高校旅游管理本科专业建设研究.docx

高校旅游管理本科专业建设研究游览管理专业建设以社会经济发展及产业构造调整的需要为导向，以人才培养形式和课程建设为核心，以提升本科教学质量为目的，是一项关系地方本科院校招募生源、学生培养及毕业生就业的教学基本建设。牵涉制订专业培养目的和规格、确定专业设置、制订专业教学计划、教学资料建设及教学改革等方面内容。 改革开放以来，我们国家高等游览院校从无到有，发展迅速，由最初的8所院校或专业发展到2011年底的1115所，有500多所本科院校含独立学院开设游览管理相关本科专业。游览教育规模不断扩大。1-2据游览组织UNWTO估计，至2015年，中国将成为全球最大的游览目的地，也成为全球拥有最多游览教育机构以及在校生的国家。3-4但我们国家游览本科教育质量却不尽如人意，游览管理专业教育的发展更是处于特别为难的境地。因而，积极研讨游览管理专业建设问题具有特别主要的理论和现实意义。 1国内外游览专业发展概述 从1893年欧洲瑞士洛桑旅馆管理学院建立至今，欧洲游览管理教育与学科建设经历了120多年的发展历史。从1922年美国康奈尔大学旅馆管理学院建立至今，美国游览管理教育与学科建设也经历了近百年的发展历程。5-62060年代末70年代初，欧美各国大学中的游览学科开始专门设系，这个时期的游览系分为两种类型：一类是游览管理系，如英国萨里大学游览管理系、美国夏威夷大学游览管理学院；另一类是公园和娱乐资源系，如美国的密执安州立大学。从20世纪80年代开始，世界各国游览高等教育进入大发展时期。游览业发展需要和世界范围内高等教育发展使得游览管理日益成为游览教育中最具代表性和最为主要的专业设置。但是，各国对游览管理专业的培养目的、课程体系、教学内容和教学方法也大相径庭，一般是根据国内外游览业的发展不断调整其培养目的和课程体系。7美国康奈尔大学CornellUniversity旅馆管理专业本科生的教学与课程建设分为10大模块，如此图1。 从图1能够看出，康奈尔大学针对游览管理学科属于应用性学科特点，在各类课程设计与老师队伍培养上强调理论与理论的严密结合；重视宽广的学科基础的建设。美国康奈尔大学游览管理专业设置成为这个时期游览管理专业设置的典型代表。 中国最早的游览管理教育与学科建设起源于北京第二外国语学院，该学院于1979年成立游览干训班，1981年，成立游览系。经过几十年的发展，已构成规模和构造较为合理的游览教育体系。当前，我们国家游览管理教育正迅速发展，并成为新型教育领域与学科。随着我们国家游览产业规模的不断扩大，游览行业从业人员缺口将逐步扩大。行业对于游览从业人才的数量和素质要求也将不断扩大和加强。1999年，教育部新一轮本科教学计划的修订、调整经过中，将游览管理作为工商管理类的一个专业方向，进一步明确了游览管理相对独立的学科地位。这使院校的游览相关专业面临转型、整合的前景。2012年10月，教育部颁布的普通高等学校本科专业目录2012年新目录中，游览管理升格为一级学科。8中国的游览管理专业建设在学习借鉴国外游览管理高等教育的成功经历体验的同时，结合游览业发展和高等教育改革实际，正努力探寻求索、开创建立具有中国特点的游览管理专业学科体系，并具有广阔的发展空间和宏大的发展潜力。 然而，我们也不得不成认，我们国家的游览教育大多附属于地理游览地理学，中文、历史游览文化，外语游览外语，经济游览经济或游览经济管理等传统学科专业，在学科专业建设方面还存在很多问题。 2我们国家游览管理专业建设存在的问题 2.1游览管理专业对游览市场需求反应不足 当下，我们国家的游览教育已逐步步入“高端化的发展阶段，也呈现了“多样化的发展特点，但游览管理专业“管理特征突出，“市场化水平不足；游览管理学科设置，固然在某种水平上符合培养行业管理人才的初志，但并不符合游览学科的发展规律，因而，造成游览管理专业对游览市场需求敏感度和反应水平的不足。 2.2游览专业老师队伍构造亟待优化 课程施行最关键的是老师，当前，师资总体构造和配置水平不高，成为制约专业发展的主要因素之一。