酶在代谢中的作用.ppt

第五章细胞的能量供应和利用第五章细胞的能量供应和利用资料一：科学家通过研究发现，资料一：科学家通过研究发现，人在积极思考时，脑力劳动所人在积极思考时，脑力劳动所消耗的能量与体育运动时肌肉消耗的能量与体育运动时肌肉所消耗的能量不相上下。为保所消耗的能量不相上下。为保证这些能量的供给，脑细胞中证这些能量的供给，脑细胞中每秒钟所发生的化学反应至少每秒钟所发生的化学反应至少要达到要达到10万次以上。这就是为万次以上。这就是为什么我们全神贯注地用脑思索什么我们全神贯注地用脑思索后，会感到像剧烈运动后一样后，会感到像剧烈运动后一样的劳累。的劳累。生命活动需要能量生命活动需要能量 细胞代谢细胞代谢12H2H2 2O O2 2 2H2H2 2O+OO+O2 2常温常温22H2H2 2O O2 2 2H2H2 2O+OO+O2 232H2H2 2O O2 2 2H2H2 2O+OO+O2 2催化剂催化剂细胞内过氧化氢的分解细胞内过氧化氢的分解42H2H2 2O O2 2 2H2H2 2O+OO+O2 2？H H2 2O O2 2的分解的分解FeClFeCl3 3溶液和肝脏研磨液溶液和肝脏研磨液的比较的比较资料二：资料二：新鲜肝脏新鲜肝脏细胞细胞中有较多的中有较多的过氧化氢酶。经计算，质量分数为过氧化氢酶。经计算，质量分数为3.5%3.5%的的FeClFeCl3 3溶液和质量分数为溶液和质量分数为20%20%的肝脏研磨液相比，每滴的肝脏研磨液相比，每滴FeClFeCl3 3溶液中的溶液中的FeFe3+3+数，大约是每滴肝脏数，大约是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的研磨液中过氧化氢酶分子数的2525万万倍。倍。FeFe3+3+和过氧化氢酶都能催化过和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解。氧化氢分解。FeClFeCl3 3溶液和肝脏研磨液溶液和肝脏研磨液的比较的比较资料二：资料二：新鲜肝脏新鲜肝脏细胞细胞中有较多的中有较多的过氧化氢酶。经计算，质量分数为过氧化氢酶。经计算，质量分数为3.5%3.5%的的FeClFeCl3 3溶液和质量分数为溶液和质量分数为20%20%的肝脏研磨液相比，每滴的肝脏研磨液相比，每滴FeClFeCl3 3溶液中的溶液中的FeFe3+3+数，大约是每滴肝脏数，大约是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的研磨液中过氧化氢酶分子数的2525万万倍。倍。FeFe3+3+和过氧化氢酶都能催化过和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解。氧化氢分解。试管编号试管编号二二 2 2滴滴 2 2滴滴现现象象交交流流讨讨论论常温常温肝脏研磨液肝脏研磨液反应条件反应条件气泡产生气泡产生卫生香燃烧卫生香燃烧FeCl3溶液溶液水浴水浴加热加热1234剂剂 量量比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解少量少量大量大量不明显不明显较多较多变亮变亮变亮变亮燃烧猛烈燃烧猛烈燃烧猛烈燃烧猛烈比较比较1 1号和号和2 2号试管的现象，能够说明什么？号试管的现象，能够说明什么？33号和号和4 4号试管中的现象与号试管中的现象与1 1号试管相比，能够说号试管相比，能够说明什么？明什么？44号试管与号试管与3 3号试管的现象相比，能够说明什么？号试管的现象相比，能够说明什么？1.1.加热可以加快过氧化氢分解加热可以加快过氧化氢分解2.2.催化剂可以加快过氧化氢分解催化剂可以加快过氧化氢分解3.3.过氧化氢酶的催化效率比过氧化氢酶的催化效率比FeFe3+3+高高加热、催化剂使反应加快的机理加热、催化剂使反应加快的机理1.1.分子处于什么状态才能发生分子处于什么状态才能发生化学反应？分子由常态转变为化学反应？分子由常态转变为活跃状态所需要的能量称为什活跃状态所需要的能量称为什么？么？常常常常态态态态活跃活跃活跃活跃状态状态状态状态活化能活化能活化能活化能给分子能量给分子能量给分子能量给分子能量2.2.