乳品技术培训材料.ppt

DaniscoFlavorsNew Conception and New Trend of Fresh Dairy Product Mar.2006新鲜乳制品的发展趋势和新概念新鲜乳制品的发展趋势和新概念DaniscoFlavors主要内容主要内容KeyIssuesMarket forecasts and future trends 市场预测和趋势分析市场预测和趋势分析Where can we find new conceptions and What can we do for you?新概念从何而来新概念从何而来 以及我们能为您做些什么以及我们能为您做些什么Present a series new conceptions and demo samples to you 为您推荐一组新概念并请品尝我们试做的为您推荐一组新概念并请品尝我们试做的 样品样品DaniscoFlavorsSource:Euromonitor全球乳与乳制品的产品结构分布全球乳与乳制品的产品结构分布Global Dairy Product Market 牛奶干酪酸奶奶粉DaniscoFlavors中国液体乳及其制品的产品结构中国液体乳及其制品的产品结构ChinaLiquidDairyProductMarketLiquid Milk Product Structure(By Volume)DaniscoFlavors全球主要品类乳与乳制品中新产品上市数量组成全球主要品类乳与乳制品中新产品上市数量组成NewproductspositioningclaimsinGNPDlastyearSource:GNPD 酸奶酸奶巴氏牛奶巴氏牛奶 甜点甜点 干酪干酪DaniscoFlavors全球酸牛奶的增长趋势全球酸牛奶的增长趋势Globalmarketforyogurts,2003-2009forecastSource:EuromonitorRetailvolume销售量000tonnesDaniscoFlavors2001-2005年间健康和风味是酸牛奶的两大主题年间健康和风味是酸牛奶的两大主题HealthyandFlavouringredientsmostlikelytomakeanimpact,2001and2005健康诉求健康诉求DaniscoFlavors2004-2009年酸奶市场份额预测年酸奶市场份额预测Marketvalueforecastforyogurt，2004-2009Source:Euromonitor增长率增长率DaniscoFlavors酸性乳饮料（含乳酸菌饮料酸性乳饮料（含乳酸菌饮料）销售额预测销售额预测MarketvalueforecastforlowpHdairydrinksSource:Euromonitor总份额总份额DaniscoFlavors2004-2009年冷藏甜点的市场份额预测年冷藏甜点的市场份额预测Marketvalueforecastforchilledshelfdesserts，2004-2009Source:Euromonitor中国的基数中国的基数DaniscoFlavorsUnit:Mio L活菌酸奶和酸奶饮品活菌酸奶和酸奶饮品YD中国主要品牌在酸奶和酸性乳饮料市场上的表现中国主要品牌在酸奶和酸性乳饮料市场上的表现 Some Brand Performance in Sour Milk DrinksSource:AC Nielson Retail Audit 保鲜酸奶和饮品的市场更加活跃保鲜酸奶和饮品的市场更加活跃保鲜酸奶和饮品的市场更加活跃保鲜酸奶和饮品的市场更加活跃Source:AC Nielson Retail Audit酸性乳饮料酸性乳饮料单位：百万升+49%+58%主要品牌的市场份额和增长率正急剧变化主要品牌的市场份额和增长率正急剧变化主要品牌的市场份额和增长率正急剧变化主要品牌的市场份额和增长率正急剧变化DaniscoFlavorsSource:AC Retail Audit单位：百万升425 22 11 46 25 35 88 9 5 中国各品牌酸奶市场分布和地域消费差别中国各品牌酸奶市场分布和地域消费差别OutstandingmarketcharacteramongdifferentbrandDaniscoFlavors主要内容主要内容KeyIssuesMarketforecastsandfuturetrends 市场预测和趋势分析市场预测和趋势分析WherecanwefindnewconceptionsandWhatcanwedoforyou?