米粉店计划书参考.pptx

一、企业概况主要经营范围 各种口味的米粉，具体包括卤菜粉、汤菜粉、炒粉，以味美价实，卫生可口的特点满足食客的要求。生产制造 零售 批发 服务农业 新型产业 传统产业 其它二、创业计划作者的个人情况简介以往的相关经验 罗大庆，1992年11月2002年4月在桂林市食品公司从事采购员工作。2002年4月下岗。2003年3月至2008年9月份在桂林市一些餐饮店从事服务或采购工作。第1页/共16页教育背景，所学习的相关课程 1990年7月毕业于桂林市供销技校，营销专业。1991年9月在桂林市食品公司实习、工作。2010年3月参加SYB培训班，学习了如何检验自己是否具备创业者的条件及如何改进方法，如何进行市场调查、形成一个好的企业构思及检验方法，如何预测销售量、销售收入及制定销售和成本计划、现金流量计划，制定 开办企业程序并实施。第2页/共16页三、市场评估目标客户描述 1、周边有早餐、中餐需要的小区居民、学生；2、来桂林旅游、喜欢桂林特色美食的游客以及出差的人员；3、周边有宵夜习惯的顾客；市场的容量/本企业预计市场占有率 本店所处地域日流动顾客和游客大约2万人，附近单位和小区约310余户，预计本店年销售利润为3-4万元，区域内市场占有率为3%。市场容量的变化趋势 随着本店经营时间加长，口味及特色逐渐得到食客的肯定，本店的特色经营从早餐、正餐到宵夜小吃，能满足各阶层的不同需要，未来的市场容量呈平稳上升的趋势。第3页/共16页 竞争对手的主要优势 1、他们创办得较早，有一定的规模和知名度。2、部分客源也相对稳定。3、经验比较丰富。竞争对手的主要劣势 1、品种不够丰富，价位偏高。2、服务质量不高，顾客颇有怨言。3、有时使用不新鲜的配料。相对于竞争对手的主要优势 1、努力做到食物美味可口、质量可靠。2、配料保证新鲜，价格适宜。3、确保特色这一品牌，满足顾客的特殊口味需求。相对于竞争对手的主要劣势 新办企业，缺少知名度，缺少销售经验。第4页/共16页1 1四、市场营销计划 1 1、产品 产品（产品系列）产品（产品系列）/服务服务主要特征主要特征卤菜粉卤菜粉米粉弹性好，颜色新鲜，选料正宗，份量保证米粉弹性好，颜色新鲜，选料正宗，份量保证汤菜粉汤菜粉选料新鲜，配料讲究，现场煮工艺保证选料新鲜，配料讲究，现场煮工艺保证炒粉炒粉色鲜味香，配料丰富，份量保证色鲜味香，配料丰富，份量保证2 2、价格 产品（产品系列）产品（产品系列）/服务服务成本价成本价（元）（元）销售价销售价 （元）（元）竞争对手的竞争对手的价格（元）价格（元）卤菜粉（每碗）卤菜粉（每碗）1.83.03.0汤菜粉（每碗）汤菜粉（每碗）2.03.53.5炒粉（每碗）炒粉（每碗）3.05.06.0折扣将给予折扣将给予逢儿童节、重阳节给予儿童和老人优惠逢儿童节、重阳节给予儿童和老人优惠 赊销将给予赊销将给予第5页/共16页3 3、地点 （1）选 址 细 节 地地 址址面面 积（平方米）积（平方米）租金或建筑成本租金或建筑成本（元（元/月）月）桂林市普陀路桂林市普陀路23号号 35 35 3000 3000（2）选 择 地 址 的 主 要 理 由 该地点是桂林市三里店三个商住小区的交汇处，人口比较多，距离菜市场较近，客流量大，米粉店相对集中。（3）销 售 方 式 （选择一项）产品将卖给：终端消费者 零售商 批发商（4）选 择 该 销 售 方 式 的 理 由：因本企业属于餐饮服务行业，直接面对消费者。第6页/共16页五、企业组织结构 企业将登记注册成 个人独资企业 个体工商户 合伙企业 中外合资企业 股份有限责任公司有限责任公司 其它拟议的企业名称 飘香米粉店 企业的员工 （附录部分将附有组织结构图和工作描述）职务 月 薪（元）业主业主 /经理经理12001200 员工员工10001000第7页/共16页公司将获得的经营执照、许可证：类 型费用预测（元/年）工商营业执照工商营业执照50卫生许可证、健康证卫生许可证、健康证1000排污费、垃圾费排污费、垃圾费300公司的责任（保险、税）类 型费用预测（元/月）定税定税300第8页/共16页1 1六、固定资产 1、工具和设备 根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设长期共存备：设备描述数量单价（元）总费用（元）餐桌6 6套套23823814281428厨房抽风机1 1个个856856856856燃气灶2 2台台340340680680炊具1 1套套800800800800风扇8 8台台120120960960冰箱1 1台台185018501850合计合计65742、企业的交通工具 根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：描述数量单价（元）总费用（元）电单车120002000第9页/共16页3、办公设备 办公设备需要配备以下设备：设备描述数量单价（元）总费用（元）手机手机1 1台台1200120012001200收银台收银台1 1个个180180180180计算器计算器1 1台台45454545合计合计142514254、固定资产、折旧概要 资 产价 值（元）年折旧额（元）工具设备6574657413151315（20%20%）交通工具2000400400（20%20%）办公设备14251425285285（20%20%）零售店面工厂厂房合计9988998820002000（元（元/年）年）167167元元/月月第10页/共16页1 1七、流动资金（1 1个月）1、原材料、包装材料（1周）材料描述数量（斤）单价（元）每月总费用（元）米粉米粉1401403.0420420牛肉牛肉181818324324猪肉猪肉101015150150配料配料70707070合计合计964964第11页/共16页2、其它经营费用（按每月计算）（不包括折旧费用和贷款利息）项 目月费用（元）说明业主工资12001200店员工资1000租金3000营销费用公用事业费（水电、电话）500500维修费3030保险费注册费4.2其它（燃料费用）550总计6284.2第12页/共16页1八、销售收入预测（12个月）第13页/共16页1九、销售和成本计划第14页/共16页十、现金流量计划第15页/共16页感谢您的观看！第16页/共16页