《葡萄月令》教学设计.pdf

1 葡萄月令教学设计 教学目标：1、通过讨论简单了解本文严谨别致、详略有致的结构特点。2、通过朗读品味本文淳朴自然、闲适自在的语言。3、通过想象和联想体会作者文人的灵性和雅致的情趣，激发对生活的热爱。教学重点：品味语言，理解作者闲适自由的行文风格，通过想像和联想进一步体会文 字间蕴涵的情感。教学设想：本文是一篇非常别致的状物散文。体会汪曾祺严谨的行文结构，亲切 口语化的语言，并以此作为突破点，让学生来体会语言的朴素自然之美。然后由文及人，整体感受汪曾祺热爱生活、积极乐观的情怀。教学安排：一课时 教学过程：一导入：由葡萄图片引出葡萄的生长 二探讨结构 1、这真的是一篇流水账吗？为什么？明确：作者按照时间顺序写出了葡萄 12 个月的栽种和生长情况（附表，可以幻灯显示），乍一看，是一篇流水账。月份 栽种过程（人）生长过程（物）一月 （检查）“睡”在窖里 二月 挖窖 出窖 三月 备料、刨坑、竖柱、上架、施肥 上架 四月 浇水 喝水、抽条、长叶 五月 浇水、喷药、打梢、掐须 喝水、抽条、长叶、开花 六月 浇水、喷药、打条、掐须 结果 七月 掐须、打条、喷药、浇水、追肥 “膨大”八月 喷药、下果、装筐 “着色”九月 喷药 随意生长 十月（割稻子）随意生长 十一月 拆架、剪枝 下架 十二月 挖窖、入窖、检查 入窖 从图表中我们可以发现：（1）葡萄的生长过程和栽种过程是紧密联系的，在人的精心照料下，葡萄才能像孩子一样健康成长。（2）开头与结尾呼应，栽种过程与生长过程年复一年，人与物存在着密不可分的联系。提示问题：葡萄 12 个月的生长情况都是详细介绍吗？明确：不是。重点放在三、四、五、八几个月上。2、作者把重点放在三、四、五、八几个月上，为什么选择这几个月作为重 2 点呢？提示：这几个月分别写了什么？明确：因为上架、吸水、抽条、长叶、开花、结果是葡萄生长过程中最有情味的内容，是整个葡萄园生命涌动的时刻，是充满活力、蓬勃生长的季节，也是最能让人为所见到的自然生命而感动的时刻，所以，作者对其进行详尽的描写。其实，略写的部分也不是草草了事的，比如第一月，虽然只有短短的三行字，却写出了果园的宁静和美丽。大雪，无声，葡萄“睡“着，多么祥和安静啊，而到结尾处，葡萄又入窖了，“热热闹闹的果园，现在什么颜色也没有了”，与开头呼应起来，虽然简略，但意韵深远。3、小结 由此可见，作者只是摆出一副流水账的架势，但仔细品味却是别出心裁、别具一格。作者通过仔细的观察和亲身的实践，将葡萄的栽种过程和生长过程有机结合，不但结构严谨，而且详略有致。它的结构和内容是紧密相关，这种张弛有度的安排，加上每个月份间醒目的空行，是一种“苦心经营的随便”的结构技巧。三品味语言：语言平实自然、口语化 1 朗读指导 先请大家选你觉得最能体现汪曾祺语言特色的段落自行朗读，要有感情的去朗读，读出语言的特色，语言的灵气。2、交流朗读 让一组或两组同学朗读自己挑选的段落，主要是体会语言的平实自然、口语化。3、朗读八月葡萄“着色”与说明文段对比 幻灯：“除花序修剪外，鲜食品种还要进行果穗整理，果穗整理的时间在生理落果后果粒基本稳定后进行。经过整理果穗，使果穗紧凑、果粒整齐。对于巨峰系及一些大果粒品种，商品上要求其标准果穗重应在 460-500 克，每粒果粒重 10-15 克，每个果穗保留 40-45 个粒，果实可溶性固形物含量在 16%以上。因此，必须在生理落果后及时按要求进行果穗整理。果实生长后期、采收前还应进行一次补充果穗整理，但这次工作的主要目的是除去病粒、伤粒和裂果。有时为了减少用工量，这次果穗整理可与采收同步进行。”我们发现并且体会到平淡的文字也具有无穷的魅力：句式：短句、单字，节奏明快；用语：方言口语，亲切自然；手法：拟人比喻，生动活泼。