乙醇和苯酚的性质资料.ppt

乙醇和苯酚的性质乙醇的性质乙醇的性质一一物理性质物理性质 1 颜色颜色:2 状态状态:3 气味气味:4 密度密度:。5 溶解性溶解性:与水与水 ,是很好的有机溶剂是很好的有机溶剂二二 化学性质化学性质 无色无色液体液体特殊特殊香味香味比水小比水小任意比互溶任意比互溶预备知识预备知识Na羟基上氢的活泼性羟基上氢的活泼性2CH3CH2ONa+H2 浓浓H2SO4140170C2H5OC2H5+H2OCH2=CH2 +H2OHBr(NaBr与浓硫酸共热与浓硫酸共热)加热加热CH3CH2Br +H2OO2，Cu(Ag)作催化剂作催化剂 乙醇乙醇酯化反化反应KMnO4(H+)（4）苯酚与苯酚与FeClFeCl3 3溶液的显色反应溶液的显色反应问：在苯酚的显色反应实验中，若多加一问：在苯酚的显色反应实验中，若多加一些些FeCl3FeCl3溶液，紫色为什么反而变浅？溶液，紫色为什么反而变浅？答：向透明的苯酚溶液中滴入答：向透明的苯酚溶液中滴入3-43-4滴滴1 1的三氯化铁溶液，震荡，溶液显紫色。的三氯化铁溶液，震荡，溶液显紫色。颜色的产生是由于生成电离度很大的配颜色的产生是由于生成电离度很大的配合物：合物：6C6C6 6H H5 5OH+FeOH+Fe3+3+FeFe（OCOC6 6H H5 5）6 6 3-3-+6H+6H+，但如果滴入的三氯化铁溶液过量，但如果滴入的三氯化铁溶液过量，使有颜色的离子的浓度相应降低，则溶使有颜色的离子的浓度相应降低，则溶液的颜色将会变浅。液的颜色将会变浅。（5 5）苯酚与浓溴水反应）苯酚与浓溴水反应问：苯酚与浓溴水反应为什么问：苯酚与浓溴水反应为什么要加入过量的浓溴水？要加入过量的浓溴水？答：若苯酚过量，生成的三溴苯答：若苯酚过量，生成的三溴苯酚沉淀会溶于苯酚溶液中，观察酚沉淀会溶于苯酚溶液中，观察不到白色沉淀。不到白色沉淀。（6 6）苯酚与甲醛发生缩聚反应）苯酚与甲醛发生缩聚反应苯酚与甲醛发生反应在不同的催苯酚与甲醛发生反应在不同的催化剂作用下会生成不同的产物。化剂作用下会生成不同的产物。当在当在浓盐酸浓盐酸作催化剂时，苯酚过作催化剂时，苯酚过量时，生成的为量时，生成的为线型线型酚醛树脂。酚醛树脂。当在当在浓氨水浓氨水作催化剂时，甲醛过作催化剂时，甲醛过量时，生成的为量时，生成的为体型体型酚醛树脂。酚醛树脂。问题：分离苯酚经常采用分液问题：分离苯酚经常采用分液而不用过滤，为什么？而不用过滤，为什么？答：因为苯酚的熔点低，刚答：因为苯酚的熔点低，刚生成的苯酚一般以液态的形生成的苯酚一般以液态的形式存在，其密度比水大，常式存在，其密度比水大，常温下不溶于水，能和水分层，温下不溶于水，能和水分层，且分液比过滤更快捷方便。且分液比过滤更快捷方便。如何比较乙醇如何比较乙醇,苯酚分子结构中苯酚分子结构中羟基上的氢原子的活泼性羟基上的氢原子的活泼性?课题课题1：原理：原理：与活泼金属与活泼金属Na的反应。的反应。名称：名称：步骤：步骤：1.1.取两支试管取两支试管A A和和B B分别加入乙醇和苯酚。分别加入乙醇和苯酚。2.2.分别加水使两支试管的液体体积相同。分别加水使两支试管的液体体积相同。3.3.用小刀切取相同大小的钠，同时投入用小刀切取相同大小的钠，同时投入 试管试管A A和和B B中。中。4.4.观察观察A A、B B产生气泡的速率。产生气泡的速率。5.5.结束后，用塞子塞紧瓶口。结束后，用塞子塞紧瓶口。实验内容实验内容 主要现象主要现象 实验结论实验结论 实验实验注意事项注意事项1mLC1mLC2 2H H5 5OHOH(2mL(2mL乙醚乙醚)小块钠小块钠1.5gC1.5gC6 6H H5 5OH(2mLOH(2mL乙乙醚醚)小块小块钠钠2.2.苯酚有毒苯酚有毒,做做完后用塞子塞紧完后用塞子塞紧瓶口瓶口钠先沉在液体钠先沉在液体底部底部,并产生并产生细小的气泡细小的气泡(实际现象实际现象:?)