转基因食品现状及我国的对策精品文稿.ppt

转基因食品现状及我国的对策第1页，本讲稿共16页一、全球商业化转基因作物的概况一、全球商业化转基因作物的概况二、转基因食品的安全性及营养问题二、转基因食品的安全性及营养问题 三、国外对转基因食品管理的现状三、国外对转基因食品管理的现状四、我国对转基因食品的对策四、我国对转基因食品的对策第2页，本讲稿共16页一、全球商业化转基因作物的概况一、全球商业化转基因作物的概况 种植面积：全球转基因作物的种植总面积为种植面积：全球转基因作物的种植总面积为44204420万公顷万公顷 地地区区分分布布：全全球球主主要要的的种种植植大大国国美美国国、阿阿根根廷廷、加加拿拿大大、澳澳大大利利亚亚的的种种植植面面积积占占全全球球总总面面积积的的9999，其其中中美美国国6868、阿阿根根廷廷2323、加加拿拿大大7 7、澳澳大大利利亚亚1 1，余余下下的的1 1为为墨墨西西哥哥、西西班班牙牙、法法国国和和南南非非等等国家国家 品品种种分分布布比比例例：大大豆豆约约占占5858，玉玉米米约约占占2323，棉棉花花约约 占占1212，油菜籽约占，油菜籽约占6 6，其它为，其它为1 1第3页，本讲稿共16页市场销售额：市场销售额：1995年年 7500万美元万美元1996年年 2.35亿美元亿美元1997年年 6.70亿美元亿美元2000年年 30亿美元亿美元2010年年 可望增至可望增至200亿美元亿美元 第4页，本讲稿共16页我国转基因作物的概况：我国转基因作物的概况：我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。我国是最早开展转基因作物研究的国家之一。正在进行中间实验的转基因作物正在进行中间实验的转基因作物48种，涉及作种，涉及作 物物11种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白种，其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白 菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香等为转基因 食品植物食品植物 正在进行环境释放试验的转基因作物正在进行环境释放试验的转基因作物49种，其种，其 中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒 和线辣椒为转基因食品植物和线辣椒为转基因食品植物第5页，本讲稿共16页二、转基因食品的安全性及营养问题二、转基因食品的安全性及营养问题转基因食品（转基因食品（GM食品）：食品）：GM植物、动物和微生物食品三类植物、动物和微生物食品三类农业基因工程：农业基因工程：强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、强调提高农作物产量和改善农作物的抗虫性、抗病性、抗除草剂和抗旱能力抗病性、抗除草剂和抗旱能力食品基因工程：食品基因工程：强调改善食品的营养价值和食用风味，如营强调改善食品的营养价值和食用风味，如营 养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及养素含量、风味品质、延长食品储藏和保存时间，以及 用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等安全性安全性 环境安全环境安全，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性，如插入基因的漂移、抗虫性、抗除草性 食用安全食用安全，如插入基因后的终产物的致癌性、致病，如插入基因后的终产物的致癌性、致病 性、过敏性、毒性性、过敏性、毒性转基因食品的营养问题转基因食品的营养问题第6页，本讲稿共16页1.转基因食品的环境安全性问题转基因食品的环境安全性问题 转基因作物演变成农田杂草的可能性转基因作物演变成农田杂草的可能性 基因漂流到近缘野生种的可能性基因漂流到近缘野生种的可能性 对生物类群的影响对生物类群的影响 第7页，本讲稿共16页2.转基因食品的食用安全性问题转基因食品的食用安全性问题 对终产物（已知或未知的终产物）的对终产物（已知或未知的终产物）的影响影响 转移的基因结构的稳定性转移的基因结构的稳定性 基因插入受体基因组的位置基因插入受体基因组的位置 载体的选择以及使用具有抗生素耐药载体的选择以及使用具有抗生素耐药性的性的 选择性标识基因是否会对人产生影响选择性标识基因是否会对人产生影响 引起机体过敏等（大豆蛋白）引起机体过敏等（大豆蛋白）第8页，本讲稿共16页3.3.