高二化学乙酸PPT课件 人教.ppt

第六章第六章烃的衍生物烃的衍生物第六节第六节 乙酸乙酸 羧酸羧酸2021/8/11 星期三1复习复习 用化学方程式完成下列转变：用化学方程式完成下列转变：CH2=CH2CH3CHOCH3COOH2021/8/11 星期三2一、分子组成与结构一、分子组成与结构2021/8/11 星期三3一、分子组成与结构一、分子组成与结构分子式：分子式：C2H4O22021/8/11 星期三4一、分子组成与结构一、分子组成与结构分子式：分子式：C2H4O2结构简式：结构简式：CH3COOH2021/8/11 星期三5一、分子组成与结构一、分子组成与结构分子式：分子式：C2H4O2结构简式：结构简式：CH3COOH2021/8/11 星期三6O官能团官能团 COH 或或 COOH 羧基羧基一、分子组成与结构一、分子组成与结构分子式：分子式：C2H4O2结构简式：结构简式：CH3COOH2021/8/11 星期三7乙酸分子乙酸分子比例模型比例模型羧基球羧基球棍模型棍模型2021/8/11 星期三8二、物理性质二、物理性质2021/8/11 星期三9 通常为一种无色通常为一种无色 有刺激性气味的液有刺激性气味的液体。熔点体。熔点16.6，低于，低于16.6就凝结成无就凝结成无色冰状晶体，所以无水乙酸又称冰乙酸。色冰状晶体，所以无水乙酸又称冰乙酸。二、物理性质二、物理性质2021/8/11 星期三10 通常为一种无色通常为一种无色 有刺激性气味的液有刺激性气味的液体。熔点体。熔点16.6，低于，低于16.6就凝结成无就凝结成无色冰状晶体，所以无水乙酸又称冰乙酸。色冰状晶体，所以无水乙酸又称冰乙酸。能与水、酒精、氯仿等以任意比互溶能与水、酒精、氯仿等以任意比互溶。二、物理性质二、物理性质2021/8/11 星期三11 通常为一种无色通常为一种无色 有刺激性气味的液有刺激性气味的液体。熔点体。熔点16.6，低于，低于16.6就凝结成无就凝结成无色冰状晶体，所以无水乙酸又称冰乙酸。色冰状晶体，所以无水乙酸又称冰乙酸。能与水、酒精、氯仿等以任意比互溶能与水、酒精、氯仿等以任意比互溶。由于食醋的主要成分是乙酸，因此乙由于食醋的主要成分是乙酸，因此乙酸又称醋酸，冰乙酸又叫冰醋酸。酸又称醋酸，冰乙酸又叫冰醋酸。二、物理性质二、物理性质2021/8/11 星期三12预测乙酸可能具有什么样的化学性质？预测乙酸可能具有什么样的化学性质？2021/8/11 星期三13CH3COH预测乙酸可能具有什么样的化学性质？预测乙酸可能具有什么样的化学性质？O2021/8/11 星期三14CH3COH预测乙酸可能具有什么样的化学性质？预测乙酸可能具有什么样的化学性质？O2021/8/11 星期三15CH3COH预测乙酸可能具有什么样的化学性质？预测乙酸可能具有什么样的化学性质？O2021/8/11 星期三16三、化学性质三、化学性质2021/8/11 星期三17三、化学性质三、化学性质(一一)酸性：酸性：2021/8/11 星期三18三、化学性质三、化学性质(一一)酸性：酸性：CH3COOH CH3COO+H+2021/8/11 星期三19三、化学性质三、化学性质(一一)酸性：酸性：CH3COOH CH3COO+H+药品：镁带、药品：镁带、NaOH溶液、溶液、Na2CO3粉粉 末、末、Na2SO3粉末、乙酸溶液、粉末、乙酸溶液、酚酞、石蕊、酚酞、石蕊、CuSO4 溶液。溶液。2021/8/11 星期三20三、化学性质三、化学性质(一一)酸性：酸性：CH3COOH CH3COO+H+实验设计：根据下列提供的药品，设计实验设计：根据下列提供的药品，设计 实验证明乙酸的酸性实验证明乙酸的酸性药品：镁带、药品：镁带、NaOH溶液、溶液、Na2CO3粉粉 末、末、Na2SO3粉末、乙酸溶液、粉末、乙酸溶液、酚酞、石蕊、酚酞、石蕊、CuSO4 溶液。溶液。2021/8/11 星期三21可行方案有：可行方案有：2021/8/11 星期三22方案一：往乙酸溶液中加石蕊方案一：往乙酸溶液中加石蕊方案二：往镁粉中加入乙酸溶液方案二：往镁粉中加入乙酸溶液方案三：往方案三：往Na2CO3粉末中加入乙酸溶液粉末中加入乙酸溶液方案四：方案四：NaOH溶液与乙酸溶液混合溶液与乙酸溶液混合方案五：往方案五：往CuSO4溶液中滴入少量溶液中滴入少量NaOH 溶液，再加入乙酸溶液溶液，再加入乙酸溶液可行方案有：可行方案有：2021/8/11 星期三232021/8/11 星期三24试液变试液变红红2021/8/11 星期三25试液变试液变红红镁条溶解产镁条溶解产生无色气体生无色气体2021/8/11 星期三26试液变试液变红红镁条溶解产镁条溶解产生无色气体生无色气体产生无色产生无色气体气体2021/8/11 