食堂员工年终总结.doc

第 1 页 共 18 页食堂员工年终总结第一篇：员工食堂工作总结光阴飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回忆过 去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的重大，工作压 力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的 身心安康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年 来的工作情况总结如下：一、工作态度 今年以来我们把实在做好各项生活综合效劳工作当作全年奋斗 目的，坚持以人为本，关心职工生活，为广阔干部员工办好事、办实 事的重要方面实在抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场 所。特别是我们可以根据本单位的实际，坚持对员工进展“生活效劳 无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项 效劳工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力 地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。二、效劳质量 职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些 详细问题，被人们认为是“出力不讨第 2 页 共 18 页好的工作。在这种情况下，我们 没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心 尽力地搞好各项效劳。今年以来，我们没有辜负领导和广阔干部职工 的期望，领导以身作那么，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的效劳条件，为逐步走向标准化管理和优质效劳工作奠定了了良好的 根底。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营形式、转变效劳态 度、进步效劳质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的效劳 理念，采取了多种效劳方式，尽量为干部职工提供便利条件。三、饭菜种类 就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅可以吃饱那种一般化 的程度上，而是严格按照上级领导的要求，在效劳态度和饭菜质量上 多下功夫。如今，职工食堂以一日三餐供给，每顿的主食都在六个品 种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、效劳和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的效劳。职工食 堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于承受大家的监视。四、卫生状况 我们本着积极负责的态度，认真搞好食物平安和卫生工作。生活 效劳工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命 安康平安负责。因此，我们第 3 页 共 18 页一定要认真贯彻食品卫生法，把依法 加强食品卫生管理和各项生活综合效劳管理工作作为头等大事，列入 重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。五、人员协调 协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和效劳都包含 着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不 盲从，效劳而不臣服，更不能违犯原那么。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究互相配合、求同存异，防止冲突，营造良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务 职权的根底上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，达 到协调的目的。第三，协调必需要讲究方法。要实事求是，从实际出 发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调问 题，求大同存小异。要严守公正，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或部分利益出发，对待和处理协调工作。六、下一步工作方案 第一，要进一步认识做好生活综合效劳工作的重要性和必要性。第 4 页 共 18 页加强生活效劳工作是我们公司贯彻落实科学开展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干 部职工的生活效劳问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点 问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再进步，并将思想认识转 化为详细行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续开展作出自己应有的奉献。第二，要不断强化管理，实在抓好效劳上档次工作。下一步我们 要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满 意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目的，把做好生 活效劳工作与公司开展的大局严密结合起来，以优质效劳稳定民心，以满意效劳赢得民心，从而到达凝心聚力，促进开展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为干部职工效劳，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活效劳工作成为公司领导与干部职工互相 信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想形式、管理方式 和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工 作的标准，不断促进各项工作上台阶、上程度。到达四个满意率，就 是通过我们的努第 5 页 共 18 页力，使职工食堂的效劳满意率有较大进步，实现生活 效劳的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效果。当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距上级领 导的要求和广阔干部职工的期望还有一定间隔。特别是在公司目前快 速开展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于 今后不断得到改良。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工 作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合 作的团队，共同为事业的开展而默默奉献。篇二：员工食堂工作总结本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开场我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“效劳、标准、高效、一流”的原那么，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强根底建立，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续按照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于考虑的良好习惯，调整心态，准确定位，结实树立“效劳、标准、高效、一流”效劳意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生安康负责，为学校教学管理制度效劳，为学校的开展效第 6 页 共 18 页劳。