转基因食品的安全评价转基因食品的安全评价 转基因食品的检测技术转基因食品的检测技术 外来基因或外来基因或DNA 外来的蛋白质外来的蛋白质 对宿主、载体、插入基因、重组对宿主、载体、插入基因、重组DNA、基、基 因表达产物的分析因表达产物的分析 食品营养成分的分析食品营养成分的分析 第9页，本讲稿共16页4.转基因食品的营养学评价转基因食品的营养学评价4.1 GM食品的营养成分和非营养物质 营养物质 抗营养因子和非期望效应 4.2 GM食品表型性状物质 4.3 GM食品营养素的生物利用率 第10页，本讲稿共16页三、国外对转基因食品管理的现状三、国外对转基因食品管理的现状 1.国际组织 实质等同原则 表型性状的等同 成分等同 2000年卡塔赫纳生物安全协定书62个国家签署 2001年生物安全议定书 130多个国家签署 2003年生物技术食品的风险评估草案 226个国家表示 欢迎 第11页，本讲稿共16页2.美国美国美国美国 1992年美国FDA公布了转基因作物不需由FDA作市场前评价，除非它引起新的安全性问题。2000 年4月，在国会科学委员会下属的基础研究委员会的调查报告中，坚持认为没有科学的证据之前不能将GMF作为一个新的食品级别 2000年1月美国政府对转基因玉米的种植颁布了限令，以防止害虫对转基因玉米中毒素形成抗药性。美国环境保护局限令美国大部分玉米产区的农场主应至少种植20的传统玉米，在同时种植玉米和棉花的地区，传统玉米要达到50 2001年7月出台了转基因食品管理草案规定，来源于植物且被用于人类或动物的GMF在进入市场之前至少120天，生物工程制造商必须向FDA提出申请，并提供此类食品的相关资料，以确认此类食品与相应的传统产品相比具有等同的安全性第12页，本讲稿共16页3.欧盟欧盟欧盟对欧盟对GMFGMF持反对态度，持反对态度，19981998年提出转基因技术安年提出转基因技术安全性之后，其反对态度更加强硬。他们对转基因技全性之后，其反对态度更加强硬。他们对转基因技术培育的农作物、家畜以及再加工食品加以抵制，术培育的农作物、家畜以及再加工食品加以抵制，尤其对美国的转基因玉米已终止了进口，然而对于尤其对美国的转基因玉米已终止了进口，然而对于西班牙和德国的转基因玉米却没有采取措施西班牙和德国的转基因玉米却没有采取措施 欧盟的法律由两项：欧盟的法律由两项：欧盟理事会欧盟理事会9090220220令，于令，于19901990年年4 4月颁布实施，该法令中规定了转基因生物的月颁布实施，该法令中规定了转基因生物的批准程序；批准程序；19971997年年5 5月月新食品法新食品法规定对转基因产规定对转基因产品必须加贴标签品必须加贴标签 第13页，本讲稿共16页4.其它国家其它国家日本、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、韩国、泰国、日本、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、韩国、泰国、巴西的政策基本与国际组织的相同，但是巴西最巴西的政策基本与国际组织的相同，但是巴西最 近宣布在未查清转基因作物对环境的影响之前，近宣布在未查清转基因作物对环境的影响之前，暂时停止种植转基因大豆。暂时停止种植转基因大豆。发展中国家迫切需要解决粮食问题，对于高产的转基发展中国家迫切需要解决粮食问题，对于高产的转基因产品表示欢迎，这些国家技术落后，没有相关的转因产品表示欢迎，这些国家技术落后，没有相关的转基因成分的检测条件，对于标识问题也只能处于被动基因成分的检测条件，对于标识问题也只能处于被动地位，基本是按国际组织的要求和地位，基本是按国际组织的要求和生物安全议定书生物安全议定书要求执行要求执行第14页，本讲稿共16页四、我国对转基因食品的对策四、我国对转基因食品的对策 19931993年年1212月月2424日，国家科委颁布实施了日，国家科委颁布实施了基因基因 工程安全管理办法工程安全管理办法 1996 1996年年7 7月月1010日，国家农业部颁布实施了日，国家农业部颁布实施了农业农业 生物基因工程安全管理实施办法生物基因工程安全管理实施办法 2001 2001年年6 6月月6 6日国务院颁布了日国务院颁布了农业转基因生物安农业转基因生物安 全管理条例全管理条例 2002 2002年年4 4月月8 8日国家卫生部颁布了日国家卫生部颁布了转基因食品转基因食品 卫生管理办法卫生管理办法 第15页，本讲稿共16页谢 谢 观 赏组员：1031897639第16页，本讲稿共16页