游览本科院校师资构造的现在状况在一定水平上反应了游览本科院校的特征，游览专业师资学科背景、学历条理有待进一步优化。据统计，游览专业老师中管理学背景的老师占大多数，其中又多为游览管理硕士，而游览管理博士较为缺乏，游览管理相关专业老师严重缺乏。对老师学科背景与游览院系依托學科和专业培养特色研究表示清楚，当下的游览教育“路径依靠现象明显，这就为拓展游览教育内涵，实现更符合市场需求的“特色办学提出了要求。总的来看，游览人才队伍建设经过中存在有效供应不足，构造不尽合理，整体素质偏低，区域分布不平衡，流失严重，培养有偏差，市场不完善等问题。 2.3理论教学环节和理论教学环节结合水平不高 课程施行是课程设置付诸实现的主要环节和具体表现出，同时，也是实现预期课程目的以及人才培养目的的主要途径。21世纪高校游览管理专业的培养目的是培养德、智、体、美、劳全面发展，适应社会经济发展需要，基础扎实、素质高、能力强、富有时代特征和创新精神的游览管理中、高级应用型、复合型人才。一方面，游览教育培养应用型人才，培养的人才要面向游览业的各部门及其企事业单位，因而，学校必需在重视通识教育和专业基础理论教育的基础上，加强学生的创造性和理论能力的培养；另一方面，这种人才综合素质和理论能力的构成又是在把握了一定知识的基础上经过培养、训练和理论锻炼而构成的。这就要求游览管理专业的课程体系建设和教学内容在具体表现出知识构造科学化的前提下，愈加重视学生知识扩张能力和连续发展能力的培养，既构成“厚基础、宽口径的根基，积极引导学生根据个人喜好、社会发展需求确定自己的成长方向。 2.4亟待加强与相关专业间融合 游览高等教育属于应用型、职业性专业教育，符合培养“应用型人才的工作思路。但在统一的形式化课程设置形式的影响下，相关专业间的融合水平明显不足。当前，我们国家游览管理专业课程内容设置随意性较大，有的着重经济，有的着重地理，有的着重餐饮，有的着重文化等，对基础理论的专业教学内容和理论教学的比例分配的标准把握欠好，课程设置形式形式化。造成在详细施行经过中缺少弹性，很难突出具体表现出专业特点。 3高校游览管理专业发展的设想 针对我们国家游览管理教育与学科发展存在的问题，参照游览管理教育与学科建设的国际经历体验，结合我们国家游览管理学科的优势，在国际化与本土化融合创新理念指点下，笔者对游览管理教育与学科发展的基本设想概括为下面四个方面。 3.1建立适应游览人才市场需要的多条理的课程体系 由于不同的受教育者对课程条理或内容的要求不同，学校应根据受教育者的需要，尽量采取定制化方式设计不同条理与类其余课程。例如：瑞士洛桑旅馆管理学院针对不同学生的需要提供了可选择的3个条理或内容的课程：第一条理或内容是18个月的旅馆运作管理证书课程，合适将来担任旅馆部门经理或总经理的人学习；第二条理或内容是授予科学学士学位的国际旅馆管理课程，它包含一年的专业实习模块，然后加上七个学期的国际旅馆管理课程的学习；第三条理或内容是授予国际旅馆管理硕士学位的课程，专为期望将来成为旅馆业领导者的学生设计。 3.2打造多种类、跨学科的综合性的教学与科研体系 由于游览业是一个综合性的产业，无论是专业建设中所碰到的各种问题的解决，还是各种专业人才的培养，都需要以各相关学科的理论、方法、技术为基础。因而，与各相关学科的合作努力特别关键。如美国蒙大拿洲大学的森林学院设立了生态系统管理的硕士学位、娱乐土地管理的科学硕士学位。又如美国科罗拉多州立大学的天然资源学院设立了天然资源游览、公园与保卫区管理的本科专业、天然资源娱乐与游览科学硕士学位等。这些学位课程的设置丰富了该学位专业研究发展所需要依托的关键理论、方法、技术基础。因而，在老师引进与培养，硕士研究生与博士研究生招募生源中，包含博士后的申请者中，需要适当考虑吸收与培养具有相关其他学科基础的人才，这对深化游览管理学科的研究具有主要的意义。 3.3整合资源，开创建立特色研究方向 一方面，游览管理学科要加强游览开发与规划研究方向所承当项目结果的总结，构成优势研究方向，并为拟建设的游览研究方向积极预备该领域相关研究基础与条件；另一方面，要重点打造休闲与游览特色研究方向，融入地方文化元素，高质量完成当前该学科所承当的研究项目，综合应用游览学、经济学、管理学等学科知识，运用多种研究方法，从游览者与从业者两个方面展开研究，拓展休闲与游览研究的深度和广度。 