化学与人类健康.doc

化学与人类健康 姓名 旦增卓玛 院系 经管土管学院 班级 经管1103 学号 24 摘要.关键词.内容.内容1 化学对人类健康的利. 内容2 化学对人类健康的弊. 内容3 化学与我们健康与生活.结论. 参考文献 .化学与人类健康经管土管学院经管1103班旦增卓玛摘要 经过一个学期的学习化学与人类文明课程，我懂得人类健康的基础是人类的生存环境，而人类的生存环境和化学密不可分，所以我就觉得化学与人类健康息息相关。还有化学可以为人类提供更为舒适的生活环境，可以让我们在夏天的到凉爽，在冬天获得温暖。化学通过各种药物的研制，及时有效地防止了病情的进一步恶化。总之化学我们生活的每一个角落或者说它无处不在。当然世界上每一个事物都有两面性，化学也不例外，它对人类健康有益同时也有害。先突出的是环境污染问题。伴随着工业社会的发展，越来越多的经济增长依靠化学工业的支撑，这势必进一步造成了工业能源紧张，环境的污染和生态的破坏。如今，我们很难再看到一条澄澈的河流，很难再看到蔚蓝的天空和原生态的草原、森林。酸雨时时威胁着我们赖以生存的环境。各种有毒气体的排放和废液废渣的排放在人的吃喝住行上危害人们，化学可以通过这些途径影响人类健康。接着，就是大量含碳燃料的燃烧，不仅破坏植被，也加剧了温室效应，使得全球气候变暖，海平面上升，各类动植物的生活生存环境遭到巨大变故，生态失调。农业生产中的化肥，虽然促进了农作物的收成，但是残留在作物上的农药残余，对人类健康危害极大。关键词人类健康 化学的利与弊 息息相关 环境污染Summaryter a semester studying chemistry and human civilization course, I understand the basis of human health is the human living environment, and inseparable from the human living environment and chemical, so I think the chemistry is closely related to human health. There are chemical can provide a more comfortable living environment for human beings, allows us to cool in summer, warm in winter. Chemical through the development of a variety of drugs, timely and effective manner to prevent further deterioration of the disease. In short the chemical our lives every corner or that it everywhere. Of course there are two sides of every thing in the world, the chemical is no exception, is also harmful to human health beneficial. First to highlight the problem of environmental pollution. Along with the development of the industrial society, more and more economic growth relies on the support of the chemical industry, which is bound to further cause industrial energy crisis, environmental pollution and ecological destruction. Is difficult to see a clarity of the river, it is difficult to see the blue sky and the original ecology of the prairie, forest. The acid rain is constantly threatened the survival of our environment. A variety of toxic gas emissions and waste residue emissions endanger people, people eat and drink on the live line chemical can affect human health through these channels. Next is the large number of combustion of carbon-containing fuels, not only the destruction of vegetation, but also aggravate the greenhouse effect, making global warming, rising sea levels, all kinds of animal and plant life living