汪曾祺曾经说过：“我希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点。”“语言像树，树干树叶，枝液流转，一枝摇，百枝摇，它是活的。”这“活”的语言怎么来体会呢？体会语言的滋味的最佳方法是朗读和咀嚼。四文如其人，体会作者情怀 1.作者简介：汪曾祺（1920-1997)，江苏高邮人，小说家、散文家、戏剧 3 家,1939 年考入西南联大中国文学系。作为一代小说大师沈从文的嫡传弟子，他的文风也明显地烙着沈从文的印记。大起大落的经历，使他深感现代社会生活的喧嚣和紧张，形成了向往宁静、闲适、恬淡的心理定势，追求心灵的愉悦、净化和升华，于是汪曾祺把自己的散文定位于写凡人小事的小品。这些小说多写童年、故乡，写记忆里的人和事，在浑朴自然，清淡委婉中表现和谐的意趣。他力求淡泊，脱离外界的喧哗和干扰，精心营构自己的艺术世界。在小说“散文化”方面，开风气之先。1958 年夏，因本单位右派指标没有达到要求，单位将汪曾祺补划为右派，发表在黑板报上的那篇短文惶惑成了他右派言论的主要罪证。汪曾祺被撤销职务，工资连降三级，下放农村劳动。1958 年秋，汪曾祺和其他几名被补划为右派的人一道去了张家口沙岭子农业科学研究所。在那里，汪曾祺与农业工人一道垒猪圈、刨冻粪，几天下来，累得连说话的力气也没有，但他咬紧牙关坚持干，农业工人们都暗暗称赞。下放的第一年，农科所的大部分农活汪曾祺都干过，最后他被分配在果园劳动。2.“这篇散文果然很散，初次读来感觉象流水账。作者通过自己的细致观察，详细介绍了葡萄十二个月的生长情况。语言平实自然，很口语化，作者为什么写这篇文章，难道仅仅是想写出葡萄一生的生长状况吗？”明确：当然不是，以时间为序，作者不但写了葡萄在每个月的生长状况，对根、藤、蔓须、叶、果实在不同时节的状态都有描写，同时，更写出了人的劳动，人对葡萄的感情，也抒发了作者豁达开朗的人生态度。这也是他散文的一个重要特点：记人事、写风景、说文化、述掌故，兼及饮食瓜果、草木虫鱼，无不集于笔下，闲淡中有滋味，闲适中有意味，给读者以文学艺术的审美享受及文化修养的提高。3.探究主旨：在这篇别致的散文之中，洋溢着对葡萄的热爱，展现出作者对生活的一种乐观积极的态度，表现出文人的灵性和雅致的情趣。五总结：汪曾祺的这篇散文，没有深刻的主题，没有玄妙的哲理，没有气吞山河的豪言，没有发人深省的警句，有的只是平常的劳作，平淡的语言，平和的心态，平静的人生！但它同样可以给我们带来快乐、温暖、喜悦和幸福，让我们深深体会到活着的乐趣。（齐读）事实上，生活中并不总是惊涛骇浪，也不是处处都需要正襟危坐。“只有认真地去感受和体味平常生活中那些快乐、悲苦、平淡以及诗意，才能真正体会到生活的滋味。”（师结）六拓展阅读 冬 天 汪曾祺 冬天吃的菜，有乌青菜、冻豆腐、咸菜汤。乌青菜塌棵，平贴地面，江南谓之“塌苦菜”，此菜味微苦。我的祖母在后园辟小片地，种乌青菜，经霜，菜叶边缘作紫红色，味道苦中泛甜。乌青菜与“蟹油”同煮，滋味难比。“蟹 4 油”是以大螃蟹煮熟剔肉，加猪油“炼”成的，放在大海碗里，凝成蟹冻，久贮不坏，可吃一冬。豆腐冻后，不知道为什么是蜂窝状。化开，切小块，与鲜肉、咸肉、牛肉、海米或咸菜同煮，无不佳。冻豆腐宜放辣椒、青蒜。我们那里过去没有北方的大白菜，只有“青菜”。大白菜是从山东运来的，美其名曰“黄芽菜”，很贵。“青菜”似油菜而大，高二尺，是一年四季都有的，家家都吃的菜。咸菜即是用青菜腌的。阴天下雪，喝咸菜汤。评析：写家乡冬天吃的菜，那么细致、活灵活现，可见家乡在作者头脑中的印象之深；对家乡冬天菜的美好回忆揭示了作者深藏在心底的浓浓乡情。写得越详细，越能体现家乡冬天的“暖和”与幸福感。地道的方言，让人倍感亲切。七布置作业：写一段 200 字以上的状物散文，要求运用多种修辞手法写出事物的特点和对事物的情感。