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仓库管理基础知识培训仓库管理基础知识培训（北京盒乐多快餐有限公司培训资料）（北京盒乐多快餐有限公司培训资料）编号：编号：HLDPDPX0008HLDPDPX00081 1 1 1、物料的基础知识、物料的基础知识、物料的基础知识、物料的基础知识根据现有条件，物料分为冷藏货、冷冻货及干货。根据现有条件，物料分为冷藏货、冷冻货及干货。冷冻货包括加工部生产出来的需要冷冻的半成品；冷冻货包括加工部生产出来的需要冷冻的半成品；冷藏货包括新鲜的原材料，保质期较短；干货包冷藏货包括新鲜的原材料，保质期较短；干货包含常温保存的食品及用品。含常温保存的食品及用品。依据产品的特性及数量等来确定。要做到过目点依据产品的特性及数量等来确定。要做到过目点数、检查方便、成行成列、整齐易取。数、检查方便、成行成列、整齐易取。2 2、存储方式的规划、存储方式的规划划定分管区域，制定相关的岗位职责，划分工作划定分管区域，制定相关的岗位职责，划分工作重点及需要注意的事项，定期组织人员培训，提重点及需要注意的事项，定期组织人员培训，提高人员素质。高人员素质。3 3、人员的管理、人员的管理先进先出先进先出,物以类聚物以类聚,三账三账(实物实物,卡卡,电脑账电脑账)合一合一.物物料按规定存放等。料按规定存放等。4 4、物料管理的原则、物料管理的原则进料流程进料流程,发放流程发放流程,库存品管理等。库存品管理等。负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。及时上报，对意外事件及时处置。合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混堆和乱堆，保持库区的整洁等级分区堆码，不得混堆和乱堆，保持库区的整洁负责将物料的存贮环境调节到最适条件，防止鼠害、虫咬负责将物料的存贮环境调节到最适条件，防止鼠害、虫咬等，等，负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三相符，负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三相符，协助物料主管做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。协助物料主管做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。5 5、仓库流程及职责、仓库流程及职责负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制和按时上交相关的材料收支存报表，及时准确和按时上交相关的材料收支存报表，及时准确地登记材料明细分类帐簿。地登记材料明细分类帐簿。以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。盗。完成采购部及加工部临时交办的其他任务。完成采购部及加工部临时交办的其他任务。