主要养殖性鱼类对环境条件的要求.ppt

主要养殖鱼类对环境的要求主要养殖鱼类对环境的要求环境要求环境要求u温度温度u溶氧量溶氧量u酸碱度酸碱度u其它其它温度温度u我国池塘主要养殖鱼类如我国池塘主要养殖鱼类如鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、蝙鱼、鲂鱼鲤鱼、鲫鱼、蝙鱼、鲂鱼等属于温水性鲤科鱼类，等属于温水性鲤科鱼类，对水温适应范围在对水温适应范围在25-38 之间，超出此范围就不之间，超出此范围就不能忍耐，并进而引起死亡，能忍耐，并进而引起死亡，鱼类生长的适宜温度范围鱼类生长的适宜温度范围是是20-32 之间之间一、水温与摄食关系一、水温与摄食关系摄食强度存在季节变化，特别是温带鱼类，春夏强烈，秋摄食强度存在季节变化，特别是温带鱼类，春夏强烈，秋冬少食或停食。鲤鱼冬少食或停食。鲤鱼 4以上开始摄食，以上开始摄食，8 以上正常，以上正常，13 时时 13.5%用于生长，用于生长，23 时时 31.3%用于生长，用于生长，23 29 最强烈，超过最强烈，超过 29 下降。鳗鲡下降。鳗鲡 10 开始摄食，开始摄食，25 27 食量最大，食量最大，28 以上减少。虹鳟以上减少。虹鳟 3 开始摄食，开始摄食，15 17 最大，最大，20以上减少。以上减少。鳡鳡 在冬季在冬季 4.9 9.1，摄食个体，摄食个体 3.2 4.9%，水温升到，水温升到22.7 30.6，摄食个体，摄食个体 100%。在最适温度范围内，随着水温升高，。在最适温度范围内，随着水温升高，代谢作用增强，摄食强度也增加。代谢作用增强，摄食强度也增加。u二、水温与生长的关系二、水温与生长的关系u水温是影响鱼类生长的主要水温是影响鱼类生长的主要因子之一，称为控制因子。因子之一，称为控制因子。在适温范围内，代谢强度与在适温范围内，代谢强度与水温呈正相关，生长亦呈正水温呈正相关，生长亦呈正相关，根本原因是与摄食和相关，根本原因是与摄食和营养有关。营养有关。u各种鱼生长快慢有各自的特点，有各自生长温度范围，如鳗各种鱼生长快慢有各自的特点，有各自生长温度范围，如鳗鲡，生长温度鲡，生长温度 3 37，生长适温，生长适温 20 30；虹鳟生长温度；虹鳟生长温度 3 25，生长适温，生长适温 10 18。u同种鱼在适温范围内生长快慢与水温高低有关同种鱼在适温范围内生长快慢与水温高低有关 过冬草鱼种，过冬草鱼种，4 月月 7 日水温日水温 15，体重，体重 21.5 克，每隔半个月克，每隔半个月测水温和体温，增重率随水温升高而加快，测水温和体温，增重率随水温升高而加快，17 11.6%；21 16.7%；22.5 21.4%；25.5 26.4%；27 28%；28.5 25.5%；32.5 23.2%（7 月月 21 日）；日）；29 18.8%；25.5 14.8%。u同种鱼生活在平均水温较高的水域比在水温较低的水域生长同种鱼生活在平均水温较高的水域比在水温较低的水域生长为快，因为水温与饵料生物、肥育季节有关。为快，因为水温与饵料生物、肥育季节有关。三、三、环境温度对鱼类孵育率和性别的影响环境温度对鱼类孵育率和性别的影响 环境温度对鱼类孵育率及性别有显著影响。环境温度对鱼类孵育率及性别有显著影响。