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消防安全培训(pixn)会议全季酒店大雁塔小寨东路店安全(nqun)第一 预防火灾第一页，共53页。培 训 纲 要酒店与火灾火灾预防的原则灭火的基本原则燃烧三大要素灭火的基本方法认识消防器材遇火灾如何(rh)逃生酒店安全委员会组织结构及职责灭火应急疏散预案第二页，共53页。酒店(ji din)火灾案例【案例一】2005年6月10日，广东省汕头市华南宾馆(bngun)由于电气线路发生短路故障引燃可燃物，造成特大火灾事故。事故导致31人死亡、28人受伤，着火面积2800平方米，直接经济损失81万余元。【分析】由于现代化酒店的主要能源是电，电线如网，用电设备多，整个酒店像是一个大的带电体。用电设施不完好、线路老化、人员操作失误都易造成电气线路短路起火。电气线路和电器设备的管理使用不当，是造成酒店火灾的头号原因，占70%以上。因此，用电设施的科学规划布局，设备的完好，规范电气操作以及严格管理是减少和杜绝酒店火灾的关键。第三页，共53页。酒店火灾(huzi)案例【案例二】2004年2月1日，河南省洛阳市经济开发区深森宾馆，由于值班人员用煤炉取暖时，煤炉引燃值班人员的大衣而造成特大火灾。火灾导致10人死亡、16人受伤。【分析】谨慎用火才能保证安全(nqun)。所有用火人员都必须严格按照规程操作，用火设施在任何时候都必须处于良好状态。涉火人员要时刻保持高度的安全(nqun)防范意识，随时检查维修用火设施，否则就容易酿成大祸。第四页，共53页。酒店(ji din)火灾案例【案例三】1997年1月29日，湖南省长沙市燕山酒家一名保安人员违章使用酒精炉，导致发生特大火灾事故，造成40人死亡、27人重伤、62人轻伤、烧毁建筑997平方米、直接(zhji)经济损失92万余元。【案例四】2003年2月2日晚6时许，黑龙江省哈尔滨市天潭大酒店，一名服务员在取暖煤油炉未熄灭的状态下，将含有汽油成分的油品作为燃料向炉内添加，引发特大火灾，造成33人死亡、10人受伤、直接(zhji)经济损失85.8万元。【分析】早晚、节假日易造成管理松懈，是管理漏洞的多发期，也是火灾隐患经常出没之时。零散人员是管理的死角，易发生漏管情况。因此，许多酒店的火灾容易发生在早晚和节假日，或由疏于管理的零散人员引发。只有全时空、全员额、全过程严格管理，才能有效防止酒店发生火灾。第五页，共53页。第六页，共53页。第七页，共53页。第八页，共53页。酒店(ji din)消防安全的主要隐患违规装修施工。一些宾馆饭店进行装修改造施工，由于用火、用电、用气设备点多量大，加之个别施工材料不符合消防安全的规定，一旦工人操作失误或处理不当，容易导致消防安全事故的发生(fshng)。电气设备老化。一些宾馆饭店电气线路老化或配置不合理，容易引发火灾。如大量使用单层绝缘绞线接线板，这种电线没有护套，易因挤压或被动物咬噬而发生(fshng)短路；客房内的电熨斗、电暖气、热得快等电热器具，客人使用不当、违章接线或忘记断电而使电器设备过热引燃周围可燃物造成火灾。第九页，共53页。酒店消防安全的主要(zhyo)隐患厨房违规操作。如在炉灶上煨、炖、煮各种食品时，浮在上面的油质溢出锅外，遇火燃烧；在炉灶旁烘烤衣物(yw)或用易燃液体点火发生燃烧或爆炸。此类火灾蔓延速度快，扑救困难，特别是油类火灾，无法用水进行扑救。住店客人安全意识不强。客人在宾馆饭店卧床吸烟是诱发火灾的重要因素；少年儿童如无同行成年人的监督，容易因玩火而引发火灾，且事后易惊慌失措，到处躲藏，隐瞒火情，错过遏制火情的有效时机。施救设施设备不全或失效。