新概念从何而来新概念从何而来 以及我们能为您做些什么以及我们能为您做些什么Present some new conceptions and demo samples to you 为您推荐新概念并请品尝我们试做的为您推荐新概念并请品尝我们试做的 样品样品DaniscoFlavors增加消费者对发酵制品特定价值增加消费者对发酵制品特定价值，尤其是益生菌的认识尤其是益生菌的认识 IncreasedConsumerawarenessofhealthbenefitsofProbiotics把握人们对更多更好的摄入把握人们对更多更好的摄入各类营养素的追求各类营养素的追求Adultslookingforwaystoincreasemainnutrimentsintake根据不同使用场所提高包装的便捷性根据不同使用场所提高包装的便捷性“Grab-and-go”/portabilityinsingle-servecontainers在风味和质构上开创新的方向在风味和质构上开创新的方向Successofflavorsandtextureinothercategories不断融入新的技术和理念不断融入新的技术和理念引导和适应新的生活方式引导和适应新的生活方式Newtechnologiesandnewideafornewlivingfashion-新的健康和功能性配料新的健康和功能性配料NewFunctionalandhealthyingredients增加趣味性增加趣味性Havefun如何实现新鲜发酵乳制品的差异化和新增长如何实现新鲜发酵乳制品的差异化和新增长?WhatisFuelingtheGrowthoftheyoghurtCategoryDaniscoFlavors 营养和健康营养和健康 低脂 低胆固醇 低糖 低热量 更多蛋白质 强化营养素：维生素 矿物质 纤维素Dietary fibre 益生菌Probiotic 特殊甜味料functional sweetener 特种油脂：特定脂肪酸和磷脂等 功能性食品功能性食品 功能食品可用的中草药：近90种 功能性蛋白：乳铁蛋白LF，免疫球蛋白IgA IgG IgY 生物活性肽：谷光甘肽 酪蛋白磷酸肽 降压肽 溶菌酶lysozyme 活性多糖active polysaccharides 自由基清除：抗氧化酶类，黄酮类（花色素 儿茶素 异黄酮等）谷胱甘肽GSH和某些多糖类把握新需求把握新需求 开拓新市场开拓新市场新概念从何而来新概念从何而来Wherecanwefindnewconceptions?DaniscoFlavors自然的，有机的自然的，有机的 食药两性动植物资源：3批77种 食品新资源：6类18种 益生菌Probiotic 讨人喜爱的口味讨人喜爱的口味有趣味性/愉悦的感受超值体验的产品 功用上的便捷性功用上的便捷性 家庭或儿童专用包装能即时满足某个特定需求 新质构新质构 新的工艺技术 新的功能体系新概念从何而来新概念从何而来Wherecanwefindnewconceptions?DaniscoFlavors益生菌益生菌-新鲜乳制品的鲜活新内涵新鲜乳制品的鲜活新内涵 Probiotics-add livingness into fresh dairy product维持肠内微生物平衡维持肠内微生物平衡减轻腹泻和便秘症状减轻腹泻和便秘症状抗过敏和免疫调节抗过敏和免疫调节NCFMLactobacillus acidophilusLA14Lactobacillus paracaseiLpc37Bifidumbacterium Lactis延缓衰老调节新陈代谢延缓衰老调节新陈代谢控制肿瘤抑制癌变控制肿瘤抑制癌变减少毒素对肌体的侵害减少毒素对肌体的侵害DaniscoFlavors木糖醇的优势木糖醇的优势 BenefitsofXylitol促进肠道有益菌群的增殖促进肠道有益菌群的增殖不需胰岛素就能透入细胞不需胰岛素就能透入细胞代谢快不代谢快不会引起血糖升高会引起血糖升高是呼吸道内源性抗菌物质是呼吸道内源性抗菌物质相同相同于于蔗糖蔗糖甜度甜味清新甜度甜味清新抗龋齿等抗龋齿等DaniscoFlavors饱腹感强饱腹感强 SatiatingEffect(WeightControl)能量释放平稳能量释放平稳 GastricEmptying(SportsNutrition)不依赖胰岛素不依赖胰岛素 InsulinIndependentMetabolism(Diabetics)不产生乳酸不产生乳酸Nolacticacidproduce促进矿物质吸收促进矿物质吸收MineralAbsorption(DieteticProducts/Supplements)FructoseSucroseRelative SweetnessTimeDextrosePlasma Insulin(U/ml)果糖的优势果糖的优势 BenefitsofFructose胰岛素依赖性甜感对比情况DaniscoFlavorsAgglomerated Maize Starch经过颗粒附聚的玉米淀粉经过颗粒附聚的玉米淀粉Instant appeal for powdered hot beverages适用于速溶的热冲调适用于速溶的热冲调粉末饮料粉末饮料DaniscoFlavorsAgglomerated Maize Starch经过颗粒附聚的玉米淀粉经过颗粒附聚的玉米淀粉Features 产品特性产品特性 Encapsulated,granulated cornstarch 经过微胶囊及造粒处理的玉米淀粉经过微胶囊及造粒处理的玉米淀粉 