Desprez等等（1998）研究报道，蓝色罗非鱼的性别分化比率随着温度的）研究报道，蓝色罗非鱼的性别分化比率随着温度的变化而变化，在变化而变化，在34时蓝色罗非鱼的雄性孵育率高于雌性孵时蓝色罗非鱼的雄性孵育率高于雌性孵育率，雄性的孵育率高达育率，雄性的孵育率高达978；在；在27时蓝色罗非鱼的雌、时蓝色罗非鱼的雌、雄孵育率趋于平衡，雄性孵育率为雄孵育率趋于平衡，雄性孵育率为630。Abucay等等（1999）报道，温度影响罗非鱼性别孵化的可能有以下几个）报道，温度影响罗非鱼性别孵化的可能有以下几个原因：原因：l）高温可能破坏了罗非鱼性别孵化的正常发育过程；）高温可能破坏了罗非鱼性别孵化的正常发育过程；2）高温可能影响了罗非鱼孵化过程中产生的激素的结构或者）高温可能影响了罗非鱼孵化过程中产生的激素的结构或者激素的活性；激素的活性；3）高温提高了性别基因的表达。）高温提高了性别基因的表达。四、四、环境温度对鱼类免疫功能的影响环境温度对鱼类免疫功能的影响 环境温度往往影响变温动物的所有环境温度往往影响变温动物的所有代谢过程，如代谢过程，如T细胞和细胞和B细胞的相互细胞的相互作用、抗体的合成和释放以及生物作用、抗体的合成和释放以及生物防御的机制，低温能够完全或部分防御的机制，低温能够完全或部分抑制抗体生成，或者延迟抗体生成抑制抗体生成，或者延迟抗体生成（Van Ginkel等，等，1985），而温度），而温度升高能加速抗体的合成（升高能加速抗体的合成（Schneider等，等，1987）五、五、环境温度对鱼类标准代谢和内源氮排泄的影响环境温度对鱼类标准代谢和内源氮排泄的影响 呼吸代谢和氮排泄是鱼类摄取并消耗能量的重要组呼吸代谢和氮排泄是鱼类摄取并消耗能量的重要组成部分。其中标准代谢是指鱼类在饥饿、静止条件下的成部分。其中标准代谢是指鱼类在饥饿、静止条件下的氧消耗，代表鱼类维持基本生命活动的能量需求氧消耗，代表鱼类维持基本生命活动的能量需求（Jobling，1993）。鱼类的氮排泄分为内源氮排泄）。鱼类的氮排泄分为内源氮排泄（ENE）和外源氮排泄（）和外源氮排泄（EXE）（）（Brett等，等，1975），外源），外源氮排泄是指来自食物源的氮排泄，主要受被消耗食物成氮排泄是指来自食物源的氮排泄，主要受被消耗食物成分的影响；内源氮排泄表示无外来氨源的最低氮排泄率分的影响；内源氮排泄表示无外来氨源的最低氮排泄率水平（水平（Jobling，1993），它代表鱼类对蛋白质需求的维），它代表鱼类对蛋白质需求的维持水平持水平返回溶氧溶氧 水水中中溶溶解解氧氧的的含含量量是是鱼鱼类类及及其其他他饵饵料料生生物物生生存存和和生生长长发发育育的的主要环境因素之一。主要环境因素之一。几种养殖鱼类的正常生长发育都要求水中有充足的溶解氧几种养殖鱼类的正常生长发育都要求水中有充足的溶解氧 当当水水中中溶溶氧氧量量低低于于鱼鱼类类呼呼吸吸需需求求时时，即即低低于于临临界界氧氧浓浓度度时时，呼呼吸吸作作用用受受阻阻，呼呼吸吸运运动动加加强强，呼呼吸吸频频率率加加快快，并并往往往往出出现现浮浮头现象。头现象。当溶氧量低于鱼类所能耐受的范围时，则引起窒息死亡当溶氧量低于鱼类所能耐受的范围时，则引起窒息死亡u1、各种鱼对水中溶、各种鱼对水中溶 O 2 量要求不同，冷水性鱼类要求高，量要求不同，冷水性鱼类要求高，如虹鳟最适溶如虹鳟最适溶 O 26.5-11.0 mg/L，致死点，致死点 3 mg/L，10 mg/L 食欲最强，降到食欲最强，降到 2 mg/L，食欲大减，食欲大减，1 mg/L 以下，以下，停止摄食，大部分鲤科鱼类最适溶停止摄食，大部分鲤科鱼类最适溶 O 2 5 7 mg/L，冬季，冬季可可 0.7-2.8 mg/L。