人体内的营养物质优秀课件.ppt

人体内的营养物质第1页，本讲稿共21页1、说出人体所需要的营养物质2、说出每种营养物质在人体内的作用3、说出消化系统的组成4、掌握食物在消化系统内的消化过程5、说出营养物质的吸收情况。6、知道什么营养失调以及营养失调的原因。第2页，本讲稿共21页人人体体的的营营养养物物质质水水无机盐无机盐维生素维生素糖类糖类蛋白质蛋白质脂肪脂肪组成细胞的主要成分，占组成细胞的主要成分，占体重的体重的60%70%60%70%。人体主要的供能物质人体主要的供能物质人体的生长发育，受损细胞人体的生长发育，受损细胞的修复和更新的修复和更新备用能源物质备用能源物质占体重的占体重的4%4%，十分重要。，十分重要。种类多，作用大种类多，作用大第3页，本讲稿共21页2、人体主要的供能物质是（人体主要的供能物质是（），人体内备用的能源物质是（），人体内备用的能源物质是（），组织细胞的修复和更新靠的是），组织细胞的修复和更新靠的是（），因此青少年应多吃），因此青少年应多吃该食品。该食品。糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质第4页，本讲稿共21页二、单选题二、单选题1 1、人一到傍晚就看不清东西，那你建议给他多吃下列哪种食物人一到傍晚就看不清东西，那你建议给他多吃下列哪种食物？A A 胡萝卜胡萝卜 B B 西红柿西红柿 C C 瘦肉瘦肉 D D 黄瓜黄瓜2 2、某儿童患佝偻病，是因为他的体内缺少了下列哪种无机盐？、某儿童患佝偻病，是因为他的体内缺少了下列哪种无机盐？A A、铁铁 B B、钙钙 C C、磷磷 D D、碘碘3 3、同学刷牙时经常出血，你判断他的体内可能是缺了下列那种同学刷牙时经常出血，你判断他的体内可能是缺了下列那种物质？物质？A A 维生素维生素A B A B 维生素维生素B C B C 维生素维生素C DC D维生素维生素C C4 4、某人被医生诊断为血红蛋白少引起的贫血，你认为他应多吃某人被医生诊断为血红蛋白少引起的贫血，你认为他应多吃一些含（一些含（）多的食物）多的食物 A A 铁铁 B B 维生素维生素A C A C 磷磷 D D 海海带带5 5、人体需要量最多的营养物质是人体需要量最多的营养物质是 A A 糖类糖类 B B 脂肪脂肪 C C 水水 D D 蛋白质蛋白质第5页，本讲稿共21页食物的消化食物的消化第6页，本讲稿共21页口腔口腔咽咽食管食管小肠小肠胃胃大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺胃腺胃腺胰腺胰腺肠腺肠腺肝脏肝脏第7页，本讲稿共21页第8页，本讲稿共21页淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖第9页，本讲稿共21页2、往甲试管注入2毫升唾液，往乙试管中注入与唾液量相同的，起作用。3、把甲乙两试管放入37的温水中。原因是的温水中。原因是探究唾液对淀粉的消化作用探究唾液对淀粉的消化作用你提出的问题是：你提出的问题是：你作出的假设是操作步骤1、分别往甲、乙两只试管中注如入淀粉糊2毫升。4、10分钟后，分别往甲，乙两试管中加几滴唾液5、现象是：甲试管，乙试管6、结论是：唾液是否能消化淀粉？唾液能消化淀粉清水对照作用该温度是唾液消化淀粉的最适温度未变蓝变蓝唾液能消化淀粉第10页，本讲稿共21页蛋白质蛋白质胃蛋白酶胃蛋白酶初步消化初步消化第11页，本讲稿共21页淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸脂脂 肪肪甘油甘油+脂肪酸脂肪酸肠液、胰液肠液、胰液肠液、胰液肠液、胰液胆汁、肠液、胰液胆汁、肠液、胰液第12页，本讲稿共21页阅读折线图，解决阅读折线图，解决相关问题：相关问题：1、写出字母所代表、写出字母所代表的消化器官的名称：的消化器官的名称：A、BC、D2、甲、乙、丙分别、甲、乙、丙分别代表哪中物质的消代表哪中物质的消化过程。化过程。、为什么？为什么？3、是消化食物是消化食物 的主要场所，它里的主要场所，它里面含有哪些消化液面含有哪些消化液？第13页，本讲稿共21页 有几位同学准备参加运动会上的有几位同学准备参加运动会上的15001500米长跑，在长跑前为了补充能量，米长跑，在长跑前为了补充能量，四同学分别吃了下列四种食品，你认四同学分别吃了下列四种食品，你认为谁的效果最好：为谁的效果最好：A A：喝：喝50%50%的葡萄糖的葡萄糖B B：吃面包：吃面包C C：吃苹果：吃苹果D D：吃牛肉：吃牛肉第14页，本讲稿共21页下列各结构中与小肠的吸收功能无适应关系是（）A：小肠内有肠腺，能分泌各种消化酶B：小肠内表面有皱襞C：小肠皱襞表面有许多绒毛D：小肠绒毛内有毛细血管第15页，本讲稿共21页能力提高 有有A A、B B、C C、D D四种消化液，四种消化液，A A消化液能初消化液能初步消化蛋白质；步消化蛋白质；C C，D D两种消化液均能消化淀两种消化液均能消化淀粉；在粉；在C C，D D两种消化液中，加入适量的两种消化液中，加入适量的B B消化消化液后，可促进液后，可促进C C消化液对脂肪的消化，但消化液对脂肪的消化，但D D消消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是胰液。请分析这四种消化液分别是A B C DA B C D胃液胃液胆汁胆汁肠液肠液唾液唾液第16页，本讲稿共21页水水无机无机盐盐维生维生素素葡萄葡萄糖糖氨基氨基酸酸甘油甘油 脂肪脂肪酸酸酒精酒精胃胃小肠小肠大肠大肠请在下列消化器官能吸收的营养物质下请在下列消化器官能吸收的营养物质下面划面划“”“”第17页，本讲稿共21页营养物质的吸收营养物质的吸收第18页，本讲稿共21页有关实验有关实验 1、将下列左侧的试纸或试剂与将下列左侧的试纸或试剂与右侧需鉴定的物质用线连起来右侧需鉴定的物质用线连起来尿尿 糖糖 试试 纸纸 维生素维生素C双缩脲试剂双缩脲试剂 葡萄糖葡萄糖碘碘 液液 蛋白质蛋白质吲哚酚试剂吲哚酚试剂 淀粉淀粉第19页，本讲稿共21页1 1、营养失调是指（、营养失调是指（）和（）和（），造成营养失调的主要原因是不良的（），造成营养失调的主要原因是不良的（）和不良的（）和不良的（）。）。2 2、消化系统中，（、消化系统中，（）是消化食物和吸）是消化食物和吸收养料的主要器。请说出它适于消化和适于吸收养料的主要器。请说出它适于消化和适于吸收的结构特点。收的结构特点。作作 业业第20页，本讲稿共21页第21页，本讲稿共21页