Rapid dispersion properties 在水中能够快速分散在水中能够快速分散 Carefully controlled moisture content 水分含量经过严格控制水分含量经过严格控制 Natural formulation-no additives 天然配方天然配方-不含任何添加剂不含任何添加剂DaniscoFlavors利体素利体素 Litesse 低热量低热量LowCalorie适当提高粘度和适口感适当提高粘度和适口感 Increasesviscosityandmouthfeel 获得获得短结构和洁净口感短结构和洁净口感maintainsshorttexture增加成型能力增加成型能力Improvesscoopabilityand“machineability”代替脂肪提供光滑口感代替脂肪提供光滑口感Fatreplacer-reducesglutenformation,降低和调节肠道PH 促进益生菌的繁殖 增加肠粘膜性物质 降低血清中胆固醇 抑制餐后血糖升高可可溶溶性性膳膳食食纤纤维维DaniscoFlavors低甜度低甜度 Lowsweetnesslevel溶解性好溶解性好 Goodsolubility粘度与蔗糖相近粘度与蔗糖相近 Viscositysimilartosucrose低热值低热值 Lownegativeheatofsolution不吸潮不吸潮Non-hygroscopic水活度与蔗糖相同水活度与蔗糖相同Wateractivitysimilartosucrose乳糖醇的技术特性乳糖醇的技术特性Lactitol-TechnicalPropertiesInsulin ResponseRelative SweetnessDaniscoFlavors GRINDSTEDGRINDSTED MCT MCT中链C8-C10甘油三酯天然油脂粉末天然油脂粉末 主要用途主要用途控制体重控制体重weightcontrol提高运动效能提高运动效能Enhancesportperformance膳食营养补充膳食营养补充Asdietarysupplements婴儿配方食品婴儿配方食品Ininfantformulations饮料增浊及附香饮料增浊及附香Ascloudingagentsindrinks 性能特色性能特色 良好的乳化能力良好的乳化能力Goodemulsification不会酸败变味不会酸败变味Seldomturnrancid快速利用的能量快速利用的能量Availablequickly不会堆积在体内不会堆积在体内UnabletostoreasbodyfatDaniscoFlavorsHoney Powders天然低聚糖天然低聚糖 Naturaloligosaccharides益生菌增殖因子 AcceleratesthegrowthofProbiotics抗氧化功能抗氧化功能Antioxidantproperties改进风味和口感改进风味和口感FlavourenhancerBeech ForestNaturlok特殊功用的蜂蜜粉特殊功用的蜂蜜粉DaniscoFlavorsHealth and wellness attribute健康诉求健康诉求Danisco solution解决方案解决方案Applications产品应用领域产品应用领域Low sugar/低蔗糖低蔗糖Diabetic/糖尿病人糖尿病人Low carb./低碳水化合物低碳水化合物Slow carbohydrate/缓释缓释DaniscoSweetenerse.g.LitesseLactitolFructoseDesserts,dairydrinks,creamsandsweetenedfermentedproductsProbiotic/益生菌益生菌Lactobacillus acidophilusNCFMLactobacillus acidophilusLA14Lactobacillus paracaseiLpc37Bifidumbacterium LactisBI04Dairydrinks,yogurt,cheesePrebiotic,fibre/膳食纤维膳食纤维(min.3%）LitesseGRINDSTEDPectinAMDGRINDSTEDPectinWaveMeyprodor5Dairyproductse.g.yogurtanddairydrinks丹尼斯克的能为您提供的资源和方案丹尼斯克的能为您提供的资源和方案DaniscosolutionfunctionalattributesDaniscoFlavorsHealth and wellness attribute健康和口味诉求健康和口味诉求Danisco solution解决方案解决方案Applications产品应用领域产品应用领域Good texture良好质构良好质构FunctionalSystemsandTexturalIngredientse.g.GRINDSTEDPectinSYYogurtandotherfermented,freshdairyLow