u2、溶、溶 O 2 与窒息与窒息 鱼体窒息死亡时的环境溶鱼体窒息死亡时的环境溶 O 2 量称为窒息量称为窒息点点u窒息点与鱼体大小窒息点与鱼体大小 个体小，耐低氧能力差。（例：水温个体小，耐低氧能力差。（例：水温 11.5 0 c）如香鱼体长）如香鱼体长 4.49 0.33 cm，死亡，死亡 1/2 时溶时溶 O 2 为为 2.014 mg/L；全死；全死1.900 mg/L10.08 0.96 cm，1.543 1.428u窒息点与水温关系窒息点与水温关系 水温升高，略有上升水温升高，略有上升u香鱼体长香鱼体长 5.02 0.64cm，11.5 为为 2.014 mg/L；27.5 为为 2.272 mg/L。梭鱼在水温。梭鱼在水温 37 时的半数窒息溶时的半数窒息溶 O 2 量约是量约是 25 28 时的时的 1 倍不同种类，同种不同大小、不同水温，倍不同种类，同种不同大小、不同水温，窒息点有差异。窒息点有差异。通通常常几几种种主主要要养养殖殖鱼鱼类类对对低低氧氧有有一一定定的的适适应应能能力力，它它们们对对溶溶氧氧量量的的需需求求和和适适应应范范围围随随种种的的不不同而有较大差异。同而有较大差异。一一般般来来说说，几几种种主主要要养养殖殖鱼鱼类类最最适适的的溶溶氧氧量量为为5mg/L以以上上，正正常常呼呼吸吸所所需需要要的的溶溶氧氧量量一一般般要要求求不不低低于于2mg/L，l.5mg/L左左右右的的溶溶氧氧量量为为警警戒戒浓浓度度，降降至至1mg/L以以下就会造成窒息死亡。下就会造成窒息死亡。鲫鲫对对低低氧氧的的适适应应能能力力最最强强，鲢鲢的的适适应应能能力力最最差差。此此外外养养殖殖鱼鱼类类在在幼幼鱼鱼阶阶段段对对水水中中溶溶氧氧的的要要求求比比成成鱼鱼高高，对对低低氧氧的的适适应应力力相相对对来来说比较差说比较差返回酸碱度酸碱度 我我国国主主要要养养殖殖鱼鱼类类对对水水的的pH值变化有较大的适应能力。值变化有较大的适应能力。几几种种主主要要养养殖殖鱼鱼类类适适宜宜的的pH值值为为79，最最适适范范围围为为7.58.5，它它们们在在微微碱碱性性的的水水中中生生长长最最好好；长长期期生生活活在在pH值值6.0和和l0.0的的水水中中，生生长长会会受受到到抑抑制制一、酸碱度对鱼类生活的影响一、酸碱度对鱼类生活的影响 酸碱度能够直接影响鱼体的生理状况。在酸性水体内，酸碱度能够直接影响鱼体的生理状况。在酸性水体内，使鱼类血液中的使鱼类血液中的 pH 值下降，离子交换和酸碱平衡紊乱；值下降，离子交换和酸碱平衡紊乱；刺激鳃部粘液过量分泌，降低氧越过鳃表面扩散速率；部刺激鳃部粘液过量分泌，降低氧越过鳃表面扩散速率；部分血红蛋白与氧的结合受阻，减低其载氧能力，导致血液分血红蛋白与氧的结合受阻，减低其载氧能力，导致血液中氧分压变小。在这种情况下，尽管水中含氧量较高，鱼中氧分压变小。在这种情况下，尽管水中含氧量较高，鱼类也会因缺氧而类也会因缺氧而“浮头浮头”。鱼胚和鱼苗对低鱼胚和鱼苗对低 pH 最为敏感，而且最易死亡。胚胎的最为敏感，而且最易死亡。胚胎的离子调节机制尚未发育完全，矿物质贮藏少。受精卵在低离子调节机制尚未发育完全，矿物质贮藏少。受精卵在低 pH 水中的死亡，是由于表皮细胞被酸腐蚀，干扰离子调节水中的死亡，是由于表皮细胞被酸腐蚀，干扰离子调节和呼吸的结果。不同发育阶段的胚胎对和呼吸的结果。