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鲳鱼海洋捕捞量减少 一、鲳鱼捕捞量 鲳鱼含有多种营养。100 克鱼肉含蛋白质 15.6 克，脂肪 6.6 克，碳水化合物 0.2 克，钙 19 毫克，磷 240 毫克，铁 0.3 毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。鲳鱼因为营养丰富，并且肉质鲜美，因此受到人们的欢迎，但是随着过渡捕捞和禁渔政策的推行，鲳鱼捕捞量逐渐减少，到 2019 年中国鲳鱼海洋捕捞量为 326621 吨。2019 年中国鲳鱼海洋捕捞量最高的省份为 101578 吨，远高于其他地区；第二为广东省，鲳鱼海洋捕捞量为 62690 吨；第三为福建省，鲳鱼海洋捕捞量为 56363 吨。二、鲳鱼进口量 根据中国海关数据显示，2019 年中国冻鲳鱼进口量猛增，达到11926 吨，同比上升 237.4%，2020 年冻鲳鱼进口量有所下降，为 7934，同比下降 33.5%。2021 年 1-2 月中国冻鲳鱼进口量为 566 吨。根据中国海关数据显示，自 2016 年以来中国鲜或冷的鲳鱼(银鲳除外)进口量持续下降。2016 年中国鲜或冷的鲳鱼(银鲳除外)进口量为 782 吨，到 2020 年中国鲜或冷的鲳鱼(银鲳除外)进口量下降至 146吨，2016-2020 年中国鲜或冷的鲳鱼(银鲳除外)进口量下降了 81.3%。2021 年 1-2 月中国鲜或冷的鲳鱼(银鲳除外)进口量为 53 吨。三、鲳鱼出口量 随着鲳鱼捕捞量的不断下降，中国冻鲳鱼出口量也不断下降。根据中国海关数据显示，2020 年中国冻鲳鱼出口量下降至 7904 吨，同比下降 36.7%。2021 年 1-2 月中国冻鲳鱼出口量为 1329 吨。根据中国海关数据显示，中国鲜或冷的鲳鱼(银鲳除外)出口量呈现波动变化，2018-2020 年中国鲜或冷的鲳鱼(银鲳除外)出口量呈现上升趋势，到2020年中国鲜或冷的鲳鱼(银鲳除外)出口量上升至1672吨，相对于 2019 年上升了 26%。2021 年 1-2 月中国鲜或冷的鲳鱼(银鲳除外)出口量为 340 吨。四、野生鲳鱼和养殖鲳鱼的区别 1、重量不同 养殖的鲳鱼成品一般在 1-2 斤，而野生鲳鱼超过 1 斤的在市场上几乎找不到。2、价格不同 野生鲳鱼的价格远高于养殖的鲳鱼，一般养殖的鲳鱼价格为 20元一斤，野生的鲳鱼价格在 200 元一斤。3、体表颜色不同 野生鲳鱼颜色偏色浅，鳞片薄，呈灰白色，光泽明亮，苗条细窄，脊背和肚皮侧线不明显，体色参差不齐，而养殖的鲳鱼生活在有一定底泥沉积的静水中，颜色偏深，鳞片偏厚。4、体内脂肪含量不同 相杂的鱼饲料都是高脂肪高蛋白组成，且喂食充足，因此，人工养殖的鲳鱼体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鲳鱼由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪含量较少，鱼肉上的脂肪含量更少。