fat 低脂肪低脂肪Fat replacement 脂肪替代脂肪替代YO-MIXrangewithexo-polysaccharideproductionYogurtandotherfermented,freshdairyGRINDSTEDPectinAMDrangeAcidifiedmilkdrinksGRINDSTEDCarrageenanrangeCREMODANMOUSSENon-aerateddessertsAerateddessertsDaniscohasawiderangeofdairy,flavours andfunction systemMost dairy products with flavour and function system addition丹尼斯克的能为您提供的资源和方案丹尼斯克的能为您提供的资源和方案Health&wellnesssolutionandfunctionsystemDaniscoFlavorsAttributeDanisco solutionApplicationsNo preservatives无防腐无防腐剂剂HOLDBACCheeseandfermented,freshdairyproductsOrganic有机食品资源有机食品资源YO-MIXculturesCHOOZITculturesCertainhydrocolloidsmaybeusedandthefoodproductscanmaintainstatusGRINDSTEDLBGinorganicversionwithcertificateCheese,yogurtandotherfreshfermentedproducts,fruitpreparationsNew trendy tastes全新全新的味觉体验的味觉体验Flavoursfromnewconceptdevelopmente.g.:CommonsenseFlavoursAURAflavoursAlldairyproductswhereflavoursareaddedandfruitpreparationsforyogurtanddessertproducts丹尼斯克的能为您提供的资源和方案丹尼斯克的能为您提供的资源和方案Health&wellnesssolutionandfunctionsystemDaniscoFlavors对健康的认识和追求符合现代生活方式对健康的认识和追求符合现代生活方式Growingawarenessofhealthproblemsassociatedwithmodernlifestyles城乡消费者都开始关注并追求健康城乡消费者都开始关注并追求健康Greaterconsumerwillingnesstotakepersonalresponsibilityfortheirownhealthneeds健康的配料正被广泛认可健康的配料正被广泛认可Consumersarebecomingincreasinglyawareofdifferenttypesofhealthyingredients选择健康而新鲜的方案不必放弃美味！选择健康而新鲜的方案不必放弃美味！Choosingahealthy&freshsolution,Needntcompromiseongoodtaste.健康和新鲜将成为乳品主题健康和新鲜将成为乳品主题Twotopicondairy:Healthyandfresh DaniscoForfresh,fororganic,forhealth，foryoursmile!DaniscoFlavors新概念产品成功的动力新概念产品成功的动力Howtopushaheadanewconceptionproductsuccessfully 贴切品牌形象和优势贴切品牌形象和优势 符合公司的市场策略符合公司的市场策略 挖掘潜在需求和消费挖掘潜在需求和消费 满足产品结构的需要满足产品结构的需要 分析力分析力 策划力策划力 产品力产品力 销售力销售力 拓展力拓展力 DaniscoFlavors主要内容主要内容KeyIssuesMarketforecastsandfuturetrends 市场预测和趋势分析市场预测和趋势分析WherecanwefindnewconceptionsandWhatcanwedoforyou?