星期三27试液变试液变红红镁条溶解产镁条溶解产生无色气体生无色气体产生无色产生无色气体气体乙酸具乙酸具有酸性有酸性2021/8/11 星期三28试液变试液变红红镁条溶解产镁条溶解产生无色气体生无色气体产生无色产生无色气体气体乙酸具乙酸具有酸性有酸性乙酸具乙酸具有酸性有酸性2021/8/11 星期三29试液变试液变红红镁条溶解产镁条溶解产生无色气体生无色气体产生无色产生无色气体气体乙酸具乙酸具有酸性有酸性乙酸具乙酸具有酸性有酸性乙酸具乙酸具有酸性有酸性2021/8/11 星期三30Mg+CH3COOH CH3COOH+Na2CO3 CH3COOH+NaOH Cu(OH)2+CH3COOH 写出化学反应方程式写出化学反应方程式2021/8/11 星期三31总结总结:乙酸的酸性：乙酸的酸性：2021/8/11 星期三32(1)与与指示剂指示剂反应反应总结总结:乙酸的酸性：乙酸的酸性：2021/8/11 星期三33(2)与氢前面的与氢前面的金属金属反应反应(1)与与指示剂指示剂反应反应总结总结:乙酸的酸性：乙酸的酸性：2021/8/11 星期三34(2)与氢前面的与氢前面的金属金属反应反应Mg+2CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2(1)与与指示剂指示剂反应反应总结总结:乙酸的酸性：乙酸的酸性：2021/8/11 星期三35(3)与与Na2CO3等等盐盐溶液反应溶液反应(2)与氢前面的与氢前面的金属金属反应反应Mg+2CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2(1)与与指示剂指示剂反应反应总结总结:乙酸的酸性：乙酸的酸性：2021/8/11 星期三36(3)与与Na2CO3等等盐盐溶液反应溶液反应(2)与氢前面的与氢前面的金属金属反应反应2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa+CO2+H2OMg+2CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2(1)与与指示剂指示剂反应反应总结总结:乙酸的酸性：乙酸的酸性：2021/8/11 星期三37(4)与与碱碱反应反应2021/8/11 星期三38CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O(4)与与碱碱反应反应2021/8/11 星期三39Cu(OH)2+2CH3COOH (CH3COO)2Cu+2H2OCH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O(4)与与碱碱反应反应2021/8/11 星期三40Cu(OH)2+2CH3COOH (CH3COO)2Cu+2H2OCH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O(4)与与碱碱反应反应(5)与与金属氧化物金属氧化物反应反应2021/8/11 星期三41Cu(OH)2+2CH3COOH (CH3COO)2Cu+2H2OCH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O(4)与与碱碱反应反应(5)与与金属氧化物金属氧化物反应反应CuO+2CH3COOH (CH3COO)2Cu+H2O 2021/8/11 星期三42怎样用实验证明乙酸为一种怎样用实验证明乙酸为一种弱酸弱酸？2021/8/11 星期三43怎样用实验证明乙酸为一种怎样用实验证明乙酸为一种弱酸弱酸？判断酸性强弱顺序：判断酸性强弱顺序：2021/8/11 星期三44怎样用实验证明乙酸为一种怎样用实验证明乙酸为一种弱酸弱酸？CH3COOH，H2SO3，C6H5OH，H2CO3判断酸性强弱顺序：判断酸性强弱顺序：2021/8/11 星期三45怎样用实验证明乙酸为一种怎样用实验证明乙酸为一种弱酸弱酸？CH3COOH，H2SO3，C6H5OH，H2CO3酸性酸性:判断酸性强弱顺序：判断酸性强弱顺序：H2SO3CH3COOHH2CO3C6H5OH2021/8/11 星期三46(二二)酯化反应酯化反应2021/8/11 星期三47(二二)酯化反应酯化反应乙酸乙酯的酯化过程乙酸乙酯的酯化过程2021/8/11 星期三48(二二)酯化反应酯化反应乙酸乙酯的酯化过程乙酸乙酯的酯化过程 反应后饱和反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象溶液上层有什么现象?饱和饱和Na2CO3溶液的作用是什么？溶液的作用是什么？2021/8/11 星期三49乙酸乙酯制取注意事项乙酸乙酯制取注意事项2021/8/11 星期三50乙酸乙酯制取注意事项乙酸乙酯制取注意事项1.