目前，一些宾馆饭店存在安全出口锁闭或数量不足，疏散通道被堵塞、占用，消火栓被圈占、遮挡，自动报警、喷淋设施损坏或未按要求安装，疏散指示标志不足，应急照明损坏，灭火器过期等现象，一旦发生火灾，得不到及时扑救，最终酿成事故。第十页，共53页。酒店(ji din)火灾的危害性火灾荷载大。宾馆饭店内部存在大量的可燃、易燃装饰材料及生活用品，一旦发生火灾，大量可燃材料将导致火灾迅速蔓延；大多数可燃材料在燃烧时还会产生有毒烟气，给住店客人逃生造成极大不便。火势蔓延迅速。宾馆饭店的火灾蔓延迅速的因素很多，一是没有良好的防火分隔和隔阻烟火措施。二是客房的密闭性很强，起火后不易及时发现。三是内部楼梯间、电梯井、电缆井、垃圾道等竖井林立，一旦发生火灾，极易产生烟囱效应。火灾扑救难度(nd)大。宾馆饭店多为高层建筑，发生火灾后存在火势蔓延迅速、供水困难、疏散救人和控制火势难等诸多因素，扑救难度(nd)大。第十一页，共53页。酒店(ji din)火灾的危害性疏散和施救困难。宾馆饭店人员多且较为集中，进出频繁，且大多数是暂住的旅客，对建筑物内的环境、出口和消防设施等情况不熟悉，同时，发生火灾(huzi)时，被困人员心情紧张，极易迷失方向，拥塞在通道上，造成秩序混乱，给疏散和施救工作带来困难，往往造成重大伤亡。第十二页，共53页。火灾(huzi)预防的原则严格控制火源(hu yun)；加强可燃物的管理；采用耐火建筑；阻止火焰的蔓延；组织、训练义务消防队伍；配备相应的消防器材；第十三页，共53页。灭火(mi hu)的基本原则发现起火迅速利用身边的灭火器材进行扑灭，同时应立即报告；先控制蔓延，再集中灭火；救人重于救火；先重点、后一般；合理(hl)选择灭火剂和灭火方法；第十四页，共53页。燃烧(rnsho)的三要素 点火源：明火、高温物体、摩擦(mc)碰撞、电火花助燃(zhrn)物：空气氧气可燃物：固体、固体粉尘、可燃液体、可燃气体第十五页，共53页。灭火(mi hu)的基本法1、冷却法（重）2、隔离法（重）3、窒息法（重）4、化学(huxu)抑制法第十六页，共53页。灭火器的种类(zhngli)1、水基灭火器2、泡沫灭火器3、干粉(gnfn)灭火器4、二氧化碳灭火器第十七页，共53页。酒店(ji din)消防器材、设施的种类1、水（消火栓、喷淋）2、灭火器（干粉、二氧化碳）3、灭火毯4、声光报警器5、烟感6、消防广播7、紧急疏散通道指示灯8、安全疏散指示图9、手报10、其他（毛巾(mojn)、棉被、安全楼梯）第十八页，共53页。酒店(ji din)消防器材的种类-墙式消火栓第十九页，共53页。酒店(ji din)消防器材的种类-墙式消火栓第二十页，共53页。酒店(ji din)消防器材的种类-喷淋第二十一页，共53页。酒店(ji din)消防器材的种类-灭火器第二十二页，共53页。酒店(ji din)消防器材的种类-灭火器使用方法：1、提取灭火器；2、上下颠倒；3、撕铅封、拔安全栓；4、站在距离火源1.5-2米顺风处；5、瞄准火焰根部左右扫射推进，直至火被扑灭。禁忌：1、提前拔掉安全栓；2、站在逆风方向；3、握住喷嘴近前段；4、狭小空间(kngjin)（灭火后应迅速撤离，以防窒息）。第二十三页，共53页。酒店(ji din)消防器材的种类-灭火毯第二十四页，共53页。酒店消防器材的种类(zhngli)-灭火毯第二十五页，共53页。酒店(ji din)消防器材的种类-声光报警器第二十六页，共53页。酒店(ji din)消防器材的种类-烟感第二十七页，共53页。酒店消防(xiofng)器材的种类-消防(xiofng)广播第二十八页，共53页。酒店消防器材的种类-紧急(jnj)疏散指示灯第二十九页，共53页。酒店消防器材的种类-紧急(jnj)疏散指示图第三十页，共53页。酒店(ji din)消防器材的种类-手报第三十一页，共53页。