新概念从何而来新概念从何而来 以及我们能为您做些什么以及我们能为您做些什么Present some new conceptions and demo samples to you 为您推荐新概念并请品尝我们试做的为您推荐新概念并请品尝我们试做的 样品样品DaniscoFlavors可以可以秀身的酸奶秀身的酸奶（益生菌饮用型）SlimdrinkyoghurtwithprobioticsProduct Description 产品描述产品描述 采用低脂低糖低热量配方 含有长双歧或青春双歧杆菌 果汁或果浆的添加 果胶、立体素和木糖醇Ingredients配料配料Light:skim milk powder,hydrogenated maltose syrup,polydextrose,stabilizer(pectin),ferric pyrophosphate,fruit pulp flavour,sweetener(aspartame,L-phenylalanine compound),vitamin D,part of the ingredients contain soy脱脂奶粉 木糖醇 麦芽糖 立体素 焦磷酸铁 维生素D 含纤维果浆，甜味剂，稳定剂，益生菌Nutrition Per pack:energy 55kcal,protein 4.0g,fat 0.1g,carbohydrate 11.8g,dietary fiber 1.5g,sodium 50mg,calcium 220mg,iron 4mg,vitamin D 2.5ug,more than 1.25 billion counts of L casei sirotaDaniscoFlavors卡布基诺和巧克力碎屑酸奶卡布基诺和巧克力碎屑酸奶 Capuccino&coffeeYoghurtProduct Description/产品描述产品描述-北美洲和欧洲新流行-属于成年人的休闲食品-该产品中含有卡布基诺咖啡-还有有一些酸奶附有曲奇饼或手指饼等 可以明确区分于常见的添加水果的酸奶 有凝固型和搅拌型两种形式Ingredients/配料配料Milk,concentrated skimmed milk,fibre inulin,dextrose,stabilizer,sweeteners aspartame,acesulfame-K;lctobacillus casei defensis,flavour牛奶或脱脂牛奶 脱脂奶粉 卡布基诺咖啡蔗糖 甜味剂稳定剂 乳酸菌 香料等NutritionPer 100g:energy 50kcal,protein 4.5g,fat 2.9g,carbohydrate 6.0g,dietary fiber 4.0g,sodium 58mg,calcium 120mg/non fat milk solids 9.9%,milk fat 1.8%DaniscoFlavors太妃酸奶太妃酸奶 ToffeeYoghurtProduct Description/产品描述产品描述-Toffee奶糖是近年来市场广泛接受的糖果-生产Toffee糖浆可以得到DANISCO的技术支持-利于提高企业的自主创新和技术壁垒-成本更可控制，风味和营养独到 可以明确区分于常见的添加水果的酸奶 有凝固型和搅拌型两种形式Ingredients/配料配料Milk,concentrated milk,G&F syrup,dextrose,palm oil,stabilizer,sugar,culture牛奶或脱脂牛奶 脱脂奶粉果葡糖浆棕榈油蔗糖 稳定剂 乳酸菌 香料等NutritionPer 100g:energy 50kcal,protein 4.5g,fat 2.9g,carbohydrate 6.0g,dietary fiber 4.0g,sodium 58mg,calcium 120mg/non fat milk solids 9.9%,milk fat 1.8%DaniscoFlavors亚洲风情酸奶亚洲风情酸奶（谷物，水果，巧克力碎屑）Asian or meal replacement yoghurtIngredientsMilk,Rice，corn,wheat,walnut,etc，fruit，sugar,stabilizer,culture,flavour基本配料：牛奶、砂糖、苹果汁 桃浆 胡萝卜浆、BIO11 DANISCO果胶、尼萨普林、酶克、DANISCO食用香精。Product Description/产品描述产品描述-符合亚洲人饮食特点-可以带来咀嚼的特殊口感-含有益生菌-增加纤维补充-促进消化功能DaniscoFlavors酸奶奶昔和酸奶昔饮品酸奶奶昔和酸奶昔饮品Yoghurt hand shake and hand shake drinksProduct Description/产品描述产品描述-饮用型酸牛奶结合特定的添加剂和包装-饮用前摇动充气-更独特的口感-全新体验-可以附带果汁的配料IngredientsMilk,Rice(corn,wheat,walnut,etc.),sugar,vegetable,juice,stabilizer,PH neutralizer,flavour酸牛奶，果蔬成分，特种稳定剂，酸度调节剂，乳酸菌，香料等DaniscoFlavors 乳与乳制品乳与乳制品饮用或代餐型酸奶饮用或代餐型酸奶 Drinking yoghurt or meal replacement yoghurtIngredientsMilk,Rice(corn,wheat,walnut,etc.),sugar,vegetable,juice,stabilizer,PH neutralizer,flavour基本配料：牛奶、砂糖、苹果汁 桃浆 胡萝卜浆、BIO11 DANISCO果胶、尼萨普林、酶克、DANISCO食用香精。