我校自建校以来，一直以超常规的跨越式开展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障效劳的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、教师、同事的大力支持与帮助下我亲密配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经历，不断进步自身素质，使本学期食堂的全面工作有了本质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校开展提供了更好的后勤效劳保障。从 9 月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为 9 月 1 日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员缺乏的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要进步自己，对他们的工作不标准的地方及时指出，并提出改良措施，指导他们如何使整体工作到达标准和标准，我利用一切时机帮助他们，直到本学期完毕才把人员招齐。在常规工作方面，全体人员方向明确“效劳、标准、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到第 7 页 共 18 页实际工作之中，使我们的工作真正到达效劳于学校的学校教学管理制度，效劳于全校师生，效劳于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要表达效劳，又要表达育人；既要主开工作，又要用心工作；通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周一开场，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进展考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断进步，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进展总结和对下周工作进展安排，对员工的本周工作进展总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，效劳态度上都能得到提升。篇三：员工食堂工作总结一、根本情况：后勤管理组共有职工 2 人、外聘员工 25 人，担负着较为繁重的内 外接待、员工就餐等项工作任务。在后勤效劳公司的领导下，在各兄 弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们严密围绕地质局的整体 工作大局，精心搞好了各项生活效劳工作。截至目前，职工食堂收入 _ 元，第 8 页 共 18 页固定本钱 _ 元，变动本钱 _ 元，利润为 _ 元。二、今年以来的主要工作情况：职工食堂、金地苑物业是后勤管理组效劳工作的重要组成部分，担负着职工餐、局机关的接待任务工作和单身职工宿舍楼的管理工 作。这两个单位工作质量的好坏，直接关系到广阔员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：1、围绕大局，进步认识。今年以来我们把实在做好各项生活综 合效劳工作当作全年奋斗目的，坚持以人为本，关心职工生活，为广 大干部员工办好事、办实事的重要方面实在抓紧抓好，使职工食堂真 正成为干部职工满意的场所。特别是我们可以根据本单位的实际，坚 持对员工进展“生活效劳无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们 的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去。今年以来，职工食堂的所有工 作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的 称赞。2、加强管理，标准运作。职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝住等一些详细问题，被人们认为是“出力不讨好的工 作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家 的认可而懊第 9 页 共 18 页悔，而是尽心尽力地搞好各项效劳。今年以来，我们没有 辜负局领导和广阔干部职工的期望，领导以身作那么，加强各方面的管 理，并不断为大家创造良好的效劳条件，为逐步走向标准化管理和优 质效劳工作奠定了了良好的根底。我们在抓好各项管理的同时，还在 改变经营形式、转变效劳态度、进步效劳质量方面做了大量工作。我 们始终坚持以人为本的效劳理念，采取了多种效劳方式，尽量为干部 职工提供便利条件。3、团结协作，优质效劳。招待所和职工食堂所承当的工作任务零 碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利 益息息相关。特别是我们所承当的许多大中型对外接待任务，直接涉 及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好 内部团结协作和进步优质效劳。特别是今年以来，招待所和职工食堂 人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待 任务，我们内部的员工都可以服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承当的三桌以上的接待任 务达十屡次，但每一次接待任务都可以圆满地完成，受到沙运司领导 的信赖和大家的好评。第 10 页 共 18 页我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住 宿效劳当成工作重心实在抓紧抓好。目前，沙运司各项消费经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个消费经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到 _ 就餐和住宿，作为后勤生活效劳单 位，可以设身处地的为他们着想，使他们 _ 可以吃的满意，住得舒 心，那么是我们的工作本分。为了使我们的各项效劳工作上档次、效劳 上程度，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在详细的效劳工作上 做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所可以住得舒心。就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅可以吃饱那种一般化的 程度上，而是严格按照沙运司领导的要求，在效劳态度和饭菜质量上 多下功夫。如今，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供给，每顿的主 食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和 适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、效劳和炊事员同 志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质 的效劳。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于承受 大家的监视。由于职工食堂的饭菜质量和效劳工作有了新的起色，就 连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。第 11 页 共 18 页为了方便干部 职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供 应馒头、花卷和一些卤制品，深受广阔干部职工的赞扬。当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距局领导的 要求和广阔干部职工的期望还有一定间隔。特别是在沙运司目前快速 开展的新形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今 后不断得到改良。三、今后的工作打算：一是要进一步认识做好生活综合效劳工作的重要性和必要性。加强 生活效劳工作是沙运司党委、沙-运司贯彻落实科学开展观，坚持以 人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活效劳问题，说到底，实际上是一个政治问题、群 众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再进步，并将思想 认识转化为详细行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工 食堂、招待所，以方便干部职工就餐和住宿，为沙运司的可持续开展 作出自己应有的奉献。