不同发育阶段的胚胎对 pH 的敏感性不同，的敏感性不同，最敏感的阶段是眼色素期，此期的临界下限的最敏感的阶段是眼色素期，此期的临界下限的 pH 为为 6.0，此时胚胎开始主动吸收离子。此时胚胎开始主动吸收离子。二、鱼类对酸碱度变化的适应二、鱼类对酸碱度变化的适应 一般来说，海水鱼类能忍受一般来说，海水鱼类能忍受 pH 值较小的变化幅度，而淡水值较小的变化幅度，而淡水鱼能忍受鱼能忍受 pH 值较大的变化幅值较大的变化幅度。各种鱼类有不同的度。各种鱼类有不同的 pH 值值最适范围，一般鱼类多偏于适最适范围，一般鱼类多偏于适应中性或弱碱性环境，应中性或弱碱性环境，pH在在 7 8.5 范围内，不能低于范围内，不能低于 6 以下。以下。中性及弱碱性反应的水，大部中性及弱碱性反应的水，大部分是丰产的鱼池。分是丰产的鱼池。返回盐溶度溶度 一、影响鱼类渗透压一、影响鱼类渗透压 鱼类对盐度变化的适应，根据忍受盐度的程度可分为鱼类对盐度变化的适应，根据忍受盐度的程度可分为 狭盐性狭盐性：淡水鱼淡水鱼：适於淡水、低盐度适於淡水、低盐度 海水鱼海水鱼：适於高盐度，马鲛、带鱼、鲳适於高盐度，马鲛、带鱼、鲳 广盐性广盐性：溯河溯河：大麻哈鱼大麻哈鱼 鲥鲥 洄游性洄游性 降河降河：鳗鲡鳗鲡 半洄游性半洄游性：（过河口性鱼类）鲚、银鱼（过河口性鱼类）鲚、银鱼 广盐性鱼类可驯化，鲻梭鱼从广盐性鱼类可驯化，鲻梭鱼从 38 海水海水淡水、罗非鱼淡水淡水、罗非鱼淡水 40 49 海水海水二、作为鱼的营养物质，影响鱼的生长二、作为鱼的营养物质，影响鱼的生长1、培养水生生物、培养水生生物2、某些无机盐可被鱼体直接吸收，用、某些无机盐可被鱼体直接吸收，用 P 32 示踪，鳞鲤的口腔示踪，鳞鲤的口腔和鳃吸收和鳃吸收 93%，体表，体表 6.3%；镜鲤从鳃和口腔吸收；镜鲤从鳃和口腔吸收 87.9%，体表，体表 12.1%。3、重金属对鱼类的毒害铁、重金属对鱼类的毒害铁 0.1mg/L 以下剌激鱼类生长，以下剌激鱼类生长，0.2mg/L 以上，气体代谢降低，生长缓慢甚致死亡。以上，气体代谢降低，生长缓慢甚致死亡。0.3ppm 铅化物，铅化物，0.5ppm 铅化物，使鱼致死。铅化物，使鱼致死。0.018ppm 氯化铜，使氯化铜，使鲤致死。中毒原因，鲤致死。中毒原因，与鳃分泌粘液结合，堵塞鳃间隙或使与鳃分泌粘液结合，堵塞鳃间隙或使鳃细胞内原生质凝固，引起呼吸困难致死。鳃细胞内原生质凝固，引起呼吸困难致死。离子吸入体内，离子吸入体内，与酶类的氢硫基结合成难溶的硫醇盐类，阻碍酶活性。与酶类的氢硫基结合成难溶的硫醇盐类，阻碍酶活性。主主要要养养殖殖鱼鱼类类由由于于食食性性等等生生物物学学特特点点不不同同，因因此此对对水水质质肥肥瘦的要求也不同。瘦的要求也不同。草草鱼鱼、团团头头鲂鲂、鳊鳊、青青鱼鱼、鲤鲤、鲫鲫等等吃吃食食鱼鱼，尽尽管管它它们们对对肥肥水水有有一一定定的的适适应应能能力力，特特别别是是青青鱼鱼，对对肥肥水水的的适适应应能能力力比比草草鱼鱼强强。鲤鲤、鲫鲫对对肥肥水水的的适适应应能能力力更强。更强。鲢鲢、鳙鳙、鲮鲮喜喜肥肥水水，适适应应于于浮浮游游生生物物和和腐腐屑屑多多的的肥肥水水环环境境，其其中中，鳙鳙与与鲮鲮比比鲢鲢有有更更强强的的耐耐肥力。肥力。对肥水的适应对肥水的适应 鱼类与光、声、与光、声、电的关系的关系一、声一、声1、鱼能感受声波的振动，如鲫、鱼能感受声波的振动，如鲫 2.5 3480Hz，鲈，鲈 40 600 有助於有助於摄食和避敌，利用声诱捕鱼（摄摄食和避敌，利用声诱捕鱼（摄食声和恐吓声）。