Product Description/产品描述产品描述-风味释放好-口感清爽，低粘度-含有益生菌-添加果汁或者谷物类配料-更方便的饮用方式-仍然属于新兴市场-包装形式方便饮用DaniscoFlavors幼童酸奶或小食幼童酸奶或小食KidsyoghurtorsnackProduct Description/产品描述产品描述包装和内容物特色鲜明、专门针对儿童的发酵乳制品仍然是空白市场。该市场的开发潜力大，利润丰厚，被预测为未来看好的增长点。包装上以儿童喜欢的卡通形象加以策划；配料上适合儿童消化吸收特点；口味上适应儿童对糖酸比，糖果风味的追求；菌种上选择只产生L-型乳酸，且产酸能力弱的特定菌株。IngredientsMilk,whey protein,fruit,Bio2牛奶，乳清蛋白浓缩物，果蔬成分，稳定剂，特定菌种等DaniscoFlavors新鲜小奶酪新鲜小奶酪PetitsuisseandfreshcheeseProduct Description/产品描述产品描述-欧洲的总数量约为酸奶市场总量的27%-高营养，高附加值的产品-特定的质构、口感和幽香风格类似于夸克-打破传统加工方式明显降低成本无需投资特殊的生产设备，如，超滤或离心分离机高产量高效率，与传统方法相比得率高出3倍产品质量稳定，保留奶中全部的营养成分IngredientsMilk,sugar,dairy products,coconut oil,milk protein,maple stabilizer,PH neutralizer,flavour,carotene colour牛奶 糖 奶粉 奶油 乳清蛋白 稳定剂 干酪发酵剂 凝乳酶 等NutritionPer cup(80g):energy 270kcal,protein 5.2g,fat 5.8g,carbohydrate 6.6g,sodium 37mgDaniscoFlavors益生菌酸奶益生菌酸奶（果料或谷物配料/搅拌型）ProbioticyoghurtProduct Description/产品描述产品描述-全脂、半脱脂或脱脂-具有特定健康功能的益生菌-健康功能的益生菌酸奶-可能有水果粒或者谷物配料填充 嗜酸乳杆菌，双歧杆菌，干酪乳杆菌，格氏乳杆菌，ABC植物乳酸菌等 都是比较理想的益生菌菌株IngredientsMilk,concentrated skimmed milk,fibre inulin,dextrose,stabilizer,sweeteners aspartame,acesulfame-K;lctobacillus casei defensis,flavour牛奶 浓缩脱脂牛奶 菊粉 葡糖糖 稳定剂 甜味剂 益生菌 香料等NutritionPer 100g:energy 50kcal,protein 3.5g,fat 0.9g,carbohydrate 6.0g,dietary fiber 4.0g,sodium 58mg,calcium 110mg/non fat milk solids 9.5%,milk fat 1.0%DaniscoFlavors可咀嚼的乳酸菌饮料可咀嚼的乳酸菌饮料ProbioticyoghurtdrinkswithfruitfleshProduct Description/产品描述产品描述Ingredients/配料配料Whole milk,Semi-skimmed milk,sugar,yogurt cultures including lactobacilus fortis,fruit flesh(aloe or coconut),stabilizer,flavouing,colour:paprika extract;acidity regulator:citric acid;antioxidant:ascorbic acid 牛奶 脱脂奶 蔗糖 益生菌 果粒或碎片 稳定剂 香精 着色剂 酸味剂Nutrition/营养营养Per 100g:energy 319kJ,2.6g protein,14.2g carbohydrate of which sugars 14.1g,0.9g fat of which 0.6g saturates,nil fibre,trace sodium-侧重于儿童的可咀嚼酸奶饮料-含有益生菌（L-Casei 或双歧杆菌）-特定的添加剂支持果肉悬浮DaniscoFlavorsProduct Description 产品描述产品描述-脱脂奶和还原糖为基本原料-Maillard反应形成特色风味和色泽-干酪乳杆菌（Casei）复合乳酸菌实现快速发酵-该产品可以调节消化道内环境，增强机体免疫力Ingredients配料配料Light:skim milk powder,hydrogenated maltose syrup,polydextrose,stabilizer(pectin),probiotic脱脂奶粉 麦芽糖浆 