钠浮在液面上钠浮在液面上四处游动，产四处游动，产生较多的气泡生较多的气泡(实际现象实际现象:?)理论分析理论分析:钠与钠与乙醇反应产成乙醇反应产成气体速率慢气体速率慢理论分析理论分析:钠与钠与苯酚反应产成苯酚反应产成气体速率快气体速率快1.擦干金属钠表擦干金属钠表面的煤油、两块钠面的煤油、两块钠的大小尽量相同的大小尽量相同实验验证：实验验证：2 2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应实验内容：实验内容：3 35 5滴滴K K2 2CrCr2 2O O7 7(1mL(1mL2mol/LH2mol/LH2 2SOSO4 4)滴入乙醇并振荡，滴入乙醇并振荡，微热微热实验主要现象：实验主要现象：溶液从溶液从橙黄橙黄色变成色变成蓝色蓝色实验结论：实验结论：乙醇还原了乙醇还原了K K2 2CrCr2 2O O4 4生成了生成了浅绿色浅绿色的的CrCr2 2(SO(SO4 4)2 2实验注意事项：实验注意事项：也可用也可用KMnOKMnO4 4(H(H+)溶液，溶液，效果更加明显效果更加明显3 3、乙醇的脱水反应、乙醇的脱水反应在如下附图一装置中加入在如下附图一装置中加入15mL15mL浓硫酸与乙醇（体积浓硫酸与乙醇（体积比比3 3：1 1）的混合溶液，加）的混合溶液，加入少量沸石，在洗气瓶中入少量沸石，在洗气瓶中加入加入2mol/LNaOH2mol/LNaOH溶液，迅溶液，迅速加热到速加热到170170将生成的气体通入将生成的气体通入2mL2mL溴水中溴水中将生成的气体通将生成的气体通2mL2mL0.1mol/L0.1mol/LKMnOKMnO4 4(H(H+)溶液中观察现象溶液中观察现象了解各物质加入的了解各物质加入的先后次序先后次序及及作作用。用。实验现象：实验现象：（1 1）烧瓶中溶液逐渐变成黑色）烧瓶中溶液逐渐变成黑色（2 2）加热到）加热到170170后产生大量气后产生大量气体，分别通入溴水、酸性体，分别通入溴水、酸性KMnOKMnO4 4溶溶液中，两种溶液均迅速褪色液中，两种溶液均迅速褪色实验结论：实验结论：（1 1）乙醇在浓硫酸催化作用下，）乙醇在浓硫酸催化作用下，发生发生消去消去反应，生成气体乙烯反应，生成气体乙烯（2 2）乙烯被酸性）乙烯被酸性KMnOKMnO4 4溶液溶液氧化氧化而而使之褪色使之褪色（3 3）乙烯与溴水中的溴发生）乙烯与溴水中的溴发生加成加成反应而使之褪色反应而使之褪色实验注意点：实验注意点：（1 1）将浓硫酸与乙醇按比例预先混）将浓硫酸与乙醇按比例预先混合可以节省时间，同时使实验更加合可以节省时间，同时使实验更加安全安全（2 2）加热时最好使用排灯，可以使加热时最好使用排灯，可以使温度更加迅速升高到温度更加迅速升高到170170（3 3）最好能在实验后采取措施将残）最好能在实验后采取措施将残余的余的C C2 2H H4 4气体加以处理，以教育学生气体加以处理，以教育学生提高环境保护意识。提高环境保护意识。苯苯酚酚的的物物理理性性质质溶解溶解性性将少量苯酚将少量苯酚（约（约0.5mL)0.5mL)加入加入2mL2mL水中水中振荡，液体振荡，液体浑浊，加热，浑浊，加热，浑浊逐渐消浑浊逐渐消失失苯酚在苯酚在冷水中冷水中溶解度溶解度较小，较小，温度升温度升高溶解高溶解度增大度增大苯酚不宜太少苯酚不宜太少颜色颜色状态状态气味气味无色晶体，无色晶体，无气味无气味不纯净的苯酚不纯净的苯酚为粉红色，且为粉红色，且温度较高时为温度较高时为液体，有刺激液体，有刺激性气味性气味4 4、验证苯酚在不同温度下水中的溶解度、验证苯酚在不同温度下水中的溶解度苯酚的苯酚的化学性化学性质（取质（取前面配前面配制的苯制的苯酚溶液酚溶液数滴数滴稀稀释到释到10mL10mL待待用）用）取苯取苯酚溶酚溶液液2mL2mL，滴，滴入入FeClFeCl3 3溶液溶液数滴数滴溶液变成溶液变成紫色紫色苯酚遇到苯酚遇到FeClFeCl3 