第 12 页 共 18 页二是要不断强化管理，实在抓好效劳上档次工作。下一步我们要做 到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕沙运司的各项工作目的，把做好生活服 务工作与沙运司开展的大局严密结合起来，以优质效劳稳定民心，以 满意效劳赢得民心，从而到达凝心聚力，促进开展的目的。突出“两 为”方针，就是要努力为干部职工效劳，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活效劳工作成为沙运司领导与干部职工相 互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想形式、管理方 式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理 工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上程度。到达四个满意率，就是通过我们的努力，使职工食堂、招待所两个方面的效劳满意率有 较大进步，实现生活效劳的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效 果。三是积极负责，认真搞好食物平安和卫生工作。生活效劳工作千头 万绪，最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命安康平安负 责。因此，我们一定要认真贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫 生管理和各项生活综合效劳管理工第 13 页 共 18 页作作为头等大事，列入重要的管理 日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。篇四：职工半年工作总结伴随着“突出重点，克难攻坚，为全面进步全市_行业综合经济效益程度和整体竞争实力而努力奋斗”的主旋律，我走过了极其不平凡的一年。一年来，在办公室的领导下，在食堂全体同志的互相配合下，紧紧围绕让每位职工满意就餐的目的，强化效劳意识，进步效劳质量，为免除职工的后顾之忧，千方百计保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。现就一年来的工作情况总结食堂是我们_公司全体职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒，始终保持食堂地面的干洁，由于人多每天都要分两拨就餐，为了使第二拨就餐人员吃好饭，我总是以最快的速度拾掇干净餐桌，换上新的桌布，使第二拨就餐人员也能在干净整洁的环境中就餐。我在食堂负责打饭打菜，经过这一年来的工作，我已经可以对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也就心中第 14 页 共 18 页有数了，这样既到达了就餐人员的满意，又防止造成不必要的浪费。同时我还是食堂的保管员，负责保管食堂的油、盐、酱、醋、米等物品，这一年来我始终保持保管帐的帐目明晰，做到每一收每一支都在保管帐上表达，不占公家一丝廉价。当然工作的同时也不能忘了学习，从我进_公司第一天起，我就已经感觉到这里学习气氛的浓重，20_年是全省企业文化建的开局之年，做为公司的一员，我有责任有义务去学习企业文化建立的精神本质，通过学习使我懂得了，我们食堂的成立本身就是我们_企业文化的一种形式表达。我原来认为，我只是食堂的一个小小的效劳员，什么企业文化、什么公司盛衰似乎都与我没有什么关系，通过学习我发现我的想法的错的，生活在我们这个_大家庭中，我们每个成员只有分工的不同，没有上下贵贱之分。全公司几十号人都吃的是我打的饭，只有他们都吃好了，才有精力去搞经营，搞销售。所以我做为食堂的一员应是感到骄傲和自豪。假如我过去的工作能得到大家的认可，那么在今后的工作中，我会更加积极努力的工作，让大家吃上更舒适的环境中吃上更可口的饭菜。为张经理在年初工作会上所讲的“让各项福利事业搞的更第 15 页 共 18 页好一些，让职工的精神相貌更加愉快一些”的目的而努力奋斗！篇五：员工食堂工作总结司员工食堂自八月份成立以来，我在公司领导和主管领导的 正确领导下，在各部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，锐 意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂 的标准化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，平安管理、完成任务等方面做了大量的工作，详细表如今：一、完成的主要工作一、围绕大局，进步认识。八月份以来，本人坚持一个中 围绕大局，进步认识 心为前提，就是做好猪场员工的饮食保障工作，不断调剂主、副 食食品的菜品质量和饮食构造，从思想上端正效劳态度，加强个 人认识，进步烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜 品质量，加强食堂管理，杜绝浪费，严把采购关等方面进展了一 系列的工作，使猪场的正常工作得到了有序的开展，为猪场的各 项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。在此情况下，我的工作节奏和各项管理、生活保障工作可以紧紧地跟上猪场快速开展 的大好形势，同时坚持以人为本，关心员工生活，实在抓紧抓好 食堂不放松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干第 16 页 共 18 页部员工满意 的家园。特别是我可以紧跟猪场工作的整体大局，亲密联络本单 位的实际，坚持对自己树立“生活效劳无小事”、“做好各项接 待和为员工效劳是我们的职责”为意识，从思想上认识到了做好 本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去。八月份以来，我都能以猪场工作大局为重，尽心尽力地做好自已的本 职工作，很好的完成了工作任务。二、加强管理，标准运作。员工食堂的工作经常与干部员、加强管理，标准运作。加强管理 工打交道，涉及大家的吃喝等一些详细问题，被人们认为是“出 力不讨好的工作。在这种情况下，没有因为自己虽然做了很多工 作但不到大家的认可而，而是尽心尽力地搞好各项效劳。八月份 以来，我们没有辜负公司和猪场|领导及广阔干部员工的期望，以 身作那么，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的效劳条件，为逐步走向标准化管理和优质效劳工作奠定了了良好的根底。我 们在抓好各项管理的同时，还在改变效劳形式、转变效劳态度、进步效劳质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的效劳 理念，采取了多种效劳方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家在食堂就餐犹如回到“家”的感觉。第 17 页 共 18 页三、团结协作，优质效劳。员工食堂的工作任务零碎而繁、团结协作，优质效劳。团结协作 杂，但每一项工作都与猪场的整体工作和干部职工的生活质量息 息相关。因此，在主管部门的支持下，坚持搞好饮食供给进步优 质效劳。是我们工作的重点，特别是刚成立时期，员工食堂人手 较少，工作量较大。天气炎热，为了不影响正常工作运转，我都 能严格服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，在效劳态度和饭菜质量上多下功夫，在食堂 管理和效劳方面与同事心往一处想，劲往一处使，尽心竭力地为 干部职工提供优质的效劳。深受场区员工称颂。四、抓好卫生、干净整洁。加强食堂卫生管理是饮食工作、抓好卫生、干净整洁。抓好卫生 的重要工作环节，涉及到每名就餐员工的安康状况，做为一名炊 事人员，从思想上、行动上高度重视，做到每天对食堂进展地面、门窗、操作台、餐桌清洁，保持无灰尘、无油腻、无杂物，加强 餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，保持个 人卫生高标准，做到每餐、每天保持环境整洁，不连续对食堂周 围卫生进展清扫，保持卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异 味。使食堂饮食环境到达卫生标准。第 18 页 共 18 页五、方案采购、保证质量。主、副食品的采购涉及到菜品、方案采购、保证质量。