五一节食品安全总结范文.docx

五一节食品安全总结范文五一节食品安全总结范文一 一、组织领导 所领导高度重视此次专项检查工作，切实加强组织领导，结合自身实际制定工作方案，主管领导带着业务骨干开展检查，同时联合食品药品监视、工商、质检、畜牧等相关单位开展行动，加大执法力度，营造了各职能部门共同保障节日期间食品安全工作的良好气氛。 二、检查状况 (一)餐饮单位、食品摊点和公共场所卫生状况明显好转。重点检查了餐饮单位、车站、街区饮食摊点的食品卫生、饮用水卫生状况和公共场所卫生消毒、通风等状况，坚决消退各类卫生安全隐患，近可能为消费者供应卫生、安全的食宿环境。对不符合卫生要求的，责令其限期整改;对无证经营的摊点，依法取缔。 (二)学校食堂、工地食堂、商场超市食品卫生得到改善。把制、售直接入口食品的生产经营企业(含食品摊贩)作为本次监管的重点，严格根据食品卫生法、特殊规定、散装食品治理方法等法律法规，集中开展了食品卫生安全大检查，保障了人民群众饮食安全。 (三)检查过程中，重点检查了食品原料及其来源状况，食品加工专间的卫生状况，有毒有害物和食品添加剂存放状况，经营场所设施、设备和环境卫生状况，饮用水卫生状况，散装食品索证状况等。要求各食品生产经营单位严格根据食品卫生监视量化分级治理工作标准加强自律，建立健全“一栏两帐三册”制度，实行卫生状况表情公示，全面提高食品卫生安全保障水平。 (四)对餐饮单位使用的调味品、豆制品等原料以及餐饮用具消毒状况进展抽检，对抽检不合格的产品以及达不到卫生要求的生产、经营单位责令限期整改，对整改仍达不到要求者，依法予以查处。 三、检查结果 本次专项检查共出动车辆12台(次)、监视人员42人(次)，检查餐饮单位68家、学校食堂18家、商场(超市)2家。采样监测餐具50份、合格48份、合格率96%，抽检食品原料10份，合格率100%。执法人员对被检查单位共下达限期整改意见书14份。检查状况说明，我县餐饮单位的食品卫生总体秩序良好，大局部受检单位均能建立健全卫生组织机构和卫生制度。全部的配料标签齐全，符合食品卫生要求;食品仓库内物品能分类、离墙、离地存放;未发觉过期变质食品;仓库内无存放有毒、有害食品;食物冷藏设施数量足够，运转正常，能做到生熟食品分开存放。 四、应急机制 节日期间实行领导、工作人员值班制度，保证通讯设备、举报电话和信息报送24小时畅通，准时上报各类监视检查信息，特殊是重大食品安全大事和突发公共卫生大事，实行首接负责制。节日期间全县无食品安全举报、投诉案件和突发公共卫生大事发生。 五一节食品安全总结范文二 为切实加强我镇食品安全保障工作，防止重大食品安全事故的发生，镇政府将食品安全工作纳入我镇重要议事日程，有组织、有步骤地深入开展食品药品安全工作，积极营造放心消费、安全的食品药品市场环境。现将（工作总结）如下： 一、广泛宣传，为开展食品安全工作营造良好的社会气氛。 今年以来，我镇以维护群众的食品安全为动身点，以提高群众对食品药品安全学问的了解、增加群众安全意识和依法维护自身权利意识为目标，紧紧围绕尚勇镇工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品药品宣传工作，为全镇食品安全监管工作营造了良好的社会气氛。4月28日我镇召集各村委会、卫生院、工商所、派出所、兽医站等单位召开食品安全工作会议，讨论部署食品安全宣传及检查活动，“泼水节”期间，我镇在人员密集的赶摆场设立食品安全宣传点，发放宣传资料、抽派食品监视员对赶摆场餐饮进展监视检查，通过各种宣传、检查，提高了我镇食品药品环境的安全，保障了人民群众的安康。二、明确目标，加大整治力度 (一)开展节日期间食品药品安全检查。为确保我镇群众身体安康，预防食物中毒等突发大事的发生，4月29日我镇联合镇卫生院、工商所、派出所、兽医站、文化站等单位开展了食品安全大检查活动，此次检查的重点是学校食堂、食品生产加工点、副食店、餐厅、流淌食品点等食品加工销售单位，共抽查了17个点。查找出存在安全隐患的食品加工销售点6个，其中无证无照经营2户，销售过期食品1户(查出的过期食品有：酸菜鱼4代、小米辣1代)，加工环境卫生差、工艺流程混乱2户，卫生环境严峻混乱1户。检查组对销售过期食品的副食店予以当场没收及销毁，并对其进展教育和食品安全学问宣传;对加工工艺混乱，环境卫生差的两家粉丝加工店要求停产整顿，以进一步改善工艺流程及卫生环境;对环境卫生极差，加工工艺严峻混乱的食品生产销售点责令其停顿生产，整改卫生及工艺 流程，15日后进展复查，的确存在食品安全隐患，不定期整改者，将实行强制措施，责令停顿营业。 (二)开展校园食品卫生安全检查。为切实保障广阔师生的饮食安全，我镇对辖区内中小学校进展了食品安全检查。检查的主要内容：一是校园的食堂现状，重点是食堂的设施状况、有无卫生许可证、从业人员的安康状况、食品的来源以及存在的问题;二是校园周边副食店、饮食摊点的安全状况，重点是证照状况、从业人员的安康状况以及食品卫生安全隐患。 、下一步工作准备 一是要坚固树立“食品安全重于泰山”的思想，进一步把实施食品安全检查工作引向深处。食品药品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，强化各单位的根底作用，抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品药品安全事故的，要严格实行责任追究。 二是营造宣传声势，扩大宣传掩盖。积极探究食品药品安全宣传的有效途径，利用宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。 三是积极主动协作上级有关部门加强检查，加大查处力度。仔细组织好辖区内的食品质量监视检查，对餐饮单位、校园食堂多监视多抽查，发觉有质量问题和安全隐患的，马上要求改正，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业和小作坊，催促订正，同时赐予帮忙和指导。