3会变成会变成紫色紫色滴入滴入FeClFeCl3 3溶液溶液数滴就可，数滴就可，FeClFeCl3 3过多颜色加过多颜色加深反而会影响现深反而会影响现象观察象观察取溶取溶液液2mL,2mL,滴加滴加浓溴浓溴水水生成白色生成白色沉淀，振沉淀，振荡沉淀消荡沉淀消失，继续失，继续加入又产加入又产生白色沉生白色沉淀淀苯酚和溴水苯酚和溴水可以反应可以反应生成难溶于生成难溶于水的白色沉水的白色沉淀，此沉淀淀，此沉淀会溶于苯酚会溶于苯酚中中苯酚溶液越稀，苯酚溶液越稀，白色沉淀的现象白色沉淀的现象越明显越明显1 1、如何证明苯酚的水溶液显酸性如何证明苯酚的水溶液显酸性?2 2、利用所给试剂：稀盐酸，大理石，利用所给试剂：稀盐酸，大理石，饱和碳酸氢钠溶液，苯酚钠溶液，仪饱和碳酸氢钠溶液，苯酚钠溶液，仪器自选。请你设计实验过程证明：盐器自选。请你设计实验过程证明：盐酸，碳酸，苯酚的酸性强弱酸，碳酸，苯酚的酸性强弱(可以简可以简单画出装置图表达单画出装置图表达)通过苯酚与通过苯酚与NaOH溶液反应来证溶液反应来证明明问题讨论：问题讨论：苯酚的酸性苯酚的酸性强强弱：如附弱：如附图图二二装置，在装置，在发发生生装置中加入装置中加入CaCO3固体，固体，分液漏斗中加分液漏斗中加入稀入稀盐盐酸酸缓缓缓缓滴入滴入锥锥形瓶中，形瓶中，将生成的气体将生成的气体中通入盛有中通入盛有C6H5ONa溶液溶液的的试试管，管，观观察察现现象象（1）烧烧瓶瓶中中产产生大生大量气体量气体（2）盛有）盛有C6H5ONa溶液的溶液的试试管中出管中出现现浑浊浑浊根据复分解根据复分解反反应较应较强强的的酸可以制取酸可以制取相相对较对较弱的弱的酸的原酸的原则则，证证明酸性：明酸性：HClH2CO3C6H5OH盐盐酸不宜酸不宜加入加入过过快快稀盐酸稀盐酸CaCO3固体固体饱和饱和NaHCO3C6H5ONa溶液溶液3 3、如果把乙醇和水都看成酸的话、如果把乙醇和水都看成酸的话（都能电离出（都能电离出H H+），谁的酸性更强），谁的酸性更强？如果向乙醇钠中加入水，会发生？如果向乙醇钠中加入水，会发生什么反应？什么反应？答：答：H H2 2O O的酸性比乙醇强。乙醇钠与的酸性比乙醇强。乙醇钠与水发生复分解反应，生成乙醇和烧水发生复分解反应，生成乙醇和烧碱，反应的化学方程式为：碱，反应的化学方程式为：C C2 2H H5 5ONa+HONa+H2 2OCOC2 2H H5 5OH+NaOHOH+NaOH。4 4、乙醇和铜丝的催化氧化实验过、乙醇和铜丝的催化氧化实验过程中，铜丝在该实验中的起什么程中，铜丝在该实验中的起什么作用（先变黑后变红）？作用（先变黑后变红）？答：在这个反应中，乙醇是还原剂，答：在这个反应中，乙醇是还原剂，氧气是氧化剂，铜是催化剂，氧化氧气是氧化剂，铜是催化剂，氧化铜是中间产物，通过催化氧化把乙铜是中间产物，通过催化氧化把乙醇氧化成乙醛。醇氧化成乙醛。FeClFeCl3 3溶液溶液6 6、用哪种试剂，可以把苯酚、乙醇、用哪种试剂，可以把苯酚、乙醇、NaOHNaOH、KSCNKSCN四种溶液鉴别开来？现象分别如何？四种溶液鉴别开来？现象分别如何？物质物质苯酚苯酚乙醇乙醇NaOHNaOHKSCNKSCN现象现象紫色溶液紫色溶液无现象无现象红褐色沉淀红褐色沉淀 血红色溶液血红色溶液5 5、如何分离苯和苯酚的混合物、如何分离苯和苯酚的混合物?加入加入NaOHNaOH溶液溶液分液分液 在苯酚钠在苯酚钠溶液中加酸或通入溶液中加酸或通入COCO2 2得到苯酚得到苯酚(静止后用分液漏斗分液静止后用分液漏斗分液)。通过实验证明通过实验证明：（1）官能团决定有机物的性质官能团决定有机物的性质（2）官能团联接不同的基团对有机物性质）官能团联接不同的基团对有机物性质有不同的影响有不同的影响你还能列举出有机分子中基团之间存在相你还能列举出有机分子中基团之间存在相互影响的其他例子吗？互影响的其他例子吗？拓展实验拓展实验2-22-2：苯酚与甲醛的反应苯酚与甲醛的反应