浓硫酸的作用：浓硫酸的作用：2021/8/11 星期三51催化剂，吸水剂催化剂，吸水剂。酯化反应在常温下酯化反应在常温下反应极慢，一般反应极慢，一般15年才能达到平衡年才能达到平衡。乙酸乙酯制取注意事项乙酸乙酯制取注意事项1.浓硫酸的作用：浓硫酸的作用：2021/8/11 星期三52催化剂，吸水剂催化剂，吸水剂。酯化反应在常温下酯化反应在常温下反应极慢，一般反应极慢，一般15年才能达到平衡年才能达到平衡。乙酸乙酯制取注意事项乙酸乙酯制取注意事项1.浓硫酸的作用：浓硫酸的作用：2.试管上倾试管上倾45目的：目的：2021/8/11 星期三53催化剂，吸水剂催化剂，吸水剂。酯化反应在常温下酯化反应在常温下反应极慢，一般反应极慢，一般15年才能达到平衡年才能达到平衡。使液体受热面积大使液体受热面积大乙酸乙酯制取注意事项乙酸乙酯制取注意事项1.浓硫酸的作用：浓硫酸的作用：2.试管上倾试管上倾45目的：目的：2021/8/11 星期三54催化剂，吸水剂催化剂，吸水剂。酯化反应在常温下酯化反应在常温下反应极慢，一般反应极慢，一般15年才能达到平衡年才能达到平衡。使液体受热面积大使液体受热面积大乙酸乙酯制取注意事项乙酸乙酯制取注意事项1.浓硫酸的作用：浓硫酸的作用：2.试管上倾试管上倾45目的：目的：3.导管位置高于液面的目的：导管位置高于液面的目的：2021/8/11 星期三55催化剂，吸水剂催化剂，吸水剂。酯化反应在常温下酯化反应在常温下反应极慢，一般反应极慢，一般15年才能达到平衡年才能达到平衡。使液体受热面积大使液体受热面积大防止受热不匀发生倒吸防止受热不匀发生倒吸乙酸乙酯制取注意事项乙酸乙酯制取注意事项1.浓硫酸的作用：浓硫酸的作用：2.试管上倾试管上倾45目的：目的：3.导管位置高于液面的目的：导管位置高于液面的目的：2021/8/11 星期三564.饱和碳酸钠溶液的作用：饱和碳酸钠溶液的作用：2021/8/11 星期三57 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味 的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味.溶解乙醇，吸收乙醇溶解乙醇，吸收乙醇。冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解 度，以便使酯分层析出度，以便使酯分层析出。4.饱和碳酸钠溶液的作用：饱和碳酸钠溶液的作用：2021/8/11 星期三58 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味 的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味.溶解乙醇，吸收乙醇溶解乙醇，吸收乙醇。冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解 度，以便使酯分层析出度，以便使酯分层析出。4.饱和碳酸钠溶液的作用：饱和碳酸钠溶液的作用：5.能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液?2021/8/11 星期三59 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味 的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味.溶解乙醇，吸收乙醇溶解乙醇，吸收乙醇。冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解 度，以便使酯分层析出度，以便使酯分层析出。4.饱和碳酸钠溶液的作用：饱和碳酸钠溶液的作用：5.能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液?氢氧化钠碱性太强会使乙酸乙酯水解氢氧化钠碱性太强会使乙酸乙酯水解2021/8/11 星期三606.酯的分离方法酯的分离方法:2021/8/11 星期三616.酯的分离方法酯的分离方法:分液分液2021/8/11 星期三626.酯的分离方法酯的分离方法:分液分液7.副产物：副产物：2021/8/11 星期三636.酯的分离方法酯的分离方法:分液分液醚、烯醚、烯7.副产物：副产物：2021/8/11 星期三64 OCH3COH小结：小结：2021/8/11 星期三65 OCH3COH酸性酸性小结：小结：2021/8/11 星期三66 OCH3COH酸性酸性酯化酯化小结：小结：2021/8/11 星期三67复习：复习：1.乙酸有哪些化学性质？乙酸有哪些化学性质？2.写出化学反应方程式写出化学反应方程式:CH3COOH+HOC2H5浓浓H2SO42021/8/11 星期三68