浅谈酒店安全与管理.docx

浅谈酒店安全与管理安全工作是关系企业发展的重要环节，而酒店的安全管理工作是酒店经营、服务、效益的基本前提和重要保障。那么在以“安全第一，预防为主”为原则，以“五防”为内容的酒店安全管理工作中，如何解决经营中的不安全问题，消除事故隐患，保障酒店宾客、员工的人身和财产安全，为酒店提供安全的经营、服务环境呢？我认为必须做到以下几点：一是必须有酒店领导的高度重视与大力支持。俗话说“火车跑得快，全靠车头带”，酒店安全也不例外，安全好不好，关键在领导。安全生产法明确规定，生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负全责。只有酒店的主要负责人重视安全工作，建立健全安全管理机构，配备并重视安全管理人员，将安全管理工作抓紧、抓实，那么酒店的安全工作才能搞好，经营秩序才能有保障，才能取得好的经济效益。否则，酒店的安全工作无法正常开展，也不能做到安全经营，安全事故就会接连不断的发生，宾客、员工的安全得不到保障，酒店必然会在经济上遭受严重的损失，甚至造成毁灭性打击。二是必须认真落实安全生产责任制。刚才提到酒店的主要负责人必须高度重视安全工作，但仅凭领导重视还是不够，还应将安全责任层层分解并落实下来，明确分工、各司其职、各负其责，在酒店形成安全责任统一体。构成“纵向到底、横向到边”的安全经营管理网络。安全生产责任制是酒店最基本的安全制度，是酒店岗位责任制的一部分，是安全经营规章的核心。它的实质是“安全生产、人人有责”。正所谓“千斤重担众人挑，人人身上有指标”，只有全体员工的共同努力，安全工作才能顺利开展，才能取得实效。三是必须制定安全生产规章制度和操作规程，建立完善的突发事件处置程序及预案。    我们在落实了上述工作之后，就应着手制定各项规章制度和操作规程，这是开展工作的准绳。安全生产规章制度是以安全生产责任制为核心，它包括安全生产责任制和安全生产管理制度。安全生产管理制度包括：员工安全守则、安全奖惩制度、安全检查制度、安全会议制度、安全宣传教育与培训制度、防火管理制度、安全用电制度、安全档案管理制度、设备管理制度、员工持证上岗制度等等。对于各种设备的操作，应制定具体的操作规程。对外来施工单位应与其签订治安、防火安全协议书，对用火的均需办理动火证。同时，我们要根据酒店的实际情况，制定突发事件处置程序及预案，使工作有章可循。制度的制定要详细、具体，而后就在于落实，要当作重要任务来抓，从细微处入手。强调按章办事，在制度面前坚持人人平等。对违章者该批评的批评，该处罚的处罚，坚持用制度管人。养成“按章办事、遵章守纪”的良好风气，“树立安全管理永无止境”的理念。