基层前台接待客房服务员入职上岗培训材料资料文档手册 工程维护的原则P15.ppt

酒店维护的原则维护部一、酒店维护的标准酒店维护的标准（1）确保酒店的设备设施正常运转，并处于最佳运行状态。（2）使酒店整个系统经济运行，最大限度降低运行成本。（3）使客人享受到舒适、方便、安全的生活环境。（4）使酒店符合环保要求，最大限度节约能耗，减少污染。二、酒店维护的具体要求1、“预防为主预防为主”和计划检修相结合和计划检修相结合。（1）每天加强巡回检查，做好巡查记录（任何一台设备，在发生故障之前均会有前兆，要及时发现，正如人要经常体格检查，才能及早发现身体有否毛病，便于早期治疗；没有记录等于没有发生）。（2）认真做好日常维护保养工作，加强计划检修。2、加强操作人员的责任心，实行以操作人员为主的维修加强操作人员的责任心，实行以操作人员为主的维修保养责任制保养责任制。操作人员严格执行岗位责任制和设备操作规程，酒店的设备、设施分布在酒店的每一个角落，况且很多设备、设施也不是工程部直接操作使用，这就决定了酒店的设备、设施要靠酒店的全体员工共同爱惜，坚持“以人为本”，确认“设备问题是人的问题”的基本理念。3、加强维修人员的培训（维护部）。定期对维修人员进行培训，使维修人员做到：四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途；三会：会使用、会维护保养、会排除故障。4、酒店要加强维护工作的管理，使维护工作得到较好的执行。（1）就管理的功能而言：计划、执行与控制，循环不息，并以人的因素为重心。（2）就管理对象而言：事在人为、物在人管、财在人用，人是事物的主宰。三、设备生命周期费用计算方法设备生命周期费用计算方法 设备生命周期费用指某个设备或整个酒店设备目前及将来的全部费用。计算公式如下：设备总现值=设备的现值+将来的维修费用+将来的耗能-设备报废时残值四、设备故障曲线设备故障曲线设备故障率设备使用时间早期故障区中期故障区后期故障区AA1DD1BCB1C1 浴盆曲线在酒店设备故障规律中表现最为典型，图中ABCD反映设备一般的运行情况。AB是设备早期故障区。BC是中期故障区。CD是后期故障区。而A1B1C1D1反映出，因加强保养与维修管理，设备早期故障区缩短为A1B1区，中期故障区延长至B1C1区，后期故障区则相应缩短到C1D1区。根据浴盆曲线理论，设备的故障率随时间的变化大致分三个阶段，早期故障区、中期故障区和后期故障区。浴盆曲线理论从三个阶段总结了设备从磨合、调试、正常工作到大修或报废各个环节故障率变化的规律，对于加强设备的日常管理和保养与维修，延长设备使用寿命，避免过剩修理或修理范围扩大，降低设备运行、维修和更新等成本，具有重要的指导意义。五、维护部与酒店区域的划分与协作五、维护部与酒店区域的划分与协作项项 目目 维维 护护 部（部（1.5%）酒酒 店（店（1.5%）电电 梯梯 电梯整个系统更新；运行状况的巡查、监督；提供使用和维护的技术指导；机房卫生、通风、照明、维保合同的签定、电梯的年检、故障报修、对维保单位的服务质量进行监督、维修的配合、每天巡查并记录 锅锅 炉炉 主体的整体更新；运行状况的巡查、监督；提供使用和维护的技术指导；机房卫生、通风、照明、日常的运行、保养、维护、清洗、年检、故障的报修、维修的配合、维修质量的监督、日常运行并记录中央空调、通中央空调、通风、排风系统风、排风系统 主体的整体更新；管道整个系统的更换；运行状况的巡查、监督；提供使用和维护的技术指导；机房卫生、通风、照明、维保合同的签定、故障报修、维修的配合、日常操作、系统的清洗、对维保单位的服务质量进行监、日常运行并记录 项项 目目 维维 护护 部（部（1.5%）酒酒 店（店（1.5%）变变 配配 电电 变压器、配电柜更新、扩容；运行状况的巡查、监督；提供日常使用的技术指导；机房卫生、通风、照明、日常的维护、故障报修、维修的配合、日常巡查并记录；除变压器、配电柜以外酒店电气的维修、更换水水 泵泵 水泵的更新；运行状况的巡查、监督；提供使用和维修的指导；水泵及系统的更新、机房卫生、通风、照明、日常的维护、故障报修、维修的配合、日常巡查并记录冷热水系统冷热水系统整个系统的更新；日常管道的维修、冷热（消防）水箱清洗与维护消防报警系统消防报警系统、应急照明、疏应急照明、疏散指示散指示整个系统的更新；运行状况的巡查、监督；提供使用和维修的指导；日常的维修、年检、大修、更新、日常巡查并记录厨房相关设备厨房相关设备设备运行状况的巡查、监督日常的维修、更新门门 锁锁提供使用和维修的指导；日常的维修、更新项项 目目 维维 护护 部（部（1.5%）酒酒 店（店（1.5%）闭闭 路路 监监 控控整个系统的更新；提供使用和维修的指导；日常运行维护酒店的店招、灯箱酒店的店招、灯箱提供公司相关标准和要求,提供供应商供酒店参考；日常的维护、更换酒酒店店的的外外墙墙、房房顶顶、地下室地下室外墙的涂料更新；大面积的防水处理（费用在2万元以上）外墙、房顶、地下室大面积的防水处理（费用在2万元以下）酒店的内墙、门、酒店的内墙、门、窗、窗纱、柜、橱窗、窗纱、柜、橱对日常酒店维护状况的检查,提供使用和维修的指导；日常的维护、更新酒店内部新建、扩酒店内部新建、扩建、改建建、改建负责设计具体的方案、施工负责办理相关行政手续、协调相关职能部门、业主等可能涉及的各部门的关系项项 目目 维维 护护 部（部（1.5%）酒酒 店（店（1.5%）酒店的洁具、地板酒店的洁具、地板瓷砖、五金、家具瓷砖、五金、家具地毯、地胶、床、地毯、地胶、床、床垫、镜子床垫、镜子提供设备的供应商供酒店选择，提供参考建议；日常的更换与翻新酒店的电视机、酒店的电视机、饮水机、空调、饮水机、空调、排风扇、排风扇、提供设备的供应商供酒店选择，提供参考建议；日常的维修、更换会议室、酒店的会议室、酒店的外围、新风系统、外围、新风系统、排风系统等以上排风系统等以上所列及没有列出所列及没有列出的酒店相关设备的酒店相关设备设施设施 提供使用和维护的技术指导；日常的维修、更换酒店向城市（区域）经理提出申请城市（区域）经理向维护部提出申请维护部区域工程师现场查看维护部复查，作出意见，回执酒店维护部向财务部申请费用预算维护部制定方案、报工程总监审批后实施同意不同意维护部、店长组织竣工验收六、酒店大修项目的审批程六、酒店大修项目的审批程七、2007年公司维修计划2007年维修项目的申请：期限：2006年11月20日至12月20日 流程：店长 城市总经理 公司维 护部谢谢大家！