夏季健康小知识.doc

夏季健康小知识 夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，好多人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状，甚至被中暑、呕吐、腹痛、腹泻等疾病所困扰。为了安度炎夏，生活中我们应该注意什么呢？ 清淡饮食，但也不能拒绝荤菜 由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是，清淡不等于素食，因为素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质，长期吃素容易导致营养失衡。所以即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法，不要做得过于油腻。如可取鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫后，用来包鸡、包肉，蒸后食用，风味别致、清香可口、有增进食欲之效。 保证睡眠充足 夏季日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛、消耗也大，容易感觉疲劳，因此夏季保持充足的睡眠对于促进身体健康、提高工作和学习效率具有重要的意义。 为了保证充足的睡眠；1.做到起居有律； 2.注意卧室通风、凉爽； 3.保持平静的心境，力求“心静自然凉”；四是要有适当的午睡时间，夏季午睡可使大脑和身体各系统都得到放松，有利于下午的工作和学习，也是预防中暑的措施。中医认为，凡有苦味的蔬菜大多具有清热的作用，因此，营养学家建议，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。如素有“菜中君子”美称的苦瓜，苦中带甘，略含清香，食之回味隽永。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、祛瘀止痛、防治胃肠炎等功能。食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。夏季出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。 夏天要多吃苦瓜、芹菜等苦性食品。苦味食品多含有生物碱、氨基酸。维生素及矿物质等，具有消暑、退热、提审、键胃等功用。 一个长期缺钾的人，在高温下容易中暑。所以，要尽量多吃些含钾丰富的食物，如黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆、菠菜、海带等。 夏日大量出汗会使大多数水溶性维生素随汗液排出，所以要多吃水果蔬菜来补充维生素c和维生素b1、b2等。 夏日蛋白质分解旺盛，所以要多吃蛋白质含量高的食品，如豆腐、鱼、瘦肉等。