果葡糖浆 甜味剂 干酪乳杆菌等益生菌 AMD783果胶等NutritionPer pack:energy 55kcal,protein 1.0g,fat 0.5g,carbohydrate 10.8g,sodium 50mg,calcium 220mg,more than 1.25 billion counts of L casei sirota褐色益生菌饮品褐色益生菌饮品BrownhealthydrinkwithcaseiDaniscoFlavors开菲尔和开菲尔饮品开菲尔和开菲尔饮品KefirandkefirdrinksIngredients/配料配料Skimmilk,protein concentrate from milk,probiotic factor(oligosaccharides),living flora from:prebiolact-2+bifidus probiotic and kephir-culture,galactooligosaccharide syrup,stabilizer,flavour,vitamin C,E牛奶 乳清浓缩蛋白 低聚糖 活性益生菌 Kefir菌群 果葡糖浆 稳定剂 香料 维生素Nutrition/营养营养Per pack:energy 57kcal,protein 1.0g,fat 0.1g,carbohydrate 13.6g,sodium 18mg,vitamin C 30mg,vitamin E 3mg,galactooligosaccharide 2.5gProduct Description/产品描述产品描述-由开菲尔菌丛发酵多种乳杆菌，乳球菌，明串珠菌，链球菌和酵母等-含有少量CO2气体和乙醇-口感温和清新,有独特的发酵风味-开菲尔发酵奶具有显著健康功效-舒缓压力抑制肿瘤吸收胆固醇缓解乳糖不耐症DaniscoFlavors发酵乳清饮料发酵乳清饮料FermentedwheydrinksIngredientsSweet whey concentrate,water,fruit preparation(apple-,orange-,pear juice concentrate,fructose syrup,pear pulp,peach juice,mandarin,apricot juice concentrate,vitamin mix(vitamin C,vitamin E and beta carotene).flavour,sweetener:sodium cyclamate,acesulfame-K,sodium saccharine),fructose,stabiliser pectin,citric acid,acidity regulator:trisodium citrate浓缩乳清或蛋白浓缩物 水 果汁 果糖 AMD果胶 柠檬酸 柠檬酸钠盐 维生素等NutritionPer 100g:energy 118kJ/28kcal,0.5g protein,6.2g carbohydrate of which 6.2g sugar,0.1g fat of which 0.1g saturates,0.1g fibres,0.04g sodium,9.0mg vitamin C,2.7mg niacin,1.5mg vitamin E,0.9mg pantothen acid,120ug vitamin A,0.3mg vitamin B6,0.21mg vitamin B1,30ug folic acid,0.023 mg biotin,0.15 ug vitamin B12 Product Description/产品描述产品描述-无脂肪乳清蛋白发酵产品-采用常规菌种或益生菌发酵-AMD低酯果胶作为稳定体系-营养吸收好，酸甜适口、风味独到-可以作为涌动饮品，健康休闲饮品-低成本的健康饮品！DaniscoFlavors牛奶布丁和甜点牛奶布丁和甜点 CreamypuddinganddessertProduct Description/产品描述产品描述-甜味和酸味两种-具有爽滑、细腻或光洁嫩脆的口感-通常有蛋和奶的成分-酸奶设备稍加改造可以生产-是中国市场空白产品-是国际市场份额比较大的产品IngredientsMilk,sugar,dairy products,egg yolk,coconut oil,milk protein,maple stabilizer,PH neutralizer,flavour,carotene colour牛奶 糖 奶粉 蛋 椰子油 乳清蛋白 稳定剂 酸味剂 平衡盐 香料等NutritionPer cup(80g):energy 171kcal,protein 3.2g,fat 11.8g,carbohydrate 13.0g,sodium 37mgDaniscoFlavors果汁乳酸菌饮料果汁乳酸菌饮料Yoggi smoothie-FreshjuiceyoghurtdrinksProduct Descr