死蜱、氟虫腈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、铅(以 Pb 计)等 6 个指标。25. 樱桃(核果类水果)抽检项目包括乐果、啶虫脒、戊唑醇、氟虫腈、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、溴氰菊酯、苯醚甲环唑、辛硫磷、铅(以 Pb 计)等 9 个指标。十七、饼干（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017） 、 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 （GB 2760-2014） 、 食品安全国家标准 饼干 （GB 7100-2015） 、 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 （GB 29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目饼干抽检项目包括大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、铅(以 Pb 计)、铝的残留量(干样品,以 Al 计)、霉菌等 11 个指标。十八、酱腌菜（一）抽检依据抽检依据是食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2014） 、 食品安全国家标准 食品中污染物限量（GB 2762-2017） 、 食品安全国家标准 酱腌菜 （GB 2714-2015） 、 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 （GB 29921-2013） 、 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批） (整顿办函20111号)等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目酱腌菜抽检项目包括三氯蔗糖、二氧化硫残留量、亚硝酸盐(以 NaNO2 计)、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、纽甜、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、金黄色葡萄球菌、铅(以 Pb 计)、阿斯巴甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等 19 个指标。十九、水产品（一）抽检依据抽检依据是中华人民共和国农业部公告第 235 号、中华人民共和国农业部公告第 2292 号、 食品安全国家标准 食品中污染物限量 （GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。（二）检验项目淡水鱼抽检项目包括五氯酚酸钠、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、四环素、土霉素、地美硝唑、地西泮、培氟沙星、孔雀石绿、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氟苯尼考、氧氟沙星、氯霉素、洛硝哒唑、洛美沙星、甲砜霉素、甲硝唑、磺胺类(总量)、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、诺氟沙星、金霉素、镉(以 Cd 计)等 25 个指标。