其他(qt)类第三十二页，共53页。遇火灾(huzi)如何自救逃生？第一步：对火灾(huzi)有高度重视的意识第三十三页，共53页。遇火灾如何自救(zji)逃生？第二步：对初期(chq)火灾会简单扑救第三十四页，共53页。遇火灾如何自救(zji)逃生？第三步：火情无法控制时，要用湿毛巾捂住口鼻，半蹲着走 从安全楼梯(lut)撤离。第三十五页，共53页。遇火灾如何(rh)自救逃生？第四步：从安全楼梯撤离时，要镇定(zhndng)撤离有序，勿发生踩 踏事件。第三十六页，共53页。遇火灾(huzi)如何自救逃生？第五步：若被火源堵住撤离通道，请关上房门，用湿毛巾(mojn)堵住门缝，并在窗口呼救并等待救援。（请勿跳楼）第三十七页，共53页。自救逃生(toshng)口诀第三十八页，共53页。全季酒店西安大雁塔小寨东路店安全(nqun)委员会组织架构安 全 主 任：店长（林建）安全副主任：店助（李敏）安全委员(wiyun)：值班经理：何艳丽 总台代表：王锦麟 工程代表：杨东泽 保安代表：董明辉 厨房代表：来凤齐第三十九页，共53页。全季酒店西安大雁塔小寨东路店消防安全义务(yw)队组织架构总 指 挥：当班最高行政岗位第一救火队：第一个到达(dod)火情现场的员工第二救火队：酒店内所有男员工救护疏散组：客房在岗所有员工，队长为客房最高行政岗位通讯联络组：总台当班员工第四十页，共53页。相关(xinggun)消防安全义务员职责总指挥：负责全面工作，指令启动紧急疏散预案，指令开 启消防广播系统，切断着火层非消防电源，指令 联系就近医院，向上一级领导汇报酒店现场情况，拨打119，联系就近兄弟店，将宾客安排到兄弟 店休息，确认酒店所有客房(k fn)内宾客已撤离，向 公安消防现场指挥官移交火场总指挥权，尽量对 外及媒体封锁消息，待相关部门查证。第四十一页，共53页。相关消防安全义务(yw)员职责工程：1、负责酒店消防设施的维护和保养，所有电源配 电箱、开关等有标记，保证所有员工都了解，确保发生(fshng)火灾时都了解，确保发生(fshng)火灾时完好 使用；2、火灾发生(fshng)时，工程值班人员/夜间保安负责切断 着火区域所有非消防电源，保证火场消防电源 正常供应；将电梯迫降至1楼关闭；3、启动警报，发出灾情，切换应急广播。第四十二页，共53页。相关(xinggun)消防安全义务员职责灭火组：第一灭火梯队在接到火警通知时1分钟内赶到现场检查，如确认误报，通知前台复位；若是火情，则通知前台请求第二灭火梯队支援；第二灭火梯队在接到前台通知后在3分钟内就近拿去灭火设备自发赶到现场展开扑救，牢记灭火中心思想”生命第一，财产第二“的原则。当预警自身生命受危险时，应立即报告总指挥，按照指令协助救援组疏散(shsn)着火层及着火层上层的宾客撤离着火现场。第四十三页，共53页。相关(xinggun)消防安全义务员职责救援、疏散组：在灭火(mi hu)组灭火(mi hu)时，客房当班最高行政高位应带领着火层楼层服务员快速撤离着火层宾客，通过安全通道到制定地点；在接到总指挥全部撤离通知后，各楼层在岗服务员应迅速带上记号笔、手电筒打开每间客房确认无人后，指引自己楼层宾客通过安全通道撤离到制定安全地点。（每检查一间房，在房门上画”O“表示无人）第四十四页，共53页。相关(xinggun)消防安全义务员职责通讯(tngxn)联络组：1、在接到火警报警后，通知相应就近客房员工检查报警原因，结果是误报，恢复主机，若是火情，迅速组织第二灭火梯队赶去扑救；2、报告当日当班最高行政管理者，并给店长/店助打电话报告；3、打印在住宾客表、应急报表，给每间住客房打电话进行提醒；4、听从总指挥指令，用消防广播通知紧急疏散；5、将所有营业款、钥匙、发票、支票投入保险柜内；6、携带医药箱和应急报表到指定安全地点清点人数，安抚宾客情绪，为宾客做简单包扎，疏导酒店门口拥挤车辆及围观人群，并引导救护车、救火车入场。