加热促使加热促使H H H H2 2O OO O2 2分解的机理是分解的机理是什么？什么？3.3.催化剂促进催化剂促进H H2 2O O2 2分解的机理分解的机理是什么？是什么？4.4.同同FeFe3+3+相比，相比，H H H H2 2O O O O2 2酶酶催化效催化效率更高的原因是什么？率更高的原因是什么？3.3.催化剂促进催化剂促进H H2 2O O2 2分解分解的机理是什么？的机理是什么？4.4.同同Fe3+相比，相比，H H2OO2酶酶催化效率更高的原因是催化效率更高的原因是什么？什么？降低了化学反应的降低了化学反应的降低了化学反应的降低了化学反应的活化能活化能活化能活化能降低化学反应活化降低化学反应活化降低化学反应活化降低化学反应活化能的作用更显著能的作用更显著能的作用更显著能的作用更显著加热、催化剂使反应加快的机理加热、催化剂使反应加快的机理常态常态常态常态活跃活跃活跃活跃状态状态状态状态活化能活化能活化能活化能加热、催化剂使反应加快的机理加热、催化剂使反应加快的机理(2013课标二，6,6分)关于酶的叙述，错误的是（）A、同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B、高温能使酶失去活性的原因是其破坏了酶的空间结构C、酶通过增加化学反应的能量来提高化学反应速度D、酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的反应物c巴斯德之前巴斯德李比希毕希纳萨姆纳切赫和奥特曼发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵是纯化学反应，与生命活动无关发酵与活细胞有关，发酵是发酵与活细胞有关，发酵是发酵与活细胞有关，发酵是发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中的某整个细胞而不是细胞中的某整个细胞而不是细胞中的某整个细胞而不是细胞中的某 些物质在起作用些物质在起作用些物质在起作用些物质在起作用 引起发酵的是细胞中的某些引起发酵的是细胞中的某些引起发酵的是细胞中的某些引起发酵的是细胞中的某些物质，但是这些物质只有在物质，但是这些物质只有在物质，但是这些物质只有在物质，但是这些物质只有在 酵母细胞死亡后才能发挥作用酵母细胞死亡后才能发挥作用酵母细胞死亡后才能发挥作用酵母细胞死亡后才能发挥作用酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起 催化作用，就象在活酵母细胞中一样催化作用，就象在活酵母细胞中一样催化作用，就象在活酵母细胞中一样催化作用，就象在活酵母细胞中一样 酶是蛋白质酶是蛋白质酶是蛋白质酶是蛋白质少数的少数的少数的少数的RNARNARNARNA具有催化作用具有催化作用具有催化作用具有催化作用 酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶都是蛋白质，少数是RNA。结论来源来源 作用作用 化学本质化学本质 1、某种、某种酶被水解后将会得到（被水解后将会得到（）A、蛋白、蛋白质 B、氨基酸、氨基酸C、核糖核苷酸、核糖核苷酸 D、氨基酸或核糖核苷酸、氨基酸或核糖核苷酸2、下列关于生物体内、下列关于生物体内酶的叙述中正确的是（的叙述中正确的是（）是具有分泌功能的细胞产生的是具有分泌功能的细胞产生的 有的从食物中获得，有的在体内转化而来有的从食物中获得，有的在体内转化而来凡是活细胞都能产生酶凡是活细胞都能产生酶绝大多数酶是蛋白质，少数酶是绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNARNA有的酶是蛋白质，有的酶是固醇有的酶是蛋白质，有的酶是固醇酶在代谢中有多种功能酶在代谢中有多种功能在新陈代谢和生殖发育中起调控作用在新陈代谢和生殖发育中起调控作用酶只是起催化作用酶只是起催化作用 A A、B B、C C、D D、DC三、酶的功能特性三、酶的功能特性1 1、高效性、高效性缩短达到化学平衡缩短达到化学平衡所需时间，不改变所需时间，不改变平衡点平衡点再再再再 见见见见加热、催化剂使反应加快的机理