食声和恐吓声）。2、本能发声、本能发声 恐吓声，如黄颡鱼；恐吓声，如黄颡鱼；集群声，黄鱼；集群声，黄鱼；求偶声，求偶声，鲮鲮 鱼，脉冲串长度鱼，脉冲串长度 80.6 1767ms，主频，主频 330 550Hz。二、光二、光1、光对鱼类行动的影响、光对鱼类行动的影响鱼对光线的反应是很复杂的，许多鱼类有趋光性，避强光、趋弱光。灯光鱼对光线的反应是很复杂的，许多鱼类有趋光性，避强光、趋弱光。灯光捕鱼。捕鱼。2、光对繁殖发育的影响、光对繁殖发育的影响光对性腺发育和成熟起直接作用的指导因子，对长光照型鱼提前把日照光对性腺发育和成熟起直接作用的指导因子，对长光照型鱼提前把日照时间比自然状态延长一些，对短光照鱼类缩短时间，通常能使鱼类性时间比自然状态延长一些，对短光照鱼类缩短时间，通常能使鱼类性腺提前成熟和产卵。这是控制鱼类性腺发育和成熟的一个重要途径。腺提前成熟和产卵。这是控制鱼类性腺发育和成熟的一个重要途径。短光照鲻短光照鲻 12 1 月产卵，用人工短光照（月产卵，用人工短光照（6h 光照光照+18h 黑暗黑暗/d），能），能提前提前 2 6 个月成熟。鱼类性腺成熟具有每日的临界光照时间，把处于个月成熟。鱼类性腺成熟具有每日的临界光照时间，把处于繁殖期间的阔尾繁殖期间的阔尾 鳉鳉 鱼置于临界光照（鱼置于临界光照（12 13h/d）以下，其中）以下，其中 0.4mm 以上大型卵母细胞就会完全破坏，若恢复到临界光照以上，卵母细胞以上大型卵母细胞就会完全破坏，若恢复到临界光照以上，卵母细胞再次生长。再次生长。鱼类产卵需要一定的光照度，光照度的变化往往成为成鱼类产卵需要一定的光照度，光照度的变化往往成为成熟亲鱼产卵的诱因。熟亲鱼产卵的诱因。长期不给光照，会发生维生素缺乏症，丧失生长期不给光照，会发生维生素缺乏症，丧失生殖力，如食蚊鱼。殖力，如食蚊鱼。3、光对视觉器的影响、光对视觉器的影响长期洞穴生活，眼退化，如盲长期洞穴生活，眼退化，如盲 鳉鳉u三、三、电流电流u各种较大的水体中存在着微弱的大地电流，鱼类对电流的反应各种较大的水体中存在着微弱的大地电流，鱼类对电流的反应敏感，在大海中洄游的鱼类，可能是以大地的微弱电流来定向敏感，在大海中洄游的鱼类，可能是以大地的微弱电流来定向的，因为鱼在磁场中，头部总是转向阳极。的，因为鱼在磁场中，头部总是转向阳极。u鱼在直流电电场中的反应鱼在直流电电场中的反应u1、初始反应（感电）：鱼感到剌激而惊慌失措，游动不安，、初始反应（感电）：鱼感到剌激而惊慌失措，游动不安，呼吸加快活动游动无特定方向，但鱼仍有制别方向的能力，能呼吸加快活动游动无特定方向，但鱼仍有制别方向的能力，能回避外界的剌激，集群的鱼，仍保持集群性。回避外界的剌激，集群的鱼，仍保持集群性。u2、趋阳反应：鱼体微颤，肌肉紧张，游泳时缓时急，有时失、趋阳反应：鱼体微颤，肌肉紧张，游泳时缓时急，有时失去平衡，歪歪扭扭游向阳极，如时间太长，鱼因疲劳过度而昏去平衡，歪歪扭扭游向阳极，如时间太长，鱼因疲劳过度而昏迷下沉。水的电导率越高，趋阳反应越明显。迷下沉。水的电导率越高，趋阳反应越明显。u3、昏迷反应：鱼呼吸微弱或停止，鱼体僵直，鳍张开，原地、昏迷反应：鱼呼吸微弱或停止，鱼体僵直，鳍张开，原地不动，肚朝天。利用鱼对直流电的趋阳反应，出现电捕鱼。一不动，肚朝天。利用鱼对直流电的趋阳反应，出现电捕鱼。一些鱼能发电：电鳗些鱼能发电：电鳗 700 800v，电鳐，电鳐 200v。