3.4加强校本教学资料建设，加强教学效果 符合地方特色的教学资料可使课程教学事半功倍，全国开设游览专业的高校在结合本身特点的基础上纷纷编写了教学资料，这些教学资料在促进学科建设，具体表现出学校特色，加强教学效果方面发挥了积极的作用。因而，游览管理学科要根据生源的特殊性，社会需求和老师队伍的特长，围绕游览产业发展与课程教学的需要进行探寻求索，构成有针对性的专题研究报告，学术论文或专著，进而编撰教学资料及其参考书。教学资料内容体系不只要关注理论讲解与理论分析之间的相关性、衔接性与系统性，而且要大胆创新，力求突破以往教学资料互相引用较多的做法，做到体例更新，理论更新，知识更新，使教学资料知识更深切进入，更易把握和反映时代要求。不断提升学科建设的开放度，确保游览管理学科建设与全国同步。 以下为参考文献： 1中国国家游览局.中国游览统计年鉴2012M.北京：中国游览出版社，2012. 2张红霞，陶玉国，孙天胜.高校游览管理专业学生实习前后专业认同的比照研究J.四川游览学院学报，20153：74-77. 3保继刚，朱峰.中国游览本科教育萎缩的问题及出 路对游览高等教育30年发展示状的考虑J.游览学刊，2008，235：13-17. 4张丹宇.高校游览管理专业应用型创新人才培养形式J.学术探寻求索，20152：73-75. 5刘婕，诸丹，练红宇.论新形势下的游览管理本科专业人才培养方案改革与课程体系优化J.教育与教学研究，2013，278：75-77. 6何建民.基于战略管理理论与国际经历体验的我们国家游览高等教育发展定位与创新J.游览学刊，2008，232：6-8. 7杜宁.游览管理专业学科建设刍议.沈阳师范大学学报社会科学版J.2004，282：123-125. 8李巧玲.入世后我们国家游览管理本科专业学科建设研究J.高等理科教育，20043：44-47. UniversityTourismManagementSpecialtyConstructionResearch WANGCong1，HONGYan-yun1，NIUZhao-quan2 ofHumanitiesandSocialSciences，JiangsuUniversityoftechnology，Changzhou213001，China； gMarketSupervisionandAdministration，Yizheng210091，China Abstract：Underthebackgroundofcomprehensiveandrapiddevelopmentoftourismindustry，weworriedthesituationofblemincludelackofprofessionalteachingsystemoftourismmarketdemandresponse，optimizingtourismmanagementstructure，seissuesserioinedwthemarketdemand，lydiscussedatingwiththeschoolreformopportunity，weputtheadjustmentmeasuresforwardfromfouraspectsofthecurriculumstructureoptimization，coursecontentoptimizing，teachingmethodsreformandcoursedesignreformspecific. Keywords：collegesandUniversities；TourismManagementSpecialty；SpecialtyConstruction；CurriculumSystem；Optimization 責任编纂徐晶 江苏理工学院学报 2016年6期 王聪 洪燕云 牛兆泉