第四十五页，共53页。119的电话(dinhu)该如何说 报火警时，要向消防部门讲清楚：单位名称 地点（讲清所处的街道、胡同、门牌号码）燃烧物 着火楼层(lu cn)高度 着火面积 报警人姓名 联系电话第四十六页，共53页。灭火应急(yng j)疏散预案扑救与报告 （火警来源(liyun)：员工发现、客人发现、火灾报警器系统报警、其他来源(liyun)。)1、发现火警立即扑救；2、报告给前台，请求第二灭火梯队支援；问：假设今日8648发现火警，谁去检查？第一灭火梯队又是谁？问：若不是火情，总台当班人员该如何做？若是火情，总台当班人员又该如何做？报告给谁?第四十七页，共53页。灭火应急(yng j)疏散预案接警和应急处理 1、前台(qinti)接到客房确认火警后，立即组织酒店及宿舍全体男员 工赶往着火层扑救，并报告当日当班最高行政管理者；2、总指挥接到总台报告，第一时间赶往现场指挥扑救，并报 告店长/店助；假设今日8648发现火警 问：总指挥是谁？接到总台火警报告后该做什么？第四十八页，共53页。灭火应急(yng j)疏散预案现场处理(chl)1、工程/保安切断着火层非消防电源；将电梯迫降至1楼关闭；2、总指挥组织扑救；视情况撤离火警区域人员、财务；3、若火势无法控制，立即启动全员疏散，并拨打119；4、安排专人引导消防队赶往现场；并有专人维护酒店秩序、安全，控制闲杂人员；5、关闭消防门（勿上锁），防止火势蔓延；假设今日8648发现火警 问：工程要干什么？着火层服务员要干什么？客房部当日最高行政管理者要干什么？火势无法控制了，现在要拨打119，谁来打？怎么说？第四十九页，共53页。灭火(mi hu)应急疏散预案紧急疏散 各楼层接到总指挥全员疏散撤离指令后：客房：将工作车推到不阻挡路口、疏散撤离的区域（例如布草间、客房内），携带记号笔及手电筒排查每间客房内是否有未撤离的客人，引导宾客通过安全通道撤离到制定安全地点；安全通道内撤离过程中组织宾客有序撤离，勿发生踩踏事件；第二灭火梯队协助(xizh)着火层服务员清查每间客房内有无未疏散宾客，并将受伤宾客背往指定安全地点；总台：打印应急报表、在住宾客表，给每个住客房致电提醒撤离；将现金、钥匙、发票、支票投入保险箱内，携带应急报表及医药箱赶往指定安全地点，清点人数，安抚宾客情绪；总指挥：再次确认楼层内还有没有未撤离的宾客，确保无遗留宾客。联系周边兄弟店，就近预备安排宾客休息处；假设今日8648发现火警 问：灭火组干什么？救护、疏散组干什么？总台干什么？总指挥干什么？第五十页，共53页。灭火应急(yng j)疏散预案善后处理 1、工程关掉现场喷淋管道阀门；2、保安/值班经理保护好现场；3、店长安抚宾客(bnk)，并留好现场目击证人笔录；4、店助清点受损财务；并配合消防部门调查取证；将事故过 程记录备案；5、店长以书面形式向公司区域总经理汇报。第五十一页，共53页。提问(twn)时间简单举例我们酒店目前的火灾隐患？灭油锅用什么消防器材？设备机房着火用什么灭火(mi hu)？灭火(mi hu)器怎样使用？疏散时先疏散哪里？先救人还是先救财？怎么自救？在本酒店内，你属于消防安全义务队里的什么角色？第五十二页，共53页。总 结 消防知识固然重要 但远比不上日常预防重要 日常预防若没有大家的责任心跟安全意识 那么再多的培训都等于零 相信每位同事都不希望在自己身上或身边发生这种事故，那么就从今天开始，我们(w men)用自己的安全意识和责任心，来为我们(w men)自己的生命保驾护航！谢 谢！第五十三页，共53页。