environment was a huge turn of events, the ecological imbalance. Fertilizer in agricultural production, promote crop harvest, but residual pesticide residues in crops, have done great harm to human health.KeywordHuman health The pros and cons of chemistry Is closely related to Environmental pollution内容1化学的利第一， 创造了人类发展的最基本的生活资料， 其生产的药物，极大地延长了人类的平均寿命，在以前人类得病之后无法生产出 适合这种病状的药物导致人类寿命比之现在大大减少， 而现在这样的问题已经不 用担心。第二，化肥等提高了粮食产量，解决了粮食问题。以前粮食产量不高， 加之中国人口膨胀严重， 温饱问题根本无法得到解决， 但化学的应用改变了一切， 人们利用化学生产化肥，利用化学生产农药，消灭害虫，大大地提高了粮食的产 量。第三，化学元素可以帮助人们提高身体机能，钙元素是骨骼生长不可缺少的 物质，铝元素在医药生产中也起着重要的作用。 化学对人类的健康有着积极的影响。2化学的弊 第一，化学元 素在利用不当的时候会给人体的健康带来不利的影响。 例如经常喝铝盐净化过的 水，吃含铝盐的食物，如油条、粉丝、凉粉、油饼、易位罐装的软饮料等，或是 经常食用铝制炊具炒出的饭菜，都会使人的摄铝量增加，从而影响脑细胞功能， 导致记忆力下降，思维能力迟钝。第二，造成环境污染从而影响人类的健康，例 如酸雨。酸雨导致水体的酸化会对水中生物的食物链产生影响，还会将多种有毒 的金属元素迁移到水环境中。人类食用水环境中的生物是有毒物质在人体内集 聚，从而对人类的健康造成影响。第三，某些化学品对人体的危害也很巨大。例 如它能导致呼吸系统疾病，呼吸时空气中的化学品以气体或小颗粒的形式进入肺这些 物质滞留在肺里或从肺部被收到血液中都会产生 有害影响。3化学与我们的健康与生活 我们的健康长寿也与化学息息相关。体内某些化学元素平衡失调时，就会导致某些危 害人类健康的疾病。1965 年和 1981 年，我国在世界上首次合成了牛胰岛素和酵母丙氨酸转 移核糖核酸。 蛋白质和核糖的形成是无生命到有生命的转折点。 自此我们人类对自身的了解 有了新的突破， 为我们人类对生命和健康的研究打下了基础。 正是有了合成各种抗生素和大 量新药物的技术，人类才能控制传染病，才能缓解心脑血管病，使人类的寿命延长 25 年。 人类的健康成长离不开各种营养品和药品。 如果没有这些化学药品， 世上不知有多少人要受 病魔的折磨，不知有多少人会被病魔夺去生命。 生命体中支撑着生命的是无数的有机化合物，重要的有糖类、蛋白质、氨基酸、肽键、 酶、核酸等。 糖是自然界存在的一大类具有生物功能的有机化合物。 它主要是由绿色植物通过光合作 用形成的。它由 C、H、O 所组成，化学式为 Cn（H2O）n，又叫碳水化合物。糖类包括单糖、 多糖、淀粉、糖原、纤维素。生物界对能量的需要和利用均离不开糖类。糖类物质的主要生 物功能就是通过生物氧化而提供能量， 以满足生命活动的能量需要。 生物界对太阳能的利用 归根到底始于植物的光合作用和 CO2 的固定， 与这两种现象密切相关的都是糖类的合成。 光 合作用是自然界将光能转化变为化学能的主要途径。 糖类不仅是生物体的能量来源， 而且在 生物体内发挥其它作用， 它对各类生物体的结构也起着支持和保护的作用， 有时还起到解毒 的作用等。总之，糖类是生命体维持生命所不可或缺的。 蛋白质亦然。所有蛋白质都含 C，N，O，H 元素，大多含 S 或 P，有的还含其它元素。 蛋白质是氨基酸聚合物，水解时产生的单体叫氨基酸。蛋白质种类繁多，功能各异。它的广 泛而多变的功能决定了它们在生理上的重要性。 有的蛋白质起运输作用， 有的起调节或防御 作用。酶也是蛋白质，起催化作用，对生命体的新陈代谢起至关重要的作用。 核酸是由核苷酸组成。核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）两大类。DNA 是生物遗传物质， 它们都是控制遗传的关键， 其中 DNA 的重组技术是遗传工程研究的主导技 术。遗传工程的研究的发展将为人类解决面临的食品与营养、健康与环境、资源与能源等一 系列重大问题开辟新途径，也具有极大的经济发展潜力。如果采用 DN 重组及细胞融合等技 术改造苏氨酸、色氨酸、赖氨酸等氨基酸的生产菌，氨基酸的含量就能提高几十倍，生产成本就大大降低。 结论化学是一门基础的自然科学，对人类有重大意义，跟生活有很大关系。诚然我们看到化 学对于我们整个人类的健康与发展有着补课或缺的重要作用， 但与此同时， 我们也要看到化 学在某种途径上对人类的健康也产生了负面作用。化学对人类的健康和生活就是一把双刃剑，只是看我们是拿这把剑杀人呢？还是削苹果。很通俗又毫无文采的比喻，但深入去想确实如此。参考资料 1. 陈义军, 李迅. 2001 化学对人类健康对的利弊 J . 防伪报道, 2002, (2) . 2. 杨洁彬, 王晶, 王柏琴, 等. 食品安全性 M . 北京: 中国轻工业出版社, 1999. 3. 林峰化学与人类健康M浙江：浙江大学出版社，2001:：58-65